The Duke Munich Gin

Jahrgang:
Farbe:
Geschmack:

Anbauregion:
Land: Deutschland
Hersteller:

THE DUKE - Munich Dry Gin Hinter dem „The Duke – Munich Dry Gin“ stehen die beiden Brenner Maximilian Schauerte und Daniel Schönecker aus München. Mitten in München haben wir eine Destillerie für die Ginherstellung aufgebaut. Von der Auswahl der Kräuter und Gewürze über die Mazeration, Destillation und Filtration bis hin zur Abfüllung und Etikettierung findet die komplette Produktion in der Brennerei in München statt. Seit Mitte Dezember ist der Gin nun auf dem Markt, und bisher hauptsächlich in der gehobenen Münchner (Szene)gastronomie erhältlich. Hergestellt wird der „The Duke“ nach dem klassischen Verfahren englischen Ursprungs. Das bedeutet die ausgesuchten Kräuter und Gewürze werden mit hochprozentigem Alkohol angesetzt (die sog. Mazeration), und anschließend aromaschonend destilliert. Vor der Abfüllung erfolgt eine sorgfältige Filtration, die Reinheit und Klarheit garantiert. Nach einer kurzen Lagerzeit wird der Gin von Hand abgefüllt, etikettiert und verpackt, bevor er die Reise zum Gaumen des Genießers antreten kann. Dabei bestimmen Handarbeit und die Herstellung in kleinen Chargen die Güteklasse eines „The Duke – Munich Dry Gin“. Beim Geschmack haben wir uns auf die Wurzeln des Gins besonnen, auf das Wacholderaroma. Das sollte deutlich im Vordergrund stehen, und zum Beispiel auch bei einem „Duke Tonic“ klar herauszuschmecken sein. Neben dem Wacholder bestimmen Aromen wie Lavendelblüten, Kubebenpfeffer und frische Zitronenschalen das Aroma. Unser Gin ist genauso wie die gesamte Brennerei biozertifiziert. Sind Bio und Alkohol nicht naturgemäß Gegensätze? – Keineswegs, wenn es um die Auswahl bester Geschmackskomponenten geht. Besonders augenfällig wird das bei der Wacholderbeere. Wer einmal das kraftvolle Aroma unbehandelter Wacholderbeeren gekostet hat, weiß wovon die Rede ist. Ebenso verhält es sich auch mit den übrigen 12 Kräutern und Gewürzen, die den „The Duke – Munich Dry Gin“ ausmachen. Übrigens: Hopfen und Malz Gott erhalt’s! – heißt es nicht nur beim Genuss eines süffigen Gerstensaftes. Denn beides sind wichtige Bausteine des „The Duke – Munich Dry Gins“ und tragen zum weichen und runden Gesamteindruck des Destillats bei immerhin 45% vol bei. Der Name „The Duke“ bezieht sich auf Heinrich den Löwen, einer schillernden Figur des Mittelalters, welchem zu Ehren dieser Gin seinen Namen trägt. Der Herzog hatte vor 850 Jahren die Stadtgründung Münchens mit dem Bau einer Brücke veranlasst (um die Zolleinnahmen aus dem Salzhandel zu kontrollieren). Wenig zimperlich ließ er gleichzeitig weiter flussabwärts bei Freising eine andere niederreißen.

Serviervorschlag:

Inhalt:
Trinkreife:
Literpreis: 47,14 €

0.7l / Flasche ( 33,00 €)

Flasche:
33,00 €

inkl. 19 % Mwst zzgl. Versandkosten