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Dirk Niepoort versteht es auch bei diesen Projekten, sein Knowhow perfekt umzusetzen. Getreu seiner Einstellung: Wie ein Kind, das gedeiht, muss der Wein gehört und verstanden werden, stand er Quinta Maria Izabel (M.I.), Philipp Kettern (Rätzelhaft weiß) und Markus Schneider (Rätzelhaft rot) mit Rat und Tat zur Seite. Auch die Portweine von Niepoort, dem seit über eineinhalb Jahrhunderten geführtem, unabhängigen Familienunternehmen, beweist er die Hohe Kunst des Weinmachens.