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Brut Cuvée Champagne Rosé N.V.

75,00 €*

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Füllmenge: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 448009
Hersteller: Laurent-Perrier
Produktinformationen "Brut Cuvée Champagne Rosé N.V."

Die Beständigkeit, einzigartige Qualität, die Aromen frischer roter Früchte und die ausgeprägte Intensität machen diesen Rosé Champagner zu einem ganz großen! Der Mut und das Können des Champagnerhauses führten bereits 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. 


Zeigt eine elegante Farbe, die ganz natürlich von einem schönen, sanften Himbeerrot zu lachsfarbenen Nuancen übergeht. Ein klares Bukett von außerordentlicher Frische und einer Sensorik roter Früchte wie Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere. Am Gaumen mineralisch pfeffrig und glasklar im Ansatz.  Ein samtiger Champagner, der schön am Gaumen haftet.  Der fruchtige Geschmack harmoniert zur leichten Salzigkeit und endet in einem zitronigen Finale.

Seine vielfältige Aromatik macht ihn zum idealen Begleiter von rohem, mariniertem Fisch und gegrillten Gambas. Er begleitet die Salzigkeit eines Parmaschinkens genauso gut, wie er Süßspeisen aus roten Früchten unterstützt. Freunde exotischer Gerichte sollten ihn zu asiatischen und indischen Speisen servieren.

Crus:
100 % Pinot Noir aus etwa 10 verschiedene Crus, vorzugsweise aus den südlichen und nördlichen Regionen der Montagne de Reims – wo auch die berühmte Côte de Bouzy liegt – unter anderem die Lagen in Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne.
93 Pkt Fallstaff 2020 / 3. Cahmpagner  Platz Brut-Rose 
Eigenschaften & Allergene "Brut Cuvée Champagne Rosé N.V."
Lebensmittelbezeichnung: Schaumwein
Weinart: Champagner
Geschmack: brut
Land: Frankreich
Anbauregion: Champagne
Rebsorte: Pinot Noir
Charakter: frisch & mineralisch, fruchtig & umgänglich
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Füllmenge: 0,75 Liter
Säuregehalt: 4,2 g/l
Restzucker: 10,4 g/l
Trinktemperatur: 8 °C
Allergene: enthält Sulfite
Passt zu: Dessert, Fisch, Meeresfrüchte, Solo & Aperitif
Anschrift Hersteller/Weingut: Domaine Laurent-Perrier, 51150 Tours-Sur-Marne, Frankreich
Hersteller | Weingut "Laurent-Perrier"
Weltweit eines der berühmtesten Champagnerhäuser...

Alphonse Pierlot war Küfer und Abfüller von Beruf, als er 1812 zwei Parzellen in Tours-sur-Marne kaufte. Pierlot Kellermeister Eugene Laurent leitete die Firma, unterstützt von seiner Gattin Mathilde Emilie Perrier. Nach Eugene Tod fügte die Witwe und ihren Namen der Firma hinzu und änderte ihn in Veuve (zu deutsch Witwe) Laurent-Perrier.

Mathilde Emilie Perrier war eine erfolgreiche Geschäftsfrau. Sie produzierte bis zum Ausbruch des Ersten Weltkrieges 50.000 Kisten Champagner pro Jahr. Nach dem Krieg suchte sie sofort den Erfolg im Export ihrer Ware. Ein gewisser Mackenzie erschloss ihr den britischen Markt. Sieben Jahre nach Ende des Ersten Weltkrieges starb Mathilde Emilie Perrier. Ihre Tochter, Eugenie Hortense Laurent sah bereits die Schatten eines weiteren Weltkrieges aufziehen und verkaufte das Unternehmen.

Das Unternehmen blieb in Frauenhand. Die Käuferin Marie-Louise de Nonancourt war eine verwitwete Mutter von 4 Kindern. Sie tat ihr bestes, um das Unternehmen durch die Turbulenzen des Krieges zu bringen. Ein Sohn starb in den Kriegswirren. Der andere, Bernard de Nonancourt kam 1945 nicht nur aus dem Krieg zurück, er lernte das Handwerk des Winzers von Grund auf. Seit dem Jahr 1948 Direktor der Firma, übernahm er diese ein Jahr später. Damit war er Besitzer eines der größten Champagnerhäuser in Familienbesitz.

Die Familie de Nonancourt behält bis heute die Mehrheit an dem Unternehmen. Über 1.200 Weinbauern sind unter Vertrag. Und der Export in mehr als 120 Länder macht Laurent Perrier zu einem Global-Champagner.

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Laurent-Perrier

Laurent-Perrier Brut Millésimé Champagne 2008
Der Jahrgangschampagner ist die Wahl eines außergewöhnlichen Weinjahres, wie es nur ein bis zwei Mal in einem Jahrhundert vorkommt.  Auf einen kalten, aber nicht eisigen Winter, folgte 2008 ein trüber regnerischer Frühling aus. Die Pflanzen erhielten so in der Wachstumsphase genügend Feuchtigkeit. Das ideale Lesewetter ist kühl und trocken, so wie Mitte September. Die Lese  bescherte gesunde und sehr schöne Chardonnay- und Pinot Noir Trauben. Die Qualität der Beeren offenbarten eine wunderbare aromatische Vielfalt, die einen herausragenden Jahrgang auszeichnen.Für diese Komposition wurde eine Auswahl der Grands Crus Lagen von Chardonnay und Pinot Noir  gewählt. Ein seltener und herausragender Champagner, der den Charakter des Weinjahres im Stil des Hauses Laurent-Perrier vorzüglich zum Ausdruck bringt. Lebhaft im Ansatz zeigt sich weißer Pfirsich, sekundär mit Noten von Minze und Zitruszesten. Feinste Perlage tänzelt auf der Zunge mit einer cremigen Textur. Langer, leicht salziger Abgang.Genießen Sie diesen Brut Millésimé zu zarten und delikaten Gerichten wie Meeresfrüchte, Edelfische aber auch zu Geflügel und Kalbsfilet.Crus:50 % Chardonnay aus der Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger50 % Pinot Noir aus der Montagne de Reims: Ay, Verzy, Verzenay, Tours-sur-Marne, Louvois, Bouzy.95 Fallstaffpunkte 2020 Platz 3 Kategorie Champagner Vintage Brut

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

Blanc de Blancs Brut Nature
Mit Blanc de Blancs Brut Nature bietet Laurent einen natur-herben Einklang zwischen den Weinen eines Weinjahres und den Reserveweinen. Nach einer idealen Reifezeit werden die Weine ohne Zusatz von Dosage abgerundet. Den Weinkritikern stimmen wir zu, wenn es heißt mit einem Brut Nature kann man nichts verstecken, er ist ein unverhüllter Schaumwein und wenn er nicht perfekt ist, merkt man das sofort. Die perfekte Beherrschung der Weinbereitung und die Reifung in Edelstahltanks ermöglicht es Laurent-Perrier eine neue Art von Brut Nature zu offenbaren. Nur die Coteaux de la Montagne de Reims und die mit Chardonnay bepflanzte Côte des Blancs werden ausgewählt und bei perfekter Reife mit geringem Säuregehalt geerntet, um in die Assemblage dieses Blanc de Blancs aufgenommen zu werden. Empfehlenswert für Champagnerliebhaber, die eine hohe Anforderung an Frische und Mineralität schätzen.Nach einem lebhaften Auftakt entwickelt der Blanc de Blancs eine ausgewogene Präsenz am Gaumen. Dabei frisch mit mineralischen Aromen und Noten von Zitrusfrüchten und anhaltender Perlage.Eine sorgfältige Auswahl von Chardonnay-Trauben aus den besten Lagen:Chardonnay aus den Lagen der Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oiry, Chouilly.Chardonnay aus den Lagen der Montagne de Reims: Tours-sur-Marne, Villers-Marmery, Rilly La Montagne.Speiseempfehlung: Wolfsbarsch in Salzkruste, Jakobsmuscheln in Zitrone, Thymian und Olivenöl mariniert oder gegrillter Kalmar.Bewertungen:Falstaff: 93/100 Punkten

