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WW SÜDSTEIERMARK
Der gute Ruf des Vaters als Startkapital, musste dem Gründer des Weinguts Manfred Tement genügen... Und es genügte!

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James Suckling - 95
James Suckling - 95
2023 Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC
2023 Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC
Dieser Gutswein ist zugleich der wichtigste Wein des Weinguts und entstammt der Haupternte der wertvollsten Sauvignon Blanc Lagen wie Zieregg, Grassnitzberg, Sernau, Hochkittenberg, Eckberg, Wielitsch, Sulztal, Ottenberg und Kranachberg. Insgesamt sind es 55 Sauvignon Blanc Parzellen, die einen Wein mit unvergleichlichem Terroir-Mix entstehen lassen. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen, langsam und schonend ausgebaut, vielschichtig mit tiefliegender Würze. Reife Birnennoten, dazu aromatischer Holunder, mit Luft auch ganz viel Cassis. Komplex und strahlend klar am Gaumen.Serviervorschlag: Genial zu Spargel, Mozzarella, Forelle Müllerin mit steirischen Blattsalaten und zu Couscous.Falstaff: 93 Punkte | Jahrgang 2021 Biowein | zertifiziert durch AT-BIO-402

Inhalt: 0.75 Liter (23,93 €* / 1 Liter)

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17,95 €* vorher 17,95 €*

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James Suckling - 95
2022 Sauvignon Blanc Tradition
2022 Sauvignon Blanc Tradition
Tradition neu definiert! Was das Weingut schon seit Jahren auszeichnet ist der hohe Qualitätsanspruch bei jedem einzelnen Wein. Auch in der klassischen Linie „Tradition“, welche insbesondere von Frische und Frucht geprägt ist. Und damit 100 % Südsteiermark drin ist, selektiert man jedes Jahr aufs Neue das optimale Lesegut für die Traditionsweine des Hauses. Der Kellermeister sagte uns einst „Dieser Wein steht wie kein anderer in unserem Haus für den Qualitätsgedanken der unser Tun prägt. Top Terroir in Kombination mit bestem Winzerhandwerk ergeben diesen Wein. Er steht wie kein anderer für das überragende Preis/Qualitätsverhältnis das unser Weingut auszeichnet und erfolgreich macht“.Beste Qualität der Ehrenhausener, Gamlitzer, Leutschacher und Kitzecker Weinberge wandert in die Traditionsabfüllung. Hierfür werden die Trauben bei einer Gradation von 17-19 KMW in Kabinett Qualität von Hand geerntet. Ein ursteirischer Sauvignon durch und durch! Ätherisch, frisch, Nuancen von mit Salz und Kräutern zerriebener Limette, enorm fruchtig mit mediterraner Anmutung. Dabei mit festem Biss und gutem Druck.Serviervorschlag: Reichen Sie ihn zum Barbecue (Fisch, Gemüse), Sushi, Geflügel und Pasta.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

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13,90 €*

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James Suckling - 95
2023 Weissburgunder Ton & Mergel Südsteiermark DAC
2023 Weissburgunder Ton & Mergel Südsteiermark DAC
Der Weissburgunder Steirische Klassik stammt aus acht der besten Tement Rieden, gewachsen auf Kalkmergelböden. Dieser Gutswein wurde von Hand selektiv gelesen und spiegelt eindrucksvoll seine südsteirische Herkunft wider. Ideale Reifegrade der Trauben sowie ein auf Frucht und Lebendigkeit abgestimmter und schonender Ausbau auf der Feinhefe prägen diesen herkunftsbetonten Traditionswein.Saftige, reife Äpfel und geriebene Mandeln im Duft, am Gaumen sehr herzhaft und animierend.Serviervorschlag: Ideal zum klassischen Backhenderl mit Vogerlsalat oder auch zur SeezungeFalstaff: 92/100 Punkte (Jahrgang 2018) Biowein | zertifiziert durch AT-BIO-402

Inhalt: 0.75 Liter (23,80 €* / 1 Liter)

