2025 Pfalz Chardonnay Kalkmergel
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Produktinformationen "2025 Pfalz Chardonnay Kalkmergel"
Eigentlich wollte ich den neuen Chardonnay nur kurz probieren. Am Ende blieb das Glas deutlich länger in der Hand. Was mich sofort begeistert hat, war diese beeindruckende Balance. Das Holz ist präsent, aber nicht als dominierender Geschmack, sondern als feine Struktur. Es verleiht dem Wein Tiefe und Cremigkeit, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Im Mittelpunkt steht der Kalkmergelboden, der für eine salzige Mineralität und eine kühle Präzision sorgt, wie man sie in dieser Preisklasse nur selten findet. Wer einen Chardonnay mit üppiger Exotik erwartet, wird überrascht sein. Stattdessen zeigt er feine Zitrusnoten, dezente Anklänge weißer Früchte und vor allem eine faszinierende Mineralität. Am Gaumen wirkt er straff, elegant und glasklar. Jeder Schluck endet mit einer salzigen Frische.
Der Ausbau zu gleichen Teilen im Tonneau und im Doppelstückfass verleiht dem Wein genau das richtige Maß an Substanz. Nichts wirkt aufgesetzt oder laut. Stattdessen verbindet dieser Chardonnay Herkunft, Handwerk und Rebsorte auf eine beeindruckend harmonische Weise.
Für mich zählt dieser Chardonnay zu den spannendsten Neuentdeckungen des Jahres. Er zeigt eindrucksvoll, dass große Chardonnays nicht von viel Holz leben, sondern von Präzision, Spannung und Balance. Und genau diese Balance beherrschen die Gebrüder Andres mit ihrem Kalkmergel Chardonnay nahezu perfekt.
Viel Freude beim Entdecken!
Nico Stark
Kurz zusammengefasst: Der 2025 Chardonnay Kalkmergel von Gebrüder Andres aus Deidesheim in der Pfalz verbindet eine präzise Mineralität mit einem fein dosierten Holzausbau. Kalkmergelböden, die Reife im Tonneau und Doppelstückfass sowie seine elegante, salzige Stilistik machen ihn zu einem charaktervollen Chardonnay für alle, die terroirgeprägte Weißweine mit Tiefe und Finesse schätzen.
DE-ÖKO-039
Deutsche Landwirtschaft
| Jahrgang: | 2025 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Weißwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Anbauregion: | Pfalz |
| Herkunft | Qualität: | Deutscher Qualitätswein |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Charakter: | elegant & samtig |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Geflügel , Geräuchertem , Helles Fleisch , Meeresfrüchte , Schweinefleisch |
| Bio: | Ja |
| BIO Zertifiziert: | DE-ÖKO-039 |
| Durchschnittliche Nährwertangaben: | je 100 ml |
| Brennwert: | 316 kJ / 76 kcal |
| Fett: | < 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate: | 1,2 g |
| davon Zucker: | 0,2 g |
| Eiweiß: | < 0,1 g |
| Salz: | 0,01 g |
| Zutatenliste: | BIO-Trauben |
| Säuregehalt: | 5,9 g/l |
| Restzucker: | 0,8 g/l |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Weingut Andres GbR, Weinstrasse 6, 67146 Deidesheim |
Lass dich inspirieren!
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