Inhalt: 0.75 Liter (118,00 €* / 1 Liter)

88,50 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Brut Cuvée Champagne Rosé N.V.
Die Beständigkeit, einzigartige Qualität, die Aromen frischer roter Früchte und die ausgeprägte Intensität machen diesen Rosé Champagner zu einem ganz großen! Der Mut und das Können des Champagnerhauses führten bereits 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben.  Zeigt eine elegante Farbe, die ganz natürlich von einem schönen, sanften Himbeerrot zu lachsfarbenen Nuancen übergeht. Ein klares Bukett von außerordentlicher Frische und einer Sensorik roter Früchte wie Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere. Am Gaumen mineralisch pfeffrig und glasklar im Ansatz.  Ein samtiger Champagner, der schön am Gaumen haftet.  Der fruchtige Geschmack harmoniert zur leichten Salzigkeit und endet in einem zitronigen Finale.Seine vielfältige Aromatik macht ihn zum idealen Begleiter von rohem, mariniertem Fisch und gegrillten Gambas. Er begleitet die Salzigkeit eines Parmaschinkens genauso gut, wie er Süßspeisen aus roten Früchten unterstützt. Freunde exotischer Gerichte sollten ihn zu asiatischen und indischen Speisen servieren.Crus:100 % Pinot Noir aus etwa 10 verschiedene Crus, vorzugsweise aus den südlichen und nördlichen Regionen der Montagne de Reims – wo auch die berühmte Côte de Bouzy liegt – unter anderem die Lagen in Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne.93 Pkt Fallstaff 2020 / 3. Cahmpagner  Platz Brut-Rose 

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

75,00 €* 82,00 €* (8.54% gespart)

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

Brut Cuvée Champagne Rosé N.V. Doppelmagnum
Die Beständigkeit, einzigartige Qualität, die Aromen frischer roter Früchte und die ausgeprägte Intensität machen diesen Rosé Champagner zu einem ganz großen! Der Mut und das Können des Champagnerhauses führten bereits 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. Zeigt eine elegante Farbe, die ganz natürlich von einem schönen, sanften Himbeerrot zu lachsfarbenen Nuancen übergeht. Ein klares Bukett von außerordentlicher Frische und einer Sensorik roter Früchte wie Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere. Am Gaumen mineralisch pfeffrig und glasklar im Ansatz.  Ein samtiger Champagner, der schön am Gaumen haftet.  Der fruchtige Geschmack harmoniert zur leichten Salzigkeit und endet in einem zitronigen Finale.Seine vielfältige Aromatik macht ihn zum idealen Begleiter von rohem, mariniertem Fisch und gegrillten Gambas. Er begleitet die Salzigkeit eines Parmaschinkens genauso gut, wie er Süßspeisen aus roten Früchten unterstützt. Freunde exotischer Gerichte sollten ihn zu asiatischen und indischen Speisen servieren.Crus:100 % Pinot Noir aus etwa 10 verschiedene Crus, vorzugsweise aus den südlichen und nördlichen Regionen der Montagne de Reims – wo auch die berühmte Côte de Bouzy liegt – unter anderem die Lagen in Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne. 93 Pkt Fallstaff 2020 / 3. Cahmpagner  Platz Brut-Rose 

Inhalt: 3 Liter (233,00 €* / 1 Liter)

699,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

Brut Cuvée Champagne Rosé N.V. Magnum
Die Beständigkeit, einzigartige Qualität, die Aromen frischer roter Früchte und die ausgeprägte Intensität machen diesen Rosé Champagner zu einem ganz großen! Der Mut und das Können des Champagnerhauses führten bereits 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. Zeigt eine elegante Farbe, die ganz natürlich von einem schönen, sanften Himbeerrot zu lachsfarbenen Nuancen übergeht. Ein klares Bukett von außerordentlicher Frische und einer Sensorik roter Früchte wie Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere. Am Gaumen mineralisch pfeffrig und glasklar im Ansatz.  Ein samtiger Champagner, der schön am Gaumen haftet.  Der fruchtige Geschmack harmoniert zur leichten Salzigkeit und endet in einem zitronigen Finale.Seine vielfältige Aromatik macht ihn zum idealen Begleiter von rohem, mariniertem Fisch und gegrillten Gambas. Er begleitet die Salzigkeit eines Parmaschinkens genauso gut, wie er Süßspeisen aus roten Früchten unterstützt. Freunde exotischer Gerichte sollten ihn zu asiatischen und indischen Speisen servieren.Crus:100 % Pinot Noir aus etwa 10 verschiedene Crus, vorzugsweise aus den südlichen und nördlichen Regionen der Montagne de Reims – wo auch die berühmte Côte de Bouzy liegt – unter anderem die Lagen in Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne.93 Pkt Falstaff 2020 / 3. Champagner  Platz Brut-Rose 

Inhalt: 1.5 Liter (130,00 €* / 1 Liter)

195,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

Champagner Laurent-Perrier La Cuvée Brut
Leidenschaft, Mut zur Kreativität, ein unabhängiger Geist, und schlichte Eleganz sind Grundwerte des Hauses. Seit 1812 ist Laurent-Perrier ein wahrer Schöpfer von Stil und Emotionen. Das Haus lädt uns ein, mit jedem Champagner seines Sortiments den Augenblick zu genießen und eine besondere Sinneserfahrung zu erleben.Laurent-Perrier teilt mit allen Champagnerliebhabern denselben epikureischen Traum und ist weltweiter Botschafter der französischen Art de Vivre, die zu ihm passt – mit Eleganz und Emotion. La Cuvée kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. Er allein ermöglicht es Laurent-Perrier einen Champagner von großer Feinheit und Frische herzustellen. Der hohe Chardonnay-Anteil von mehr als 50 %, ist die Grundlage des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die edlen Eigenschaften. La Cuvée erhält eine ideale Reifung im Keller. Die daraus resultierende Ausgewogenheit und Frische erlauben eine geringe Dosage. Zart an der Nase mit Aromen nach gelben Mango, roten Äpfeln und weißen Blüten. Dazu ein Hauch Röstaromen.  Am Gaumen auch Weinbergpfirsich, weiße Früchten, kalkige Mineralität. Eleganter Körper mit einer perfekte Balance aus Frische und Finesse und einem ausdrucksvollen süßen Finale.Er ist perfekt als Aperitif oder zu einer Auswahl von Edelfischen und Geflügelgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

Champagner Laurent-Perrier La Cuvée Brut 0,375 Liter
Leidenschaft, Mut zur Kreativität, ein unabhängiger Geist, und schlichte Eleganz sind Grundwerte des Hauses. Seit 1812 ist Laurent-Perrier ein wahrer Schöpfer von Stil und Emotionen. Das Haus lädt uns ein, mit jedem Champagner seines Sortiments den Augenblick zu genießen und eine besondere Sinneserfahrung zu erleben.Laurent-Perrier teilt mit allen Champagnerliebhabern denselben epikureischen Traum und ist weltweiter Botschafter der französischen Art de Vivre, die zu ihm passt – mit Eleganz und Emotion. La Cuvée kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. Er allein ermöglicht es Laurent-Perrier einen Champagner von großer Feinheit und Frische herzustellen. Der hohe Chardonnay-Anteil von mehr als 50 %, ist die Grundlage des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die edlen Eigenschaften. La Cuvée erhält eine ideale Reifung im Keller. Die daraus resultierende Ausgewogenheit und Frische erlauben eine geringe Dosage. Zart an der Nase mit Aromen nach gelben Mango, roten Äpfeln und weißen Blüten. Dazu ein Hauch Röstaromen.  Am Gaumen auch Weinbergpfirsich, weiße Früchten, kalkige Mineralität. Eleganter Körper mit einer perfekte Balance aus Frische und Finesse und einem ausdrucksvollen süßen Finale.Er ist perfekt als Aperitif oder zu einer Auswahl von Edelfischen und Geflügelgerichten.