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17,85 €*

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James Suckling - 95
2020 Ried Sulz Sauvignon Blanc Joseph
2020 Ried Sulz Sauvignon Blanc Joseph
Ried Sulz eine Südlage, die gegen das alpine Klima im Westen geschützt und nach Osten hin geöffnet ist. Die Weingärten liegen auf 370 bis 450 Meter Seehöhe mit Steigungen bis 50 %. Sie zählt zu den wärmsten Lagen der Südsteiermark. Die Reben genießen von frühmorgens bis spätabends Wärme und Licht. Dank der Verbindung aus schwerem, kalkhaltigem Lehmboden und den Konglomeraten ergibt sich ein von Zitrusnoten getragener Wein mit vielen floralen Noten.Mit „Joseph“ entscheiden Sie sich für einen Best-of Sauvignon aus der altwürdigen Riede. Vielschichtige Aromatik (resultierend aus nur vollreifem Lesegut), Kräuter, ein wenig Holz, Gewürze, Fruchtnuancen von Stachelbeere und Kiwi. Kräuter und Frucht aufs feinste abgestimmt. Blitzsauber mit feinfühligem Holzeinsatz, saftig und mineralisch! Um das volle Aroma zu erleben, empfiehlt es sich den Wein vor dem Genuss zu dekantieren.Servierempfehlung: Grandioser Essensbegleiter und das nicht nur im ersten Jahr. Empfiehlt sich zu asiatischer Küche und kräftigen Fleisch- und Fischgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (37,33 €* / 1 Liter)

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28,00 €*

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James Suckling - 95
2022 Morillon "Muschelkalk" Gutswein
2022 Morillon "Muschelkalk" Gutswein
Der in allen anderen Weinbaugebieten als Chardonnay bekannte Wein trägt nur in der Steiermark den Namen "Morillon". Aufgrund des langsamen und schonenden Ausbaus in großen, neutralen Eichenfässern, entwickeln sich exotische, vielseitige Aromen, die sich am Gaumen mit harmonischer, fast frischer Fruchtsüße fortsetzen. Öffnet sich mit Anklängen an frisch geriebene Äpfel, Löwenzahnblätter und gerösteten Mandeln. Kann jung getrunken werden, nach 2-3 Jahren Flaschenreife wird er noch feiner. Serviervorschlag: Der ideale Begleiter zu gebratenem Kalbfleisch und Steinpilzen.   Biowein | zertifiziert durch AT-BIO-402

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)

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17,90 €*

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James Suckling - 95
James Suckling - 95
2020 Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg Erste STK Lage
2020 Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg Erste STK Lage
Die Ried Grassnitzberg war der erste Weinberg im Familienbesitz Tement und wurde in den frühen 50er Jahren bepflanzt. Die Alten Reben der nach süd-südost ausgerichteten Kessellage wurzeln tief auf einem 20 Mio. Jahre alten Korallenriff. Die kühle Riede lässt die Trauben sehr spät reifen, der lange und schonende Ausbau auf der Feinhefe verleiht diesem Wein unglaubliche Eleganz, Eigentständigkeit und langanhaltende Würze.Der Jahrgang 2018 beeindruckt durch sein mineralisches Aromengeflecht aus Birne, dunkler Johannisbeere und Salzkapern. Ganz viel Kalkwürze, mit besonders langem Abgang. Kann jung getrunken werden, entwickelt aber erst oft nach 3 Jahren die typischen "Grassnitzberg-Terroirnoten".Charmanter Begleiter der Thai-Cuisine oder eines Risotto GenoveseRobert Parker: 96 Punkte | Jahrgang 2019  Biowein | zertifiziert durch AT-BIO-402 

Inhalt: 0.75 Liter (43,33 €* / 1 Liter)

