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Produktinformationen "Noces de Craie Champagne Grand Cru Aÿ Brut Millesime 2018"
„Noces“ ist altfranzösisch für Hochzeit. Noces de Craie = die Kreidehochzeit, zeigt wo die Reise hin geht. Hinter dem Dorf Mareuil-sur-Aÿ, direkt unter den Weinbergen, steht ein steiler Fels als dramatisches und starkes Zeugnis für das tiefe Terroir, dass das Fundament des größten Premier Cru von allen bildet. "Mein größtes Bestreben ist es, die Böden sprechen zu lassen", erklärt Jean-Paul Hébrart, für den Harmonie wichtiger ist als Intensität.
Und so bezieht sich Kreidehochzeit nicht auf ein Jubeljahr zweier Menschen, sondern auf den Boden, der diesem Grand Cru von Ay eine elegante mineralische Säure verleiht. Die 45 Jahre alten Pinot Noir Rebstöcke, die sich über fünf Parzellen verteilen verleihen ihm Reifepotential.
Wenn ein Champagner das Wort elegant verdient, dann dieser! Beim ersten Schluck hat man die Assoziation von weißem Brautkleid im grünen Garten mit einem Glas Noces de Craie in der Hand. Der elegante Fruchtausdruck präsentiert sich weich am Gaumen, worauf ein scheinbar unendlicher Abgang erfolgt.
Ideal um einen gewöhnlichen Tag zu einem Feiertag zu machen. Probieren Sie ihn unbedingt mal zu kalten Braten, ergänzt um halbierte Eier mit Kaviar.
Jahrgang: | 2018 |
---|---|
Lebensmittelbezeichnung: | Schaumwein |
Weinart: | Champagner |
Geschmack: | brut |
Land: | Frankreich |
Anbauregion: | Champagne |
Herkunft | Qualität: | AOC Champagne |
Rebsorte: | Pinot Noir |
Charakter: | alterungsfähig, elegant & samtig |
Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
Füllmenge: | 0,75 Liter |
Säuregehalt: | 4,4 g/l |
Restzucker: | 5,1 g/l |
Trinktemperatur: | 8 °C |
Reifepotential: | 5 Jahre |
Allergene: | enthält Sulfite |
Passt zu: | Geflügel, Helles Fleisch, Meeresfrüchte |
Anschrift Hersteller/Weingut: | Champagne Hebrart, 18 Rue du Pont, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich |
Champagne Hebrart
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