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| Art.Nr.: 440607 |
Champagne "R" de Ruinart brut |
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Jahrgang:
Farbe: weiß
Geschmack: trocken
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Anbauregion: Champagne
Land: Frankreich
Hersteller: Champagne Ruinart
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Der "R" kann als der ursprünglichste Ausdruck dessen gelten, wofür das Haus Ruinart seit seiner Gründung steht. Er ist gleichsam Inbegriff von Frische und Balance, von kristalliner Klarheit und üppiger Frucht. Dabei sekundiert dem Duft von frischen weißen Pfirsichen ein komplexer Strauß von gerösteten Nüssen, weißen Blüten bis hin zu leicht gebuttertem Brioche - ein Eindruck, der am Gaumen von überwältigender Frische, großer Balance und anhaltender Länge vervollständigt wird. |
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| Serviervorschlag: Schon klassisch ist die Kombination mit pochierten Austern oder kurz gebratener Jakobsmuschel, am Ende des Menüs selbstverständlich zu Rohmilchkäsen wie etwa Chaource oder Langres. Aber auch als Begleiter leichter Zwischen- und Hauptgerichte wie Seezunge "Müllerin" oder mit getrockneten Früchten gefülltem Geflügel eine ausgezeichnete Wahl. |
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Inhalt: 40% Chardonnay, 50-55% Pinot Noir, 5-10% Pinot Meunier
Trinkreife:
Literpreis: 59,53 €
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0.75l / Flasche ( 44,65 €)
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inkl. 19 % Mwst zzgl. Versandkosten |
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Maison Ruinart ist mit seiner Gründung 1729 zugleich das älteste bestehende Champagnerhaus und führt seither den Namen seines Gründers Nicolas Ruinarts und dessen Onkels und spiritus rector, des Mönchs Dom Ruinart, der die Idee des "vin de mousse" vom französischen Hof - er war ein Zeitgenosse Ludwigs XIV. - in die Champagne brachte.
Seither bestimmt die Chardonnay-Traube als Seele des Ruinart die Cuvées des Hauses, die sich durch ihre Frische, Lebendigkeit und Reinheit auszeichnen. Die langsame Reife - bis zu 3 Jahre für die "jahrgangslosen" Weine, bis zu 10 Jahre für den Dom Ruinart - in der Kühle der Crayères (den Kalksteinkellern des Hauses) tut ihr Übriges, um die Delikatesse und Aromenreichtum der Chardonnay-Weine zur vollen Entfaltung zu bringen.
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