2022 Imprint of Mark Shannon Primitivo Appassito
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Produktinformationen "2022 Imprint of Mark Shannon Primitivo Appassito"
Der 2022 Imprint of Mark Shannon Primitivo ist schon beim Einschenken sofort präsent. Dunkel, dicht, mit einer Wärme, die sich direkt breitmacht. In der Nase kommt zuerst reife, dunkle Frucht. Schwarze Kirschen, Brombeeren, dazu etwas Gewürz, das eher im Hintergrund bleibt, aber den Ton mitsetzt. Mit etwas Zeit wird alles runder, weicher, fast cremig in der Wahrnehmung. Am Gaumen überraschend geschmeidig. Die Konzentration ist da, aber sie drückt nicht. Eher so, als würde sich der Wein langsam ausbreiten und dabei immer weicher werden. Diese Kombination aus Dichte und Sanftheit wirkt fast schon einladend, nicht fordernd.
Man merkt schnell, dass hier mit angetrockneten Trauben (Appassimento Verfahren) gearbeitet wurde. Die Frucht ist verdichtet, aber nicht überladen. Statt Süße im klassischen Sinn hat der Wein eher diese warme, reife Tiefe, die ihn lang im Mund hält. Der Alkohol ist spürbar, aber gut eingebunden, eher Teil des Gesamteindrucks als dominierende Kraft. Im Hintergrund bleibt etwas Erdiges, leicht Würziges, das alles zusammenhält. Keine Holznoten, keine Ablenkung. Alles wirkt auf die Frucht und die Struktur fokussiert.
Was uns bei der Verkostung besonders auffiel: Der Wein verändert sich mit der Zeit deutlich. Am Anfang eher kraftvoll und direkt, später deutlich runder, fast samtig. Diese Entwicklung macht ihn interessant. Kulinarisch müsste er eigentlich gar nichts dazu haben. Aber mit etwas Gegrilltem oder einem kräftigen Gericht bekommt er noch mehr Raum. Eigentlich ist es aber eher ein Wein, den man für sich stehen und einfach wirken lässt.
| Jahrgang: | 2023 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Apulien |
| Herkunft | Qualität: | Puglia IGP |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Charakter: | fruchtig & beerig , füllig & warm |
| Alkoholgehalt: | 14 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 15-17 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Brotzeit , Geflügel , Lamm , Pizza & Pasta , Schweinefleisch |
| Vegan: | Dieser Wein ist vegan. Es wird bei der Vinifizierung ohne Klärungs- und Schönungsmittel tierischen Ursprungs gearbeitet. Nicht zertifiziert. |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | A Mano Wine, Via S. Giovanni, 70015 Noci BA, Italien |
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