Inhalt: 0.375 Liter (74,67 €* / 1 Liter)

28,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

Champagner Laurent-Perrier La Cuvée Brut Magnum

Inhalt: 1.5 Liter (70,00 €* / 1 Liter)

105,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

James Suckling - 95
Grand Siècle Champagne (Grande Cuvée) N.V.
Ein Jahrgang in der Champagne steht im Allgemeinen für hervorragende Qualität und ist die Basis vieler Prestige-Cuvées. Bei Laurent-Perrier dagegen ist man davon überzeugt, dass man durch die Assemblage etwas schaffen kann, was die Natur nie geben wird: nämlich das perfekte Weinjahr. Das perfekte Weinjahr verkörpert bei Laurent -Perrier einen großen Champagner, der eine tiefgehende Intensität und aromatische Komplexität entwickelt und doch seine Frische und Säure über die Zeit erhält. Aus dieser Idee entstand 1959 die Prestige Cuvée „Grand Siècle“. Zur Erschaffung dieses besonderen Wein, stützt sich Laurent-Perrier auf die Eigenschaften der großen Weinjahre der Champagne.Ein überraschend hellgelbes Kleid intensive, glänzende, weiß-goldene Farbe. In der Nase sind intensive Zitrusfrüchte zu verspüren, gefolgt von subtilen Noten von Röstmandeln und warmer Brioche. Im Gaumen anfänglich frisch mit Röstaromen. Der Abgang ist langanhaltend mit einem Hauch von Zitrusnoten und außergewöhnlich aromatischer Tiefe.Servierempfehlung: Harmoniert bestens mit erlesenen Speisen wie Assoziationen von Land und Meer, Meeresfrüchten, Edelfischen sowie ein Risotto oder warme Austern.No. 25 ist eine Assemblage der Jahrgänge 2008 (65%), 2007 (25%), 2006 (10%):2008: Dominanz von Struktur durch hochwertige Chardonnay-Trauben und Pinot Noir, der einen außergewöhnlich aromatischen Reichtum aufweist 2007: Dominanz von Frische durch die komplexen Aromen von weißem Obst und Zitrusfrüchten des Chardonnays und den Noten gelber Früchte des Pinot Noir2006: Dominanz von Finesse durch die reichen und komplexen Noten des Chardonnays und den Aromen roter Früchte des Pinot Noir Rebsorten: Chardonnay 60% Pinot Noir 40%Crus: Auswahl aus 9 der 17 Grands CrusChardonnay: Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-OgerPinot Noir: Ambonnay, Bouzy, Verzy, Tours-sur-Marne, MaillyReifezeit: 12 Jahre auf der HefeDosage: 7 Gramm pro LiterBewertungen: Falstaff: 97 Punkte (No.25)

Inhalt: 0.75 Liter (233,33 €* / 1 Liter)

175,00 €*

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James Suckling - 95
James Suckling - 95
James Suckling - 95
Grand Siècle Champagne (Grande Cuvée) No.23 Magnum
Die Idee des Grand Siècle basiert auf der Idee zur Kreation des perfekten Jahrgangs. Grand Siècle ist kein Jahrgangschampagner, wird er vielmehr bei jeder Itération nummeriert und baut auf folgende Grundprinzipien: Assemblage einer Auswahl von 3 außergewöhnlichen JahrgängenAssemblage aus einer Auswahl von bis zu 11 Grands Crus aus den nur 17 in der Champagne existierenden Grands Crus Assemblage aus einem Basisjahr und 2 ergänzenden JahrenAssemblage, die mehrheitlich aus Chardonnay besteht, die mit Pinot Noir ergänzt wird und von einer längeren Reifezeit im Keller von über 10 Jahren profitiert Daraus resultiert eine Grande Cuvée mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Dichte, aromatischer Tiefe und Komplexität, die auch ein außergewöhnliches Reifepotenzial verspricht. Eine intensive hellgelbe Farbe mit frühlingshaften, frischen vermittelnden Reflexen. In der kräftigen Nase vermischen sich Aromen von kandierten Früchten, Honig und Sommerblumen mit einigen Röstnoten. Der Anklang ist sanft und umhüllt den Gaumen mit der seidigen Textur des Weines. Die Frische der kandierten Zitrusfruchtaromen verleiht dem Abgang Länge und Spannung. Servierempfehlung: Harmoniert bestens mit erlesenen Speisen wie Assoziationen von Land und Meer, Meeresfrüchten, Edelfischen sowie ein Risotto oder warme Austern. Rebsorten: Chardonnay 58% Pinot Noir 42%  Jahrgänge: 2006 | 2004 | 2002 Crus: Eine Assemblage aus 11 der 17 Grands Crus Lagen Chardonnay: Avize, Cramant, Chouilly, Oger, Le Mesnil-sur-Oger Pinot Noir: Ambonnay, Bouzy, Verzy, Verzenay, Tours-sur-Marne, Mailly Reifezeit: 13 JahreBewertungen:James Suckling: 99 Punkte (No.23)Falstaff: 98 Punkte (No.23)

Inhalt: 1.5 Liter (263,33 €* / 1 Liter)

395,00 €*

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Grand Siècle Champagne (Grande Cuvée) No.24
Grand Siècle ist eine Prestige Cuvée, dessen Namen an das Frankreich des 17. Jahrhunderts erinnern soll. Damals dominierte Frankreich und hinterließ seine kulturellen Spuren. Diese Cuvée wird nach einem einzigartigen Konzept produziert. Es werden Grundweine aus 11 von 17 Grands Cru Gemeinden ausgewählt und miteinander verschnitten (Assemblage). Die Weine selbst wiederum entstammen aus drei außergewöhnlichen Jahrgängen, aus denen auch Jahrgangschampagner produziert wird. Sozusagen haben Sie hier das Beste aus 3 Jahren in einer Flasche. Laurent-Perrier ist davon überzeugt, so das ideale Gleichgewicht zu schaffen, dass unsere Sinne im Besonderen anspricht. Vorwiegend aus Chardonnay prodziert, um Pinot Noir ergänzt reift diese Cuvée im Keller 10 Jahre, um die Ansprüche die Laurent-Perrier damit verbindet zu erfüllen. Daraus resultiert eine Grande Cuvée mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Dichte, aromatischer Tiefe und Komplexität, die auch ein außergewöhnliches Reifepotenzial verspricht. Kurz gesagt, eine einmalige Kreation der Perfektion. In ein überraschend frühlingshaftes, gelbes Kleid gekleidet. In der Nase sind Aromen frischer Zitrusfrüchte zu verspüren, gefolgt von subtilen Noten von Butter und Akazienhonig. Am Gaumen anfänglich frisch und aromatisch mit Noten von Zitrusfrüchten. Im Abgang beweist der Grand Siècle ein perfektes Gleichgewicht zwischen Spannung und Tiefe begleitet von feinster Perlage. Dieser Champagner passt perfekt zu einem Menue mit Jakobsnuss-Carpaccio und Zitronenkaviar, als Vorspeise. Gerne auch zum gebratenen Filet Mignon vom Kalb.  Dessert? Schauen Sie mal nach Laurent Perrier Demi-SecRebsorten:55 % Chardonnay45 % Pinot Noir  Crus:aus aus 11 der 17 Grands Crus Lagen.Chardonnay: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize, ChouillyPinot Noir: Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Mailly, Verzy, VerzenayJahrgänge: Eine Assemblage aus den Weinjahren 2007, 2006 und 2004Reifezeit: 12 JahreBewertungen: Falstaff: 97 Punkte (No.24)

