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Seit seiner Entdeckung hat Primitivo die Herzen vieler Weinliebhaber erobert und einen internationalen Trend entfacht. Dieser reinsortige Primitivo wird mit großer Sorgfalt hergestellt: Eine lange Mazeration in Edelstahltanks und die Gärung bei kontrollierter Temperatur bringen seine typischen Eigenschaften optimal zur Geltung. Anschließend verleiht ihm eine 12-monatige Reifung im Barrique-Fass zusätzliche Finesse und Tiefe.
Im Glas zeigt er sich mit einem verführerischen Aromenspiel – saftige Brombeeren und Heidelbeeren dominieren, gefolgt von dezenten Anklängen von Pflaume und einem Hauch Kakao. Am Gaumen entfaltet er sich fruchtig und kräftig, mit einer bemerkenswerten Struktur und Fülle, die angenehm präsent, aber nie aufdringlich wirkt.
Servierempfehlung: Die perfekte Ergänzung zu kräftigen Speisen wie herzhaften Kohlrouladen, aromatischem Schmorbraten oder würzigem Grillfleisch.
Jahrgang: | 2022 |
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Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
Weinart: | Rotwein |
Geschmack: | trocken |
Land: | Italien |
Anbauregion: | Apulien |
Herkunft | Qualität: | Salento IGT |
Rebsorte: | Primitivo |
Charakter: | fruchtig & weich , füllig & warm |
Alkoholgehalt: | 15 % vol. |
Füllmenge: | 0,75 Liter |
Trinktemperatur: | 16-18 °C |
Allergene: | enthält Sulfite |
Passt zu: | Beef & Steak , Pizza & Pasta , Schweinefleisch |
Anschrift Hersteller/Weingut: | Collefrisio, Località Piane di Maggio, 66030 Frisa CH, Italien |