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2016 Sauvignon Blanc "Steingebiss"

Artikelnummer: 121102

Hersteller: Oliver Zeter GbR, Lauterstraße 9, 67434 Neustadt

Bezeichnung: Wein

Füllmenge: 0.75 Liter
Gewicht: 1.5 kg
Sofort lieferbar Lieferzeit: 2 - 4 Tage
Die Einzellage Steingebiss gibt den Charakter ihres quarzhaltigen Tonbodens besonders ausdrucksstark an die Weine weiter. Ungemein rassige und herzhaft-mineralische Sauvignons setzen ein echtes Ausrufezeichen innerhalb der Kollektion. Geerntet wurde der Sauvignon Blanc mit einer sportlichen Säure. Zur Intensivierung des Aromas wurde vor der Pressung eine 12-stündige Maischestandzeit durchgeführt. Durch die Vergärung in einem nahezu 100 Jahre alten und 3.600 Liter fassendem Holzfass, das ursprünglich in Mainz als Bierfass gebaut wurde, und dem langen Hefekontakt bis Mitte März, hat sich auch hier die Säure perfekt eingependelt und prägt den eher französischen Stil des Weines.

Der neue Eichelmann 2020 schreibt:
“Wir sind in diesem Jahr so beeindruckt von Oliver Zeters umfangreicher Kollektion, dass sie uns den vierten Stern**** wert ist.“

Dieser Wein ist vegan. Es wird bei der Vinifizierung ohne Klärungs- und Schönungsmittel tierischen Ursprungs gearbeitet. 

trocken
Deutschland - Pfalz
100 % Sauvignon Blanc
12% vol.
enthält Sulfite