Comai
Das Familienweingut Comai liegt im bezaubernden Garda Trentino, wo die majestätischen Brenta-Dolomiten auf den See treffen. Seit vier Generationen fest im Trentiner Weinanbau verwurzelt, verarbeiten die Brüder Marco und Andrea seit 2017 ihre eigenen Trauben und versprechen „Wein vom Weinberg“ in Abfüllungen wie der Busat Weinlinie, Morer Rebo, Piscol Merlot und Rovero Rosso Superiore.
2022 Sauvignon Blanc Comai
Inmitten der Hügel von Tenno, einem Gebiet, das ideal für den Anbau des Sauvignon Blancs ist, wird Comais Sauvignon Trentino DOC angebaut. Seine Gärung findet direkt in französischen Eichenfässern statt. Während er in hauptsächlich gebrauchten französischen Eichenfässern reift, behält er seine eigene Hefe bei, die regelmäßig aufgerüttelt wird, um seine Komplexität und Finesse zu maximieren. Hier entwickelt er sein volles Potenzial und erreicht eine harmonische Balance, die seinesgleichen sucht. Nach 8 Monaten der Reifung in den Fässern folgt eine weitere Phase der Verfeinerung in der Flasche, wo er für mindestens weitere 8 Monate ruht. Das Ergebnis ist ein Wein mit ausgeprägter Persönlichkeit, der den Kontrast zwischen dem kalkhaltigen Boden und der exzellenten Exposition der Weinberge widerspiegelt. Seine Farbe ist hellgelb mit leichten grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein ausgeprägtes Bukett von weißen Früchten und Zitrusfrüchten, begleitet von blumigen Noten. Am Gaumen strukturiert, ausgewogen, frisch und gehaltvoll.Servierempfehlung: Passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Risotto, Nudeln mit Fisch, gegrilltem Fisch, Krustentieren und weißem Fleisch.IT-BIO-009Agricoltura Italia
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Allergenhinweis: enthält Sulfite
2022 Chardonnay Comai
Die Reise Chardonnay beginnt mit einer sanften Ganztraubenpressung, die die Reinheit und Eleganz der Trauben bewahrt. Die Gärung erfolgt direkt in französischen Eichenfässern, wo er sein einzigartiges Terroir einfängt und in jedem Tropfen die Geschichte seines Ursprungs erzählt. In überwiegend gebrauchten französischen Eichenfässern reift er auf seiner eigenen Hefe, die regelmäßig aufgerüttelt wird, um seine Komplexität und Finesse zu maximieren. Hier, entfaltet er sein volles Potenzial und erreicht eine harmonische Balance, die seinesgleichen sucht. Nach 8 Monaten der Reifung in den Fässern folgt eine weitere Phase der Veredelung in der Flasche, wo er für mindestens weitere 8 Monate ruht. Endlich auf der Flasche, präsentiert sich der Chardonnay von Comai in leuchtendem und klarem Strohgelb, wie ein strahlender Sonnenaufgang über den Weinbergen. Sein intensives Bukett, fruchtig mit subtilen Anklängen an Feuerstein, frisch und blumig, mit einem Hauch von leichtem Röstaroma, steigert die Vorfreude auf den ersten Schluck. Am Gaumen mit einem guten Körper und einer harmonischen Struktur präsentiert er sich mit fruchtigen und gehaltvollen Noten, die den Gaumen umschmeicheln und einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Servierempfehlung: Seine fruchtigen, aber gehaltvollen Noten harmonieren wunderbar mit den Aromen von Fischgerichten, während seine strukturierte Eleganz das Beste aus Krustentieren hervorbringt. Auch zu weißem Fleisch und Geflügel zeigt der Chardonnay seine Vielseitigkeit. IT-BIO-009Agricoltura Italia
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2023 Busat Rosé
Unsere jüngste faszinierende Entdeckung führte uns durch die malerischen Weinberge der Anbaugebiete am Fuße der majestätischen Hügel von Riva del Garda und Arco sowie den sanften Hängen des Hügels von Tenno, wo wir das renommierte Weingut Comai entdeckten. Hier, inmitten dieser atemberaubenden Landschaften, offenbart sich die wahre Essenz von Comai's Busat Weinlinie. Die Reben Merlot, Rebo und Schiava (Vernatsch) gedeihen hier in harmonischer Eintracht. Von den sonnenverwöhnten Hängen bis hin zu den frischen Brisen des Gardasees spiegelt sich die Vielfalt der Landschaften in jedem Schluck wider. In der Flasche erstrahlt Busat Rosé in einem lebendigen, klaren Kirschrot, das mit zarten rosa Reflexen spielt. Ein Duft von Frische und Fruchtigkeit entfaltet sich in der Nase, begleitet von einem