Inhalt: 0.75 Liter (238,67 €* / 1 Liter)

179,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

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Harmony Demi-Sec Champagne
Harmony, ein runder und delikater Demi-Sec-Champagner, der an vergangen Zeiten erinnern soll. Denn zu Zeiten der russischen Zaren war die Geschmacksrichtung von Champagner deutlich süßer als heute.Harmony ist ein Assemblage aus 45 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir und 15 % Pinot Meunier. Die Grundweinen entstammen aus mehr als 50 Cru Lagen. Nach einer drei jährigen Reifezeit offenbart sich ein weicher, zarter Schaumkranz, elegant glänzende Farbe mit einem tiefen goldgelben Schimmer. Das intensive und reichhaltige Bukett präsentiert Noten von Mandel und Haselnuss, begleitet von Röstaromen und etwas Honig. Insgesamt sehr großzügig und vollmundig, dabei stets weich und zart Geschmack.Dieser Champagner hebt den Genuss von cremigen Blauschimmelkäse in neue Sphären! Perfekte Begleitung zur asiatischen Küche mit süß-sauren Speisen. Ebenso zur indischer Küche. Herrlich zu, Gebäck aus Blätterteig oder (à la Mr. Wine) anstelle des Nachmittagskaffee zum Erdbeertörtchen mit Sahne!

Inhalt: 0.75 Liter (61,33 €* / 1 Liter)

46,00 €*

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Lass dich inspirieren!

Laurent-Perrier Brut Millésimé Champagne 2008
Der Jahrgangschampagner ist die Wahl eines außergewöhnlichen Weinjahres, wie es nur ein bis zwei Mal in einem Jahrhundert vorkommt.  Auf einen kalten, aber nicht eisigen Winter, folgte 2008 ein trüber regnerischer Frühling aus. Die Pflanzen erhielten so in der Wachstumsphase genügend Feuchtigkeit. Das ideale Lesewetter ist kühl und trocken, so wie Mitte September. Die Lese  bescherte gesunde und sehr schöne Chardonnay- und Pinot Noir Trauben. Die Qualität der Beeren offenbarten eine wunderbare aromatische Vielfalt, die einen herausragenden Jahrgang auszeichnen.Für diese Komposition wurde eine Auswahl der Grands Crus Lagen von Chardonnay und Pinot Noir  gewählt. Ein seltener und herausragender Champagner, der den Charakter des Weinjahres im Stil des Hauses Laurent-Perrier vorzüglich zum Ausdruck bringt. Lebhaft im Ansatz zeigt sich weißer Pfirsich, sekundär mit Noten von Minze und Zitruszesten. Feinste Perlage tänzelt auf der Zunge mit einer cremigen Textur. Langer, leicht salziger Abgang.Genießen Sie diesen Brut Millésimé zu zarten und delikaten Gerichten wie Meeresfrüchte, Edelfische aber auch zu Geflügel und Kalbsfilet.Crus:50 % Chardonnay aus der Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger50 % Pinot Noir aus der Montagne de Reims: Ay, Verzy, Verzenay, Tours-sur-Marne, Louvois, Bouzy.95 Fallstaffpunkte 2020 Platz 3 Kategorie Champagner Vintage Brut

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*

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2005 Champagner Roman D´Hiver non dosé Millésime Lacroix-Triaulaire
"Roman d’hiver" ist ein Kunstwerk, das aus der exklusiven Auswahl von Trauben aus einer einzigen Ernte kreiert wird. Der Jahrgang 2005 kombiniert die drei Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Er entfaltet fantastische Aromen von Orangen, Noten von Honig, Bergamotte und gedünsteten Früchten. Es folgen Düfte von altem Rum, süßen Gewürzen, Schokolade und Tabak. Sein fruchtiger und weiniger Charakter spiegelt sich wider, bevor er durch einen knackigen Abgang erfrischt wird. Speiseempfehlung: Kaltes Reb-oder Waldhuhn, indische Küche ohne Chili

Inhalt: 0.75 Liter (49,33 €* / 1 Liter)

37,00 €*

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2008 Oenothèque Salon "Le Mesnil" Champagner
Mit dem Jahrgang 2008 erreichte Salon einen Jahrgang, der als "Traum" bezeichnet wurde. Während der Jahrgang 2007 "Licht" ausstrahlte, der Jahrgang 2006 liebevoll als "Romantik" bezeichnet wurde und auf die "Gelassenheit" des Jahrgangs 2004 folgte. Heute hat Salon 2008 bereits seinen Platz im Pantheon der größten Weine des Jahrhunderts.2008 war aus mehreren Gründen ein außergewöhnliches Jahr. Obwohl mit nur 8.000 produzierten Magnumflaschen die kleinste Ernte die Salon je eingebracht hat, ist es auch ein Jahrgang mit der höchsten Qualität aller Zeiten. Gleichauf mit den legendären Jahrgängen Salon 1982, Salon 1966 und Salon 1928. Aber der 2008er hat die Qualitätslatte noch höher gelegt. Die Magnumflasche des Jahrgangs 2008 ist keine Ausnahme und erfüllt den großen Traum von Aimé Salon, eine einzigartige Champagner-Kollektion zu schaffen. Überdies wurde der Jahrgang 2008 erstmals in Salon´s Geschichte nur in Magnums gereift, bei einer streng limitierten Auflage von nur 8000 Flaschen. Die Entscheidung, den Wein nur in Magnumflaschen zu verpacken, lag auf der Hand, denn diese Flaschengröße ist ideal für eine langsame und delikate Reifung.Die beiden Flaschen des Jahrgangs 2004, 2006 und 2007 wurden in einer einzigen Degorgierung im Januar 2019 zusammengeführt und mit dem Stempel "Edition 2019" versehen, um sie von den früheren Veröffentlichungen zu unterscheiden.  Die limitierte Originalholzkiste der Auflage 2008 enthält:1 x   1,5l Champagner Salon 20082 x 0,75l Champagner Salon 20072 x 0,75l Champagner Salon 20062 x 0,75l Champagner Salon 2004Herkunft:Weinberge: 100% Grand Cru | Le Mesnil-sur-OgerRebsorte: 100% Chardonnay

Preis auf Anfrage

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2011 Champagner Mont Marvin Extra Brut Lacroix-Triaulaire
"Mont Marvin" hat seinen Namen von der gleichnamigen Ortschaft, wo die Pinot Meunier Trauben angebaut werden. Wenn Sie den Mont Marvin erkunden, werden Sie eine innovative Trilogie entdecken, welche aus einer einzigen Rebsorte - Pinot Meunier -, aus einem einzigen Jahr und einem einzigen Terroir hergestellt wird. "Mont Marvin" zeigt sich in einer blassgoldenen Farbe, die von sanften grünen Reflexen und feiner Perlage geprägt ist. Die Nase duftet nach weißen Früchten, Quitten, Honig und Vanille. Es ist, als würde man einen eleganten Wein probieren, der knusprig und weich zugleich ist.Speiseempfehlung: Kaltes Reb-oder Moorhuhn, Sushi, Garnelen + Fisch in Tempurateig, Lachs an Teriyaki-Sauce

