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Weissweine aus Frankreich
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Wenn Wein zum Kulturgut wird...
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2023 Du Neuf en Gascogne 9 % vol. Alk. IGP
2023 Du Neuf en Gascogne 9 % vol. Alk. IGP
Besonderheit des Colombards, Hauptrebsorte in diesem Gebiet, ist der geringe Alkoholgehalt von 9-11 % vol. bei Vollreife der Trauben. Die Begrenzung der Rebstockhöhe ist allerdings erforderlich, um die Photosynthese - d. h. die Zuckerkonzentration- einzuschränken. Die Ernte dieser Rebsorte erfolgt eine Woche früher als bei den anderen Sorten. Du Neuf en Gascogne zeigt eine schöne Ausgewogenheit mit Zitrus- und Grapefruitnoten, bedingt durch den natürlich, niedrigen Alkoholgehalt von nur 9 % vol. Alk. Das ultimative Leichtgewicht unter den Terrassenweinen!Serviervorschlag: Passt sehr gut als Aperitif sowie zu Salaten und gegrilltem Fisch.   Auszeichnungen:Falstaff: 90/100 Punkte (Jahrgang 2019)Captain Cork: 4,5/5 Sterne (Jahrgang 2020):Was der Captain über unseren Terrassenwein sagt: "Im Glas mittleres Gelb und schöner Glanz. In der Nase von Pyrazin geprägt, also pflanzliche Noten von grünen Bohnen, grünem Spargel, Gras, grüner Stachelbeere und Schweiß (ja!), dabei würzig und frisch. Dann Apfel, Limone und weißer Pfeffer. Ich schmecke gelbes Obst: Aprikose, Pfirsich, Grapefruit und grüne Futuro-Melone, die man in Spanien gerne mit Serrano-Schinken verspeist. Für den niedrigen Alkoholgehalt ganz schön aromatisch und sensorisch voll auf die 12. Kein braves Terrassenweinchen, sondern Leichtwein voller Saft und Kraft."Falstaff 2019: "Der Name ist ein Wortspiel: »Neuigkeiten« aus der Gascogne, aber das Wort »neuf« deutet gleichzeitig auch auf die 9 Volumenprozent Alkohol hin. Floraler und zitrischer, sehr klarer Duft, Grapefruit, Cassis und Flieder. Knackige Säure, forsch dagegen gesetzte Restsüße, ein Kabinett-Typ aus 100 Prozent Colombard." 

Inhalt: 0.75 Liter (7,93 €* / 1 Liter)

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2023 Pouilly-Fumé AOC
2023 Pouilly-Fumé AOC
Pouilly“ bezieht sich dabei auf Pouilly-sur-Loire, einer Stadt nahe dem Anbaugebiet. „Fumé“ dagegen hat nur bedingt etwas mit der deutschen Übersetzung von Rauch zu tun. Es geht dabei weniger um rauchig schmeckenden Wein, als vielmehr um die geologische Zusammensetzung des Bodens aus Feuersteinen und Mergel. Das Terroir der Appelation Pouilly wurde maßgeblich durch den Fluß Loire gestaltet, der bis heute naturbelassen durch den weichen Kalkstein Richtung Atlantik strömt. Der Jurakalk mit seinen kleinen Einschlüssen von Schalentieren verleiht dem Pouilly Fume sein einzigartiges Aroma, aus mineralischer Frische und Feuerstein.  Im Bouquet zeigen sich Pfirsich- und Akazienblütenaromen.  Es handelt sich um einen ausgewogenen Pouilly-Fumé, der die mineralische Frische mit einer gewisse Weichheit am Gaumen ausgleicht.  Es folgt ein knackig anhaltender Abgang.Charmanter Begleiter zu Schnecken, Fisch im Kräutermantel oder Sie probieren ihn mal zur Brotzeit mit grobe Leberwurst! Verkostung Concours Mondial du Sauvignon 2023: SILBER | Jahrgang 2022

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

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2023 Domaine de la Villaudière Sancerre White
2023 Domaine de la Villaudière Sancerre White
Die durchschnittlich über 30 Jahre alten Weinberge sind hauptsächlich nach Südosten ausgerichtet wo die Reifung allmählich und gleichmäßig ist. Der typische Charakter der weißen Sancerre-Weine ist das Ergebnis einer Mischung der beiden wichtigsten Sancerre Bodentypen. Zum einen die riesigen kalkhaltigen Tonhänge, die lokal als "Terres Blanches" bezeichnet werden und komplex, robuste Weine produzieren. Zum anderen die trockenen, steinigen Kalksteinhügel, die vor Ort als "Caillotes" bekannt sind und fruchtige Weine mit blumigen Nuancen, Frische mit herrlicher Säure hervorbringen. Die Kunst des Winzers besteht stets darin, das optimale Gleichgewicht (Boden, Klima, Trauben) der Weine dieses Terroirs zu erreichen.Der Sancerre blanc zeigt einen klaren, hellgelben Farbton mit goldenen Reflexen. Ausdrucksstark in der Nase, kombiniert er blumige Düfte mit Aromen von weißem Pfirsich und exotischen Früchten (Ananas, Passionsfrucht). Ausgewogen und ehrlich, unterstrichen von Frische und kraftvoller, lang anhaltender Säure im Abgang, die eine schöne Mineralität offenbart.     Idealer Begleiter zu Austern und jeder Art Schalentiere. -  Probieren Sie ihn doch mal zu Blumenkohl mit Käse überbachen.      

