Mosel - Saar
Wie so vieles verdanken wir auch den Anbau von Wein den Römern. Bis heute werden an der Mosel die lagerfähigsten Rieslinge produziert...
2021 Mehringer Riesling Kabinett
Der Riesling Kabinett ist ein Klassiker unter den Moselweinen. Schon in der Nase zeigt der Ortswein seine von Schieferböden geprägte Herkunft. Fruchtaromen die an Apfel, weisse Johannisbeere, tropische Frucht gepaart mit Minze und floralen Noten erinnern. Im Geschmack hat er einen tollen Trinkfluss, bei feinem Süße-Säurespiel, Aromen von Lindenblütenhonig und grünem Tee. Er zeigt sich kompakt und zupackend, bei moderatem Alkohol von nur 8% vol. und einer Länge, welche durch die Mineralität und Salzigkeit des Schiefers gefestigt ist. Servierempfehlung: Eignet sich hervorragend als Aperitif. Durch seinen moderaten Alkohol und feine Restsüße ist er ebenfalls gut geeignet zum Solo - Genuss. Gerne auch zu Sushi, leichten und gewürzten Speisen oder fruchtig-frischen Desserts... und Mr. Wine genießt ihn am liebsten zu Bœuf Stroganoff!Jancis Robinson: 16++/20 Punkte | Jahrgang 2021
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2021 Riesling Mehringer Zellerberg
Die Lagenweine stammen aus den besten Weinbergen der Lagen Blattenberg und Zellerberg. Durch 100 % Handlese, mehrere Lesedurchgänge, optimale Reife und geringe Erträge zeigen sie kompromisslos den Charakter der Lage und des Jahrgangs. Der Zellerberg ist eine südwestlich exponierte Steillage und zeichnet sich durch seine besondere Bodenbeschaffenheit aus: Grauer Tonschiefer und sporadisch auftretende Eisenablagerungen sind die beste Voraussetzung für mineralische Mosel-Weine. Ein vielschichtiger und fruchtiger Wein mit reifer Beerenfrucht. Im Geschmack zeigt sich der Riesling kräftig und gut strukturiert. Langer Abgang, getragen durch eine verspielt, würzige Mineralität. Servierempfehlung: Durch seine komplexe Struktur ist dieser Wein ein hervorragender Essensbegleiter. Er passt zu würzigen Gerichten, wie ein Boeuf Stroganoff, Frühlingsrollen, Süßwasserfische und Fleischgerichte mit Petersilienkartoffeln. Eichelmann Auszeichnung 2022 | 2 Sterne "Gutes Weingut"Robert Parker: 93 Punkte | Jahrgang 2019
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2020 Riesling Spätlese Mehringer Blattenberg
Die Lagenweine stammen aus den besten Weinbergen der Lagen Blattenberg und Zellerberg. Durch 100 % Handlese, mehrere Lesedurchgänge, optimale Reife und geringe Erträge zeigen sie kompromisslos den Charakter der Lage und des Jahrgangs. Der Blattenberg zeichnet sich durch seine südsüdwestlich exponierte Lage aus. Blauer Tonschiefer aus dem Erdzeitalter Devon und Quarzit Einlagerungen bringen elegante Tiefe und mineralische Spannung in die spritzig-frischen Weine. Die späte Lese und goldgelbe Riesling Trauben verleihen diesem Wein viel reife, exotische Beerenfrucht. Die Restsüße wird getragen von Honignoten, Rosinenaromen und im Abgang einer mineralischen Struktur und harmonischer Säure. Servierempfehlung: Die Spätlese kann als Dessert oder Dessertbegleiter getrunken werden. Sie passt besonders zu Cremespeisen, exotischen Früchten oder würzigem KäseAuszeichnungen:Captain Cork: 5/5 Sterne (Jahrgang 2018):Was der Captain über die Riesling Spätlese sagt: "Würzig-saftiger Süßwein aus einem 5-Hektar-Familienweingut, das 2017 von der jüngsten Generation wieder hochgefahren wurde. Nur 5 Hektar? Diese Betriebsgröße liegt deutlich über dem Durchschnitt an der Mosel. Im Glas helles Gelb. In der Nase kalter Rauch, Grapefruitschale, kalte Gurkensuppe, Bienenwachs. Im Mund ganz dezente Öligkeit, schmelzige Süße und feinwürzige Bitternoten. Ich schmecke gelben Apfel, helle Rosinen, vollreife Saftorange, etwas Litschi, Aprikosenjam, Mandelgebäck. Plätschert wie Wasser den Gaumen hinab, so süffig und hellfruchtig schmeckt diese Spätlese mit ihren braven 9% Vol. Alkohol." Eichelmann Auszeichnung 2022 | 2 Sterne "Gutes Weingut"Jancis Robinson: 16,5+/20 Punkte | Jahrgang 2021
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2021 Riesling
