Franck Pascal Champagne
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Produktinformationen "Franck Pascal Champagne"
EPC Franck Pascal 2011 – komplex, charaktervoll und von großer Eleganz. Diese außergewöhnliche Cuvée aus 62% Pinot Noir, 27% Chardonnay und 11% Pinot Meunier stammt aus dem Terroir von Baslieux-sous-Châtillon, rund eine Stunde südlich von Épernay. In Zusammenarbeit mit Franck Pascal, einem Pionier des biodynamischen Weinbaus, entstand ein Champagner, der das Terroir in seiner reinsten Form widerspiegelt.
Die natürliche Vinifikation mit Spontanhefen, malolaktischer Gärung, leichter Fassreife (6%) und die mindestens 10-jährige Reifung auf der Hefe verleihen ihm beeindruckende Tiefe und Vielschichtigkeit. Im Glas zeigt er ein kräftiges Champagnergold mit lachsfarbenen Reflexen. In der Nase verbinden sich dezente Brioche, Kräuter und Birne mit Nuancen von Butter, Tannenhonig und exotischen Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, cremig, vollmundig und sehr komplex, mit einer Länge, die scheinbar kein Ende nimmt.
Foodpairing: Begleitet mühelos ein ganzes Menü: von Poularde mit Aprikosen über Kalbsfilet oder Geflügel bis hin zu gebratenen Flusskrebsen mit Chorizo. Natürlich überzeugt er auch solo im Glas.
| Jahrgang: | 2011 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Schaumwein |
| Weinart: | Champagner |
| Geschmack: | brut |
| Land: | Frankreich |
| Anbauregion: | Champagne |
| Rebsorte: | Chardonnay , Pinot Meunier , Pinot Noir |
| Charakter: | alterungsfähig , stoffig & aromatisch |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Restzucker: | 2 g/l |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Fisch , Geflügel , Helles Fleisch , Meeresfrüchte |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Champagne EPC, 2 - Rue de la Liberté, 51120 Vindey, Frankreich |
EPC – Die neue Generation Champagne. Mutig. Transparent. Echt.
Frischer Wind aus der Champagne: EPC – Épicuriens de Champagne bricht mit alten Mustern und denkt Champagner völlig neu. Gegründet 2019 von drei jungen Visionären, steht EPC für eine moderne, transparente und authentische Art, Champagner zu erleben – ganz ohne verstaubte Etikette, dafür mit Haltung, Herkunft und Herz.
Jede Cuvée ist eine Reise durch die Terroirs der Champagne. Kein anonymer Blend, sondern ein ehrliches Statement: 9 Weine, 9 Charaktere, 9 Geschichten. Gemeinsam mit ausgewählten Winzern entstehen Cuvées, die ihre Herkunft sprechen lassen – pur, präzise und voller Leben. Auf jedem Rückenetikett findet man die komplette Herkunft, fast wie einen Ausweis. Echte Rückverfolgbarkeit, wie sie heute sein muss.
Was EPC besonders macht? Sie arbeiten nicht über, sondern mit den Winzern. Jede Assemblage ist eine Co-Creation – mit Respekt für Handwerk, Natur und Mensch. Alle Partnerbetriebe sind auf nachhaltigen oder biologischen Anbau ausgerichtet, die Weine selbst kommen mit minimaler Dosage und maximaler Frische ins Glas.
Und das Design? Klar, modern, kompromisslos anders – so wie die Marke selbst. Keine Tradition zum Anschauen, sondern ein Erlebnis zum Teilen. EPC bringt Stil und Substanz perfekt zusammen.
In nur vier Jahren hat EPC über 30 Länder erobert und sich zu einer erfolgreichen neuen Champagnermarke Frankreichs entwickelt. Kein Zufall – sondern der Beweis, dass die Zukunft der Champagne jung, transparent und aufregend ist.
EPC Champagner ist vielseitig und genussvoll: perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Feierabend. Ein Champagner, der Charakter, Finesse und Transparenz vereint.
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