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

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2023 Du Neuf en Gascogne 9 % vol. Alk. IGP im Vorteilspaket
2023 Du Neuf en Gascogne 9 % vol. Alk. IGP im Vorteilspaket
Besonderheit des Colombards, Hauptrebsorte in diesem Gebiet, ist der geringe Alkoholgehalt von 9-11 % vol. bei Vollreife der Trauben. Die Begrenzung der Rebstockhöhe ist allerdings erforderlich, um die Photosynthese - d. h. die Zuckerkonzentration- einzuschränken. Die Ernte dieser Rebsorte erfolgt eine Woche früher als bei den anderen Sorten. Du Neuf en Gascogne zeigt eine schöne Ausgewogenheit mit Zitrus- und Grapefruitnoten, bedingt durch den natürlich, niedrigen Alkoholgehalt von nur 9 % vol. Alk. Das ultimative Leichtgewicht unter den Terrassenweinen!Serviervorschlag: Passt sehr gut als Aperitif sowie zu Salaten und gegrilltem Fisch.   Auszeichnungen:Falstaff: 90/100 Punkte (Jahrgang 2019)Captain Cork: 4,5/5 Sterne (Jahrgang 2020):Was der Captain über unseren Terrassenwein sagt: "Im Glas mittleres Gelb und schöner Glanz. In der Nase von Pyrazin geprägt, also pflanzliche Noten von grünen Bohnen, grünem Spargel, Gras, grüner Stachelbeere und Schweiß (ja!), dabei würzig und frisch. Dann Apfel, Limone und weißer Pfeffer. Ich schmecke gelbes Obst: Aprikose, Pfirsich, Grapefruit und grüne Futuro-Melone, die man in Spanien gerne mit Serrano-Schinken verspeist. Für den niedrigen Alkoholgehalt ganz schön aromatisch und sensorisch voll auf die 12. Kein braves Terrassenweinchen, sondern Leichtwein voller Saft und Kraft."Falstaff 2019: "Der Name ist ein Wortspiel: »Neuigkeiten« aus der Gascogne, aber das Wort »neuf« deutet gleichzeitig auch auf die 9 Volumenprozent Alkohol hin. Floraler und zitrischer, sehr klarer Duft, Grapefruit, Cassis und Flieder. Knackige Säure, forsch dagegen gesetzte Restsüße, ein Kabinett-Typ aus 100 Prozent Colombard." 

Inhalt: 4.5 Liter (7,93 €* / 1 Liter)

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James Suckling - 95
2022 Mrs. White
2022 Mrs. White
Unkomplizierte Cuvée aus dem maritimen Westen Frankreichs. Der Sauvignon blanc steuert die paprizierte Würze und knackige Frische, der Chardonnay das Volumen und seidigen Schmelz bei. Serviervorschlag: Unsere Empfehlung zum Aperitif oder zu Fisch in Sahnesoße.

Inhalt: 0.75 Liter (12,00 €* / 1 Liter)

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James Suckling - 95
2023 Chardonnay
2023 Chardonnay
Betörender Duft nach Zitrus, Pfirsich und Aprikose mit Noten von Vanille. Cremig, elegant und sehr harmonisch.Serviervorschlag: Ideal zu Geflügel, Ziegenkäse und Steinpilzen in Butter geschwenkt.

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

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James Suckling - 95
2022 Love - Cotes de Gascogne blanc IGP
2022 Love - Cotes de Gascogne blanc IGP
Love - für das leckere Trinkvergnügen zu zweit! Sympathisch leichte Cuvée aus Colombard und Gros-Manseng. Herrlich frisch und knackig mit exotischen Aromen vermählt mit mineralischen Anklängen. Die beste Wahl, sich hoffnungslos in einen Wein zu verlieben.Probieren Sie ihn zu einem Fisch im Salzmantel.

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

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James Suckling - 95
2023 Côtes de Gascogne blanc "Signature"
2023 Côtes de Gascogne blanc "Signature"
Preis-Leistungs-Oskar für die Domaine Saint-Lannes: auch der Blanc des Hauses verdient sich seine Anerkennung durch Klarheit und eine an Sauvignon blanc erinnernde, wunderbar aromatische Nase. D´Artagnan was willst Du mehr, als eine solch erfrischende und leichte Antwort der Gascogne auf die Terrassenweine dieser Welt. Serviervorschlag: Zu Salat mit frittiertem Ziegenkäse oder Spaghetti Carbonara Eva´s Sensorik Blog: „Ein riesengroßer Korb voller saftiger Lychees…Egal wo, wann und zu welcher Jahreszeit man den Signature trinkt, er knipst den Frühling an. Rosenknospen mit Yuzu oder Pomelo verhätscheln deine Zunge. Und damit man nicht komplett im floralen Sonnenbad abdriftet und verliert, kitzelt einem die Zitrus Note wieder wach. Meint Tipp: Weitertrinken..."

