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Sekt | Cremant | Cava
Egal zu welchem Anlass. Mit einem hochwertigen Schaumwein wird jeder Moment zu einem ganz Besonderen!

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Crémant de Loire Brut Rosé
Crémant de Loire Brut Rosé
Feine Frucht mit Anklängen von Himbeeren, dezenten Preiselbeeren und einem Hauch von Zitrusfrucht, sehr dezente Vanillebrioche im Hintergrund. Am Gaumen sauber, satte Himbeerfrucht, feine Mineralik im Finale. Gute mittlere Dichte und Länge. Serviervorschlag: Passend als Aperitif, zu Hauptgerichten mit Fisch, Desserts mit Beeren oder Schokolade

Inhalt: 0.75 Liter (15,85 €* / 1 Liter)

11,89 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

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Excellence Brut Crémant de Loire N.V.
Excellence Brut Crémant de Loire N.V.
Dieser Crémant Brut wird nach der Assemblage von Chenin Blanc und Chardonnay-Reben, die aus bester Lage stammen, ausgebaut. Er präsentiert sich würzig ausgewogen und offenbart viel Finesse. Die gelbe Farbe mit strohgoldenen Reflexen ist typisch für diesen feinperligen Cremant de Loire. Sein Bukett ist blumig mit einer fruchtigen Note, die an Trockenfrüchte erinnert. Er zeigt sich ausdrucksstark und wunderschön fruchtig am Gaumen, versehen mit einer rauchigen Nuance.  Serviervorschlag: Vom Aperitif bis zum Ende des Menüs. Erneute Bouvet Krönung zum 13. Mal in 14 Jahren! Weinwirtschaft "Weine des Jahres 2021" Verkostung im Januar 2022: Sieger in der Kategorie "Traditionelle Flaschengärung Frankreich“Falstaff Crémant Tasting 2019: 91/100 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (14,64 €* / 1 Liter)

10,98 €* 12,50 €* (12.16% gespart)

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Cuvée Belmer Sekt Brut
Cuvée Belmer Sekt Brut
Der fruchtige Sekt für alle Gelegenheiten. Fein herb im Geschmack mit dezenter Würze und angenehmer Säure. Perfekt abgestimmt aus Müller-Thurgau, Kerner und Silvaner.Natürlich passt ein Sekt so gut wie immer als Aperitif. Aber probieren Sie ihn doch mal zu gefüllten Champignons!

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

11,50 €*

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James Suckling - 95
Cava Reyes de Aragón Reserva Brut
Cava Reyes de Aragón Reserva Brut
Die Region Calatayud wartet nun schon seit einiger Zeit mit ausdrucksstarken und finessreichen Weinen auf. Nun hat es uns die Bodega Langa, das älteste familiengeführte Weingut der Region, besonders angetan. Neben hervorragenden Stillweinen produziert Langa auch u. a. einen außergewöhnlich guten, dazu ungemein eleganten Schaumwein. In der Provinz Aragón, ist sie unter allen CRDO-Mitgliedern das einzige familiengeführte Unternehmen mit eigener Geschichte und Tradition.Auszeichnung: Berliner Wine Trophy 2021: GOLD

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*

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Ferrari Perlé 2015
Ferrari Perlé 2015
Ein Jahrgangs Blanc de Blancs, der aus einer Selektion der Chardonnay Trauben aus den Berglagen der Region Trentino gewonnen wird, die die besten Voraussetzungen für die Erzeugung des Trentodoc bietet. Der Ferrari Perlé ist die Ikone des Ferrari-Stils. Eine Synthese von Eleganz, Frische und harmonischer Komplexität. Seit 1971, dem ersten Jahr der Produktion, wiederholt er, dank seiner extremen Gefälligkeit und vielseitigen Kombinierbarkeit, Jahr für Jahr seinen außergewöhnlichen Erfolg. Im Glas fällt seine goldgelbe Färbung auf, die durch die raffinierte und beständige Präsenz der äußerst feinen Perlage veredelt wird. Der Eindruck der Aromen des Bouquets wird über die Frische und Klarheit widergespiegelt, die an Grapefruit und frische Ananas erinnern. Mit ansteigender Temperatur treten Anklänge von Honig und Salzbutter hervor, sowie eine zarte Ahnung von Röstaromen im Finale. Am Gaumen besticht er durch Finesse, Ausgewogenheit und Eleganz. Die schmackhafte Säurekomponente ist charakteristisch und macht ihn beständig und raffiniert. Die Perlage ist fein und cremig und betont das lange Hefelager.TRENTODOC ist Italiens perlender Schatz, erzeugt ausschließlich nach dem klassischen Flaschengärungsverfahren (Metodo Classico) und aus Trentiner Trauben. Es ist das erste DOC, das in Italien für einen Metodo Classico entstand und weltweit das zweite nach der Champagne.

