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Sekt | Cremant | Cava
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Crémant de Loire Brut Rosé
Crémant de Loire Brut Rosé
Feine Frucht mit Anklängen von Himbeeren, dezenten Preiselbeeren und einem Hauch von Zitrusfrucht, sehr dezente Vanillebrioche im Hintergrund. Am Gaumen sauber, satte Himbeerfrucht, feine Mineralik im Finale. Gute mittlere Dichte und Länge. Serviervorschlag: Passend als Aperitif, zu Hauptgerichten mit Fisch, Desserts mit Beeren oder Schokolade

Inhalt: 0.75 Liter (15,85 €* / 1 Liter)

11,89 €*

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Excellence Brut Crémant de Loire N.V.
Excellence Brut Crémant de Loire N.V.
Dieser Crémant Brut wird nach der Assemblage von Chenin Blanc und Chardonnay-Reben, die aus bester Lage stammen, ausgebaut. Er präsentiert sich würzig ausgewogen und offenbart viel Finesse. Die gelbe Farbe mit strohgoldenen Reflexen ist typisch für diesen feinperligen Cremant de Loire. Sein Bukett ist blumig mit einer fruchtigen Note, die an Trockenfrüchte erinnert. Er zeigt sich ausdrucksstark und wunderschön fruchtig am Gaumen, versehen mit einer rauchigen Nuance.  Serviervorschlag: Vom Aperitif bis zum Ende des Menüs. Erneute Bouvet Krönung zum 13. Mal in 14 Jahren! Weinwirtschaft "Weine des Jahres 2021" Verkostung im Januar 2022: Sieger in der Kategorie "Traditionelle Flaschengärung Frankreich“Falstaff Crémant Tasting 2019: 91/100 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (14,64 €* / 1 Liter)

10,98 €* 12,50 €* (12.16% gespart)

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Cuvée Belmer Sekt Brut
Cuvée Belmer Sekt Brut
Der fruchtige Sekt für alle Gelegenheiten. Fein herb im Geschmack mit dezenter Würze und angenehmer Säure. Perfekt abgestimmt aus Müller-Thurgau, Kerner und Silvaner.Natürlich passt ein Sekt so gut wie immer als Aperitif. Aber probieren Sie ihn doch mal zu gefüllten Champignons!

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

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James Suckling - 95
Reyes de Aragón El Casto Brut Reserva N.V.
Reyes de Aragón El Casto Brut Reserva N.V.
Die Region Calatayud wartet nun schon seit einiger Zeit mit ausdrucksstarken und finessreichen Weinen auf. Nun hat es uns die Bodega Langa, das älteste familiengeführte Weingut der Region, besonders angetan. Neben hervorragenden Stillweinen produziert Langa auch u. a. einen außergewöhnlich guten, dazu ungemein eleganten Schaumwein. In der Provinz Aragón, ist sie unter allen CRDO-Mitgliedern das einzige familiengeführte Unternehmen mit eigener Geschichte und Tradition.Auszeichnung: Berliner Wine Trophy 2021: GOLD

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*

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James Suckling - 95
Peach De-alcoholised
Peach De-alcoholised
Die alkoholfreie prickelnde Alternative für den Sektliebhaber - mit natürlichem Pfirsicharoma. Erfrischung und Genuss pur.Mit ca. 30,3 Kcal pro Glas (100ml) enthält Carl Jung Peach viel weniger Kalorien als ein normaler Sekt und mit weniger als 0,5 % Volumen Alkohol ist er optimal für alle, die gerne ein Glas Sekt genießen möchten aber auf Alkohol verzichten müssen oder wollen. Nährwertangaben pro 100 ml:Energie: 127,1 kJ / 30,3 kcalFett: 0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0 gKohlenhydrate: ca. 6,9 gdavon Zucker: ca. 6,5 gEiweiß: 0 gSalz: < 0,1gZutaten: alkoholfreier Wein, Zucker, Kohlensäure, Schwefeldioxyd, natürliches Pfirsicharoma

Inhalt: 0.75 Liter (9,27 €* / 1 Liter)