Hauch subtiler Aromen, die die Sinne erwecken und die Vorfreude auf den ersten Schluck steigern. Am Gaumen offenbart sich ein wahrer Genuss: Leicht strukturiert, dabei vollmundig und weich, präsentiert sich dieser Rosé mit einer Trockenheit und einer angenehmen Frische. Jeder Schluck ist eine Reise durch die Landschaften und Aromen dieser bezaubernden Region, eine Hommage an die Kunst des Weinbaus und die Schönheit der Natur.Servierempfehlung: Servieren Sie Busat Rosé gekühlt als Aperitif, begleitet von einer Auswahl an Antipasti. Ideal zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchte-Pasta. IT-BIO-009Agricoltura Italia
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2023 Busat Bianco
Die vollreifen Trauben aus den malerischen Weinbergen der „Busa“ verschmelzen zu einer harmonischen Komposition. Diese Weinberge erstrecken sich sowohl am Fuße der Hügel als auch in den Höhenlagen von Riva del Garda und Arco, während der Sauvignon exklusiv vom Hügel von Tenno stammt. Jede Traube wird sorgfältig von Hand geerntet und ausgewählt, bevor sie als Ganztraube gepresst wird. Der gewonnene Most gärt anschließend in Stahltanks (5-6 Monate) bei kontrollierter Temperatur.In der Nase entfaltet Busat Bianco ein ausgeprägtes Bukett mit intensiven Sauvignon-Noten, fruchtig und blumig. Am Gaumen präsentiert sich der Wein leicht strukturiert, mineralisch, saftig und angenehm frisch.Servierempfehlung: Genießen Sie Busat Bianco als Aperitif oder begleiten Sie damit Vorspeisen, Fisch, Krustentiere und weißes Fleisch. IT-BIO-009Agricoltura Italia
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2022 Busat Rosso
Busat Rosso wird aus handverlesenen Trauben der drei Rebsorten Merlot, Rebo und Cabernet Sauvignon hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und nach dem Entfernen der Stiele und dem Pressen in Stahltanks fermentiert, wobei eine Maischegärung etwa zwei Wochen dauert. Danach reift der Wein für 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern, bevor er verschnitten wird. Anschließend ruht er mindestens weitere 6 Monate in der Flasche.Entführt die Sinne auf eine Reise durch ein duftendes Obstgartenparadies, wo saftige Kirschen und zarte rote Früchte in der warmen Sonne reifen. Die leichte Würze verleiht diesem Erlebnis eine subtile, aber faszinierende Note, die die Geschmacksknospen erweckt und den Gaumen auf eine unvergessliche kulinarische Reise einlädt. In jedem Schluck entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von strukturierter Eleganz und erfrischender Lebendigkeit. Die frischen Tannine und der wohlgeformte Körper vereinen, während der Abgang sanft und saftig auf der Zunge verweilt. Busat Rosso verkörpert die Essenz von Vielseitigkeit und Ausgewogenheit und ist somit die perfekte Wahl für jeden Anlass, sei es ein festliches Bankett, ein Abendessen zu zweit oder ein entspannter Abend mit Freunden. IT-BIO-009Agricoltura Italia
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2019 Piscol Merlot
Der Piscol Merlot Riserva offenbart eine bemerkenswerte Symbiose aus jahrhundertealter Weintradition und den unverwechselbaren Eigenheiten des Terroirs der Vigna Piscol in Arco, das auf 130 Metern Höhe gelegen ist. Diese Region, berühmt für ihre reichen Lehmböden und kalkhaltigen Untergründe, prägt den Charakter des Weins mit einer Fülle an Struktur und Tiefe.´Die Trauben werden mit größter Sorgfalt per Hand gelesen und einer strengen Selektion unterzogen, bevor der Ausbau für ein Jahr in Fässern aus erlesener Eiche erfolgt. Es folgt eine 24-monatige Reifephase in der Flasche, die den Wein in seiner Vielschichtigkeit und Eleganz veredelt. Das Bukett präsentiert sich eindrucksvoll mit reifen Aromen von Himbeere und Kirsche, untermalt von feinen floralen Anklängen und einer dezenten, würzigen Note. Subtile Röstaromen verleihen zusätzliche Tiefe und Nuancen.Am Gaumen zeigt sich der Merlot mit einem kraftvollen und gleichzeitig geschmeidigen Körper, der durch seine saftige Struktur und die samtigen Tannine beeindruckt. Die Frische, die sich harmonisch in das Gesamtbild einfügt, verleiht ihm eine bemerkenswerte Balance und einen nachhaltigen, eleganten Abgang.Als Begleitung zu Speisen empfiehlt sich dieser Wein insbesondere zu raffinierten Gerichten der mediterranen Küche, etwa zu gegrilltem Fleisch und gereiften Käsesorten.IT-BIO-009Agricoltura Italia