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*

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James Suckling - 95
2012 Sir Winston Churchill Brut Champagne
Champagne Pol Roger hat seine Prestige Cuvée als Hommage an Sir Winston Churchill kreiert und dabei auf die Eigenschaften geachtet, die er in seinem Champagner suchte: Robustheit, vollmundiger Charakter und Reife. Die genaue Mischung ist ein streng gehütetes Familiengeheimnis, aber es ist unbestreitbar, dass die Komposition die Zustimmung des Mannes, dem sie gewidmet ist, finden würde: "Mein Geschmack ist einfach, ich bin leicht mit dem Besten zufrieden". Der Pinot Noir überwiegt und sorgt für Struktur, Breite und Robustheit, während der Chardonnay die Eleganz, Finesse und Subtilität beisteuert. Die Cuvée Sir Winston Churchill besteht ausschließlich aus Trauben der Grands Crus Pinot Noir und Chardonnay, die bereits zu Churchills Lebzeiten mit Reben bepflanzt waren. Die Cuvée wird nur in den allerbesten Jahrgängen hergestellt und kommt immer später auf den Markt als die anderen Jahrgangs-Champagner von Pol Roger, um Churchills Wertschätzung für ältere Weine zu unterstreichen.Am Gaumen ist der Wein ehrlich und lebendig und entwickelt sich zu einer attraktiven und opulenten Textur mit einer schönen Ausgewogenheit. Dann erleben wir eine außergewöhnliche Geschmacksexplosion, in der sich geröstete Mandeln, Akazienhonig, Haselnusslikör und Lebkuchen elegant vermischen. Diese wunderbare Harmonie wird von einer Struktur untermauert, die einen weichen, cremigen und runden Charakter aufweist.Gut strukturiert und mit einer hervorragenden aromatischen Persistenz, ist dieser Jahrgang 2012 bemerkenswert für seine Komplexität und Kraft. Robert Parker: 96 Punkte (Jahrgang 2012)

Inhalt: 0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

199,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2014 Champagner L´Interprète Lacroix-Triaulaire
"L’interprète" ist ein Jahrgangschampagner, der in der Tat ein besonders bemerkenswertes Jahr umschreibt. Kreiert aus 80 % Chardonnay und 20 % Pinot Noir, ist er der Inbegriff des bemerkenswerten Ausdrucks des Weinbergs und der dort angebauten Chardonnay Rebsorte. Mit seiner blassgoldenen Farbe duftet "L’Interprète" nach weißen Früchten wie Birnen, Zitrusfrüchten, Ananas, Aprikosen und geröstetem Brot. Am Gaumen ist er aufgrund seines voluminösen, üppigen und kräftigen Anklangs ein grandioser Begleiter durch einen geselligen Abend. Speiseempfehlung: Kaltes Reb- oder Waldhuhn, indische Küche ohne Chili, Sashimi.

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

35,00 €*

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Blanc de Blancs Brut Nature
Mit Blanc de Blancs Brut Nature bietet Laurent einen natur-herben Einklang zwischen den Weinen eines Weinjahres und den Reserveweinen. Nach einer idealen Reifezeit werden die Weine ohne Zusatz von Dosage abgerundet. Den Weinkritikern stimmen wir zu, wenn es heißt mit einem Brut Nature kann man nichts verstecken, er ist ein unverhüllter Schaumwein und wenn er nicht perfekt ist, merkt man das sofort. Die perfekte Beherrschung der Weinbereitung und die Reifung in Edelstahltanks ermöglicht es Laurent-Perrier eine neue Art von Brut Nature zu offenbaren. Nur die Coteaux de la Montagne de Reims und die mit Chardonnay bepflanzte Côte des Blancs werden ausgewählt und bei perfekter Reife mit geringem Säuregehalt geerntet, um in die Assemblage dieses Blanc de Blancs aufgenommen zu werden. Empfehlenswert für Champagnerliebhaber, die eine hohe Anforderung an Frische und Mineralität schätzen.Nach einem lebhaften Auftakt entwickelt der Blanc de Blancs eine ausgewogene Präsenz am Gaumen. Dabei frisch mit mineralischen Aromen und Noten von Zitrusfrüchten und anhaltender Perlage.Eine sorgfältige Auswahl von Chardonnay-Trauben aus den besten Lagen:Chardonnay aus den Lagen der Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oiry, Chouilly.Chardonnay aus den Lagen der Montagne de Reims: Tours-sur-Marne, Villers-Marmery, Rilly La Montagne.Speiseempfehlung: Wolfsbarsch in Salzkruste, Jakobsmuscheln in Zitrone, Thymian und Olivenöl mariniert oder gegrillter Kalmar.Bewertungen:Falstaff: 93/100 Punkten

Inhalt: 0.75 Liter (118,00 €* / 1 Liter)

88,50 €*

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Bollinger La Grande Année Brut Champagne 2012
Die Trauben - von höchster Qualität - stammen aus 14 Lagen, hauptsächlich aus Aÿ und Verzenay für den Pinot Noir, Cramant und Oger für den Chardonnay - 91% Grands Crus und 9% Premiers Crus-Lagen. Eine Komposition, die sich im Genuss wohl kaum steigern lässt. Ihn beflügelt der Pinot Noir aus einem der besten Weinberge in der Champagne, dem Côte Aux Enfants. Die seidige Textur und Eleganz sowie die charmante, erhabene Saftigkeit und kräftige Aromatik roter Zitrusfrüchte bieten große Trinkfreude. Nach mehr als 7 Jahren Reife zeigt der La Grande Année 2012 im Glas einen strahlend goldenen Schimmer. Im Duft Aprikosen, Mandeln, Haselnüsse und eine rauchige, raffinierte Intensität. Vitalität und Energie und nahezu jugendlich im Mousseux. Ein wahrlich außergewöhnlicher Jahrgangschampagner - eine Seltenheit im feinsten Champagne Bollinger Stil!

Inhalt: 0.75 Liter (206,67 €* / 1 Liter)

155,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

Bollinger Rosé Brut Champagne
Nahe der Perfektion mit großartigem Spiel aus Reife und Frische, fantastischer Frucht und einem Hauch Brioche. Dieser Champagner verbindet unnachahmlich Bollingers weinigen Stil mit Leichtigkeit und Eleganz. Ein komplexer Schaumwein, bei dessen Ausarbeitung Gründlichkeit, strenge Maßstäbe und Leidenschaft im Mittelpunkt standen. Einnehmende Aromen tanzen im Mund, die Frucht blitzt in lebendiger und fröhlicher Form auf.Bollinger wurde 1829 von Jacques Bollinger und Paul Renaudin gegründet. Das Haus hat den Ruf, muskulöse Champagnersorten mit Körper, Tiefe und Kraft zu produzieren. Das sind klassische, komplexe, Pinot-Noir dominierte Champagner mit der Fähigkeit, viele Jahre zu altern.Perfekter Begleiter zu Kaviar, Austern oder auch einem Rindercarpaccio.

Inhalt: 0.75 Liter (98,67 €* / 1 Liter)

74,00 €*

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James Suckling - 95
Bollinger Rosé Brut Champagne Magnum
Nahe der Perfektion mit großartigem Spiel aus Reife und Frische, fantastischer Frucht und einem Hauch Brioche. Dieser Champagner verbindet unnachahmlich Bollingers weinigen Stil mit Leichtigkeit und Eleganz. Ein komplexer Schaumwein, bei dessen Ausarbeitung Gründlichkeit, strenge Maßstäbe und Leidenschaft im Mittelpunkt standen. Einnehmende Aromen tanzen im Mund, die Frucht blitzt in lebendiger und fröhlicher Form auf.Bollinger wurde 1829 von Jacques Bollinger und Paul Renaudin gegründet. Das Haus hat den Ruf, muskulöse Champagnersorten mit Körper, Tiefe und Kraft zu produzieren. Das sind klassische, komplexe, Pinot-Noir dominierte Champagner mit der Fähigkeit, viele Jahre zu altern.Perfekter Begleiter zu Kaviar, Austern oder auch einem Rindercarpaccio.

