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2021 Uvam Pinot Grigio delle Venezie

6,95 €*

Füllmenge: 0.75 Liter (9,27 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 111217
Hersteller: Biscardo - Mabis Wines
Produktinformationen "2021 Uvam Pinot Grigio delle Venezie"
Der Pinot Grigio ist die wohl beliebteste Rebsorte der Welt und sicherlich mit ein Synonym für Italien. Biscardo´s  Pinot Grigio stammt von 10-15 Jahre alten Rebstöcken, teils mit Kalkuntergrund und ein anderer Teil aus den Ausläufern der Hügel. Dieser besonderen Lage verdankt er seine zarte Mineralität, seidige Struktur und typisch florale Düfte. Durch seine präsente jedoch nicht aufdringliche Frucht, Frische und Lebendigkeit ein toller Sundowner. Und mit ca. 5 g/l Restsüße, eine wunderbare Empfehlung für absolute Trockentrinker unter uns.

Die Trauben werden auch heute noch von Hand gelesen und anschließend in Holzkisten gelagert. Dies geschieht meist in der Morgendämmerung oder am späten Abend, um die Trauben vor der intensiven Hitze des Tages zu schützen. So bleiben die Beeren intakt und es besteht keine Gefahr der Hautgärung während des Transports. Im Weinkeller angekommen, werden die Trauben sofort gepresst und zum größten Teil, temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. 

Serviervorschlag: Ideal zu Risotto, Pasta, Fisch und hellen Fleischsorten.
Eigenschaften & Allergene "2021 Uvam Pinot Grigio delle Venezie"
Jahrgang: 2021
Lebensmittelbezeichnung: Wein
Weinart: Weißwein
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbauregion: Venetien
Qualität: DOC
Rebsorte: Pinot Grigio
Charakter: frisch & mineralisch, fruchtig & umgänglich
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Füllmenge: 0,75 Liter
Trinktemperatur: 9-10 °C
Allergene: enthält Sulfite
Passt zu: Fisch, Geflügel, Helles Fleisch, Pizza & Pasta, Risotto, Solo & Aperitif
Anschrift Hersteller/Weingut: MABIS s.r.l., Via Avv. Ceola, 20 - 37047 San Bonifacio, Italien
Hersteller | Weingut "Biscardo - Mabis Wines"
Gegen Ende des 19. Jahrhunderts beschäftigte sich die Familie Biscardo sowohl mit der Textilindustrie als auch mit der Weinindustrie, während die Großmutter Teresa das Kutschenhaus - das Hotel „Tre corone“ - leitete. Schließlich wurde das Weingut 1878 gegründet und war eines der ersten Weinunternehmen, die von Veronese-Händlern geführt wurden. In den 1930er und 1940er Jahren erreichte das Unternehmen als eines der ersten den italienischen Markt und lieferte Weinflaschen an Restaurants. Gleichzeitig trat das familiengeführte Weingut in den Schweizer, englischen und deutschen Markt ein. In den 1950er Jahren wurde die Firma Biscardo dank der harten Arbeit von Luigi Biscardo und durch innovative Investitionen in den Weinherstellungs- und Abfüllprozess zu einer der wichtigsten in Venetien. Heute, nach einem Jahrhundert Weintradition, setzt sich die Familie Biscardo immer noch für die Verbesserung der Qualität ihrer Weine ein.
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2011 Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Die Anbaugebiete der Familie Mabis befinden sich in den Hügeln der Dörfer um Verona. Die Trauben werden immer von Hand geerntet und in kleine Kisten gelegt. Anschließend werden die Trauben getrocknet, um den Zucker zu konzentrieren. Beim Amarone ist die Qualität der Traubenschale von größter Bedeutung, da sie die Tannine, die Farbe und die Geschmacksintensität des Weins bestimmt. Durch das Trocknen wird der Most nicht nur in der Traube konzentriert, sondern auch der Kontakt mit den Schalen verbessert. Durch die Trocknung werden außerdem die Säuren in den Trauben weiter verstoffwechselt und die Tannine in den Schalen polymerisiert, was zur Ausgewogenheit des Endprodukts beiträgt.  Der Spitzenwein des Hauses mit erstaunlicher Lagerfähigkeit! Die rubinrote Farbe gibt einen optischen Vorgeschmack auf die Vielfalt der Aromen, die bereits in der Nase mit Blumen, Gewürzen und dunklen Beeren überzeugen. Im Mund wird der Alkoholgehalt durch eine ausgeprägte Tannin Struktur entschärft, was zu einem samtigen, fleischigen Gesamtbild führ, die perfekt mit seiner dichten Eleganz und tiefen Komplexität harmoniert.

