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2017 AVA-Vi Triava Heritage

36,00 €*

Füllmenge: 0.75 Liter (48,00 €* / 1 Liter)

Momentan leider vergriffen

Produktnummer: 252623
Hersteller: Bodegas Avavi
Produktinformationen "2017 AVA-Vi Triava Heritage"

"Vino de Guarda" steht für den Stil der TRIAVA-Familie. Für diese Linie wird nur das beste Rebgut ausgewählt, um das ganze Potenzial der einheimischen Rebsorten auszuschöpfen. 


Die Merlot-Trauben (50%) wurden in der letzten Augustwoche geerntet, mit einer ausgezeichneten phenolischen Reife und einer ähnlichen Qualität wie die des Cabernet Sauvignon (50%), der in der zweiten Septemberwoche geerntet wurde. Der Temperaturwechsel zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit begünstigte einen optimalen Gehalt an Tanninen und Anthocyanen, was wiederum eine ausgezeichnete Entwicklung des Weins sicherstellte.


Durch getrennte Gärung der einzelnen Rebsorten in offenen Fässern vinifiziert. Ein langsamer Prozess, der eine ideale Entwicklung und die Möglichkeit bietet, nur die sanftesten und elegantesten Tannine der einzelnen Trauben zu extrahieren. Nach der 4-wöchigen Gärung wurde der Rotwein leicht gepresst und dem Most vor dem Verschnitt zugesetzt. Anschließend folgte der 27-monatige Ausbau in neuen französischen Eichenfässern mit verschiedenen Röstgraden.

Eigenschaften & Allergene "2017 AVA-Vi Triava Heritage"
Jahrgang: 2017
Lebensmittelbezeichnung: Wein
Weinart: Rotwein
Geschmack: trocken
Land: Spanien
Anbauregion: Mallorca
Herkunft | Qualität: IGP Mallorca
Rebsorte: Cabernet Sauvignon , Merlot
Charakter: alterungsfähig , elegant & samtig , kompakt & ausdrucksstark
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Füllmenge: 0,75 Liter
Trinktemperatur: 18 °C
Reifepotential: 10 Jahre
Allergene: enthält Sulfite
Passt zu: Beef & Steak , Veganer Küche , Wild
Anschrift Hersteller/Weingut: Bodega AVA VI, Cami de Muro, Poligono 9, Parcela 40, 07140 Sencelles, Spanien
Hersteller | Weingut "Bodegas Avavi"
Wer von Palma kommend die Autobahn Richtung Inca nimmt, passiert Mallorcas berühmtestes Weindorf Binissalem. Knapp 4 km südlich davon, verwirklichten Thomas und Alexandra Neumann seit 2007 ihren Traum. Ihr Weingut AVA Vi liegt in einer Tiefebene mit kargen Böden und wenig Wasser. Zum Glück hatten die Vorgänger 1997 bei der Bepflanzung ein Bewässerungssystem bereits mit integriert. Dennoch bleiben die Erträge mit 34 bis 41 Hektoliter pro Hektar weit unter dem von der D.O. Binissalem genehmigten Ertrag. Doch Menge war niemals ihr Ziel, sondern Qualität!

So umgeben sie sich mit einem Team von hoch engagierten Fachleuten wie Julio Torres. Ein renommierter Sommelier, der seit über 30 Jahren auf Mallorca lebt, hat sowohl langjährige Erfahrung in der Gastronomie als auch im Vertrieb. Seine Liebe gilt alten Rebsorten. Zudem hat er eine Professur an der EHIB Hospitality School der Balearen.

Tomeu Llabrés Sohn eines Winzers aus Binissalem ist Önologe und Agraringenieur. Er sammelte Erfahrung bei einer Reihe renommierter Inselweingüter als auch auf dem spanischen Festland. Zudem besitzt er ein umfassendes Wissen über einheimische Rebsorten. Das auf diesem Weingut keine Pestizide oder chemische Syntheseprodukte eingesetzt werden, versteht sich von selbst.