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2020 Piscol Merlot
Eine harmonische Verbindung von Tradition und Terroir in jeder Flasche des Comai Merlot Piscol. Dieser Wein, geprägt durch die einzigartigen Bedingungen des Arco-Weinbergs in der Vigna Piscol auf 130 Metern über dem Meeresspiegel, offenbart eine bemerkenswerte Persönlichkeit. Arco, eine Region bekannt für ihre Weintradition und geprägt durch ihre einzigartigen Böden aus lehmigem und kalkhaltigem Charakter, verleiht diesem Rotwein seine unverwechselbare Identität. Nach sorgfältiger Handlese und einer strengen Auswahl der Trauben erfolgt der Ausbau in Eichenfässern über einen Zeitraum von 12 Monaten. Anschließend ruht der Wein für weitere 24 Monate in der Flasche, um seine Aromen zu verfeinern und seine Eleganz zu perfektionieren. Das intensive Bukett entfaltet fruchtige Aromen von Himbeere und Kirsche, begleitet von blumigen Noten und einem Hauch von Würze. Ein leichtes Röstaroma verleiht ihm eine zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem beeindruckenden Körper und einer angenehmen Saftigkeit. Seine weichen Tannine und die Frische machen ihn zu einem außergewöhnlich ausgewogenen und einladenden Wein. Servierempfehlung: Die perfekte Begleitung zu feinen Gerichten der mediterranen Küche, insbesondere zu gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse. IT-BIO-009Agricoltura Italia
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2019 Rovero
Unsere verlockende Neuentdeckung! Rovero Rosso Superiore, ein Wein, der die Essenz eines einzigartigen Terroirs einfängt und in jeder Note Eleganz und Raffinesse verströmt. Von einem lehmigen Boden mit mittlerer Textur im malerischen Arco Viertel Rovero auf einer Höhe von 130 Metern über dem Meeresspiegel geküsst, ist dieser Rotwein eine Hommage an die Schönheit des Trentino. Seine Verfeinerung erfolgt behutsam, gereift für 12 Monate in Eichenfässern, wobei ein Teil davon neu ist, um die Struktur und Tiefe zu intensivieren. Nach dieser Zeit der sorgsamen Pflege ruht der Wein für weitere 24 Monate in der Flasche, wo er seine Vollkommenheit erreicht, und sein wahres Potenzial offenbart.Tanzt auf der Zunge mit einer faszinierenden Konzentration von Fruchtaromen, die in einem Spiel aus geschmacklicher Agilität und Eleganz harmonieren. Durch die Verschmelzung von Rovero Merlot und Cabernet Sauvignon entfaltet er eine reiche Palette an Aromen, die an reife Kirschen, saftige Himbeeren und einem Hauch von subtilem Röstaroma und Karamell erinnern. Einmal im Glas enthüllt der Rovero Rosso seine wahre Größe. Saftig und kraftvoll am Gaumen, umschmeicheln kräftige Tannine den Gaumen, während er gleichzeitig strukturiert und vollmundig ist.Servierempfehlung: Servieren Sie ihn zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder einem Teller mit gereiftem Käse. IT-BIO-009Agricoltura Italia
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2021 Morér Rebo
Rebo - eine Kreuzung aus Merlot und Teroldego, die das Beste aus beiden Welten verbindet. Die Mission: Die natürliche Robustheit dieser Traube in pure Energie und Persönlichkeit zu verwandeln, was sich in jedem Glas widerspiegelt.Mit seiner intensiven kirschroten Farbe, durchzogen von rubinroten Reflexen, zieht der Morer Rebo sofort alle Blicke auf sich. Doch nicht nur optisch ist er ein Highlight: Das Bukett begeistert mit feinen, fruchtigen Aromen von Himbeeren, Brombeeren und Kirschen, ergänzt durch würzige Noten und einen Hauch von Röstaromen, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.Am Gaumen entfaltet sich der Morer Rebo mit einem kräftigen Körper, der dennoch elegant und harmonisch bleibt. Reiche Tannine sorgen für Struktur, während die würzige Frische und die floralen Nuancen ein lebendiges und langanhaltendes Geschmackserlebnis bieten. Dieser Wein ist perfekt ausbalanciert – kraftvoll und doch geschmeidig, ideal für alle, die Weine mit Charakter und Persönlichkeit lieben.IT-BIO-009Agricoltura Italia
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