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2007 Sauvignon Blanc Ried Zieregg Grosse STK Lage

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2007 Sauvignon Blanc Ried Zieregg Grosse STK Lage

79,00 €

Füllmenge: 0.75 Liter (105,33 € / 1 Liter)

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Produktnummer: 136403
Hersteller: Weingut Manfred Tement

Produktinformationen "2007 Sauvignon Blanc Ried Zieregg Grosse STK Lage"

Mit ihrem Sauvignon Blanc aus der Spitzenlage Zieregg bestätigt das Familienweingut Tement nicht nur ihr Können, vielmehr haben sie einen österreichischen Kultwein erschaffen, der weltweit unter Kennern und Wein-Fans beliebt ist. Selbst nach 20 Jahren Reife ist der „High-End Steirer“ kein bisschen müde.

  • Jubilieren und brillieren mit dem passenden Jahrgang! Trotz optimaler Lagerbedingungen schafft es so manch Tropfen gelegentlich nicht, in Würde zu reifen oder der Reifezustand ist bereits überschritten. Demzufolge können wir die Garantie der Trinkbarkeit nicht übernehmen.
  • Füllstand: High Fill
  • Etikett & Kapsel: altersgerechter, einwandfreier Zustand
Eigenschaften "2007 Sauvignon Blanc Ried Zieregg Grosse STK Lage"
Jahrgang: 2007
Lebensmittelbezeichnung: Wein
Weinart: Weißwein
Geschmack: trocken
Land: Österreich
Anbauregion: Südsteiermark
Herkunft | Qualität: Große STK Lage
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Charakter: alterungsfähig , kompakt & ausdrucksstark
Füllmenge: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Trinktemperatur: 10-13 °C
Allergene: enthält Sulfite
Anschrift Hersteller/Weingut: Weingut Manfred Tement, Zieregg 13, 8461 Berghausen, Österreich
Hersteller | Weingut "Weingut Manfred Tement"
Audrey Hepburns  "Kleine Schwarze"  &  Steirischer Wein...

Anfangs war es Leidenschaft als das Ehepaar Tement 1959 die ersten beiden Hektar erwarb. Längst produziert man über die Grenzen hinaus, denn zieht sich die Lage "Zieregg" bis nach Slowenien hinein, dort "Ciringa" genannt. Doch bis dahin war es ein weiter Weg. Manfred Tement übernahm um einiges früher als geplant (bedingt durch den viel zu frühen Tod das Vaters) den Betrieb. Das waren inzwischen drei Hektar rechts und links des Hauses. Der gute Ruf des Vaters war sein einziges Startkapital.

Die Liebe zum Wein, zur Region und das bedingungslose Qualitätsbekenntnis bekunden auch heute noch Armin und sein Bruder Stefan Tement. Für ihre Spitzenprodukte haben sie sich einem aufwändigen Verfahren verschrieben. Aufwendig weil nur intakte, kleinbeerige und robuste Trauben in Frage kommen. Anforderungen, die das Rebgut nicht jedes Jahr erfüllt. Handgezupfte Beeren vergären bis zu 100 Tage in einem speziellen Gärtank, bevor sie gepresst werden. Der Most kommt dann für viele Monate in ein neutrales Eichenfass. Dann ist Geduld gefragt. Manchmal viel Geduld wie bei Jahrgang 2012, der viereinhalb Jahre auf der Hefe blieb…

Die extrem lange Vergärung und Mazeration der Beeren schließt Informationen auf Weinberg, Rebsorte und Jahrgang in einer Fülle auf, die normale Weine nicht haben. Dabei bekommen die Weine etwas Pures, verbunden mit Leichtigkeit und Finesse. Oder wie Sonja Rauch, Schwester des steirischen Habenkochs Richard Rauch feststellte: 
„Klassische Weine sind wie das berühmte "Kleine Schwarze" oder wie ein Film mit Audrey Hepburn. Man denkt nicht darüber nach, ob man es gut findet. Denn daran gibt es nicht den geringsten Zweifel"

2021 wurde das Weingut Tement vom Fallstaff mit 5* ausgezeichnet

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