Magnum Rive Gauche Rive Droite Extra Brut Champagne Grand Cru Millesime 2013

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Produktnummer: 440506

Hersteller: Champagne Hebrart

Produktinformationen "Magnum Rive Gauche Rive Droite Extra Brut Champagne Grand Cru Millesime 2013"

Der Pinot Noir für diesen besonderen Champagner wird nördlich der Marne, am rechten Ufer in Fließrichtung, geerntet, während der Chardonnay aus verschiedenen Parzellen südlich der Marne stammt, also vom linken Ufer. Diese geografische Unterscheidung wird subtil auf dem Etikett hervorgehoben, was den Ursprung der Trauben für Kenner leicht nachvollziehbar macht.Eine Besonderheit dieses Champagners im Hause Hébrart ist seine vollständige Reifung in kleinen, alten Eichenfässern. Bevor ein Fass für die Produktion des Grundweins eingesetzt wird, durchläuft es eine jahrelange Vorbereitung mit Wein, um den gewünschten Reifegrad zu erreichen. Erst nach 4-5 Jahren Fassnutzung entwickelt sich die cremige Textur und das Lagerpotenzial, das diesen Champagner so besonders macht. Während des gesamten Reifeprozesses bleibt der Most im Fass, was dem Champagner eine außergewöhnliche Tiefe und Fülle verleiht. Nach der Abfüllung reift er weitere 16 Monate in der Flasche, bevor er den Keller verlässt und in den Handel kommt.

Am Gaumen entfaltet sich ein muskulöser Körper, unterstützt von einer feinen Mineralität und einer perfekt eingebundenen Säure. Der lange Abgang lädt sofort zu weiteren Genüssen ein. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie gebratenem Seeteufel, Beef-Tatar mit Kaviar oder Hokkaido-Kürbis und ist eine wahre Delikatesse für besondere Anlässe!

Assemblage | jahrgangsbedingte Abweichungen möglich:

50% Chardonnay Oiry, Chouilly and Avize,

50% Pinot Noir, Aÿ

Dosage extra brut: 3 g/l

Eigenschaften "Magnum Rive Gauche Rive Droite Extra Brut Champagne Grand Cru Millesime 2013"

Jahrgang:	2013
Lebensmittelbezeichnung:	Schaumwein
Weinart:	Champagner
Geschmack:	extra brut
Land:	Frankreich
Anbauregion:	Champagne
Herkunft \| Qualität:	AOC Champagne
Rebsorte:	Chardonnay, Pinot Noir
Charakter:	alterungsfähig, kompakt & ausdrucksstark
Alkoholgehalt:	12,5 % vol.
Füllmenge:	1,5 Liter
Restzucker:	5,3 g/l
Trinktemperatur:	8 °C
Reifepotential:	10 Jahre
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Fisch, Meeresfrüchte, Vegetarischer Küche
Anschrift Hersteller/Weingut:	Champagne Hebrart, 18 Rue du Pont, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich

Hersteller | Weingut "Champagne Hebrart"

Wenn ich das in meinem Club erzähle…

Die Älteren unter uns erinnern sich vielleicht noch an eine erfolgreiche TV Serie der 70er Jahre mit Roger Moore und Tony Curtis. Ersterer spielte einen englischen Lord (Sinclaire). Jedes überstandene Abenteuer beendete Lord Sinclaire ganz aristokratisch mit obigen Worten.

Was haben nun Lord Sinclaire und Champagner Marc Hebrart gemeinsam? Zu welchem Club der Lord gehörte, wurde nie verraten. Beim Winzerhaus in der Champagne ist die Mitgliedschaft im Club Trésors bekannt. Wer beim Club Trésors Gold im Sinn hat, flüssiges Gold, ahnt dennoch nicht, wie exclusiv dieser Club ist. Der Club Trésors zählt nur 28 Mitglieder, alles Winzer der Champagne, die für ihre außerordentliche Qualität der Produkte und Arbeit bekannt sind.