Die für die Mosel typischen Schieferverwitterungsböden und Bodenformationen sind die Grundlage für die Typizität des Gutsweins “Riesling trocken“. Eine lange Reifeperiode mit moderaten Herbsttemperaturen ermöglichen es den Riesling Trauben optimale Aromen zu bilden. In der Nase zeigt er feine, für Riesling typische Aromen von Citrus, Apfel und weißem Pfirsich. Diese Früchte finden sich im Geschmack wieder und geben dem Riesling einen frisch, fruchtig, saftigen Trinkfluss. Unterstützt wird die Frische durch seine harmonische Säure und Mineralität. Servierempfehlung: Ein typischer Riesling, für viele Gelegenheiten. Er passt zu Fisch, Meeresfrüchten, Tandoori Chicken, gegrilltem Gemüse oder leichten Fleischgerichten.Rekordpunkte für 2019 Guts- Riesling:Wine Advocate: 91/100 Punkte"I met Eva Lenhardt during a dinner at Immich-Batterieberg when we also had bottle of her domain wine. The next morning, I tasted a small series of Rieslings from the five-hectare family domain in Mehringen. The family handcrafts 80% Riesling in two steep crus—Blattenberg and Zellerberg—and on a plateau, all on weathered slate. The wines are made by Eva's brother Christian and come along with an impressive personality built on ripe and juicy fruit, elegance and a refreshing as well as finessed mineral backbone. The wines have more identity than the super modern label, which looks quite technical and with, at most, a hidden connection to the place and tradition of the domain, whereas the hand-picked and strictly selected wines have soul and a Mehringer character. Thoroughly a discovery." Zitat Stephan Reinhardt in Issue 251 – Robert Parker The Wine Advcocate Eichelmann Auszeichnung 2022 | 2 Sterne "Gutes Weingut"Jancis Robinson: 15,5/20 Punkte | Jahrgang 2021
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2022 Weissburgunder
Der Weissburgunder wächst auf tiefgründigen Böden: Im Untergrund findet man Schieferverwitterung, in der Oberschicht kräftige Ton oder Lehmböden. Letztere ermöglichen den Reben eine gute Wasserversorgung und der Schieferverwitterungsboden im Untergrund bietet den Trauben wertvolle Mineralstoffe, die die Aromatik des Weissburgunders prägen. Im Geschmack besticht der Wein durch ein kräftiges Mundgefühl und gute Struktur. Im Abgang wird die Würze durch eine feine mineralische Art getragen. Serviervorschlag: Durch seine Struktur und moderate Säure eignet er sich hervorragend als Essensbegleiter zu hellen Fleisch- oder Fischgerichten, Pasta oder zu chinesischser Küche nach Szechuan-Art. Eichelmann Auszeichnung 2022 | 2 Sterne "Gutes Weingut"
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Mit den Römern, die um 50 vor Christus das Moselland eroberten und 17 vor Christus Augusta Treverorum, das heutige Trier gründeten, kam der Weinbau nach Deutschland. Zuge der gallischen Kriege erobert hatten. Trier entwickelte sich zur Kaiserresidenz und Weltstadt. Wein war schon damals ein von den Römern hoch geschätzten Getränk. Sie ließen Rebflächen in großem Stil anlegen. Worauf auch die Zivilbevölkerung das neue Getränk entdeckten.
Klöster übernahmen nach Ende des Römischen Reiches die Weiterentwicklung des Weinbaus. Mit der Zuwanderung von burgundischen Zisterziensermönchen hatten die Klöster der Region einen beachtlichen Wissensvorsprung. Erzbischof Clemens Wenzeslaus von Sachsen, der letzte Trierer Kurfürst, erließ im 18. Jahrhundert Maßnahmen zur Förderung des Qualitätsweinbaus. Zum Beispiel ließ er minderwertige Reben durch Riesling ersetzen. Noch heute sind von ca. 8.700 ha Weinbergfläche rund 2/3 mit dieser Rebsorte bepflanzt.
Die Zeit des klösterlich geprägten Weinbaus ging mit der Französischen Revolution zu Ende. Dafür entstand eine frühe Form des Weintourismus. Literaten und Künstler wie der Engländer William Turner oder Wolfgang Goethe kamen an die Mosel. Turner den man heute als den bedeutendsten romantischen Maler ansieht, schmeckte nicht nur der Moselriesling. Zahlreiche Aquarelle bekunden, wie beindruckt er von der Landschaft war.
Goethe beschrieb seine abenteuerlichen Flucht im Ruderboot stromabwärts, nachdem er an der desaströsen Schlacht von Valmy teilgenommen hatte. Besser erging es im 20. Jahrhundert Tucholsky, der treffend formulierte "Wir soffen uns langsam den Fluß hinab".
Mit ca. 800 ha gehört die Saar zu den kleinsten Anbaugebieten. Qualitativ zählen die Saarrieslinge für Fachleute zu den größten Weißweinen der Welt. Das untere Saartal zeichnet sich durch außergewöhnlich klimatische Bodenverhältnisse aus. Die Steillagen von blauem Devon-Schiefer erreichen bis zu 55 Grad Neigung. Da es recht kühl in dieser Region ist, reift der Wein nur langsam. Das begünstigt die Bildung von natürlichen Fruchtsäuren bei einem niedrigen Zuckeranteil und macht sie besonders lagerfähig. Auch überraschen sie oft nach Jahrzehnten mit ihrer feinen Mineralität und Frische. Der britische Weinautor Hugh Johnson beschreibt die Rieslinge als: "Einer der überragenden Weißweine der Welt, der Schluck für Schluck bezaubert".