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32,50 €*

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James Suckling - 95
2022 Gelber Muskateller Tradition
2022 Gelber Muskateller Tradition
Das Traubengut für diese Kultsorte der Steiermark wächst wohl im berühmtesten Südsteirischen Terroir. Am Oberglanzberg, in der Riede Kaltenegg und am Ratscher Kapun. Viel Handarbeit, wie beispielsweise das aufwendige Pikieren (hier wird in einem frühen Entwicklungsstadium die Traube von Hand geteilt, um die Beeren in allerhöchster Qualität ernten zu können) zeigen von Jahrgang zu Jahrgang den großen Qualitätsanspruch des Hauses.  Der Gelbe Muskateller Tradition wird im Kabinett Bereich geerntet (17-19 KMW) und naturbelassen auf der Feinhefe ausgebaut. Daraus resultiert ein Wein mit wenig Alkohol (max. 12% vol.) aber ganz viel Geschmack. Die Hauptfüllung erfolgt nach 6 Monaten Ausbau auf der Feinhefe im Mai des auf die Ernte folgenden Jahres. Geschmeidig, glasklar mit sortentypischem Ausdruck wie Muskat, Pigment begleitet von ätherischer Würze. Dabei knackig genug, wie wir uns einen Gelben Muskateller wünschen, straff und aromatisch mit feiner Mineralität.  Servierempfehlung: Fantastisch als Aperitif, zu Fisch, Sushi und Geflügel.

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

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13,00 €*

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James Suckling - 95
James Suckling - 95
2019 Ried ZIEREGG Sauvignon Blanc Große STK Lage
2019 Ried ZIEREGG Sauvignon Blanc Große STK Lage
Ried Zieregg - die wertvollste Riede des Weinguts ist geprägt von Korallenkalkböden, Kalkmergel, sowie einem einzigartigen Mikroklima und 40-jährigen Rebstöcken, die selektiv biologisch bewirtschaftet werden. Daraus resultiert eine einzigartige Aromatik des Sauvignon Blancs in einer eigenständigen und ausdrucksstarken Art und Weise. Es zeigt sich ein feingliedriges, rauchiges Aromenspektrum unterlegt mit Eleganz und purer Kalkwürze. Unglaublich mineralisch, strukturiert und charakterstark. Gibt man ihm Zeit im Glas, offenbaren sich Aromen die an Zitronenminze und Ananas erinnern, aber auch an Thymian und Stachelbeeren. Im Geschmack rauchende Mineralität, Salzblüten und eingelegte Zitronen. Unfiltriert auf die Flasche gezogen.Speiseempfehlung: Zander in beurre blanc und ein WildkräutersalatFalstaff: 97 Punkte | Jahrgang 2019 Biowein | zertifiziert durch AT-BIO-402

Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

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55,00 €*

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2021 Czamillonberg Sauvignon Blanc
2021 Czamillonberg Sauvignon Blanc
Der Czamillonberg (dt. Kamillenberg) ist eine nach Süden ausgerichtete Steillage, welche zum einen von der Topographie, zum anderen vom Opokboden (ein Kalkmergel, welcher aus Ablagerungen eines Urmeeres entstanden ist) geprägt wird. Auch die nahe Koralpe prägt diesen Weinberg. Der Alpiner Einfluss, wie beispielsweise Schnee auf den Spitzen während der letzten Reifephase verleiht diesem Wein seine ganz besondere kühle und elegante Note.Ein Wein für die lange Strecke und zudem ein vielseitiger Speisenbegleiter, dabei an einen Chablis Grand Cru erinnernd. Zarte gelbe Tropenfruchtanklänge, etwas Mango und Blütenhonig unterlegt mit dezenter Kräuterwürze. Saftig und elegant. Sowohl die Fruchtsüße als auch der Säurebogen aufs feinste abgestimmt. Mineralisch, gut anhaftend mit vorzüglichem Reifepotenzial.  Servierempfehlung: Charmanter Begleiter zur thai- und vietnamesischen Küche, Fisch, Meeresfrüchten. Gerne auch zu Gegrilltem