Inhalt: 0.75 Liter (34,00 €* / 1 Liter)

25,50 €* 28,00 €* (8.93% gespart)

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Pinot Brut Nature
Pinot Brut Nature
Ein flaschenvergorener Sekt (Champagnerverfahren), cuvetiert aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Das Prinzip: leichte, doch hochwertige Grundweine werden in Flaschen ein zweites Mal zur Gärung gebracht - eine englische Erfindung aus dem 17. Jahrhunderts übrigens. Die Hefe und der Druck in der Flasche stabilisieren den entstehenden Schaumwein hinreichend. Der kräftige Farbeinschlag des Jahrgangs 2018 resultiert aus dem längeren Maischestand und erinnert dann doch an Ruinart Rosé Brut. Die Abfüllung der letzten Tranche erfolgte nach 18monatigen Hefelager, die Degorgierung erfolgte ohne Zugabe von Süßreserven.Der Inbegriff von Frische, Cremigkeit und Balance! Von kristalliner Klarheit und üppiger Frucht nach Zitrus und Bergamotte. Ein Eindruck, der am Gaumen von überwältigender Frische, der fast cremigen Perlage und anhaltender Länge vervollständigt wird.Serviervorschlag: empfiehlt sich kurz gebratener Jakobsmuschel aber auch als Begleiter leichter Zwischen- und Hauptgerichte wie Seezunge "Müllerin" oder mit getrockneten Früchten gefülltem Geflügel eine ausgezeichnete Wahl.

Inhalt: 0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

18,00 €*

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Ferrari Maximum Brut Blanc de Blancs N.V.
Ferrari Maximum Brut Blanc de Blancs N.V.
Ein Blanc de Blancs von großer Persönlichkeit, der sich durch Frische, Duftigkeit und Finesse auszeichnet. Sorgfältige Selektion von Chardonnay-Trauben, die in der ersten Septemberhälfte von Hand gelesen werden. Das Bukett von großer Intensität mit einer Note von reifen Früchten, in der sich Eindrücke von frischer Brotkruste und Haselnüssen erkennen lassen. Im Geschmack frisch und von großer Eleganz, macht er jeden Schluck einladend und äußerst befriedigend. Im Finale Spuren von Zitrusfrüchten und mineralische Akzente.TRENTODOC ist Italiens perlender Schatz, erzeugt ausschließlich nach dem klassischen Flaschengärungsverfahren (Metodo Classico) und aus Trentiner Trauben. Es ist das erste DOC, das in Italien für einen Metodo Classico entstand und weltweit das zweite nach der Champagne.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

19,90 €* 24,90 €* (20.08% gespart)

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James Suckling - 95
Cava Reyes de Aragón Brut Nature Gran Reserva
Cava Reyes de Aragón Brut Nature Gran Reserva
In der Provinz Aragón, ist Bodegas Langa unter allen CRDO-Mitgliedern das einzige familiengeführte Unternehmen mit eigener Geschichte und Tradition. Mit der Spitzencuvée Gran Reserva Brut Nature präsentiert die Familie einen der besten Cava Spaniens. Ausdrucksstark, finessenreich mit animierender Nase reifer Golden Delicious und Sternenfrucht. Am Gaumen zeigt er sich stets mit angenehmer Frische, Eleganz und feinster Perlage. Für € 19,95 eine wahrlich ernstzunehmende Alternative zu Frankreichs Prestige-Champagnerhäusern. Mindestens 40-monatige FlaschengärungAuszeichnungen: "Beste Bodega Aragoniens 2019"

Inhalt: 0.75 Liter (26,60 €* / 1 Liter)