Viva Mallorca

2019 Atlan & Artisan 8Vents Gran
8 Vents - ein wahrer Ausdruck der Mittelmeerinsel! Dunkelrot im Glas, animierende Aromen dunkler Beeren, viel Körper und Dichte. Dazu eine angenehm junge Tanninstruktur und Nuancen von dunkler Schokolade, Tabak und Kräutern. Tolles Potential mit eindeutig kraftvollem Zug und großzügigem Finale. Das Klima rund um die Balearen ist einzigartig, ebenso wie die verschiedenen Ecken der Inseln mit unterschiedlichem Mikroklima, die vom Meer und den Winden beeinflusst werden. So entstand die Idee zu "8 Vents" dem 8 Winde, aus einer Premium Auswahl mallorquinischer Trauben resultierend. Durch die Arbeit mit verschiedenen Weinbergen im nördlichen, zentralen und südlichen Teil, können je nach Charakter eines jeden Jahrgangs, die einzigartige Mischung vinifiziert werden. Aus den besten Trauben alter Weinberge wird ein samtig texturierter Wein gewonnen, der durch die Vielfalt der verschiedenen Rebsorten nuanciert. Alle Trauben werden in Kisten geerntet und im eigenen Keller fermentiert. Nach der malolaktischen Gärung in Fässern und der endgültigen Auswahl des Mischung, reift die endgültige Selektion für 12 Monate in französischer Eiche weiter.Verantwortlich für die Weine von ATLAN & ARTISAN ist der überaus sympathische und begabte deutsche Winzer Sebastian Keller. Seit 2010 entwickelt er in verschiedenen Regionen individuelle, authentische und sehr elegante Weine. Sein Ziel: stets bestmögliche Qualitäten in Zusammenarbeit mit den örtlichen Weinbauern unter strengen Richtlinien und mit sehr geringen Erträgen zu erzeugen. Im südspanischen Yecla, das in der Achse zwischen Jumilla und Almansa liegt, keltert er die Linie „Epistem“, deren Monastrell Abfüllungen unter Kritikern und Kennern Höchstbewertungen erhalten. Auf Mallorca kommt aus besten Lagen der Insel die hier vorgestellte Linie „8 Vents“, eine Cuvée aus Bordeaux Rebsorten und zwei einheimischen sehr fruchtbetonten Trauben. Falstaff: 93 Punkte (Jahrgang 2018)

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
35,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

James Suckling - 95
2019 AVA-Vi Avanero
Das Weingut AVA Vï ist aus Leidenschaft und Liebe zum Wein geboren. Inmitten von Mallorca soll der Charme dieser wundervollen Insel und das Flair des Mittelmeers an alle diejenigen vermittelt werden, die diese Leidenschaft teilen. Avanero aus 100 % Mantonegro ist definitiv ein kleines Juwel unter den Rotweinen, das einen Besuch in der mallorquinischen Weinlandschaft wert ist. Nach dem 8-monatigen Ausbau im Barrique zeigt sich Avanero von hoher Intensität, klar und rein mit Aromen von Kirschen mit einem Hauch Johannisbeeren. Frisch, fruchtiges Mundgefühl mit gut eingebundener Säure und Noten von Kirschen und Gewürzen (Schwarzer Pfeffer).

Inhalt: 0.75 Liter (38,67 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
29,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Muntaner Vermut Rosado Mallorca
In den in Spanien immer zahlreicher werdenden Vermuterías ist es wieder chic, sich den süßlich-bitteren Likörwein als Begleiter für deftig-salzige Tapas wie Anchovis, Muscheln und Tintenfische zu gönnen. Aber auch in den Bars und Clubs lanciert er wieder zum absoluten Trend-Apéritif. Der Muntaner Vermut ist der einzige auf der Balearen–Insel Mallorca produzierte Wermut. Es gibt kaum Spirituosen, die das mediterrane Lebensgefühl besser verkörpern als Wermut und Co. Dabei sind die flüssigen Gaumenfreuden selbstverständlich nicht nur auf den Purgenuss beschränkt. Vielmehr wären manche Cocktailkreationen, darunter etliche Klassiker, ohne den beliebten Aperitif auf Weinbasis schlicht undenkbar. Die Farbe ist von einem attraktiven, zarten Rosa. In der Nase vermischen sich blumige und kräutrige Noten mit fruchtig-würzigen Eindrücken. Am Gaumen folgt eine wohltuende Süße, die ein wunderbar seidiges Gefühl hinterlässt. Ein leichter, eleganter und erfrischender Wermut mit zarter Bitternote. Nicht gesüßt und damit individuell und trocken. Serviervorschlag: Pur, eisgekühlt und nur mit einer Zitronenscheibe oder als Cocktail z.B. mit Tonicwater und Eis genießen

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
15,90 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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