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Von den 13 Premium Cru Lagen gilt Fourchaume als die Beste. Sie befindet sich auch in unmittelbarer Nachbarschaft zu den Grand Cru Lagen. Was Fourchaume von anderen 1er Cru im Chablis unterscheidet, ist dass die Kimmeridge-Böden mit ihren vielen Versteinerungen hier einen besonders hohen Tonanteil besitzen. Das macht diese Chablis besonders fleischig. Im Glas zeigt er sich voller Klarheit. Im Bouquet ein eleganter Wein, mit komplexen fruchtigen Nuancen und blumigen Eindrücken. Zarte Holznuancen verleihen dem Duft eine feine Würze. Spätestens am Gaumen bestätigt dieser Chardonnay seine Herkunft – typisch mineralische Noten werden von fruchtigen Aromen begleitet. Auch am Gaumen ein eleganter, harmonisch runder und fein mineralischer Chablis mit ausgedehntem Finale.
Jahrgang: | 2022 |
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Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
Weinart: | Weißwein |
Geschmack: | trocken |
Land: | Frankreich |
Anbauregion: | Burgund | Chablis |
Herkunft | Qualität: | Chablis 1er Cru AOC |
Rebsorte: | Chardonnay |
Charakter: | alterungsfähig , erdig & würzig , kompakt & ausdrucksstark |
Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
Füllmenge: | 0,75 Liter |
Trinktemperatur: | 12-13 °C |
Reifepotential: | 10 Jahre |
Allergene: | enthält Sulfite |
Passt zu: | Fisch , Geflügel , Geräuchertem , Helles Fleisch , Meeresfrüchte , Vegetarischer Küche |
Anschrift Hersteller/Weingut: | La Chablisienne, 8 - Boulevard Pasteur - B.P.14 - 89800 Chablis, Frankreich |