6,95 €*

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Bouvet-Ladubay Tresor Brut Rosé
Bouvet-Ladubay Tresor Brut Rosé
Die Rarität unter den Cuvées! Nach mehrmonatigem Ausbau in Eichenholzfässern, entwickelt der Tresor Rosé ausgereifte Aromen. Besticht durch seine Finesse und Komplexität am Gaumen und verkörpert die pure Sinnlichkeit! Präsentiert sich äußerst feinperlig. Es entwickeln sich dezent blumige Duftaromen (Iris, Veilchen), sowie Noten von Beerenfrüchten und Brioche. Im Finale ergänzt durch eine vanillige Holznote. Am Gaumen angenehm frisch mit feiner Perlage, dazu ein Hauch von Süßholz.Servierempfehlung: Wildlachs an Blattspinat mit Champignons, Parmesan und CashewkernenFalstaff - Best of Cremant 2019: 91/100 

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

16,90 €*

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Pinot Brut Nature
Pinot Brut Nature
Ein flaschenvergorener Sekt (Champagnerverfahren), cuvetiert aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Das Prinzip: leichte, doch hochwertige Grundweine werden in Flaschen ein zweites Mal zur Gärung gebracht - eine englische Erfindung aus dem 17. Jahrhunderts übrigens. Die Hefe und der Druck in der Flasche stabilisieren den entstehenden Schaumwein hinreichend. Der kräftige Farbeinschlag des Jahrgangs 2018 resultiert aus dem längeren Maischestand und erinnert dann doch an Ruinart Rosé Brut. Die Abfüllung der letzten Tranche erfolgte nach 18monatigen Hefelager, die Degorgierung erfolgte ohne Zugabe von Süßreserven.Der Inbegriff von Frische, Cremigkeit und Balance! Von kristalliner Klarheit und üppiger Frucht nach Zitrus und Bergamotte. Ein Eindruck, der am Gaumen von überwältigender Frische, der fast cremigen Perlage und anhaltender Länge vervollständigt wird.Serviervorschlag: empfiehlt sich kurz gebratener Jakobsmuschel aber auch als Begleiter leichter Zwischen- und Hauptgerichte wie Seezunge "Müllerin" oder mit getrockneten Früchten gefülltem Geflügel eine ausgezeichnete Wahl.

Inhalt: 0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

18,00 €*

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6670 Rosé Brut
6670 Rosé Brut
Die Namensgeber für diesen Winzersekt sind die Geburtsjahrgänge von Petra und Matthias Andres. Die anmutige Cuvée aus Spätburgunder und Chardonnay wurde bei der ersten Gärung spontan im Holz vergoren, bevor sie nach der zweiten Gärung für mindestens 18 Monate auf der Hefe lag. Am Ende wird die Arbeit und Geduld mit einem Sekt belohnt, den seine Eleganz, Struktur und feines Mousseux ausmachen.Böden: Lössboden, BuntsandsteinverwitterungErtrag: 65 hl/haAusbau: 1. Gärung mit natürlichen Hefen vergoren im großen Holzfass

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

15,00 €*

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James Suckling - 95
Alcohol-free Blanc de Blancs Chardonnay
Alcohol-free Blanc de Blancs Chardonnay
Die alkoholfreie prickelnde Alternative für den Sektliebhaber. Erfrischung und Genuss pur! Aus der Rebsorte Chardonnay, präsentiert sich spritzig, frisch mit dezentem Duft, würzig und harmonisch. Mit ca. 20,1 Kcal pro Glas (100ml) enthält Carl Jung Blanc de Blancs viel weniger Kalorien als ein normaler Sekt und mit weniger als 0,5 % Volumen Alkohol ist er optimal für alle, die gerne ein Glas Sekt genießen möchten aber auf Alkohol verzichten müssen oder wollen.Nährwertangaben pro 100 ml:Energie: 84,2 kJ / 20,1 kcalFett: 0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0 gKohlenhydrate: ca. 4,4 gdavon Zucker: ca. 4 gEiweiß: 0 gSalz: < 0,1gZutaten: alkoholfreier Wein, Zucker, Kohlensäure, Schwefeldioxyd

Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

7,90 €*

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Ausverkauft
Bouvet-Ladubay Tresor Brut Rosé Magnum
Bouvet-Ladubay Tresor Brut Rosé Magnum
Die Rarität unter den Cuvées! Nach mehrmonatigem Ausbau in Eichenholzfässern, entwickelt der Tresor Rosé ausgereifte Aromen. Besticht durch seine Finesse und Komplexität am Gaumen und verkörpert die pure Sinnlichkeit! Präsentiert sich äußerst feinperlig. Es entwickeln sich dezent blumige Duftaromen (Iris, Veilchen), sowie Noten von Beerenfrüchten und Brioche. Im Finale ergänzt durch eine vanillige Holznote. Am Gaumen angenehm frisch mit feiner Perlage, dazu ein Hauch von Süßholz. Servierempfehlung: Wildlachs an Blattspinat mit Champignons, Parmesan und CashewkernenFalstaff - Best of Cremant 2019: 91/100 

Inhalt: 1.5 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

Varianten ab 16,90 €*
39,00 €*

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James Suckling - 95
Cava Reyes de Aragón Brut Nature Gran Reserva
Cava Reyes de Aragón Brut Nature Gran Reserva
In der Provinz Aragón, ist Bodegas Langa unter allen CRDO-Mitgliedern das einzige familiengeführte Unternehmen mit eigener Geschichte und Tradition. Mit der Spitzencuvée Gran Reserva Brut Nature präsentiert die Familie einen der besten Cava Spaniens. Ausdrucksstark, finessenreich mit animierender Nase reifer Golden Delicious und Sternenfrucht. Am Gaumen zeigt er sich stets mit angenehmer Frische, Eleganz und feinster Perlage. Für € 19,95 eine wahrlich ernstzunehmende Alternative zu Frankreichs Prestige-Champagnerhäusern. Mindestens 40-monatige FlaschengärungAuszeichnungen: "Beste Bodega Aragoniens 2019"

Inhalt: 0.75 Liter (26,60 €* / 1 Liter)

19,95 €*

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Gutssekt Wegeler Riesling Brut
Gutssekt Wegeler Riesling Brut
Ausgewählte, ausschließlich selbst erzeugte Rieslingweine der Gutshäuser Bernkastel und Oestrich vereinen sich im Gutssekt Wegeler Riesling brut zu einer Sektkomposition von exquisiter Qualität und Einzigartigkeit. Feingliedrige Nase mit vielschichtiger Fruchtaromatik von Pfirsich, Birne und Apfel. Am Gaumen tiefgründig mit fein mineralischer Würze und feinster Perlage. Dabei lebendig und frisch mit strahlend flierrendem Nachhall und kühler Fruchtigkeit die lange nachhält. Serviervorschlag: Rheinischer Sauerbraten mit Püree und Apfelmuss, Biskuit-Gebäck.

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

15,00 €*

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Schaumwein ist ein Sammelbegriff unter den alle Weine fallen, die Kohlensäure enthalten. Es gibt sie von lieblich bis trocken, von weiß bis rot als auch rosé. Um die Definition Schaumwein zu erfüllen, muss der Wein so mit Kohlenstoffdioxid angereichert sein, dass er bei 20 °C in der Flasche einen Druck von mindestens 3 Bar hat. Champagner kommen vergleichsweise auf bis zu 6 Bar. Weine mit weniger Druck werden Perlwein genannt.

Bei der Herstellung unterscheidet man zwischen:
a.) Imprägnier - Verfahren: Hier wird mittels Druck und Kühlung die Kohlensäure im Wein gelöst und schließlich unter Druck in die Flasche gefüllt.

b. ) Methode-Charmat: Die Gärung findet im Inneren eines Tanks bei Druck- und Temperaturkontrolle statt. Die Hefe verwandelt den im Wein enthaltenen Zucker in Alkohol und Kohlendioxid. Die Bläschenbildung wird erst vor der Abfüllung abgeschlossen.
 
c.) Methode- Champenoise, die traditionelle Methode der Flaschengärung: der Sekt entsteht durch Zugabe von Hefe und Zucker in die Flasche. Die Flaschen werden bis zu 30 Monate gelagert. Wenn die Hefe wirkt, werden sie täglich um ein Achtel gedreht und gekippt. Wenn der Reifeprozess abgeschlossen ist folgt das Degorgement. Der Flaschenhals wird gefroren und der gefrorene Hefepfropf durch den Innendruck herausgeschleudert. Die verlorengegangene Flüssigkeit wird durch die Dosage aufgefüllt und endgültig verschlossen.

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