2021 Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Vignes Blanches
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Produktinformationen "2021 Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Vignes Blanches"
Dieser Premier Cru aus dem Hause Sébastien Giroux begeistert mit beeindruckender Spannung, Energie und einer bemerkenswerten Balance aus Fülle und Länge. Das Bukett präsentiert sich großzügig, mit fruchtigen Noten, die in den feinen Duft von Marzipan übergehen. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und kompakt, mit einem präzisen, ausdrucksstarken Charakter. Elegant und mineralisch intensiv, hinterlässt er einen nachhaltigen Eindruck im langen Abgang.
Vinifikation
- Schonende Pressung und langsame Gärung mit natürlichen Hefen.
- Durchlauf einer malolaktischen Gärung.
- Ausbau über 11 Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern (400 l und 228 l).
- Finaler Verschnitt im Edelstahltank.
- Abfüllung nach insgesamt 30 Monaten Reifung.
Dekantieren empfohlen!
Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren!
Ich wünsche viel Genuss
Nicolaus Stark
| Jahrgang: | 2021 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Weißwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Frankreich |
| Anbauregion: | Burgund | Mâconnais |
| Appellation: | Pouilly-Fuissé AOP |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Charakter: | alterungsfähig , kompakt & ausdrucksstark , stoffig & aromatisch |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Beef & Steak , Geflügel , Helles Fleisch |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Domaine Giroux, 7 Lot. les Molards, 71960 Fuissé, Frankreich |
Eine Autostunde südlich von Lyon herrscht bereits ein Hauch von südlichem Klima. Wir sind im südlichsten Teil der Bourgogne angekommen. Hier im Dorf Fuissé, Namensgeber für den berühmten Pouilly-Fuissé, liegt das Weingut Giroux. In diesem Teil des Mâconnais hat sich das Weingut auf den Anbau von Chardonnay spezialisiert. Und wer dabei an Langeweile denkt, dem sei eine Querverkostung von einem feinnervösen Mâcon-Fuissé, dem fruchtbetonten Pouilly-Loché oder dem „Monsieur aux Mâconnais“ Pouilly-Fuissé empfohlen.
Lass dich inspirieren!
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