19,95 €*

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James Suckling - 95
Alcohol-free Blanc de Blancs Chardonnay
Alcohol-free Blanc de Blancs Chardonnay
Die alkoholfreie prickelnde Alternative für den Sektliebhaber. Erfrischung und Genuss pur! Aus der Rebsorte Chardonnay, präsentiert sich spritzig, frisch mit dezentem Duft, würzig und harmonisch. Mit ca. 20,1 Kcal pro Glas (100ml) enthält Carl Jung Blanc de Blancs viel weniger Kalorien als ein normaler Sekt und mit weniger als 0,5 % Volumen Alkohol ist er optimal für alle, die gerne ein Glas Sekt genießen möchten aber auf Alkohol verzichten müssen oder wollen.Nährwertangaben pro 100 ml:Energie: 84,2 kJ / 20,1 kcalFett: 0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0 gKohlenhydrate: ca. 4,4 gdavon Zucker: ca. 4 gEiweiß: 0 gSalz: < 0,1gZutaten: alkoholfreier Wein, Zucker, Kohlensäure, Schwefeldioxyd

Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

7,90 €*

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James Suckling - 95
Sekt Brut Méthode Traditionelle "Hommage 1860"
Sekt Brut Méthode Traditionelle "Hommage 1860"
Mit dem Blanc de Blanc (100 % Chardonnay) aus dem Hause Potzinger verkosteten wir einen wunderbar gelungenen Sekt, welcher Peter Moser (Chefredakteur Falstaff) grandiose 92 Punkte wert war. Dieser Schaumwein kann deutlich mehr als ein bloßer Aperitif zu sein. Zeigt alles, was man sich von einem überzeugenden Blanc de Blanc wünscht: Mineralität, Eleganz und Stil, Anmut und Länge! Kein Wunder bei neunmonatiger Flaschengärung. Servierempfehlung: Aufgrund seiner Mineralität und Struktur, passt er hervorragend zu Meeresfrüchten wie Austern, Muscheln, hausgebeiztem Lachs oder Jakobsmuscheln.  Peter Moser | Chefredakteur Falstaff:“Mittleres Grüngelb, feine, anhaltende Mousseux. Attraktive gelbe Apfelfrucht, zarte florale Nuancen, ein Hauch von Wiesenkräutern. Saftig, gute Komplexität, angenehme Fruchtsüße, elegante Textur, feiner Birnentouch im Abgang, cremige Stilistik, mineralischer Nachhall, ein vielseitiger Speisebegleiter.” 92 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (32,00 €* / 1 Liter)

24,00 €*

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James Suckling - 95
Ferrari Spumante Formula 1 Podium Celebration Jeroboam 2015
Ferrari Spumante Formula 1 Podium Celebration Jeroboam 2015
Mit Ferrari Trento betritt zum ersten Mal ein italienischer Schaumwein die Bühne der Großen Preise der Formel 1® Weltmeisterschaft. Seit Beginn der Rennsaison 2021 ist nämlich kein geringerer als Ferrari der offizielle Sekt Partner. Für die nächsten drei Jahre wird das feine italienische Sprudeln par excellence nun der Spumante sein, mit dem die Siege der großen Champions gefeiert werden, die jeweils mit einer Jeroboam Flasche Ferrari Trentodoc das Siegerpodest besteigen werden. Ferrari Trentodoc Brut ist die traditionellste Abfüllung, die ausschließlich aus Chardonnay-Trauben in ihrer unvergleichlichen Verbindung mit den Trentiner Bergen entsteht. Zeigt sich lebhaft Strohgelb mit verhaltenen grünlichen Reflexen im Glas. Dazu feine und anhaltende Perlage. Frisch und intensiv, mit einer Fruchtnote von reifen Golden Delicious Äpfeln und Feldblumen, unterstrichen von einer zarten Hefenote. Am Gaumen harmonisch und ausgewogen mit einer angenehmen Aromatik von reifen Früchten und Eindrücken von Brotkruste.TRENTODOC ist Italiens perlender Schatz, erzeugt ausschließlich nach dem klassischen Flaschengärungsverfahren (Metodo Classico) und aus Trentiner Trauben. Es ist das erste DOC, das in Italien für einen Metodo Classico entstand und weltweit das zweite nach der Champagne. Bild: © Ferrari Trento

