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2020 Dürnberg Ortolan Cuvée Prestige

18,50 €*

Füllmenge: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

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Flaschengröße
Produktnummer: 134014
Hersteller: Dürnberg Fine Wine
Produktinformationen "2020 Dürnberg Ortolan Cuvée Prestige"
Das sich die Burgunder Reben in Niederösterreich wohl fühlen, stellt das Weingut Dürnberg grandios unter Beweis. Eine Prestige Cuvée als Neuankömmling in burgundischer Stilistik, ein knappes Jahr auf der Vollhefe in 500 l Eichenfässern gereift. Das Etikett zeigt einen Auszug aus Dürnbergs ältestem Weingesetzbuch von 1309. Eine wahrliche Hommage an die lange Weinbautradition dieser Region. 

Nach einer kürzlichen Verkostung mit dem Captain (aka Captain Cork), möchten wir Ihnen seine Zeilen selbstverständlich nicht vorenthalten: "Wollüstiger Weißwein aus 85% Chardonnay, 10% Weißburgunder und 5% Grauburgunder. Im Glas sattes Strohgelb. In der Nase irre schmelzig und würzig nach der dominanten Rebsorte Chardonnay mit Noten von gebratener Banane, Honigmelone, Mango, nassem Heu, Karamell. Im Mund herrlich cremig und dabei kräutrig-frisch mit feiner Säure. Ich schmecke Ananas, Orangenschale, karamellisierten grünen Spargel aus der Pfanne und Salz. Interessanter Wein, der zwischen opulenter Dichte und mineralischer Frische changiert und dabei den Speisebegleiter für alles Mögliche macht: Räucherfisch, Schweinebraten, Tom-Kha-Gai-Suppe."

Auszeichnungen:

Captain Cork: 5/5 Sterne (Jahrgang 2018):

Eigenschaften & Allergene "2020 Dürnberg Ortolan Cuvée Prestige"
Jahrgang: 2020
Lebensmittelbezeichnung: Wein
Weinart: Weißwein
Geschmack: trocken
Land: Österreich
Anbauregion: Weinviertel
Qualität: Qualitätswein
Rebsorte: Chardonnay, Grauburgunder, Weissburgunder
Charakter: kompakt & ausdrucksstark, stoffig & aromatisch
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Füllmenge: 0,75 Liter
Trinktemperatur: 12-14 °C
Allergene: enthält Sulfite
Passt zu: asiatischer Küche, Fisch, Helles Fleisch
Anschrift Hersteller/Weingut: Dürnberg Fine Wine GmbH, Neuer Weg 284, 2162 Falkenstein, Österreich
Hersteller | Weingut "Dürnberg Fine Wine"
Um 1050 wurde eine Grenzfestung auf einer Kalkklippe oberhalb des heutigen Weinortes Falkenstein errichtet. Sie gilt heute als bekannteste Burgruine des Weinviertels. Dass die Tradition des Weinbaues nahezu genauso alt ist, beweisen die ersten Nachrichten über den Weinbau aus dem Jahr 1309. Im Zuge dieser Weinbautradition entstand eine schöne Kellergasse, auf die die Winzer bis heute stolz sind.

Über drei Jahrzehnte hinweg hat sich Dürnberg an die Spitze des österreichischen Qualitätsweinbaus herangearbeitet. Man versteht sich als Botschafter des Weinviertels. Zeigt das autochthone Rebsorten auch modern sein können. Wobei das Wort Botschafter sicherlich die richtige Bezeichnung für einen Winzer ist, der nahezu 60% seiner Produktion in den weltweiten Weinfachhandel verkauft. 2020 hat man zusammen mit einem jungen ambitionierten Winzer und einem ebenso aufgestellten Önologen das neue „Dream-Team of Winemaking“ gegründet. Ihre Vision ist es den typischen Charakter so weit auszubauen, das jeder der Weinviertel hört, an Dürnberg denkt.