Inhalt: 1.5 Liter (110,00 €* / 1 Liter)

165,00 €*

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Brut (R de Ruinart) Champagne N.V.
Die Rebsorte Chardonnay ist für die Maison Ruinart von grundlegender Bedeutung. Die Trauben stammen überwiegend aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Das Aroma ist zunächst fein und frisch, auch fruchtig, geprägt von Geruchsnoten weißfleischiger Früchte, Aprikose sowie Haselnüsse und frische Mandeln. Einige blumige und würzige Geruchsnoten bescheren zusätzliche Komplexität. Später steigt die Intensität, eingebettet in Geruchsnoten, die weitaus mehr an Brioche und Biskuit erinnern. Der erste, geschmackliche Eindruck ist der eines ausgeglichenen, gut abgerundeten und vollmundigen Weins, mit Aromen reifer Früchte. Der Abgang ist lang, die gut integrierte Dosage (9 g/l) macht der typischen Frische des mit einem hohen Anteil in der Assemblage enthaltenen Chardonnay Platz. Der perfekte Begleiter zu allen Gelegenheiten! Auch geeignet zu Vorspeisen wie leichten und feinen Gerichten, beispielsweise pochierte Austern, Jakobsmuscheln à la plancha oder zu einer Seezunge.Inhalt:40% Chardonnay, 49% Pinot Noir und 11% Meunierdazu 20 bis 25% Reserveweine der 2 vorangegangenen Jahre

Inhalt: 0.75 Liter (86,67 €* / 1 Liter)

65,00 €*

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%
Brut Cuvée Champagne Rosé N.V.
Die Beständigkeit, einzigartige Qualität, die Aromen frischer roter Früchte und die ausgeprägte Intensität machen diesen Rosé Champagner zu einem ganz großen! Der Mut und das Können des Champagnerhauses führten bereits 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben.  Zeigt eine elegante Farbe, die ganz natürlich von einem schönen, sanften Himbeerrot zu lachsfarbenen Nuancen übergeht. Ein klares Bukett von außerordentlicher Frische und einer Sensorik roter Früchte wie Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere. Am Gaumen mineralisch pfeffrig und glasklar im Ansatz.  Ein samtiger Champagner, der schön am Gaumen haftet.  Der fruchtige Geschmack harmoniert zur leichten Salzigkeit und endet in einem zitronigen Finale.Seine vielfältige Aromatik macht ihn zum idealen Begleiter von rohem, mariniertem Fisch und gegrillten Gambas. Er begleitet die Salzigkeit eines Parmaschinkens genauso gut, wie er Süßspeisen aus roten Früchten unterstützt. Freunde exotischer Gerichte sollten ihn zu asiatischen und indischen Speisen servieren.Crus:100 % Pinot Noir aus etwa 10 verschiedene Crus, vorzugsweise aus den südlichen und nördlichen Regionen der Montagne de Reims – wo auch die berühmte Côte de Bouzy liegt – unter anderem die Lagen in Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne.93 Pkt Fallstaff 2020 / 3. Cahmpagner  Platz Brut-Rose 

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

75,00 €* 82,00 €* (8.54% gespart)

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

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Brut Cuvée Champagne Rosé N.V. Doppelmagnum
Die Beständigkeit, einzigartige Qualität, die Aromen frischer roter Früchte und die ausgeprägte Intensität machen diesen Rosé Champagner zu einem ganz großen! Der Mut und das Können des Champagnerhauses führten bereits 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. Zeigt eine elegante Farbe, die ganz natürlich von einem schönen, sanften Himbeerrot zu lachsfarbenen Nuancen übergeht. Ein klares Bukett von außerordentlicher Frische und einer Sensorik roter Früchte wie Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere. Am Gaumen mineralisch pfeffrig und glasklar im Ansatz.  Ein samtiger Champagner, der schön am Gaumen haftet.  Der fruchtige Geschmack harmoniert zur leichten Salzigkeit und endet in einem zitronigen Finale.Seine vielfältige Aromatik macht ihn zum idealen Begleiter von rohem, mariniertem Fisch und gegrillten Gambas. Er begleitet die Salzigkeit eines Parmaschinkens genauso gut, wie er Süßspeisen aus roten Früchten unterstützt. Freunde exotischer Gerichte sollten ihn zu asiatischen und indischen Speisen servieren.Crus:100 % Pinot Noir aus etwa 10 verschiedene Crus, vorzugsweise aus den südlichen und nördlichen Regionen der Montagne de Reims – wo auch die berühmte Côte de Bouzy liegt – unter anderem die Lagen in Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne. 93 Pkt Fallstaff 2020 / 3. Cahmpagner  Platz Brut-Rose 

Inhalt: 3 Liter (233,00 €* / 1 Liter)

699,00 €*

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Brut Cuvée Champagne Rosé N.V. Magnum
Die Beständigkeit, einzigartige Qualität, die Aromen frischer roter Früchte und die ausgeprägte Intensität machen diesen Rosé Champagner zu einem ganz großen! Der Mut und das Können des Champagnerhauses führten bereits 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. Zeigt eine elegante Farbe, die ganz natürlich von einem schönen, sanften Himbeerrot zu lachsfarbenen Nuancen übergeht. Ein klares Bukett von außerordentlicher Frische und einer Sensorik roter Früchte wie Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere. Am Gaumen mineralisch pfeffrig und glasklar im Ansatz.  Ein samtiger Champagner, der schön am Gaumen haftet.  Der fruchtige Geschmack harmoniert zur leichten Salzigkeit und endet in einem zitronigen Finale.Seine vielfältige Aromatik macht ihn zum idealen Begleiter von rohem, mariniertem Fisch und gegrillten Gambas. Er begleitet die Salzigkeit eines Parmaschinkens genauso gut, wie er Süßspeisen aus roten Früchten unterstützt. Freunde exotischer Gerichte sollten ihn zu asiatischen und indischen Speisen servieren.Crus:100 % Pinot Noir aus etwa 10 verschiedene Crus, vorzugsweise aus den südlichen und nördlichen Regionen der Montagne de Reims – wo auch die berühmte Côte de Bouzy liegt – unter anderem die Lagen in Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne.93 Pkt Falstaff 2020 / 3. Champagner  Platz Brut-Rose 

Inhalt: 1.5 Liter (130,00 €* / 1 Liter)

195,00 €*

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James Suckling - 95
James Suckling - 95
Brut Grand Millesimé Champagne 2012
Zeigt sich funkelnd im Glas, gefolgt von einem fruchtigen, ausdrucksstarken Bukett, das eine Reihe von Aromen von weißfleischigen Früchten wie Birne und Pfirsich vereint, die sich sekundär zu Grapefruit, Anis und Lakritze weiterentwickeln. Am Gaumen offen mit einer schönen Spannung. Der sehr feine und fleischige Mund behält während der gesamten Verkostung eine außergewöhnliche Leichtigkeit mit Aromen von kleinen Steinfrüchten wie Zwetschge, Mirabelle und vor allem Birne, gefolgt von Zitrusaromen wie Orange und rosa Grapefruit. Getragen von einer klaren Lebendigkeit drückt der Jahrgangs-Champagner eine sehr schöne Länge am Gaumen aus mit einem salzigen Hauch im Abgang.Servierempfehlung: Ideal als Aperitif. Hervorragend zu Jakobsmuscheln, zu Fischen wie Wolfsbarsch, Rochen, Seezunge, Seehecht, gerne mit einer Zitrusfruchtsoße verfeinert. Die Kombination funktioniert auch mit Sushi oder Maki und generell mit allen gegrillten Fischen mit weißem Fleisch, die zum Beispiel mit grünem Spargel oder Spinat serviert werden. Weinbereitung:Grand Millesime besticht durch traditionelle Weinbereitung und Ausbau auf der Hefe (mindestens 6 Jahre), wodurch eine vorzeitige Oxidation vermieden wird. Sorgfältig vermiedene malolaktische Gärung, um das natürlich fruchtige Aroma der Weine zu bewahren. Dosage (8 g/l), um das Gleichgewicht zwischen Frische, Fruchtigkeit und Weinigkeit zu erhalten, ohne den Charakter der Rebsorten (Pinot Noir 56%, Chardonnay 44%) und seine Reinheit zu überdecken. Bewertungen:Wine Spectator: 93 Punkte (Jahrgang 2012)Robert Parker: 94+ Punkte (Jahrgang 2012)