Inhalt: 3 Liter (85,00 €* / 1 Liter)

255,00 €* 299,00 €* (14.72% gespart)

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

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Ferrari Perlé Rosé 2015
Ferrari Perlé Rosé 2015
Ein Jahrgangs-Rosé, der aus einer sorgfältigen Selektion von Pinot Nero und Chardonnay aus den familieneigenen Weinbergen gewonnen wird. Das Jahr 2015 zeichnete sich durch einen warmen und trockenen Verlauf aus. Bis Juni blieben die Wetterbedingungen normal, mit geringen Niederschlägen in der sommerlichen Phase. Die Bewässerung erwies sich daher im weiteren Verlauf des Sommers als grundlegend. Es folgten ein milder Winter und ein regulärer Frühling mit gutem Rebaustrieb. Die Lese der Chardonnay-Trauben für den Perlé Rosé begann in den letzten Augusttagen, während die Lese des Pinot Nero eine Woche später stattfand, mit dem Ziel, perfekt ausgebildete Farbstoffe in den Traubenhäuten zu erhalten, wie sie notwendig sind, um einen feinen, ausgewogenen und eleganten Rosé zu produzieren. Aus qualitativer Sicht erwies sich der Höhenfaktor als sehr bedeutend, da es sich um ein generell sehr warmes Jahr handelte. Die Höhe der Lagen, trug dazu bei, dass ein schöner Säuregehalt der Trauben erhalten blieb, zusammen mit großer Komplexität, Struktur und aromatischer Finesse. Seine altrosa Tönung betont ein leuchtendes Erscheinungsbild, das von feiner Perlage durchzogen ist. Die Komplexität des Bouquets fällt sofort auf und gibt Eindrücke von Blutorangen, roten Johannisbeeren, Pflaumen und Himbeeren preis. Mit zunehmender Temperatur nimmt man im Glas Noten von Zuckermandeln und duftendem Brot wahr. Im Mund offenbart sich eine schöne üppige und elegante Struktur, sowie eine bemerkenswerte Länge, in der Erinnerungen an rote Beeren wiederkehren.TRENTODOC ist Italiens perlender Schatz, erzeugt ausschließlich nach dem klassischen Flaschengärungsverfahren (Metodo Classico) und aus Trentiner Trauben. Es ist das erste DOC, das in Italien für einen Metodo Classico entstand und weltweit das zweite nach der Champagne.

Inhalt: 0.75 Liter (49,20 €* / 1 Liter)

36,90 €* 44,00 €* (16.14% gespart)

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

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Schaumwein ist ein Sammelbegriff unter den alle Weine fallen, die Kohlensäure enthalten. Es gibt sie von lieblich bis trocken, von weiß bis rot als auch rosé. Um die Definition Schaumwein zu erfüllen, muss der Wein so mit Kohlenstoffdioxid angereichert sein, dass er bei 20 °C in der Flasche einen Druck von mindestens 3 Bar hat. Champagner kommen vergleichsweise auf bis zu 6 Bar. Weine mit weniger Druck werden Perlwein genannt.

Bei der Herstellung unterscheidet man zwischen:
a.) Imprägnier - Verfahren: Hier wird mittels Druck und Kühlung die Kohlensäure im Wein gelöst und schließlich unter Druck in die Flasche gefüllt.

b. ) Methode-Charmat: Die Gärung findet im Inneren eines Tanks bei Druck- und Temperaturkontrolle statt. Die Hefe verwandelt den im Wein enthaltenen Zucker in Alkohol und Kohlendioxid. Die Bläschenbildung wird erst vor der Abfüllung abgeschlossen.
 
c.) Methode- Champenoise, die traditionelle Methode der Flaschengärung: der Sekt entsteht durch Zugabe von Hefe und Zucker in die Flasche. Die Flaschen werden bis zu 30 Monate gelagert. Wenn die Hefe wirkt, werden sie täglich um ein Achtel gedreht und gekippt. Wenn der Reifeprozess abgeschlossen ist folgt das Degorgement. Der Flaschenhals wird gefroren und der gefrorene Hefepfropf durch den Innendruck herausgeschleudert. Die verlorengegangene Flüssigkeit wird durch die Dosage aufgefüllt und endgültig verschlossen.