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2018 Endlos Grande Reserve Grüner Veltliner
Eine Hommage an Österreichs Leitsorte, den Grünen Veltliner. Neben strenger Mengenreduktion wird bei Dürnberg auf höchste physiologische Reife geachtet. Die besondere Art der Kelterung, die langsame bis in den Sommer dauernde Gärung in besten Fässern, bleiben in ihren Details ein Geheimnis des Winzers. Wichtig ist Zeit und Ruhe! Zuerst für den Wein, dann für das Genießen dieses außergewöhnlichen Veltliners der keine Grenzen kennt.Das Weingut verfügt über einige kleine sehr alte Weingärten in besten Lagen, wie dem Eckartsberg, Rosenberg, Rabenstein. Im Sommer jedes Jahres entscheidet man, welche besonders schönen Weingärten für dieses Projekt auserwählt werden. Was dann folgt, ist liebevolle Handarbeit mit maximaler Qualitätssteigerung: Je nach Fruchtbarkeit und Traubengröße des Jahrgangs wird nach einer ersten Ausdünnung auf 6-8 Trauben, Klima und Reife des Jahrgangs über weitere Optimierungsschritte entschieden: Entblättern in der Traubenzone, Traubenteilung – hier wird die untere Hälfte der Traube entfernt um den verbleibenden Beeren Platz zu geben, sie lockerer zu machen und so Edelfäule zu vermeiden. Ständige Kontrolle der Pflanzen und entfernen aller nicht 100% idealen Trauben. Der Falkensteiner Terroir-Typus, die kalkige Mineralität der Falkensteiner Klippen muss in jeder Beere optimiert sein.Den Jahrgang 2018 prägen tiefe exotische Fruchtaromen die Nase. Mango, Maracuja, Bananen, Litschi... Dem Genießer eröffnen sich bunte Assoziationen. Am Gaumen beeindruckt die tiefe Mineralität und Dichte. Der Wein hat eine straffe aber angenehme Tannin-Textur, wirkt nie zu üppig, bleibt immer elegant. Im Finish kommt alles was ein hochreifer Veltliner zu bieten hat: Würze, Frucht in allen Nuancen und unglaubliche Länge.

Inhalt: 0.75 Liter (52,00 €* / 1 Liter)

39,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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2018 Endlos Grande Reserve Grüner Veltliner Magnum
Eine Hommage an Österreichs Leitsorte, den Grünen Veltliner. Neben strenger Mengenreduktion wird bei Dürnberg auf höchste physiologische Reife geachtet. Die besondere Art der Kelterung, die langsame bis in den Sommer dauernde Gärung in besten Fässern, bleiben in ihren Details ein Geheimnis des Winzers. Wichtig ist Zeit und Ruhe! Zuerst für den Wein, dann für das Genießen dieses außergewöhnlichen Veltliners der keine Grenzen kennt.Das Weingut verfügt über einige kleine sehr alte Weingärten in besten Lagen, wie dem Eckartsberg, Rosenberg, Rabenstein. Im Sommer jedes Jahres entscheidet man, welche besonders schönen Weingärten für dieses Projekt auserwählt werden. Was dann folgt, ist liebevolle Handarbeit mit maximaler Qualitätssteigerung: Je nach Fruchtbarkeit und Traubengröße des Jahrgangs wird nach einer ersten Ausdünnung auf 6-8 Trauben, Klima und Reife des Jahrgangs über weitere Optimierungsschritte entschieden: Entblättern in der Traubenzone, Traubenteilung – hier wird die untere Hälfte der Traube entfernt um den verbleibenden Beeren Platz zu geben, sie lockerer zu machen und so Edelfäule zu vermeiden. Ständige Kontrolle der Pflanzen und entfernen aller nicht 100% idealen Trauben. Der Falkensteiner Terroir-Typus, die kalkige Mineralität der Falkensteiner Klippen muss in jeder Beere optimiert sein.Den Jahrgang 2018 prägen tiefe exotische Fruchtaromen die Nase. Mango, Maracuja, Bananen, Litschi... Dem Genießer eröffnen sich bunte Assoziationen. Am Gaumen beeindruckt die tiefe Mineralität und Dichte. Der Wein hat eine straffe aber angenehme Tannin-Textur, wirkt nie zu üppig, bleibt immer elegant. Im Finish kommt alles was ein hochreifer Veltliner zu bieten hat: Würze, Frucht in allen Nuancen und unglaubliche Länge.