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

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18,50 €*

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James Suckling - 95
2020 Kittenberg Weissburgunder
2020 Kittenberg Weissburgunder
In jedem der Lagenweine ist nur das Beste und reifste von Hand selektionierte Lesegut der jeweiligen Potzinger Lage enthalten. Das gibt jedem Wein seinen persönlichen Charakter. Jedes Jahr spannend | jedes Jahr die höchste Qualität.Den Weißburgunder „Ried Kittenberg“ prägen 36 Jahre alte Reben, Schieferverwitterungsböden und das besondere Terroir des Sausaler Kittenberges. Er zeigt sich von mineralisch cremiger Textur, einem reizvollen Säurespiel, begleitet von nussigen Aromen und aromatischen Fruchtkomponenten. Die östliche Ausrichtung dieser Steillage, Handlese und die Reifung im Holzfass auf der Feinhefe, bewirken ein gutes Reifepotential und typisch steirische Mineralität und Finesse. Die anschließende Flaschenreife verleiht ihm zusätzlich seine grandiose innere Balance. Ein großartiger Lagenwein, strotzt vor Kraft, Komplexität und mineralischem Touch.  Serviervorschlag: Genießen Sie ihn zu Zander, Saibling, Alpenlachs und Forelle, Jakobsmuscheln, Scampi und Thunfisch. Gerne auch zum Schweinebraten oder Huhn, egal ob gebacken oder gegrillt.

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

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22,00 €*

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James Suckling - 95
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2023 Gelber Muskateller Sand & Schiefer Südsteiermark DAC
2023 Gelber Muskateller Sand & Schiefer Südsteiermark DAC
Der Gelbe Muskateller "Steirische Klassik" stammt aus sieben der besten Rieden, gewachsen auf Sand- und Schieferböden. Dieser Gutswein wurde von Hand selektiv gelesen und spiegelt eindrucksvoll seine südsteirische Herkunft wider. Ideale Reifegrade der Trauben sowie ein auf Frucht und Lebendigkeit abgestimmter und schonender Ausbau auf der Feinhefe, prägen diesen herkunftsbetonten Traditionswein. Klar, strahlend und hocharomatisch. Reife Mandarinenfrucht, Himbeerblätter und rosa Pfeffer. Saftig-lebendiger Sortenausdruck, sehr konzentriert.Serviervorschlag: Als Aperitif oder zu Lothringer Käsekuchen, GeflügelsalatFalstaff: 91 Punkte | Jahrgang 2021 Biowein | zertifiziert durch AT-BIO-402

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
17,50 €*

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James Suckling - 95
2018 Ried Sulz Sauvignon Blanc Reserve Joseph
2018 Ried Sulz Sauvignon Blanc Reserve Joseph
Ried Sulz eine Südlage, die gegen das alpine Klima im Westen geschützt und nach Osten hin geöffnet ist. Die Weingärten liegen auf 370 bis 450 Meter Seehöhe mit Steigungen bis 50 Prozent. Sie zählt zu den wärmsten Lagen der Südsteiermark. Die Reben genießen von frühmorgens bis spätabends Wärme und Licht. Dank der Verbindung aus schwerem, kalkhaltigem Lehmboden und den Konglomeraten ergibt sich ein von Zitrusnoten getragener Wein mit vielen floralen Noten. Mit „Joseph Fassreserve“ entscheiden Sie sich für eine Rarität aus der altwürdigen Riede. Unheimlich vielschichtig mit aromatischem Bukett, Kräuter, Pistazien und gelber Frucht. Seine dezent salzige Mineralität und die kraftvolle Frucht aufs feinste abgestimmt. Von opulenter, cremiger Textur im spannungsgeladenen Finish endend. Fassreserve ist zwei Jahre in Barriques und ein Jahr auf der Flasche gereift. Streng limitiert und begehrt! Um das volle Aroma zu erleben, empfiehlt es sich den Wein vor dem Genuss zu dekantieren.Servierempfehlung: Grandioser Essensbegleiter und das nicht nur im ersten Jahr. Empfiehlt sich zu asiatischer Küche und kräftigen Fleisch- und Fischgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (45,33 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
34,00 €*

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Die Steiermark produziert in zwei „Weinstilen“.  Es gibt körperreiche und intensive Weine, die manchmal im Barrique ausgebaut werden. Und es gibt die leichten, frischen und fruchtigen Weißen, zu erkennen an der Bezeichnung „Steirische Klassik“. 

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