2020 Weisser Burgunder Trocken VDP.Gutswein

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Produktnummer: 120010

Hersteller: Weingut Wittmann

Produktinformationen "2020 Weisser Burgunder Trocken VDP.Gutswein"

Speiseempfehlung: Zu Barsch und anderen Raubfischen

Bewertungen:

Robert Parker: 91/100 Punkte

James Suckling: 92/100 Punkte “With its nose of summer meadow, candied citrus, garden peas and a hint of fresh nuts, this is a sophisticated wine for a basic dry pinot blanc. Wonderful ripeness, without a sense of weight, thanks to the very lively acidity, nicely supported by a touch of tannin at the long, elegant finish. Drink now.“

Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-022

Eigenschaften & Allergene "2020 Weisser Burgunder Trocken VDP.Gutswein"

Jahrgang:	2020
Lebensmittelbezeichnung:	Wein
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Land:	Deutschland
Anbauregion:	Rheinhessen
Herkunft \| Qualität:	VDP.GUTSWEIN
Rebsorte:	Weissburgunder
Charakter:	kompakt & ausdrucksstark , stoffig & aromatisch
Alkoholgehalt:	12,5 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Trinktemperatur:	10-13 °C
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Fisch , Helles Fleisch , Vegetarischer Küche
Bio:	Ja
Anschrift Hersteller/Weingut:	Weingut Wittmann, Mainzer Str. 19, 67593 Westhofen
BIO Zertifiziert:	DE-ÖKO-022

Hersteller | Weingut "Weingut Wittmann"

Wenn der Vater mit dem Sohne…

Ob Heinz Rühmann Wein aus Westhofen getrunken hat, lässt sich nicht belegen. Wohl aber, dass in einigen seiner Filme Wein eine wichtige Rolle spielte. Und sicher wäre er vom Weingut Wittmann begeistert gewesen…

Hier kümmern sich buchstäblich Vater und Sohn Wittmann um 25 Hektar Rebfläche, auf denen sie seit 20 Jahren biologisch-dynamischen Weinbau betreiben. Durch den Verzicht auf Pflanzenschutzmittel und Mineraldünger entwickeln die Reben Kraft und Widerstandsfähigkeit. Der Tonmergelboden verleiht den Weinen eine cremige Textur. Dabei kommen die trockenen Rieslinge saftig und körperreich daher.

Für Weinkritiker (z. B Gault Millau) ist das Weingut Wittmann eine feste Größe unter den Erzeugern von Spitzen-Rieslingen die zu den besten Deutschlands gehören.

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Weingut Wittmann

2019 Chardonnay Reserve

Pure Exzellenz der erlesenen Reserve Weine, die in den Filetstücken der renommierten Westhofener Spitzenlagen gedeihen. Chardonnay Reserve, in traditionellen Halbstücken oder Barrique-Fässern ausgebaut und reift über mindestens 15 Monate auf der Hefe. Intensive Pflege der Weinberge das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine akribische Auswahl der Trauben per Hand legen den Grundstein für die herausragende Qualität dieser Weine. Ein kräftiges Strohgelb schimmert im Glas und kündigt einen Wein von außergewöhnlicher Intensität an. Sein Duft ist betörend, mit Noten von reifen gelben Früchten, besonders von saftiger Mango, und einem Hauch von schwarzen Teeblättern. Zarte Nuancen von Gewürzen und Schokolade verleihen diesem Bouquet eine zusätzliche Dimension. Am Gaumen entfaltet sich der Chardonnay Reserve mit einer beeindruckenden Ausgewogenheit. Eine lebendige Säure harmoniert perfekt mit einer filigranen Mineralität, die dem Wein eine bemerkenswerte Struktur verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.Awards:Falstaff: Chardonnay Trophy 2021 | 93 Punkte: „Stahlender Duft von Nashi-Birne wirkt zusammen mit grünlich-fruchtigem Duft von junger Mango. Eine feinwürzige Fliedernote und frische Laubaromen bewegen sich leise im Hintergrund. Im Mund hat er eine feine Textur und elegante Säure, die […] so unglaublich eingebunden ist“ (Jahrgang 2019)Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-022

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2019 Dhron Hofberger Riesling Auslese

Dhron gilt als einer der ältesten Weinbauorte. Zu beiden Seiten der Mosel und um den Ort herum, liegt der Hofberg. Die teilweise steinigen Böden aus Blauschiefer enthalten auch Eisenoxideinschlüsse. Dieser oftmals rötliche Boden verleiht den Weinen eine lagentypische rote Würzigkeit mit opulenter Frucht. Die Teilstücke im Mittelbau gelten als die besten des Dhroner Hofbergs.Genau in diesen Mittelbau werden die Trauben für die Riesling Auslese von Hand gelesen und schonend gepresst, was neben den Lagen die Grundlage für die hohe Qualität der Clüsserath Weine schafft. Die Vergärung erfolgt nur mit natürlichen Hefen im klassischen Mosel „Fuderfaß“. Danach reift der Wein bis Juni auf der Hefe. Diese lange Reifezeit führt zu einer opulenten Frucht und der typischen Clüsserath Handschrift. Fruchtaromen von Aprikose und Mirabelle im Einklang mit Haselnuss und Mokka Nuancen enden in einem würzig langen Nachhall. James Suckling: 96 Punkte (Jahrgang 2019)