Inhalt: 0.75 Liter (48,00 €* / 1 Liter)

36,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2017 Biscardo Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Die Trauben für diesen Amarone wachsen auf den Hügeln rund um Verona in einer Höhe von etwa 150 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte der Trauben erfolgt am frühen Morgen oder am Abend, sobald es kühl ist. Auf diese Weise bleibt die Qualität der Trauben sehr gut erhalten. Nach der Ernte werden die Trauben getrocknet und erhalten so eine hohe Konzentration von Aromen und Zucker. Die Qualität der Traubenschale ist wichtig für den Amarone, denn das verleiht ihm Tannine, Farbe und seine Geschmacksintensität. Der Trocknungsprozess dauert etwa 120 Tage. Nach dem Trocknen werden die Trauben zerkleinert und bei niedriger Temperatur bis zu 50 Tagen vergoren. Der Wein reift in Edelstahltanks, im Anschluss daran in kleinen Holzfässern.Biscardos Amarone zeigt eine granatrote Farbe und ein ausgeprägtes Bouquet mit intensiven Noten von Kirschen. Der Geschmack ist samtig mit schönen Noten von Kirschen und Bittermandel. Serviervorschlag: Harmoniert insbesondere zu rotem Fleisch und Wild

Inhalt: 0.75 Liter (33,07 €* / 1 Liter)

24,80 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2017 Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC
Die Trauben Corvina, Molinara und Rondinella sind die Basis für die Herstellung der großen Weine von Verona wie Valpolicella, Ripasso und Amarone, die einen großen internationalen Erfolg haben. Der Anbau der Weinberge erfolgt auf dem Hügel der kleinen Städte um Verona auf etwa 150 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben werden immer noch von Hand geerntet und in Holzkisten gelegt. Dies wird normalerweise im Morgengrauen oder am späten Abend gemacht, um die intensive Hitze zu vermeiden, unter der die Trauben tagsüber leiden können. Die in den frischen Stunden aufgenommene Traube ist intakt und unterliegt daher während des Transports keiner Hautfermentation. Im Januar und Februar wird der Wein wieder auf die edlen Schalen von Amarone übertragen. Auf diese Weise wird die Weinstruktur stärker, reich an komplexen Düften und Tanninen. Anschließend reift der Valpolicella 12 Monate in Eichenfässern.Serviervorschlag: Ideal zu reifem Käse, Braten & Wild

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

11,50 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Biscardo 3 Ori
Ein Rotwein mit großem Potenzial für Genießer auf der ganzen Welt, der seine Wurzeln in der italienischen Tradition und in der Erfahrung von mehr als 100 Jahrgängen der Familie Biscardo hat. Intensives Rubinrot, das mit zunehmendem Alter zu Granat neigt. Würzig mit einem Hauch von Kirsche, Schwarzkirsche und Pflaumenkompott im Bukett. Feiner und samtiger Gaumen, anhaltend, mit weichen Tanninen am Ende.Serviervorschlag: Ideal zu reifem Käse, Braten & Wild

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

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2019 Biscardo Borgo San Lorenzo Soave
Der einst so beliebte Venetianer erlebt mit Biscardo ein mehr als gelungenes Comeback! Die erste Auszeichnung als "Best of Show" bei der Mundus Vini Frühjahrsverkostung 2020 lies nicht lange auf sich warten. Die Besonderheit dieses Weins liegt in den Vulkanböden, die dem Wein eine besondere Mineralität verleiht. Es gibt nur einige Hektar, etwa 12, daher ein äußerst begrenzter Ertrag. Bei der Vinifizierung stellt der Kellermeister sicher, dass der Most bei einer sehr niedrigen kontrollierten Temperatur von etwa 13 ° / 14 °C gehalten wird. Alle Schalen bleiben erhalten, sodass alle mineralischen Bestandteile der Traube maximal extrahiert werden. Mit ein Grund für die überraschende Komplexität dieses Soave´s. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die Nase zeigt charakteristisch zarte Parfümnuancen. Kristallklar, trocken, mittelkräftig und gut ausbalanciert mit fruchtigen Aromen und einer schönen Tiefe. Serviervorschlag: Nudelgerichte, Suppen, weißes Fleisch, Frischkäse und Eiergerichte.Auszeichnungen: Mundus Vini Spring Tasting 2020: "Best of Show" GOLD

