10 % Newsletter Rabatt! Jetzt anmelden
Schnelle Lieferzeiten
Ab 59 € (D) versandkostenfrei
Telefon 0941 466800

2018 Primitivo Salento "Don Cosimo" IGT Magnum

15,00 €*

Füllmenge: 1.5 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

Nur noch 4 lieferbar.

Produktnummer: 218018
Hersteller: Cantine Due Palme
Produktinformationen "2018 Primitivo Salento "Don Cosimo" IGT Magnum"
Die Geschichte von Primitivo IGP verliert sich im Zeitnebel; Die Rebsorte wurde wahrscheinlich von den Ilyriern aus ihrem heimischen Balkan nach Apulien gebracht, die sich der Weinproduktion widmeten. Heute ist Primitivo zusammen mit dem Negroamaro der berühmteste und begehrteste Wein des Salento. Alberello Pugliese Rebstöcke sind ein Synonym für Qualität und Tradition sowie für die traditionelle Methode des Rebentrainings. Dieses System ergibt einen sehr geringen Ertrag pro Hektar, erzeugt aber auch Trauben von sehr guter Qualität. Die Ernte erfolgt früh und von Hand, die Trauben werden in horizontal rotierenden Fässern mazeriert, bevor der Wein für 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche ausgebaut wird und anschließend in der Flasche reift.

Dieser sortenreine Primitivo leuchtet rubinrot im Glas. Opulenter Duft nach Amarenakirsche und Pflaume. Am Gaumen dicht und konzentriert, das weiche Tannin ist perfekt eingebunden, sanft rundes Finale.

Serviervorschlag: Passt zu kräftigen und pikanten Gerichten wie Lammragout, Schmorbraten, oder auch zu Grillfleisch. Und alleine ist er sowieso immer gut klar gekommen.

*Produktbild abweichend
Eigenschaften & Allergene "2018 Primitivo Salento "Don Cosimo" IGT Magnum"
Jahrgang: 2018
Lebensmittelbezeichnung: Wein
Weinart: Rotwein
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbauregion: Apulien
Qualität: IGT
Rebsorte: Primitivo
Charakter: fruchtig & umgänglich, fruchtig & weich, füllig & warm
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Füllmenge: 1,5 Liter
Trinktemperatur: 14-16 °C
Allergene: enthält Sulfite
Passt zu: Beef & Steak, Helles Fleisch, Lamm, Pizza & Pasta
Anschrift Hersteller/Weingut: Cantine Due Palme, Via San Marco, 130 - Cellino San Marco, Italien
Hersteller | Weingut "Cantine Due Palme"
Der Winzersohn Angelo Maci war tief traurig darüber, dass die Weine seiner Heimat Salento als Fasswein zu Tiefstpreisen an bekanntere Weinregionen verkauft wurden. Dort wurden sie als Verschnittwein verarbeitet, ohne dass vom Salento noch was zu schmecken war. Angelo Maci erkannte auch, dass er alleine nichts daran ändern wird. So begann er andere kleine Winzer zu überzeugen, dass man nur in einer Genossenschaft, mit modernen Kellertechnik und nachhaltigen Anbau Qualitätswein vermarkten und Geld verdienen kann! Die Geburtsstunde der Cantine Due Palme.

Aus anfänglich 15 Mitgliedern wurden über 1000. Alle arbeiten nach einheitlichen Qualitäts-Richtlinien. Erfahrene Önologen beraten zu den einzelnen Lagen, um qualitativ hochwertige und authentische Weine produzieren zu können.

Angelo Macis Visionen waren durchaus riskant, führten aber zum Erfolg. Nicht nur das Einkommen der Mitglieder wurde gesichert. Es wurde auch Geld für neue Investitionen verdient. Andere Genossenschaften sahen den Erfolg von Due Palme und schlossen sich an. Inzwischen beliefert man 40 Länder mit Weinen aus dem Salento. Mit über 2.500 ha Anbauflächen besitzt man ungefähr die Hälfte eines kleinen Anbaugebietes wie Südtirol. 

Die Böden haben eine relativ dünne Auflage aus Sand und Lehm auf einer kalkhaltigen Schicht. Klimatisch profitieren die Trauben von den Meeresbrisen. So erfahren sie selten Hitzestress. Die hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleihen den Trauben eine schöne Frucht und Säurestruktur.

Neben den beliebten und bekannten Sorten Primitivo und Negroamaro, kümmert man sich inzwischen vermehrt um fast ausgestorbene, autochthone Rebsorten, wie den Susumaniello und Nero di Troja. Ein solches Engagement, wäre einem Winzer in der Zeit, vor der Gründung dieser Genossenschaft, nicht möglich gewesen. Ein gutes Beispiel dafür, dass der Begriff "Genossenschaftskellerei" keineswegs für billige Massenproduktion stehen muss.
Alle Weine ansehen

Wein & Mehr Newsletter Anmeldung

Der Newsletter für Wein-Begierige! Jetzt anmelden und 10 % Newsletter Rabatt erhalten

Ich habe die Datenschutzerklärung*

*Die Abmeldung vom Newsletter ist selbstverständlich jederzeit möglich. Sie erhalten Ihren 10 % Willkommens-Rabatt nach bestätigter und erstmaliger Anmeldung zum Newsletter. Weitere Informationen zu der Verarbeitung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.