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| Art.Nr.: 440202 |
Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut |
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Jahrgang:
Farbe: weiß
Geschmack: trocken
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Anbauregion: Champagne
Land: Frankreich
Hersteller: Champagne Ruinart
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Der Blanc de Blanc steht idealtypisch für einen Champagner, der zu 100% aus der Chardonnay-Traube vinifiziert wurde. Das Traubenmaterial stammt überwiegend von Premier Cru-Lagen der Côte des Blancs und aus Montagne de Reims und sorgt für sowohl Finesse als auch feine Cremigkeit.
Im Glas entfaltet sich die intensive Aromatik zu einem Duftfächer, der von frischen und exotischen Früchten dominiert wird, um sodann zarteren Anklängen von weißem Pfirsich mit etwas Jasmin Platz zu machen und schließlich in einer Ahnung von in frischem Brot eingebackenen rosa Pfeffer zu münden.
Am Gaumen überzeugt der Blanc de Blanc mit präziser Aromenführung und einer bestechenden Balance zwischen Fülle und Rasse. |
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| Serviervorschlag: Der Blanc de Blancs liebt das Meer - legendär die Kombinationen mit Krustentieren und Weißfisch. Eine Offenbarung zu Kaisergranat mit frischen Kräutern oder einem Tatar vom Branzino, aromatisiert mit Ingwer und Limette. Als Hauptgericht empfiehlt sich gegrillte Seezunge, zum "süßen Schluss" von Zitrusfrische geprägte Desserts wie Limonentarte oder Grapefruit-Granita. |
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Inhalt: 100% Chardonnay
Trinkreife:
Literpreis: 73,33 €
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0.75l / Flasche ( 55,00 €)
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inkl. 19 % Mwst zzgl. Versandkosten |
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Maison Ruinart ist mit seiner Gründung 1729 zugleich das älteste bestehende Champagnerhaus und führt seither den Namen seines Gründers Nicolas Ruinarts und dessen Onkels und spiritus mentor, des Mönchs Dom Ruinart, der die Idee des "vin de mousse" vom französischen Hof - er war ein Zeitgenosse Ludwigs XIV. - in die Champagne brachte.
Seither bestimmt die Chardonnay-Traube als Seele des Ruinart die Cuvées des Hauses, die sich durch ihre Frische, Lebendigkeit und Reinheit auszeichnen. Die langsame Reife - bis zu 3 Jahre für die "jahrgangslosen" Weine, bis zu 10 Jahre für den Dom Ruinart - in der Kühle der Crayères (den Kalksteinkellern des Hauses) tut ihr Übriges, um die Delikatesse und den Aromenreichtum der Chardonnay-Weine zur vollen Entfaltung zu bringen.
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