Inhalt: 0.75 Liter (5,93 €* / 1 Liter)

4,45 €* 8,90 €* (50% gespart)
vorher 8,90 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

Vergriffen
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2019 Biscardo Neropasso Originale Veneto Rosso IGT
Für Biscardos Neropasso wird ein Teil der Trauben vor der Pressung getrocknet. Diese Methode wird die „Appassimento“-Methode genannt. Es ist ein einzigartiges Verfahren, das für die Weinerzeugung aus der Veneto-Region charakteristisch ist. Der Ursprung dieser Technik stammt aus einer entfernten Vergangenheit, der römische Zeit. Die Appassimento-Methode ist von wesentlicher Bedeutung für diesen hervorragenden Rotwein. Es ist eine sehr kritische und delikate Phase während des Weinerzeugens, denn es muss eine perfekte und gesunde Traubenreife gegeben sein, wenn die Trauben während der manuellen Ernte ausgewählt werden. Die Beeren werden anschließend in großen, perforierten Plastikkisten gelagert. Auf dieser Weise wird für die optimale Ventilation gesorgt. Die Kisten werden dann in der „Fruttaio“ – einem großen, luftigen Raum gestapelt. Die Trauben werden regelmäßig kontrolliert, sodass das Appassimento in genau der richtigen Art und Weise stattfindet.Neropasso besticht durch eine intensive, rubinrote Farbe, zeigt sich würzig im Bouquet, mit Anklängen an schwarzen Kirschen und Pflaumenkompott. Fein und seidig am Gaumen, mit lieblichen Tanninen im Abgang.Serviervorschlag: Ideal zu Pasta mit weißem  Fleisch oder Geflügel, sowie Frischkäsesorten.Bewertungen/Jahrgang 2018:Decanter 2020: Bronze Medaille

Inhalt: 0.75 Liter (11,07 €* / 1 Liter)

8,30 €* 8,95 €* (7.26% gespart)
vorher 8,95 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

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2020 Biscardo Rosapasso Originale IGT
Die Weinberge befinden sich in der Gegend der Euganeischen Hügeln. Die Hügelkette ist vulkanischen Ursprungs und vor allem wegen seiner geothermischen Aktivitäten bekannt, weswegen es dort einige bedeutsame Kurorte gibt. Dieser Boden aus uraltem Vulkangestein, ist reich an Mineralien und Ton. Vulkanböden haben die Eigenschaft, Nachts Luftfeuchtigkeit zu speichern und sie Tagsüber an ihre Umgebung abzugeben. Außerdem besitzen sie hervorragende Drainagen, so dass bei Starkregen das Wasser abgeleitet wird. Dies verleiht den Trauben unnachahmliche Merkmale im Vergleich zur Weltproduktion von Pinot Nero. Die deutlich wahrnehmbare Komplexität der Aromen, bei glasklarem Gaumen und perfekter Balance die im Rosapasso zu finden sind. Ein harmonischer und gut strukturierter Rosé, frisch und einladend mit einem langen und saftigen Abgang.Serviervorschlag:  Ideal zu Pasta Vongole, Eisbergsalat mit Frischkäse und Tomaten, Felchen und sommerlichen Salaten. 

Inhalt: 0.75 Liter (9,32 €* / 1 Liter)

6,99 €* 8,95 €* (21.9% gespart)
vorher 8,95 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

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2021 Biscardo Enigma Sangiovese Rubicone IGT
Die Familie Biscardo hat zusammen mit einer Reihe von Bauern in der Emilia Romagna diesen 100%igen Sangiovese kreiert. Die Ernte erfolgt im Spätherbst, wenn die teilweise getrockneten Trauben von Hand gelesen werden. Diese an den Weinstöcken hängenden Rosinen werden nach der Ernte in Körben gesammelt und getrocknet. Ende Dezember findet die Mazeration bei niedrigen Temperaturen statt. Danach wird der Wein bis März auf der Hefe gelagert. ENIGMA wird zu 100 % nach dem Appassimento-Verfahren hergestellt. Daraus resultiert seine intensive, fast schwarze Farbe mit harmonischen Aromen von roten Früchten und schwarzen Beeren. Ein konzentrierter und doch insbesondere feiner und ausgewogener Rotwein, mit weichen und süßen Tanninen. 30% des Grundweins reiften in Eichenfässern.Serviervorschlag: Harmoniert fantastisch mit Fleischgerichten wie einem Pot au Feu und gereiftem Käse. Auszeichnungen:Berliner Wine Trophy 2021 - Winter Edition: GRAND GOLD Medaille als "Best Dry Red Wine" (Jahrgang 2019)