Inhalt: 0.75 Liter (96,00 €* / 1 Liter)

72,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

Brut Rosé Champagne N.V.
Die Besonderheit liegt in der einzigartigen Ausgewogenheit der Mischung aus Chardonnay (Ruinarts charakteristischen Rebsorte) und Pinot Noir, der als Rotwein vinifiziert wird. Die Fülle und der Charakter des Pinot Noir festigen die Frische des Chardonnays.Eine zarte, granatrosa Farbe mit sehr leichten, orangefarbenen Reflexen. Die Nase ist delikat und frisch. Sie präsentiert zunächst eine originelle Palette exotischer Früchte (Guajave, Litschi) und kleiner roter Früchte (Himbeere, Kirsche, Walderdbeere). Aromanoten von Rose und Granatapfel vervollständigen dieses aromatische, komplexe und intensive Profil. Der erste Anflug am Gaumen ist direkt und voll, getragen von einem sanften Sprudeln. Aromen von frisch gepflückten, roten Früchten kommen hier stark zum Ausdruck. Bei der Ausgewogenheit verbinden sich schmackhafte Vollmundigkeit und herrliche Frische, die durch einen eleganten und belebenden Hauch Minze und rosa Grapefruit verkörpert wird.Inhalt:45% Chardonnay aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims 55% Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Marne-Talinsgesamt sind 18 bis 19% der Cuvée als Rotwein gekelterter Pinot Noir 20 bis 25% Reserveweine der 2 vorangegangenen Jahre

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

79,00 €*

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Brut Rosé Champagne N.V. 0,375l
Die Besonderheit liegt in der einzigartigen Ausgewogenheit der Mischung aus Chardonnay (Ruinarts charakteristischen Rebsorte) und Pinot Noir, der als Rotwein vinifiziert wird. Die Fülle und der Charakter des Pinot Noir festigen die Frische des Chardonnays.Eine zarte, granatrosa Farbe mit sehr leichten, orangefarbenen Reflexen. Die Nase ist delikat und frisch. Sie präsentiert zunächst eine originelle Palette exotischer Früchte (Guajave, Litschi) und kleiner roter Früchte (Himbeere, Kirsche, Walderdbeere). Aromanoten von Rose und Granatapfel vervollständigen dieses aromatische, komplexe und intensive Profil. Der erste Anflug am Gaumen ist direkt und voll, getragen von einem sanften Sprudeln. Aromen von frisch gepflückten, roten Früchten kommen hier stark zum Ausdruck. Bei der Ausgewogenheit verbinden sich schmackhafte Vollmundigkeit und herrliche Frische, die durch einen eleganten und belebenden Hauch Minze und rosa Grapefruit verkörpert wird.Inhalt:45% Chardonnay aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims 55% Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Marne-Talinsgesamt sind 18 bis 19% der Cuvée als Rotwein gekelterter Pinot Noir 20 bis 25% Reserveweine der 2 vorangegangenen Jahre

Inhalt: 0.375 Liter (149,33 €* / 1 Liter)

56,00 €*

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Champagne Hebrart Cuveé de Reserve Brut 1er Cru
Jean Paul Hébrart übernahm das Champagnerhaus Marc Hébrart in der Vallée de Lamarne von seinem Vater Marc im Jahr 1997, der auf dem Familienanwesen bereits seit 1964 tolle Champagner kreierte. Das Besondere an dieser Brut Cuvée Reserve? Die Trauben reifen in 65 Parzellen, in 6 Champagner-Gemeinden. Zu weit über 90 Prozent handelt es sich dabei um Trauben aus Premier- und Grand-Cru-Lagen. Was Jean-Paul Hebrart daraus macht, veranlasst nicht nur die angesehenen Weinkritiker Gerhard Eichelmann oder David Schildknecht zu Lobeshymnen. Letzter schrieb 2013 für Robert Parker im WINE ADVOCATE: „Jean-Paul Hebrarts Champagnes exhibiting perhaps so much sheer deliciousness that commentators simply overlook their profundity or forget how hard it is to achieve, vintage after vintage, such consistent clarity not to mention excellence.”Reichen Sie dazu doch halbe Wachteleier mit Lachskaviar als Häppchen!Rebsorten:82 % Pinot Noir Mareuil-Sur-Aÿ, Avenay Val D’Or18 % Chardonnay Bisseuil, Mutigny, Mareuil sur AyAus den Jahrgängen:45 % aus 201715 % aus 201610 % aus 201530 % aus 2014 Bewertungen 2019:Vinous: 90/100 Punkte*Produktbild abweichend

Inhalt: 0.75 Liter (39,33 €* / 1 Liter)

29,50 €*

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Champagner Bollinger Special Cuvée | Balthazar 12 l in Holzkiste
Bollinger wurde 1829 von Jacques Bollinger und Paul Renaudin gegründet. Das Haus hat den Ruf, muskulöse Champagnersorten mit Körper, Tiefe und Kraft zu produzieren. Das sind klassische, komplexe, Pinot-Noir dominierte Champagner mit der Fähigkeit, viele Jahre zu altern.Eine Mischung par excellence; Special Cuvée ist der reinste Ausdruck von Bollingers Hausstil. Seine Biscuity-Nase ist mit Noten von weißen Früchten und der reiche, vollmundige Geschmack ist perfekt von frischer Säure und einem weichen, zarten Mousse ausgeglichen. Ein stilvoller Champagner, der jetzt oder in den nächsten zwei oder drei Jahren ideal zum Trinken ist.

Inhalt: 12 Liter (104,17 €* / 1 Liter)

1.250,00 €*

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Champagner Bollinger Special Cuvée Magnum
Bollinger wurde 1829 von Jacques Bollinger und Paul Renaudin gegründet. Das Haus hat den Ruf, muskulöse Champagnersorten mit Körper, Tiefe und Kraft zu produzieren. Das sind klassische, komplexe, Pinot-Noir dominierte Champagner mit der Fähigkeit, viele Jahre zu altern.Eine Mischung par excellence; Special Cuvée ist der reinste Ausdruck von Bollingers Hausstil. Seine Biscuity-Nase ist mit Noten von weißen Früchten und der reiche, vollmundige Geschmack ist perfekt von frischer Säure und einem weichen, zarten Mousse ausgeglichen. Ein stilvoller Champagner, der jetzt oder in den nächsten zwei oder drei Jahren ideal zum Trinken ist.