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2019 Riesling Auslese

Eine Auslese zeugt immer von großem handwerklichem Können und großer Leidenschaft für den Wein. An der Mosel hat die Auslese eine große Tradition. Aus den vollreifen , goldgelben Trauben selektiert der Winzer Trauben mit entsprechender Edelfäule aus. Die Handlese ist unumgehbar. Auslesen sind hervorragende Lagerweine , so gewinnen sie mit jedem Reifungsjahr an Geschmacksausdruck. Eine saftige Auslese von der Mosel von steilen Schieferhängen aus den weltberühmten Lagen Neumagener Rosengärtchen und der Trittenheimer Apotheke stammend. Die Vergärung erfolgt nur mit natürlichen Hefen im klassischen Mosel „Fuderfaß“. Danach reift der Wein bis Juni auf der Hefe. Diese lange Reifezeit führt zu einer opulenten Frucht und der typischen Clüsserath Handschrift. Die Riesling Auslese begeistert dank prägnanter Frucht Aromatik von reifen Äpfeln, Nektarine und sanfter Limette. Das Säure- dominierende Süße-Spiel endet dabei vorzüglich im langen Nachhall.

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2019 Weisser Burgunder Réserve

Pure Exzellenz der erlesenen Reserve Weine, die in den Filetstücken der renommierten Westhofener Spitzenlagen gedeihen. Hier, wo die besten Trauben wachsen, wird das Weinhandwerk zu einem wahren Kunstwerk. Weisser Burgunder Reserve, in traditionellen Halbstücken oder Barrique-Fässern ausgebaut, reifte über mindestens 15 Monate auf der Hefe. Intensive Pflege der Weinberge das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine akribische Auswahl der Trauben per Hand legen den Grundstein für die herausragende Qualität des Weissburgunders.Die Weinbereitung folgt einem bewährten Prozess, beginnend mit einer schonenden Verarbeitung der Trauben und des Mosts. Die Gärung findet größtenteils in traditionellen Holzfässern statt, was den Wittmann Weinen ihren unverkennbaren Charakter verleiht. In der Farbe strahlt der Weisse Burgunder ein leuchtendes Strohgelb aus, während sich in der Nase ein komplexes Bouquet aus Kräutern, Haselnuss und Zitrusfrüchten entfaltet, begleitet von einer zarten Note von Vanille und Brioche. Am Gaumen entfaltet sich ein cremiger Schmelz, der von einer fein strukturierten Mineralität unterlegt wird.Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-022

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2020 Dhron Hofberger Riesling Trocken

Dhron gilt als einer der ältesten Weinbauorte. Zu beiden Seiten der Mosel und um den Ort herum, liegt der Hofberg. Die teilweise steinigen Böden aus Blauschiefer enthalten auch Eisenoxideinschlüsse. Dieser oftmals rötliche Boden verleiht den Weinen eine lagentypische rote Würzigkeit mit opulenter Frucht. Die Teilstücke im Mittelbau gelten als die besten des Dhroner Hofbergs. Kühle Luftströme aus dem Hunsrück sorgen für eine frische Säure und der felsige Schieferboden bestimmt eine tiefe, würzige Komplexität des Rieslings. Ein mineralischer Weisswein mit Aromen von Zitrus, Minze und weißem Tee. Die zurückhaltende Säure lassen den Trinkgenuss sehr feingliedrig enden. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt nur mit natürlichen Hefen im klassischen Mosel „Fuderfaß“. Danach reift der Wein bis Juli auf der Hefe. Diese lange Reifezeit führt zu einer opulenten Frucht und der typischen Clüsserath Handschrift.Bewertungen:James Suckling: 93 Punkte | Jahrgang 2020Vinum: 93 Punkte | Jahrgang 2020

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2020 Niersteiner Riesling Trocken VDP.Erste Lage

Selektion von Trauben aus den besten 1er Cru Lagen im Roten Hang. Aufregender Duft nach Johannisbeere, Kräuterwürze und Meeresbrise. Die Tonschieferböden sorgen für ein Feuerwerk an Mineralität. Grapefruit und Salz im Mund, gestützt von einer präzisen Säure. Vibrierend und intensiv mit langem Nachhall.James Suckling: „A very impressive dry Riesling that is packed with the herbal, candied-lemon and wild-berry character of this terroir. Excellent structure and concentration, the finish long and crystalline. A cuvee of the GG sites Oelberg und Orbel. […]” 94 PunkteBiowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-022

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2020 Niersteiner Riesling Trocken VDP.Erste Lage Magnum

Inhalt: 1.5 Liter (43,33 €* / 1 Liter)

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2020 Riesling Vom Kalkstein trocken

Entdecken Sie die ESTATE Weine – die Visitenkarte des renommierten Bio Weinguts Wittmann. Mit einer Leidenschaft für Eleganz und einer feinen Herkunftsprägung sind diese Weine der Stolz des Hauses. Die Trauben werden sorgfältig aus eigenen Weinbergen geerntet, die nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Die ESTATE Linie ist nicht nur eine exzellente Begleitung zu Mahlzeiten, sondern sie zeigen auch Jahr für Jahr ihre Qualität und Raffinesse. Ein herausragendes Beispiel ist der Riesling vom Kalkstein. Denn hier spricht der Name für sich. Er präsentiert sich mit einer faszinierenden gelben Rieslingfrucht, die vor Saftigkeit und Frische nur so strotzt. Und einer klaren Struktur, die jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Diese einzigartige Frucht wird harmonisch von der mineralischen Note des Westhofener Kalksteins begleitet, was dem Riesling eine unvergleichliche Tiefe und Finesse verleiht.Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-022

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2020 Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese

Die Weinlage „Trittenheimer Apotheke“ liegt größtenteils auf der rechten Moselseite, gegenüber von Trittenheim. Es handelt sich fast ausschließlich um Steilhänge mit Steigungen von teilweise über 70°. Der nach Südwest ausgerichtete Hang besteht zu großen Teilen aus Devonschiefer in Verbindung mit einem fruchtbaren Lössanteil. Gestein und Ausrichtung schaffen die Grundlage für hervorragende Rieslingweine, wie sie international geschätzt werden. Denn durch die nächtliche Wärmeabgabe des Schiefers, kann die Säure in den Beeren gut verstoffwechselt und abgebaut werden. Feine Säure und stoffige Mineralität mit weicher Textur sind das einmalige Ergebnis.Auf eine Handlese folgt die schonende Pressung. Die Vergärung erfolgt auf natürlichen Hefen im klassischen Moselfuder, einem länglichen 1000 Liter Eichenfass, in dem schon früher die Mönche Wein produziert haben. Dort darf er auf seinen Hefen bis Mai ruhen.Die Riesling Auslese präsentiert sich mit reiner, glasklarer Süßweinstilistik. Zeigt eine präzise Komplexität gepaart mit animierendem Süße-Säure-Spiel. Dazu Noten von Brombeere, Ingwer und Kräuter. Durch das ausbalancierte Säurespiel und die elegante Mineralität präsentiert sich ein Süßwein mit viel Finesse und enormen Reifepotenzial. Auszeichnungen:James Suckling: 95 Punkte (Jahrgang 2020)Falstaff: 94 Punkte (Jahrgang 2020)

Inhalt: 0.5 Liter (55,40 €* / 1 Liter)

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27,70 €*

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2020 Weisser Burgunder Trocken VDP.Gutswein

Hier zeigt sich die gekonnte Kunst der deutschen Weisswein Klaviatur! James Suckling nennt ihn "raffiniert für einen einfachen trockenen Weissburgunder". Robert Parker schrieb, er reflektiert insbesondere die Finesse und Eleganz des Terroirs rund um Westhofen. Was möchte man solchen Attributen noch hinzufügen? Stets eine Verkostung wert und das nicht nur im ersten Jahr. Ein Weißburgunder mit cremiger Frische in französischem Stil, reif und finessenreich am Gaumen. Schöne zarte Röstaromen enden in einem langen, salzig-mineralischen Nachhall. Speiseempfehlung: Zu Barsch und anderen Raubfischen Bewertungen: Robert Parker: 91/100 Punkte James Suckling: 92/100 Punkte “With its nose of summer meadow, candied citrus, garden peas and a hint of fresh nuts, this is a sophisticated wine for a basic dry pinot blanc. Wonderful ripeness, without a sense of weight, thanks to the very lively acidity, nicely supported by a touch of tannin at the long, elegant finish. Drink now.“ Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-022

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2021 Estate Riesling Trocken

Die ESTATE Weine repräsentieren die Essenz des Weinguts Wittmann. Deshalb legt man besonderen Wert auf Eleganz und die feine Prägung ihrer Herkunft. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen, die biodynamisch bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Diese Weine sind ideale Begleiter zu Mahlzeiten, und das nicht nur im ersten Jahr. Der Riesling Estate ist der Botschafter des Anbaugebiets Rheinhessen. Er wächst auf den kalkhaltigen Böden von Westhofen und verkörpert das wahre Wesen eines Wittmann-Weins. Ein puristischer Herkunftswein, salzig, mit Kräutern, leichtfüßig, mit einer typisch gelben Rieslingfrucht.Bewertungen:James Suckling: 94 Punkte | Jahrgang 2022Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-022

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2021 Grauer Burgunder Trocken VDP.Gutswein

Wenn ein Weingut die Erfahrung von ca. 350 Jahrgängen in mittlerweile 15. Generation mit sich bringt, dann kann man blind behaupten, dass man es schmeckt! Heute sorgt Philipp Wittmann für perfekte Bedingungen. Er kontrolliert, degustiert und justiert. Die Balance des Weines ist das erklärte Ziel, unabhängig von der Position in der Qualitätspyramide. Der Graue Burgunder ist der Allrounder des Hauses, mit cremigem Schmelz und dezenter Frucht. Feine nussige Noten enden in einem langanhaltenden, kräutrigen Nachhall. Für alle Gelegenheiten der perfekte Begleiter.Die Gutsweine sind die Visitenkarte des Weingutes Wittmann. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die biodynamisch bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Genau diese intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand, schaffen die Grundlage für diese hohe Weinqualität.Speiseempfehlung: Geflügelterrinen, Vesperplatte, vegetarische Küche Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-022

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2021 Piesporter Goldtröpfchen Riesling Feinherb

Dank optimaler Reifebedingungen der weltbekannten Südlage Piesporter „Goldtröfpchen“, entsteht hier ein für die Mosel typischer feinherber Riesling. Seine dezente Restsüße stellt bereits in jugendlichem Stadium der zugänglichen Mineralität die notwendige Fruchtfülle entgegen. Bereits nach kurzer Reifezeit auf der Flasche begeistert der Weisswein durch seine offene Frucht- Aromatik, die sich von riefen exotischen Früchten wie Mango bis hin zu Erdbeeren erstrecken. Offene Stilistik mit gut eingebundener Säure und kraftvoll breitem Nachhall. Lässt man das „Goldtröpfchen“ liegen, entwickelt er sich zu einer immer komplexeren Aromatik. Servierempfehlung: eignet sich hervorragend als Aperitif. Durch seinen moderaten Alkohol von nur 11% vol. und feine Restsüße ist er ebenfalls gut geeignet zum Solo - Genuss. Gerne auch zu Sushi, leichten und gewürzten Speisen oder fruchtig-frischen Desserts.Bewertungen:James Suckling: 93 Punkte | Jahrgang 2021Vinum: 92 Punkte | Jahrgang 2021

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2021 Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese

Die Weinlage „Trittenheimer Apotheke“ liegt größtenteils auf der rechten Moselseite, gegenüber von Trittenheim. Es handelt sich fast ausschließlich um Steilhänge mit Steigungen von teilweise über 70°. Der nach Südwest ausgerichtete Hang besteht zu großen Teilen aus Devonschiefer in Verbindung mit einem fruchtbaren Lössanteil. Gestein und Ausrichtung schaffen die Grundlage für hervorragende Rieslingweine, wie sie international geschätzt werden. Denn durch die nächtliche Wärmeabgabe des Schiefers, kann die Säure in den Beeren gut verstoffwechselt und abgebaut werden. Feine Säure und stoffige Mineralität mit weicher Textur sind das einmalige Ergebnis.Auf eine Handlese folgt die schonende Pressung. Die Vergärung erfolgt auf natürlichen Hefen im klassischen Moselfuder, einem länglichen 1000 Liter Eichenfass, in dem schon früher die Mönche Wein produziert haben. Dort darf er auf seinen Hefen bis Mai ruhen.Die Riesling Spätlese wird ca. 4 Wochen später gelesen als der Kabinett. Da die Trauben erst am Ende der Reifezeit zunehmend Zucker produzieren, entsteht ein fruchtsüßer Wein. Die Rieslingtraube mit ihrer erfrischenden Säure ist prädestiniert für einen Wein mit einem ausgeglichenen Süße-Säure-Spiel, der durch seine Mineralität auch „Trockenwein-Trinker“ überzeugt. Aromen von grünem Tee, Ingwer, Johannisbeere, Honigmelone und weißer Schokolade enden in einem weichen, langen Nachhall. Eine Spätlese dieser Machart und Qualität ist prädestiniert für eine lange Reifung von mindestens 10 Jahren.In der Heimat von Mr. Wine trinkt man eine Spätlese sonntags meist zwischen dem Nachmittagskaffee und Abendbrot, denn er hilft beim Verdauen und macht Appetit… Auszeichnungen:James Suckling: 94 Punkte (Jahrgang 2019)Robert Parker: 93-94 Punkte (Jahrgang 2019)

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2021 Trittenheimer Apotheke Riesling Trocken

Die lange Sonnenausrichtung jedes einzelnen Tages, sowie viel Handarbeit im Rahmen der Einzelpfahlerziehung sind ausschlaggebend für die Qualität und Individualität dieses Rieslings. Tiefverwurzelte, 100 Jahre alte Reben lassen kleine Trauben mit konzentrierter Aromatik reifen. Feine Säure und würzig stoffige Mineralität bei hoher Finesse und Eleganz sind das Ergebnis. Langsame Vergärung mit natürlichen Weinbergs- und Kellerhefen verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur. Dabei präsentiert sich die entwicklungsfähige Mineralität anfangs mit zurückhaltender Frucht um sich über die Jahre der Reife hin zu opulenter Fruchtfülle zu entwickeln. Ein mineralischer Riesling mit Aromen von Nuss und Fruchtnoten, insbesondere nach Birne, Blaubeere und Wacholder. Eine elegante Säure mit dicht mineralischem Nachhall.´Bewertungen | Jahrgang 2020:James Suckling: 95 PunkteFalstaff: 93 PunkteVinum: 92 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (44,00 €* / 1 Liter)

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2021 Vom Schiefer Riesling trocken

Der Riesling vom Schiefer repräsentiert den Einstieg in die faszinierende Welt der Rieslinge der Mittelmosel. Die Trauben für diesen Wein stammen aus zwei verschiedenen Einzellagen. Das Trittenheimer Altärchen, gelegen auf der Trittenheimer Seite der Mosel, besitzt verwitterte Tonschieferböden und verleiht dem Riesling Aromen von Apfelblüten. Das Rosengärtchen, eine südwestliche Steillage mit lehmigen, verwitterten Tonschieferböden, fügt dem Wein eine leichte Würze und eine erfrischende, animierende Säurebalance hinzu. Die Verbindung dieser beiden Lagen ergibt einen trockenen Riesling mit ausgeprägter Schiefermineralität. Dezente Hefenoten, begleitet von kräutigen Aromen, Ingwer, Orange und Nüssen, verleihen dem Wein eine gewisse Komplexität im Geruch. Diese feinen Hefearomen spiegeln sich auch am Gaumen wider und werden von einer gut eingebundenen, lebhaften Säure und einer spürbaren Salzigkeit auf der Zunge begleitet.

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

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9,50 €*

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2021 Westhofener Riesling Trocken Aus Ersten Lagen

Selektion von Trauben aus den besten Lagen des Westhofener Berges. Hier zeigt sich die typische Kalksteinmineralik der Premier Cru Lagen. Klare gelbe Frucht in der Nase mit einer rauchigen Mineralität. Saftig und mit viel Grip am Gaumen. Mit langanhaltendem, salzigen Finish zeigt der Westhofener Riesling 2021 unmissverständlich seine Herkunft. „Serious concentration of impeccably ripe peachy fruit, plus great finesse make this a standout in this category. Rolls over the palate with great mineral drive, yet remains impeccably balanced. A starburst of chalky minerality at the very long finish. Mostly from the Morstein GG site with a small amount of wine from the Brunnenhäuschen GG site.” Stuart Pigott, James SucklingServierempfehlung: Grandioser Essensbegleiter und das nicht nur im ersten Jahr. Awards: James Suckling: 95 Punkte | Jahrgang 2021 Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-022

Inhalt: 0.75 Liter (34,67 €* / 1 Liter)

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26,00 €*

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Lass dich inspirieren!

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2015 Weißburgunder "Eselspfad" Qualitätswein

Trotz seiner Jugendlichkeit ungeheuer komplex und ausdauernd. Nuancen von reifen Äpfeln, Birnen, Limetten und Nuss. Insgesamt mehr cremig, tiefgründig, dabei überaus erfrischend mit weicher Mineralität und perfekt abgestimmter Säurestruktur. Verspielt & einladend. Falstaff: 91 PunkteJames Suckling 91 Punkte (Jg2018)Serviervorschlag: Ideal zu thailändischen Gerichten und Sushi, aber auch gefüllten Champignons.

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

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2016 Riesling "Hundertgulden" Qualitätswein

Jürgens „persönliches Großes Gewächs“: Dicht, voluminös und komplex zeigt sich dieser Riesling, zugleich mineralisch und salzig bei reifen gelben und tropischen Fruchtaromen. Die Trauben stammen ausschließlich vom steilen Südhang der Appenheimer Top-Lage „Hundertgulden“, dessen Name zur Zeichnung auf dem Weinetikett inspirierte. Muschelkalk aus dem Tertiärzeitalter prägt hier den Boden des mit 50 Jahren ältesten Weinbergs. Serviervorschlag: Ein Wein für die große feine Fischküche, Krabben mit Chili und Knoblauch, Hummer, aber auch Makrelen, sowie zu Kalbsrücken und Thai-Food.James Suckling 94 Pkt. (Jg2018)

Inhalt: 0.75 Liter (34,67 €* / 1 Liter)

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Vergriffen

2017 Spätburgunder

Der "kleine" Spätburgunder stammt aus der Appenheimer Lage „Daubhaus“, die mit Kalkstein versetzte Lössböden aufweist. Im großen Holzfass ausgebaut, zeigt er würzige Noten und Aromen von Cassis. Modern gemacht, beschwingt, samtig im Geschmack, dezente Holzaromen. Ein eleganter Wein, der zum gemeinsamen Trinken und Verweilen einlädt wie ein gepolsterter Barock-Stuhl.Serviervorschlag: Ein charmanter Begleiter zu Pastete mit Hühnerleber, Ragout fin, gegrilltem Thunfisch, sowie frischen Sommersalaten mit gegrillten Champignons.

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

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2019 Aulerde Riesling GG VPD.Grosse Lage

Ein Großes Gewächs mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Anmutige Struktur mit Tiefe und Fülle von rassiger Säure und unglaublicher Intensität getragen. Gibt man ihm etwas Luft, startet er erst richtig durch. Saftig mit fantastischer Ausdauer in feinster, fast salziger Würze endend. "Aulerde" - bereits 1380 zum ersten Mal namentlich erwähnt, ist die wärmste Lage, was eine frühe Traubenreife mit sich bringt. Dass dieser nach Süden ausgerichtete, leicht zum Dorf hinabfallende Hang eine besonders begnadete Weinlage ist, haben bereits die Vorfahren der heutigen Generation rund um Philipp Wittmann erkannt. Das Kernstück der AULERDE besteht aus schwerem Tonmergel mit geringem Anteil an Lößlehm und Kalkstein, während der Untergrund von gelbem und kiesigem Tonsand geprägt ist. Die Riesling-Reben in dieser Lage sind fast siebzig Jahre alt und mit hoher Pflanzdichte gesetzt. Genießen Sie ihn zu Hummer.Awards Jahrgang 2019: James Suckling: 96/100 Punkte Wine Advocate: 92-93/100 Punkte Wein&Mehr: 98/100 Punkte Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-022

Inhalt: 0.75 Liter (61,33 €* / 1 Liter)

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2019 Chardonnay Reserve

Inhalt: 0.75 Liter (53,32 €* / 1 Liter)

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2019 Morstein Riesling GG VPD.Grosse Lage

Das besondere Reifepotenzial rundet die hohe Qualität der Morstein Lage ab und wird uns noch in 10 Jahren Freude bereiten. In diesem Wein steckt viel Tiefe und Komplexität. Er fordert Aufmerksamkeit von seinen Genießern. Saftig, reif mit grandioser Fülle und Intensität. Bei aller Kraft nie vorlaut oder übermächtig, sondern stets hochpräzise, frisch, hellfruchtig mit einer pikanten Würze. Maximale Ausdauer von einem mineralischen Grundgerüst getragen. Chapeau! Die Lage: der reine Südhang zieht sich bis auf ein Hochplateau auf 280 Meter über NN hoch und ist die älteste in Westhofen erwähnte Einzellage (1282). Im Mittelstück des Hanges, zwischen 180 – 240 Metern über NN, liegt die VDP.GROSSE LAGE MORSTEIN mit einer Hangneigung von 20%. Hier findet man schwere Tonmergelböden mit Kalksteineinlagerungen in der oberen Schicht. Der Untergrund wird von wasserführenden Kalksteinfelsschichten dominiert, die eine optimale Nähr- und Mineralstoffversorgung garantieren.Idealer Weißwein Begleiter zum Rehrücken!Awards Jahrgang 2019:Wine Advocate: 95-96+/100 PunkteWein&Mehr: 100/100 PunkteJames Suckling: 100/100 Punkte:"Let go of the narrow human world and fall into this expansive dry riesling that busts out of the conventional framework for the grape variety. And that's what makes it so difficult to describe. However, there is certainly more yellow fruit (mirabelle, but also a hint of pineapple) than white (some ripe pear) and the minerality is huge, yet totally precise and delicate. The finish really doesn't want to stop! From biodynamically grown grapes with Respekt certification. Drink or hold." Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-022

Inhalt: 0.75 Liter (93,33 €* / 1 Liter)

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70,00 €*

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2019 Weisser Burgunder Réserve

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

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39,90 €*

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2020 Niersteiner Riesling Trocken VDP.Erste Lage

Inhalt: 0.75 Liter (38,67 €* / 1 Liter)

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29,00 €*

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2020 Niersteiner Riesling Trocken VDP.Erste Lage Magnum

Inhalt: 1.5 Liter (43,33 €* / 1 Liter)

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2020 Riesling Vom Kalkstein trocken

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

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2020 Weisser Burgunder Trocken VDP.Gutswein

Inhalt: 0.75 Liter (17,32 €* / 1 Liter)

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2021 Chardonnay "vom Korallenriff"

Am Fuße des kalksteinreichen „Hundertgulden“ reift dieser Chardonnay bis spät in den Herbst hinein. Funde belegen, dass hier im Tertiäralter die Rheinhessische Seekuh schwamm, deren Skelett das Etikett ziert. In kleinen Teilen im Barrique ausgebaut, zeigt er sich konzentriert mit fein würzigen Noten und einem leichten Vanilleton. Seine saftigen Fruchtaromen von Feige und Aprikose werden harmonisch abgerundet. Am Gaumen wartet er mit viel Schmelz, toller Würze, reichlich Extrakt und Mineralität auf und vermittelt dabei den Eindruck, von weitaus höherpreisigen Lagen des Burgund zu stammen.Serviervorschlag: Ein vielseitiger Speisenbegleiter, hervorragend zu Meeresfrüchten und Krustentieren, Trüffelgerichten. Harmoniert bestens mit Spargel und Nussbutter.

Inhalt: 0.75 Liter (15,32 €* / 1 Liter)

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11,49 €* 12,50 €* (8.08% gespart)
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2021 Estate Riesling Trocken

Inhalt: 0.75 Liter (18,60 €* / 1 Liter)

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13,95 €*

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2021 Grauer Burgunder Trocken VDP.Gutswein

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

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13,00 €*

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2021 Grüner Silvaner

Mit klarer und kühler Apfelfrucht erobert er die Nase und gibt sich dazu noch ein wenig würzig. Das Versprechen des neuen Etiketts, ein spielerisch-eleganter Vertreter seiner Art zu sein, hält er ganz nonchalant ein. Ganz ohne biologischen Säureabbau besticht er mit viel Saft und Schmelz. Das feine Spiel der Aromen wird hier optisch mit vier Assen interpretiert.Serviervorschlag: Macht als Aperitif eine ebenso gute Figur wie als Begleiter zur leichten Frühlingsküche, zu Seezunge, Taube und vor allem zum Spargel und Gerichten mit Champignons.

Inhalt: 0.75 Liter (11,05 €* / 1 Liter)

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8,29 €* 9,95 €* (16.68% gespart)
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2021 Riesling

Trauben vom rotliegender Schiefer am "Roten Hang" und Kalkböden rund um Appenheim vereinensich im Jürgens Gutsriesling zu Mineralität und Würze. Animierende Nase von getrockneten Aprikosen dazu eine feingliedrige, rassige Eleganz. Vor der Abfüllung durfte der Riesling für rund 5 Monate auf der Feinhefe lagern, was ihm seine Struktur und feine Cremigkeit verleiht. Serviervorschlag: Macht als Aperitif eine ebenso gute Figur wie als Begleiter zur leichten Sommerküche mit Geflügel, Fisch und oder paniertem

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

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9,50 €*

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2021 Sauvignon Blanc "Laurenzikapelle"

Wie bei einem Parabolspiegel konzentrieren sich die Sonnenstrahlen in der Lage „Sankt Laurenzikapelle“, wo sich Jürgens ältester Sauvignon-Blanc-Weinberg befindet. Auf Kalkboden mit Feinerde lässt er die Trauben unterschiedlich lange reifen, so dass der Wein grüne und tropische Aromen vereint. Dank kleiner Erträge präsentiert er sich vielschichtig und gut strukturiert, der Ausbau im Barriquefass verleiht ihm zusätzlich Anklänge an Kokos. Die Palme auf dem Etikett steht für die Exotik des Weins und spielt gleichzeitig auf die Bedeutung der Laurenzikirche als Gedenkstätte der Märtyrer an, die in der christlichen Ikonographie durch den Palmzweig symbolisiert werden. Serviervorschlag: Passt gut zur asiatisch inspirierten Küche, zu Austern, Seezunge in Tomatensauce; sehr gut auch zu Ziegenkäse, z.B. jungem Crottin de Chavignol. Falstaff: 92 Punkte | Jahrgang 2016

Inhalt: 0.75 Liter (29,19 €* / 1 Liter)

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21,89 €* 27,00 €* (18.93% gespart)
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2021 Sauvignon Blanc Laurenzikapelle Lieblingsei

Jürgen Hofmann ist immer für eine Überraschung gut. Und wer ihn kennt weiß, dass er durchaus ein Fan von Sauvignon Blanc ist. In der sonnenverwöhnten Lage Sankt Laurenzikapelle stehen seine ältesten Sauvignon-Blanc-Stöcke. Für seinen aktuelle Laurenzikapelle hat er die Trauben unterschiedlich lange reifen lassen. So erhält er Rebgut mit grünen, aber auch mit tropischen Aromen. Das gesammelte Lesegut wird im Beton-Ei ausgebaut. Das Verhältnis von Fassungsvermögen (670 l) zur Oberfläche sorgt für eine spezielle Mikrooxidation. Das Ergebnis? In der Nase erleben wir rosa Grapefruit, gelbe Früchte aber auch salzige Würze. Die Zunge erfreut sich über Schmelz und Stoffigkeit. Die erfrischende Säure verschafft ihm einen saftig langen Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (36,00 €* / 1 Liter)

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27,00 €*

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2021 Westhofener Riesling Trocken Aus Ersten Lagen

Inhalt: 0.75 Liter (34,67 €* / 1 Liter)