Inhalt: 0.75 Liter (18,27 €* / 1 Liter)

13,70 €* 14,95 €* (8.36% gespart)
vorher 14,95 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2021 Biscardo Morena Bianca Lugana DOC
Mediterrane Küche, gute Freunde eingeladen - fehlt nur noch der passende Wein? Dann probieren Sie unseren Neuankömmling vom Gardasee! Mit Lugana Morena offenbaren die Brüder Maurizio und Martino aromatische Reinheit mit saftigen Birnen- und Melonenfrüchten, mit einem Hauch von frischen Kräutern, Blumen und noch mehr reifen Früchten. Glasklar und saftig im Geschmack, mit der nötigen Frische und Mineralität für einen langen Abend.Die Weinberge befinden sich auf kalkhaltigen Böden, die aus der Zeit nach der Eiszeit stammen. Daher gibt es eine hohe Kalkkonzentration mit einer großen Menge an Gesteinen, was den Boden für die Herstellung hochwertiger Weißweine äußerst geeignet macht. Die Gärung dauert in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur etwa zwanzig Tage. Die Reifung des Weins dauert in Edelstahltanks etwa fünf Monate. Danach folgt eine Reifungszeit in der Flasche.Serviervorschlag: Pasta, Risotto, Suppen, Fisch, Schalentiere, weißes Fleisch  

Inhalt: 0.75 Liter (13,13 €* / 1 Liter)

9,85 €*

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2021 Biscardo Uvam Pinot Grigio dell Venezie Blush
Der Pinot Grigio ist die bekannteste Rebsorte der Welt und ein Synonym für Italien. Biscardo´s Pinot Grigio Blush ist das Ergebnis einer Auswahl der besten Trauben aus 15-20 Jahre alten Weinbergen in den Voralpen. Es ist diese besondere Lage, die dem Rosé eine delikate Mineralität, seine gute Struktur und die typischen Blumendüfte mit einem Hauch Exotik verleiht.Serviervorschlag: Genau die richtige Wahl für einen schönen Abend auf der Terrasse, sowie zu leichten Vorspeisen und modern leichter Küche.

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2021 Uvam Pinot Grigio delle Venezie
Der Pinot Grigio ist die wohl beliebteste Rebsorte der Welt und sicherlich mit ein Synonym für Italien. Biscardo´s  Pinot Grigio stammt von 10-15 Jahre alten Rebstöcken, teils mit Kalkuntergrund und ein anderer Teil aus den Ausläufern der Hügel. Dieser besonderen Lage verdankt er seine zarte Mineralität, seidige Struktur und typisch florale Düfte. Durch seine präsente jedoch nicht aufdringliche Frucht, Frische und Lebendigkeit ein toller Sundowner. Und mit ca. 5 g/l Restsüße, eine wunderbare Empfehlung für absolute Trockentrinker unter uns.Die Trauben werden auch heute noch von Hand gelesen und anschließend in Holzkisten gelagert. Dies geschieht meist in der Morgendämmerung oder am späten Abend, um die Trauben vor der intensiven Hitze des Tages zu schützen. So bleiben die Beeren intakt und es besteht keine Gefahr der Hautgärung während des Transports. Im Weinkeller angekommen, werden die Trauben sofort gepresst und zum größten Teil, temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Serviervorschlag: Ideal zu Risotto, Pasta, Fisch und hellen Fleischsorten.

Inhalt: 0.75 Liter (9,27 €* / 1 Liter)

6,95 €*

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Oropasso Garganega - Chardonnay 2021
Für Liebhaber leichter Weine mit etwas Körper, genau das Richtige. Die Cuvée aus 60 % Garganega und 40 % Chardonnay zeigt delikate Aromen von blumigen Noten und Anklängen an Zitrusfrüchte und gelben Früchten. Frisch und mineralisch am Gaumen mit einem guten Gleichgewicht. Ein fantastischer Weisswein, der auch ein paar Grad mehr beim Trinken verträgt. Die Böden, auf denen die Weinreben wachsen, bestehen aus einer Mischung von Lehm, Sand und Schlamm. Der Wein fermentiert 15 Tage in Stahltanks und reift für ca. 5 Monate in Edelstahltanks.Serviervorschlag: Ideal zu Risotto, Pasta, Fisch, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und gereiftem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (11,27 €* / 1 Liter)

8,45 €* 9,95 €* (15.08% gespart)
vorher 9,95 €*

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