Inhalt: 1.5 Liter (79,33 €* / 1 Liter)

119,00 €*

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Champagner Charles Heidsieck Brut Reserve
Weinkritiker und Fachpresse weltweit bescheren Heidsieck regelmäßig einen wahren Medaillenregen: Platz 1-Platzierungen in mehreren Kategorien im Fine Champagne Magazine und 90+ Punkte von allen wichtigen internationalen Weinkritikern sorgen für viel Aufsehen in Fachkreisen und unter Champagnerliebhabern. Heute zählen die Champagner von Charles Heidsieck zu den wohl höchst ausgezeichneten der Welt. Firmengründer Charles Heidsieck ist eine der schillerndsten Figuren in der um Charakterköpfe nicht gerade armen Welt des Champagners. Er entpuppte sich als findiger Marketing-Experte. Im Gegensatz zur Konkurrenz nahm er den amerikanischen Markt ins Visier, ein weitgehend Champagner freies Absatzgebiet unbegrenzter Möglichkeiten. Bei seinem ersten Aufenthalt in den USA 1852 verkaufte er aus dem Stand die komplette Schiffsladung Champagner. Mit seinem umwerfenden Charme eroberte der geborene Lebemann schnell die Herzen der amerikanischen High Society, insbesondere die der Damen. In New York nannte man ihn bald nur noch liebevoll „Champagne Charlie“. Viele Jahre später brillierte mit Hugh Grant ein anderer Charmeur in der Rolle des Charles Heidsiecks in der gleichnamigen Verfilmung. Der ausdrucksstarke und einzigartige Stil des Brut Reserve lässt sich in einer einfachen Erfolgsformel zusammenfassen: 60/40/10! 60: Anzahl der verwendeten Crus bzw. prozentualer Anteil von Weinen des aktuellen Jahrgangs (je 1/3 Chardonnay, Pinot Noir, Meunier). 40: Anteil an Reserve Weinen (50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay). 10: durchschnittliches Alter der Reserve Weine. Das Ergebnis - feinster Brut mit einer komplexen, eleganten und voluminösen Nase, die mit frisch gebackenem Brioche, getrockneten Früchten wie Mango, Aprikose und Mirabelle überzeugt. Cremiges und dennoch feinstes, klares Mousseux. Die Säure wirkt tänzelnd und appetitlich frisch. Bewertungen:Wine Spectator: 93 Punkte James Halliday: 96 Punkte Decanter World Wine Awards: Goldmedaille Fine Champagne Magazine Top 100: Platz 6 Wine Enthusiast: 92 Punkte VINUM: 17/20 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)

49,90 €*

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Champagner Clos le Leon Blanc de Blancs Extra Brut Millésime 2014
Wenn das kein Grund ist, die Korken knallen zu lassen! Wann bekommt man schon die Chance zu den Ersten zu gehören, denen das Privileg zu Teil wird ein Meisterwerk zu bestaunen? Das bestgehütete Geheimnis der Champagne wurde gerade gelüftet und damit der erste produzierte Jahrgang Clos Le léon! Clos Le Léon, ist ein eingemauerter Weingarten in der Lage Dizy Premier Cru, mit wunderbar kalkhaltigen Böden. Es ist eines von 5 Clos, die sich über die Champagne verteilen! Diese „Clos“, sind abgeschlossene Einzellagen, aus denen ein einziger Champagner produziert wird. Ansonsten braucht es mehrere Parzellen für einen Wein. Aber dieses Clos, war nach einer Erbschaft in 3 Teile parzelliert. 14 Jahre hat Jean-Paul daran gearbeitet, diese 3 Parzellen zu vereinen, was viel Geduld und Hartnäckigkeit erforderte. Ein 14 Jahre lang gehütetes Geheimnis. Dann konnte er seinen Traum verwirklichen aus diesem Clos sein Prestige Projekt zu kreieren.Der Most der vollreifen Chardonnay Trauben wird in gebrauchten Barriques vinifiziert. Nach 7 Monaten gibt er diesen Champagner in größere Fässer, wo er sich auf der Feinhefe über 6 weitere Jahre zum wahrlich großen Champagner heranreift, den Jean-Paul als neues Flaggschiff von Hebrart versteht.

Inhalt: 0.75 Liter (173,33 €* / 1 Liter)

130,00 €*

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Champagner Dom Pérignon Rosé Vintage 2006
Gesamt gesehen war das Jahr 2006 warm und trocken, jedoch kontrastreich. Auf die Hitze im Juli folgte ein ungewöhnlich kühler und nasser August. Im September war das Wetter wieder warm und trocknete so die wenigen Botrytisherde aus, was letztendlich zu einer überdurchschnittlichen Reife der Trauben führte. Nicht zuletzt wurde der Vintage durch diese letzte Hitzewelle perfektioniert. Die Lese begann am 11. September und dauerte fast drei Wochen.Dom Pérignon Rosé ist ein Tribut an Pinot Noir. Die Arbeit mit Pinot Noir erfordert stets herausragende Qualität und Demut. In dieser Hinsicht treibt Dom Pérignon Rosé das Paradox bis zum Widerspruch, und dennoch verkörpert er das perfekte Gleichgewicht aus Chardonnay und Pinot Noir. Auch wenn er erst nach 10 Jahren das Tageslicht erblickte, ist die Farbe des Dom Pérignon Rosé ein kühnes Bekenntnis, das die gesamte Spannung zwischen Jugendlichkeit und Reife, zwischen Extrovertiertheit und Zurückhaltung widerspiegelt. Seine Vollmundigkeit ist vorherrschend – sie hält sich lange mit unvergleichlicher Saftigkeit und bestimmt die Süße und Intensität der Aromen. Der seidige Geschmack verschmilzt zu einer weichen, tiefen und kleinteiligen Struktur mit einem Hauch pflanzlicher Noten. Der Rosé begeistert durch einen starken mineralischen Charakter.

Inhalt: 0.75 Liter (433,33 €* / 1 Liter)

325,00 €*

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James Suckling - 95
Champagner Dom Pérignon Vintage 2008 Brut AC
Jeder Jahrgang wird nur aus den besten Trauben eines besonderen Jahres kreiert. Inspiriert vom Charakter des jeweiligen Jahres definiert sich jeder Vintage immer wieder neu. Dazu gehören auch die strengen Prinzipien des Kellermeisters, einen Jahrgang nicht herauszubringen, wenn die Ernte nicht den Qualitätsansprüchen genügt. Nach mindestens acht Jahren Reifung in den Kellern, verkörpert der Champagner das perfekte Gleichgewicht, das größte Versprechen von Dom Pérignon. Zu Anfang präsentiert sich der Vintage komplex und strahlend, mit einem Mix aus weißen Blüten, Zitrusnoten und Aromen von Steinfrüchten. Der Gesamteindruck wird durch die Frische von Anis und Minze verstärkt. Bemerkenswert perfekte Balance zwischen Nase und Gaumen. Sein schlanker, minimalistischer, purer und starker Charakter entwickelt eine angenehme Wärme, die fruchtigen Noten sind ausgeprägt und klar. Die charakteristische Säure des Vintage ist wunderbar ausgewogen. Im Nachhall offenbart er sich vorwiegend aromatisch, rauchig und vielversprechend.Jahrgang 2008: Wine Advocate-Parker/96 Punkte"The finest release of this iconic cuvée since the 1996 vintage, the 2008 Dom Pérignon wafts from the glass with an incipiently complex bouquet of Meyer lemon, green apple, dried white flowers and oyster shell, with only subtle hints of the smoky, autolytic aromas that have been such a prominent signature of recent releases. On the palate, the wine is medium to full-bodied, deep and complete, its notable flesh and amplitude controlled by incisive acids, with a youthfully exuberant but elegant mousse and a long, beautifully delineated finish. Considering the sheer size of this cuvée, it's a remarkable achievement and a fitting release with which to conclude Richard Geoffroy's tenure as chef de cave. Given the 2008's intensity and balance, I suspect purists will be anticipating later disgorgements with lower dosage and more time on the lees with particular enthusiasm. Tasted three times, with consistent results." Aufgrund der hohen Nachfrage ist die Bestellmenge auf eine Flasche pro Warenkorb limitiert.

Inhalt: 0.75 Liter (665,33 €* / 1 Liter)

499,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite