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2024 Montunal Lugana DOC

Produktinformationen "2024 Montunal Lugana DOC"

Der 24er Montunal ist da – und er bringt wieder alles mit, was wir an diesem Lugana so lieben: feine Frucht, ein Hauch Kräuterwürze und dieser unverwechselbare, salzige Mineral-Touch vom Gardasee. Kein beliebiger "Lugana-Allerlei", sondern ein echtes Premium-Erlebnis im Glas.

Der Montunal stammt aus sorgfältig gepflegten Weinbergen rund um das Dorf Montonale und zeigt, was die Rebsorte Turbiana kann, wenn sie mit Hingabe vinifiziert wird. In der Nase betören Aromen von weißem Pfirsich, Zitronenzeste und feinen Kräutern wie Thymian und Salbei. Am Gaumen dann lebendig, elegant, mit präziser Säure, feinem Schmelz und einem mineralischen Finale, das lange nachklingt.

Servierempfehlung: Fantastisch zu Fischgerichten – ob gebratene Forelle, Barschfilet oder feiner Weißfisch mit Kräuteröl. Macht sich aber auch solo ganz hervorragend.

Eigenschaften "2024 Montunal Lugana DOC"
Jahrgang: 2024
Lebensmittelbezeichnung: Wein
Weinart: Weißwein
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbauregion: Lombardei
Herkunft | Qualität: Lugana DOC
Rebsorte: Turbiana (Trebbiano di Lugana)
Charakter: stoffig & aromatisch
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Füllmenge: 0,75 Liter
Trinktemperatur: 9-11 °C
Allergene: enthält Sulfite
Passt zu: Fisch , Geflügel , Meeresfrüchte , Risotto
Anschrift Hersteller/Weingut: Cantina Montonale, Località Conta, 4/A, 25015 Desenzano del Garda BS, Italien
Zutatenliste: Montunal: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite. , Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
Durchschnittliche Nährwertangaben: je 100 ml
Brennwert: 301 kJ / 72 kcal
Kohlenhydrate: 1,2 g
davon Zucker: 0,2 g
Enthält: geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Hersteller | Weingut "Cantina Montonale"
Barrique oder Tonneau?
 
Die Weinberge von Montonale erstrecken sich über 30 Hektar um den Weinkeller herum auf tonhaltigen Böden, die reich an Gesteinsbrocken und Kalk sind. Weinbau ist dabei eine alte bäuerliche Familientradition. Im Keller und bei der Frage Tonneau oder Barrique zeigt sich dann die große Erfahrung mit beiden Fassarten. Es gibt viel Verwirrung zwischen Barrique und Tonneau . Beide sind ausgezeichnete Gefäße zur Veredelung von Weinen. Beide bestehen aus Holz, in der Regel aus Eiche. Barriques haben ein Fassungsvermögen von 225 Litern, während die Tonneaus 500 bis 700 Liter enthalten. Ihre Dauben sind dicker und kräftiger.

Welche Fassform wählt der Weinhersteller für seine Weine ? Die Frage beantwortet sich mit einer simplen Gegenfrage: welche der beiden Fassarten wird die Persönlichkeit des Weines stärken, ohne sie hinter den bekannten Eigenschaften des Holzes zu verbergen?

Roberto Girelli vom Weingut Montonale bevorzugt das 500-Liter-Tonneau. In seinen Augen hat es das ideale Verhältnisses von Oberfläche zu Inhalt, die die korrekte Sauerstoffversorgung garantiert. Einen Prozess den man Mikrooxygenierung nennt. Nicht nur das Holz wählt er bei Böttchern im Burgund und in Bordeaux selbst aus. Auch wird es je nach Verwendung der Rebsorten unterschiedlich behandelt. Mal geröstet für Cabernet Sauvignon und Merlot. Mal gedämpft für die Weißweinsorten.

Die Fässer haben einen kurzen Lebenszyklus in diesem Weingut. Nach nur nur einem Jahr Einsatz, werden die Tonneau aus der Weißweinproduktion verkauft. Die Rotweinfässer bleiben bis zu 3 Jahren im Einsatz.

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