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26,00 €*

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2022 Grauer Burgunder

Dieser Grauburgunder ist eine mehr als wohltuende Abwechslung im sonstigen Einerlei der Pinot-Grigio-Welt. Wie sein Vetter, Jürgens Weißburgunder, präsentiert er sich ebenfalls sehr cremig, im Mund hingegen gibt er sich lebhafter und nerviger. Die Aromatik wird von grüner Banane und Wassermelone dominiert: ein Wein mit ordentlich „Biss“!Serviervorschlag: Wunderbar auf der Terrasse, zu leichten Vorspeisen, natürlich zum Spargel, gegrilltem Fisch und Risotto Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-039

Inhalt: 0.75 Liter (11,05 €* / 1 Liter)

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8,29 €* 9,95 €* (16.68% gespart)
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2022 Riesling "vom Muschelkalk"

Jürgens „kleiner Hundertgulden“ stammt von jüngeren Riesling Reben, die auf dieser von Muschelkalk geprägten Top-Lage wachsen. Er schmeckt nach getrockneten Aprikosen und macht mit Salzigkeit, Extrakt und Würze Druck am Gaumen. Seinen besonderen Charakter verdankt er dem Korallenriff, das hier während des Tertiärs die Böden prägte. Als Symbol für das Etikett hat man deswegen eine typische Versteinerung aus dieser Zeit gewählt. Serviervorschlag: Wunderbar zu gegrilltem Fisch, Fleischgerichten mit Salsa Verde und zur Thai- oder China-Küche Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-039

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

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11,90 €*

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Details

2022 Sauvignon Blanc

Man muss kein Hellseher sein, um den Erfolg der diesjährigen Ausgabe vorher zu sagen. Wie in den vergangenen Jahren schon hat es Jürgen geschafft, die von sieben verschiedenen Lagen rund um Appenheim stammenden Cuvée mit einem vegetabil-würzigen Strauß von grüner Paprika, grünem Spargel und Holunderblüte auszustatten. Das jahrgangstypische Plus an Fülle unterstützt den exotischen, leicht neuseeländischen Zug unseres "Kiwis" vortrefflich, eine perfekt integrierte Säurestruktur sorgt außerdem dafür, dass einem nach jedem Schluck das Wasser für den nächsten im Munde zusammenläuft.Serviervorschlag: Passt gut zur asiatisch inspirierten Küche, zu Fisch und Meeresfrüchten. Sehr gut auch zu Ziegenkäse, z.B. jungem Crottin de Chavignol.Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-039

Inhalt: 0.75 Liter (15,60 €* / 1 Liter)

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11,70 €*

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2022 Sauvignon Blanc "St. Suffisant"

Frisch gefüllt - unverwechselbar, klar und sortentypisch! Wenn das keine guten Voraussetzungen für einen gefälligen, genüsslich erfrischenden Sauvignon sind! Duftnoten von frisch geschnittenem Gras, schwarze Johannisbeere (Cassis), Heidelbeeren, Paprika, Zitrusnoten. Am Gaumen knackig, dazu ein erfrischendes Säurespiel, grüne Paprika, Johannis- und Stachelbeeraromen. Sie merken schon wie begeistert wir von dem neuen Jahrgang sind! Serviervorschlag: Seine frische Weinsäure macht ihn vor allem zum perfekten Begleiter von Meeresfrüchten und Fisch, leichte Pasta, helles Fleisch oder einfach Solo auf der Terrasse um den Tag ausklingen zu lassen. Auszeichnungen:Mr. Wine: 94/100 Punkte (Jahrgang 2019)Captain Cork: 4,5/5 Sterne (Jahrgang 2019):Was der Captain über St. Suffisant sagt: "Im Glas glänzendes Gelb. In der Nase Gala-Apfel, Mandarine, Pellkartoffel und zarter Honig-Rauch. Im Mund mittlere Säure, saftig-trocken, gelbfruchtig und konzentriert. Ich schmecke mildwürzige Frucht von ungesüßtem Apfelkompott mit Zitronenabrieb. Am Gaumen pflanzliche Noten und feine Bitterkeit. Delikater und zu allen möglichen Speisen passender Weißwein zum sehr geringen Preis."

Inhalt: 0.75 Liter (10,07 €* / 1 Liter)

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7,55 €*

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2022 Weißer Burgunder

Der Weißburgunder wächst auf fruchtbaren Böden mit Kalk, Mergel und Lössauflage. Das Blatt auf dem Etikett deutet es an: leicht und beschwingt tritt er auf. Dabei ist er überaus cremige, satt und verführerisch. Der Nase teilen sich vor allem gelbe Früchte mit, angeführt von Melonen und Birnen, seine Mineralität und Frische halten ihn perfekt im Gleichgewicht. Am Gaumen mit guter Substanz und vor allem sehr saftig!Serviervorschlag: Vielseitiger Essensbegleiter, natürlich auch zu Spargel- und Gemüsegerichten. Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-039

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

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9,95 €*

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2020 Weisser Burgunder Trocken VDP.Gutswein

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