Inhalt: 1.5 Liter (50,00 €* / 1 Liter)

Varianten ab 39,00 €*
75,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2020 Dürnberg Ortolan Cuvée Prestige
Das sich die Burgunder Reben in Niederösterreich wohl fühlen, stellt das Weingut Dürnberg grandios unter Beweis. Eine Prestige Cuvée als Neuankömmling in burgundischer Stilistik, ein knappes Jahr auf der Vollhefe in 500 l Eichenfässern gereift. Das Etikett zeigt einen Auszug aus Dürnbergs ältestem Weingesetzbuch von 1309. Eine wahrliche Hommage an die lange Weinbautradition dieser Region. Nach einer kürzlichen Verkostung mit dem Captain (aka Captain Cork), möchten wir Ihnen seine Zeilen selbstverständlich nicht vorenthalten: "Wollüstiger Weißwein aus 85% Chardonnay, 10% Weißburgunder und 5% Grauburgunder. Im Glas sattes Strohgelb. In der Nase irre schmelzig und würzig nach der dominanten Rebsorte Chardonnay mit Noten von gebratener Banane, Honigmelone, Mango, nassem Heu, Karamell. Im Mund herrlich cremig und dabei kräutrig-frisch mit feiner Säure. Ich schmecke Ananas, Orangenschale, karamellisierten grünen Spargel aus der Pfanne und Salz. Interessanter Wein, der zwischen opulenter Dichte und mineralischer Frische changiert und dabei den Speisebegleiter für alles Mögliche macht: Räucherfisch, Schweinebraten, Tom-Kha-Gai-Suppe."Auszeichnungen:Captain Cork: 5/5 Sterne (Jahrgang 2018):

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

James Suckling - 95
2019 Ried Rabenstein Grüner Veltliner Reserve
Die bis zu 50 Jahre alten Reben stehen auf hartem Lehm. Der Boden ist mit Kalksteinen durchmischt und nach Südosten geneigt. Der Veltliner aus dieser Riede Rabenstein zeigt besonderen Terroir Charakter mit tiefer, subtiler Würze und massivem Druck am Gaumen. Durch die günstige Ausrichtung erwärmt sich der Boden früh am Morgen, wird nachmittags jedoch nicht zu heiß, wodurch sich ein schöner Säurerücken hält. Die Trauben werden Anfang November kühl eingebracht und anschließend bis zu 48 Stunden auf der Maische belassen. Der hochreife Most vergärt in Fässern von 1000 – 1200 Litern und bleibt bis Mai auf der Vollhefe. Daraus resultiert ein würziger und fruchtiger Duft, unterlegt von Tabak, Pfeffer und röstiger Aromatik. Am Gaumen zart cremig, dicht und kraftvoll mit Noten von Birne, Ananas und kandierten Limetten. Extraktreich mit frischer Säure und lebendiger Mineralik im langen Finish. Servierempfehlung: Zu Räucherforelle, Spargelspitzen mit Räucherlachs, geräucherter Gänsebrust, gegrilltem Wolfsbarsch, Spanferkel mit Krautsalat, Tafelspitz und und und…

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)

17,90 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

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James Suckling - 95
2020 Grüner Veltliner Eiswein
Mit dem Eiswein klappt es in Niederösterreich nicht jedes Jahr… manchmal wird es schlichtweg nicht kalt genug. Aber, wenn´s dann doch funktioniert, dann wird die Geduld belohnt! So waren auch wir auf Anhieb begeistert. Helle, goldgelbe, tropische Früchte verbinden sich mit Honig und ergeben einen Wein mit exotischen Aromen und beträchtlicher Intensität und Gewicht. Aufgrund der eleganten Säure ist es so frisch und balanciert, dass es sowohl überwältigend als auch erfrischend ist. Großartiger Stoff, der viel Trinkvergnügen bietet!Servierempfehlung: Datteln mit Speck, Obstkuchen, Crème Brulée (Vanille), Blauschimmelkäse (Stilton, Gorgonzola) oder einfach nur Solo!

Inhalt: 0.375 Liter (76,00 €* / 1 Liter)

28,50 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

James Suckling - 95
2021 Falkenstein Grüner Veltliner
Der Klassiker der Region! Frische Apfelfrucht, feiner weißer Pfeffer und kühle mineralische Noten. Würzig und saftig mit gutem Trinkfluss. Servierempfehlung: Carpaccio vom Saibling, Kalbsbeuschel, Wiener Schnitzel, Hausmannskost wie Bauernschmaus und Schweinebraten.

Inhalt: 0.75 Liter (13,13 €* / 1 Liter)

9,85 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

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