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Nur 2 auf Lager!
2021 Mâcon-Villages
2021 Mâcon-Villages
Die 50 bis 70jährigen Reben des familiengeführten Weinguts gedeihen auf Kalkverwitterungs- und Tonschieferböden in den sanften Hügeln um Mâcon. Traditionelle Handarbeit mit geringem technischem Aufwand ist hier angesagt: Vergärung des Mosts im Beton, Reifung der Jungweine in gemischten Barriques. Für Robert Parker zählt das Weingut zu den besten der Region. Der Wein präsentiert sich kraftvoll und mit weicher Säure. Im Geschmacksbild zeigt er Nuancen von Weinbergpfirsich, Birnen und gelben Sommerfrüchten. Sehr saftig mit feiner Mineralität. Eine Spur von Salz. Jetzt, mit zunehmender Flaschenreife ist der Ausbau im Holzfaß kaum noch wahrnehmbar.  Servierempfehlung: Harmoniert bestens mit Fisch, Fischsoufflé, vegetarischen Gerichten und Ziegenkäse aus dem Mâconaisse

Inhalt: 0.75 Liter (36,00 €* / 1 Liter)

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27,00 €*

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Nur 3 auf Lager!
2020 La Sereine Chablis
2020 La Sereine Chablis
Den nördlichen Bereich des Burgunds bildet die Appellation Chablis, etwa eine Fahrtstunde von Paris entfernt. Vor allem elegante und mineralische Weißweine aus Chardonnay-Trauben haben der Appellation zu ihrem Ansehen verholfen. Die Trauben für diesen Wein gedeihen auf Kalkverwitterungsböden mit südwestlicher Ausrichtung in den sanften Hängen der Serein bei Chablis.  Frischer Duft und vollmundiger Geschmack mit Nuancen von  hellen Sommerfrüchten. Mineralisch, perfekte Säure, gute Länge.  Rebsorten: 100 % Chardonnay mit einem Durchschnittsalter der Reben von durchschnittlich 35 Jahren. Servierempfehlung: Klassischer Begleiter zur leichten Küche, besonders zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Gerichten mit hellem Fleisch.

Inhalt: 0.75 Liter (23,93 €* / 1 Liter)

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17,95 €*

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2022 Viognier Pays d´Oc
2022 Viognier Pays d´Oc
Mit seiner schönen blassgoldenen Farbe ist der Viognier, reich und sehr aromatisch mit vielen Fruchtaromen wie Aprikose und frischem Pfirsich. Auch Blütentöne (blauer Lavendel, Akazienblüte, Lilie) und ein Hauch von frischer Banane sind zu erkennen. Er ist rund und sirupartig am Gaumen, verfügt über eine einzigartige Ausgewogenheit von Reichhaltigkeit und Säure, mit einer außerordentlichen Frische und einer Honignote im Abgang.Serviervorschlag: Gekühlt als Aperitif servieren, zu Meeresfrüchten, Fisch oder Spargel.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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8,50 €*

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2023 Les Préludes Pouilly-Fuissé
2023 Les Préludes Pouilly-Fuissé
Die Cave des Vignerons des Terres Secrètes ist die einzige im gesamten Umkreis vom Grand Site Solutré-Pouilly-Vergisson gelegene Kellerei. Hier erinnert alles an die enge Verbindung zwischen Mensch und Natur. Dieser Landstrich ist geschichtsträchtig, er hat die Vergangenheit wahrlich gespeichert und gibt immer noch einige seiner Geheimnisse preis. Sich für einen Wein von Vignerons des Terres Secrètes zu entscheiden, bedeutet tief in das Herz des Burgund, d.h. des Mâconnais einzutauchen. Dieses naturbelassene Terroir ist von einmaliger Schönheit und Unberührtheit geprägt.Am Gaumen ausgewogen, aber kräftig, mit komplexen Aromen und gutem Alterungspotential. Die feinen Aromen von weißen- und Zitrus-Früchten kommen zur vollen Entfaltung. Leichte Nuancen von Haselnuss, Mandel, Vanille und Rauch-Aroma runden das Bouquet harmonisch ab.Servierempfehlung: Passt besonders gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel aber auch als Aperitif.Vignerons des Terres Secrètes: Kellerei des Jahres 2021 in Frankreich / LA REVUE DES VINS DE FRANCE 2. Platz bei „Leistungstest des frz. Genossenschaften 2022 / WEINWIRTSCHAFT Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Gilt bei Weiß wie Rot. Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (30,67 €* / 1 Liter)

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23,00 €*

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