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COPENHAGEN SORT AMAGER AQUAVIT

Artikelnummer: 500077

Hersteller: Copenhagen Distillery, Klovermarksvej 70 D, 2300 Copenhagen, Dänemark

Bezeichnung: Aquavit

Füllmenge: 0.5 Liter
Gewicht: 1 kg
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Die Copenhagen Distillery wurde 2014 gegründet und hat seitdem bereits eine ganze Reihe innovativer Produkte ins Leben gerufen. Die Marke steht für Engagement in der Entwicklung neuartiger Destillate, die kompromisslos und herausfordernd zugleich sind. Ein Destillat aus der Kopenhagener Brennerei, muss immer eine perfekte Vereinigung von gutem Geschmack, Genuss und Überraschung bieten. Wir sind stolz drauf, Ihnen diese einzigartigen Newcommer exklusiv anbieten zu dürfen.

Der Aquavit Sort Amager besteht ausschließlich aus Zuckerrüben und Kümmel. Die tiefen, erdigen Noten sind auf den Zuckerrübengeist zurückzuführen, der aus frischem Zuckerrübensaft aus Lolland gewonnen wird. Die feinen Zitrus- und Eukalyptusaromen kommen aus dem Kümmeldestillat. Die Zuckerrüben werden gepresst und von Strängen und Ästen entfernt. Der Zuckerrübensaft wird mit Hefe versetzt und fermentiert. Die Maische wird zweimal destilliert, um ein klares und reines Destillat mit circa 65 - 68 % vol. Alc. zu erhalten. Der getrocknete Kümmel ruht zwischenzeitlich in klarem Ethanol und wird dann schonend bei niedriger Temperatur destilliert. Anschließend wird der Aquavit mit gefiltertem Wasser auf 41 % vol. Alc. reduziert und ruht abschließend eine Woche in kleinen, geschlossenen 100-Liter-Tanks.

Jeder einzelne Schritt der Herstellung erfolgt von Hand - von der Auswahl und Vorbereitung der Zutaten, der Destillation, Abfüllung und Verpackung.
Alle Flaschen sind per Hand abgefüllt, verkorkt und mit Bienenwachs versiegelt. 


Serviervorschlag: Genießen Sie ihn pur bei Zimmertemperatur, als Speisenbegleiter zum Lunch oder zum Dinner. Probieren Sie ihn mit Tonic und etwas Minze oder Zitrone.

Produktbild abweichend
Dänemark
Alkoholbasis: Neutral, Alkohol auf Getreidebasis und Zuckerrübe
Zutaten: Kümmel, Zuckerrübe
41 % vol.
enthält Sulfite

35,00 € * 0.5 l | 70,00 €/l