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2018
2017 O´Rosso mio - No Acqua - Syrah Appassimento di Sicilia IGT
Dunkles Rubinrot mit schwarzen Reflexen – so steht dieser sizilianische Rotwein aus teilgetrockneten Trauben im Glas. Kraftvoll und samtig-weich kommt er auf die Zunge, am Gaumen zeigt er Nuancen von Bitterschokolade, dunklen Beeren und Knorpelkirschen, im Abgang überdies einen Hauch von Pfeffer. Appassimento – das Verfahren wird übrigens schon lange bei der Erzeugung von Amarone- oder Sforzato-Gewächsen angewendet und verleiht auch dem Syrah „O´Rosso mio“ mehr Fülle bei reduziertem Säuregehalt.
Serviervorschlag: Paßt wunderbar zu Gerichten aus der herzhaften Küche wie Schmorbraten oder Ossobuco und macht auch als Solist eine „bella figura“.
Serviervorschlag: Paßt wunderbar zu Gerichten aus der herzhaften Küche wie Schmorbraten oder Ossobuco und macht auch als Solist eine „bella figura“.
trocken
Italien - Sizilien
100 % Syrah
14 % vol.
enthält Sulfite