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2015 Champraux Champagne Lacroix-Triaulaire

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Produktnummer: 440016
Hersteller: Champagne Lacroix-Triaulaire

Produktinformationen "2015 Champraux Champagne Lacroix-Triaulaire"

Champraux – Pinot Noir in seiner elegantesten Form!

Eine charakterstarke Cuvée, die sich ganz dem Pinot Noir verschrieben hat. Ausdrucksstark, vielschichtig und voller Frucht, zeigt dieser Champagner, was in dieser edlen Rebsorte steckt. Im Glas präsentiert sich Champraux mit einem glänzenden Goldton. Die Nase ist klar, mineralisch und präzise, mit Aromen von weißen Früchten, frischer Birne und Apfel, dazu feine Noten von Brotkruste, Mandeln und Nüssen. Am Gaumen trifft Substanz auf Spannung: kraftvoller Auftakt, der sich schnell in eine lebendige Frische verwandelt. Elegant, trinkfreudig – und dabei alles andere als gewöhnlich. Limitiert und vielleicht unvergesslich...

Kulinarisch ein echter Allrounder: passt zu Meeresfrüchten ebenso wie zu zartem Wildgeflügel. Und wer gern Neues ausprobiert, sollte ihn mal zu gebratener Gänseleber oder dunkler Schokolade probieren.

Assemblage: Dosage: 4 g/l

Eigenschaften "2015 Champraux Champagne Lacroix-Triaulaire"
Jahrgang: 2015
Lebensmittelbezeichnung: Schaumwein
Weinart: Champagner
Geschmack: extra brut
Land: Frankreich
Anbauregion: Champagne
Rebsorte: Pinot Noir
Charakter: alterungsfähig , elegant & samtig , frisch & mineralisch
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Füllmenge: 0,75 Liter
Trinktemperatur: 8 °C
Allergene: enthält Sulfite
Passt zu: Beef & Steak , Fisch , Geflügel , Meeresfrüchte , Solo & Aperitif , asiatischer Küche
Anschrift Hersteller/Weingut: Champagne Lacroix-Triaulaire, 4 Rue de la Motte, 10110 Merrey-sur-Arce, Frankreich
Hersteller | Weingut "Champagne Lacroix-Triaulaire"
Die kleinen Moleskine und andere Notizbücher…

Mr. Wine hat immer ein kleines Moleskine dabei. So kann er auf Reisen egal welcher Art schnell ein paar Notizen machen. Wäre er Winzer, hätte er es sicher auch im Weinberg dabei, so wie Theodore Lacroix…

Die Geschichte der Champagne Lacroix-Triaulaire nahm im Jahre 1917 ihren Anfang. Zwei Männer aus der Aube, der eine ein Bauer, der andere Eisenwarenhändler, lernten sich kennen. Während des Krieges wurden sie Freunde. Zehn Jahre später finden ihre Kinder, Lucienne Cosson und Jacques Lacroix zueinander und gründen eine Familie.

Jacques führte mit seinem Bruder Jean eine Farm. Sie lebten von Tierhaltung und Getreideanbau. Jacques liebte das Land. Ende der 1950er Jahre als das Landwirtschaftsministerium große Landräumungsprojekte in der Region Auboise startete, nutzte die Familie Lacroix die Gelegenheit. Auf mehr als 250 Hektar züchteten sie bis zu 700 Schafe. Zu diesem Zeitpunkt hatten Lucienne und Jacques zwei Söhne: Philippe und François. François studierte und brachte nach Erreichen seines „Brevet d'Études Agricoles“, sein Fachwissen in einem Champagnerhaus ein. Dort lernte er auch die Weinherstellung und den Weinhandel kennen.

Unersättlich erwarb François das technische und praktische Wissen. Er verstand es auch neue Techniken zu nutzen um seinen Weinberg zu schützen. So setzte er als einer de Ersten eine Sprinkleranlage im Weinberg ein. François experimentierte viel. Und er dokumentierte diese Prozesse alle in kleinen Notizbücher. Ein Erbe dass er seinem Sohn Theodore hinterließ.

Theodore folgt dem Beispiel seines Vaters. Jede Anweisungen für seine neuen und abschließenden Praktiken werden in ein kleines Notizbuch geschrieben. So besitzt die Familie Lacroix eine Enzyklopädie von Experimenten und Versuchen an Wein, in der jede Idee, jede Innovation akribisch überwacht ist. Zu Theodores Prinzipien gehört es, dass jede Parzelle und Rebsorte getrennt verarbeitet wird. So verfügt er über eine echte Sammlung des genutzten Terroirs.

Lacroix bereitet uns damit die Freude, ausdrucksstarke Champagner trinken zu können. Jedes Cuvée mit einem eigenen Charakter. Und in Mr. Wine´s Moleskine findet sich dann auch unter der Rubrik „außergewöhnliche Weine, die man nie vergisst“ auch ein Eintrag zum Mont Marvin aus dem Hause Lacroix.

Legen Sie ihr Notizbuch bereit, wenn Sie eine Flasche davon öffnen…
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