Das Winzerhaus Champagne Marc Hebrart ist seit 1985 Mitglied dieses Clubs. Ein Verdienst der gemeinsamen Anstrengungen von Marc und Jean-Paul Hebrart. Jean-Paul war erst 19 Jahre alt, als er 1983 seinen ersten eigenen Champagner machte. 1997 übernahm er dann den Betrieb von seinem Vater Marc.

Um Clubmitglied zu werden (und zu bleiben!), muss der Winzer seinen Champagner vollständig in seinen eigenen Räumlichkeiten und Kellern herstellen. Natürlich dürfen nur Trauben aus den eigenen Weinbergen verarbeitet werden. Das Terroir gilt es durch entsprechende Maßnahmen zu schützen. Die Qualität der Weinbergsarbeit und des Champagners wird durch eine Jury aus Önologen und Weinfachleuten überprüft. Dazu wird in einer Blindverkostung zunächst der Stillwein vor der Abfüllung probiert. 3 Jahren später erfolgt dann die Probe der Flaschenvergärung.

Winzer die diese beiden Tests erfolgreich bestanden haben, dürfen ihren ausgewählten Champagner in eine "Special Club" Flasche füllen. Dabei handelt es sich um eine spezielle Flasche, die den Mitgliedern des Club Trésors vorbehalten ist.

Jean Paul Hebrart verwendet für seine Special Club 21 % alte Reben aus Gran Cru lagen. Sein Credo lautet dabei: „lass die Böden sprechen“. Wobei das für alle seine Champagners gilt. Ein Special Club Champagner wird nur in herausragenden Jahrgängen hergestellt.

Was Marc Hebrart 1964 begonnen hat, ist heute in den Augen des Teams von Wein & Mehr, mit das Beste, was man aus der Champagne trinken kann. Dabei verteilen sich die 14 Hektar Rebfläche auf 65 Parzellen. Allesamt Gran Cru und Premium Cru Lagen. Dazu sollte man wissen, dass es bei über 300 Lagen nur 17 Grand Crus und 44 Premier Crus gibt. Das Weingut selbst befindet sich im Dorf Mareuil-sur-Aÿ und damit mitten in einer Premium-Cru Lage. Dreiviertel aller Rebstöcke sind Spätburgunder Trauben, der Rest Chardonnay. Im Haus Hebrart befindet sich kein Pinot Meunier.

Als Kunde haben Sie das Privileg in keinem Club Mitglied sein zu müssen, um Hebrart Weine trinken zu dürfen. Warum ist es dennoch ein Privileg? Weil Sie nach dem ersten Glas Hebrart Champagne, das Produkt Schaumwein mit anderen Augen sehen werden. Sie spüren, dass hier „Handwerker“ zu gegen sind, die ihre Arbeit in und mit der Natur lieben. Die Zusammentragen, was zusammen gehört. Die die nötige 'Geduld' und 'Zeit' mitbringen, um Champagner zum höchsten Trinkgenuss zu bringen. Dank des Verzichts auf teure Marketingkampagnen und Sportsponsoring zum kleinen Preis. Wetten dass Sie nach der ersten Flasche Marc Hebrart Champagner auch etwas in ihrem Club zu erzählen haben?

PRESSE 2020 – 2021

• ROBERT PARKER

•Sélection – 92 points

• Rosé – 90 points

• Mes Favorites – 93 points

• Spécial Club 2015 – 94+ points

• Noces de Craie 2015 – 94 points

• Spécial Club 2009 – 93 points

• VINOUS

• Cuvée de Réserve – 90 points

• Sélection – 90 points

• Blanc de Blancs – 89 points

• Rosé – 92 points

• Mes Favorites – 92 points

• Noces de Craie 2015 – 94 points

• Spécial Club 2015 – 92 points

• Rive Gauche Rive Droite 2013 – 94 points

• WINE SPECTATOR

• Cuvée de Réserve – 91 points

• Spécial Club 2015 – 91 points

• Noces de Craie 2015 – 92 points

• TYSON’S CHAMPAGNE GUIDE 2020

• Selection – 94 points (2013) – 93 points (2012)

• Blanc de Blancs – 92 points

• Rosé – 94 points

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• Special Club 2014 – 95 points

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