0 0

2018 Chablis 1er Cru 'Vaulorent' AC

Artikelnummer: 143213

Hersteller: La Chablisienne, 8 - Boulevard Pasteur - B.P.14 - 89800 Chablis, Frankreich

Lebensmittelbezeichnung: Wein

Füllmenge: 0.75 Liter
Gewicht: 1.5 kg
Sofort lieferbar Lieferzeit: 2 - 4 Tage

Den nördlichen Bereich des Burgunds bildet die Appellation Chablis (etwa 1 Fahrtstunde von Paris entfernt). Vor allem elegante und mineralische Weißweine aus Chardonnay-Trauben haben der Appellation zu ihrem Ansehen verholfen. Die Trauben für diese Cuvée stammen teilweise aus altem Rebbestand (Vieilles-Vignes) verschiedener Lagen des Chablis. Der Boden entstammt der Formation des Kimmerdigium, die Reben wachsen auf Kalk- und Mergelböden mit fossilen Schneckenmuscheln. Die Lage befindet sich rechts von dem Fluss „Serein“ nahe der Grand Cru-Lagen. Süd-westliche Hanglage.

Hellgoldene Farbe, brillant und klar. Das offene Bouquet bringt vielfältige Obstnuancen, begleitet von sanften Noten milder Gewürze, hervor. In der zweiten Nase werden Frische und Reinheit präsent. Aromen reifer Früchte und Vanille vervollständigen diese Komposition. Langanhaltend im Mund. Am Gaumen reich und voll mit frischer Mineralität. Das Terroir wird deutlich. Der Abgang ist lang, schön, fruchtig und komplex.

Speiseempfehlung: Harmoniert bestens zu Meeresfrüchten und Krustentieren, zu hellem Fleisch und auch zu Räucherfisch

Ausbau: Kalte Vorklärung vor der Gärung. Gärung und malolaktische Gärung in Tanks und kleinen Fässern. 15 Monate auf feinen Hefen, in Tanks und kleinen Fässern.

Lagerfähigkeit: 6 – 8 Jahre

Über La Chablisienne:

Seit 1923 gehen die Winzer von La Chablisienne in Chablis mit akribischer Sorgfalt ihrer Arbeit nach. Sie legen damit den Grundstein für großartige Weine, deren Bekanntheit sich im Laufe der Zeit stets verstärkt hat. Diese Weine, hervorgegangen aus den besten Lagen, sind facettenreich, elegant und bieten wunderbare mineralische Anklänge.

trocken
Frankreich - Burgund/Chablis Premier Cru AC
100 % Chardonnay mit einem Durchschnittsalter der Reben von 30 Jahren
13 % vol.
enthält Sulfite