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Vista Alegre Vintage Port 1997 in Holzkiste

Artikelnummer: 259230

Hersteller: Quinta da Vista Alegre, 5085-212 Pinhão, Sabrosa, Portugal

Lebensmittelbezeichnung: Portwein

Füllmenge: 0.75 Liter
Gewicht: 1.5 kg
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1997 war eines der großen Portjahrgänge des Jahrzehnts. Der Jahrgang zeichnet sich durch vollmundige Weine aus, die jetzt ihr volles Potenzial zeigen und bei sorgfältiger Lagerung noch mindestens 20 oder 30 Jahre auf ihrem Höhepunkt bleiben. Für Vista Alegre Vintage Port wurden die Trauben von Hand gepflückt und in kleinen Kisten transportiert, anschließend traditionell durch Fußtreten in Steintanks zerkleinert. Alle Trauben stammen aus einer einzigen Ernte, daher wird die Weinbereitung nach der traditionellen Methode für Portwein verarbeitet. Die Fermentation des Mosts erfolgt unter kontrollierter Temperatur und wird durch Zugabe von Brandy gestoppt. Dieser Wein hat bei seiner Herstellung ein großes Alterungspotential.

Servieremfehlung: Ideal zu intensiv, würzigen Käsesorten wie dem portugiesischem Serra- und Azeitão-Käse, Stilton, Roquefort und dänischem Danablu. Empfiehlt sich auch nach dem Essen mit Gebäck und Pralinen.
süss
Portugal - Douro
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca, Tinto Cão
20 % vol.
enthält Sulfite