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Primitivo

Pure apulian taste für alle Primitivo Liebhaber. Dank der Weichheit und Sanftheit des Primitivo, ist er heute der berühmteste und begehrteste Wein des Salento. Je nach Ausbauart empfiehlt sich Primitivo zu Pizza, Pasta, kräftigen und pikanten Gerichten wie Lammragout, Schmorbraten, oder auch zu Grillfleisch. Und alleine ist er sowieso immer gut klar gekommen.

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2022 Since 1974 Primitivo di Manduria DOP
2022 Since 1974 Primitivo di Manduria DOP
Die Weinberge in der Nähe von Carosino (Tarent, Apulien), die seit mehr als 50 Jahren altern, liegen fast 200 Meter über dem Meeresspiegel und weisen das ganze Jahr über hohe Durchschnittstemperaturen und geringe Niederschläge auf. Der Boden liegt in der Nähe des Ionischen Meeres und ruht auf einer Kalksteinplattform, die mit Muscheln und Meeresgefühlen bedeckt ist. Die Trauben werden in den ersten beiden Septemberwochen sorgfältig von Hand gelesen, anschließend in französische Eichenfässer 12 Monate bei kontrollierter Temperatur fermentiert.  Hier zeigt sich die Weichheit und Sanftheit des Primitivo di Manduria! Begleitet von Aromen nach schwarzen Beeren und Pflaume. Am Gaumen dicht und konzentriert, üppig mit schwarzen Beerenfrüchten und einem anhaltendem, einhüllenden Mundgefühl. Hinzu kommen würzige Töne von Tabak und Zedernholz. Die Reife in französischen Barriques sorgt für polierte und bemerkenswert eingebundene Tannine. Serviervorschlag: Passt zu kräftigen und pikanten Gerichten wie Ragout, Schmorbraten, oder auch zu Grillfleisch. Berliner Wine Trophy: GOLD | Jahrgang 2022

Inhalt: 0.75 Liter (18,60 €* / 1 Liter)

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James Suckling - 95
2023 Passo Per Passo Primitivo
2023 Passo Per Passo Primitivo
Unsere neueste Entdeckung „Passo per Passo“ sollte im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde sein… denn das ist Pizza & Pasta-Stoff vom Feinsten und das zu einem sensationellen Preis. Dank der Weichheit und Sanftheit des Primitivo (85%), zeigt er sich solide, samtig und umgänglich. Die Restsüße von 17 g/l macht ihn umso zugänglicher und steigert die Freude an diesem Wein! Dank dem modernen Einsatz von Holzchips bei der Weinbereitung, profitiert Passo per Passo trotz des mittleren Preissegments von der daraus resultierenden Fülle und Vollmundigkeit. Typisch fruchtiges Brombeerbouquet, geschmeidig und vollmundig im Geschmack. Dabei stets saftig mit dezenten Holznuancen.Serviervorschlag: Toller Allrounder für Feste, wenn es mal eine Flasche mehr sein muss. Biowein | zertifiziert durch IT-BIO-006

Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

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7,90 €*

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James Suckling - 95
2022 Butcher´s Reserve Primitivo
2022 Butcher´s Reserve Primitivo
Ungeheuer dichter, beerig fruchtiger Primitivo, trocken, ätherisch mit zarten Röstnoten. Komplexes Bukett mit dem Duft reifer roter Früchte, aus denen Noten von Pflaumen hervortreten, dazu Anklänge von Muskatnuss und zarte Vanilletöne. Nach einer 3monatigen Reifung im Fass, lässt er sich mit seiner Kraft kaum aus der Ruhe bringen. Vollmundig und ausdrucksstark am Gaumen mit ausgezeichneter Balance und seidigen Tanninen im Finish.Serviervorschlag: Wie geschaffen für Schmorgerichte und saftige Steaks! Gerne auch zu kräftigen Vorspeisen, Wild sowie zu Hartkäse. Auszeichnungen:Captain Cork: 5/5 Sterne | Jahrgang 2020:Was der Captain über den Butcher´s sagt: "Nicos Butcher´s Reserve ist allerdings ein Primitivo, der gegen den Strich gekämmt ist. Denn er enthält wenig Alkohol, schmeckt ungewöhnlich feinfruchtig und kommt mit ausgesprochen wenig Süße daher. Ganz anders als die üblichen Primitivo-Marmeladen, die so schmecken, als könne man sie auf Frühstückstoast streichen.Man muss nicht lange überlegen, ob es sich bei Nicos Butcher's Reserve um Rotwein für Vegetarier oder Fleischfreunde handelt. Der Name ist selbsterklärend. Aber ich finde, er passt auch sehr gut zu fleischloser Pasta. Erstaunlich delikater Primitivo moderner (und weniger alkoholstarker) Machart, der drei Monate im Holzfass reifte. Im Glas durchsichtiges Karminrot mit Cola-Reflexen. In der Nase schmelzig nach eingelegter Sauerkirsche, kandiertem Zucker, Schokolade mit ganzen Nüssen. Im Mund reif und saftig mit mürben Fruchtnoten und milder Säure wie von altem Balsamico. Da ist null vordergründige Süße, sondern ein subtiles Frucht-Säure-Restzucker-Spiel, das eher an manche Nebbiolo- oder Pinot-Noir-Weine erinnert. Ich schmecke Pflaume, Granatapfelsaft, Bio-Kakao und ein bisschen Premium-Sojasoße. Am Gaumen zarte Räucherspecknoten. Das ist ehrlich gesagt das Schönste an diesem Wein. Für Zahlenfreaks: 13,5% Vol. Alkohol - das ist für Primitivo wenig. Der Restzucker-Wert beträgt 6,5g/ Liter und liegt ebenfalls weit unter dem üblichen Niveau."

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

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Mottura Stilio Primitivo di Manduria 2022
Mottura Stilio Primitivo di Manduria 2022
Hallo Charming Guy! Ein Primitivo der Extraklasse. Im Bouquet Kirschen und Cassis, am Gaumen feine Struktur erinnernd an dunkle Schokolade und schwarze Beeren, dicht und konzentriert, das weiche Tannin ist perfekt eingebunden. Die zarten Röstaromen aus dem Barrique (6 Monate) und das sanft runde Finale mit ein Highlight für diesen fantastischen Trinkgenuss. Auch wenn Mottura seit vier Generationen täglich Wein macht, so ist man dennoch immer für neue Herausforderungen bereit, um immer innovativere und qualitativ wettbewerbsfähige Produkte anzubieten und dabei die Tradition beizubehalten, die immer stärker belebt wird. Und so sind auch die Produktlinien wie "STILIO" entstanden, die bereits in der ganzen Welt bekannt sind und in Deutschland die beliebtesten Rankinglisten anführen, mit der Mottura in moderner Leseart das Potential der autochthonen Reben aufwertet und dabei den typischen Rebsorten des Salento wie Primitivo neuen Raum gibt und die Weinberge mit der historischen Technik der Baumerziehung bestockt und eine traditionelle Vinifizierung beibehält.Serviervorschlag: Ideal zu Gulasch, Wild, Ente oder einfach nur PastaBewertungen (Jahrgang 2018)Luca Maroni: 96/100 PunkteMundus Vini 2020: GOLD

Inhalt: 0.75 Liter (18,73 €* / 1 Liter)

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2022 Nèprica Primitivo
2022 Nèprica Primitivo
Das Rebgut für diesen Primitivo wird ausschließlich von Hand gelesen. Nach einer Selektion erfolgt zunächst eine Gärung im Edelstahltank. Nach einigen Monaten auf der Feinhefe erfolgt der Ausbau im Eichenfass. Als Ergebnis präsentiert uns Tormaresca einen kräftigen, aber eleganten Primitivo. Dunkelrot mit violetten Reflexen zeigt er sich im Glas. In der Nase vollreife Früchte von dunkler Johannisbeere, Sauerkirsche und Maulbeere, sofort Lust auf den ersten Schluck bereitend. Der Gaumen bestätigt die Nase, bringt noch in wenig Ras el-Hanout und schwarzen Tee hinzu. Ein komplexer, fülliger, angenehm saftiger und weicher Tropfen, die richtige Trinktemperatur vorausgesetzt ( 15-17 °C). Ein weicher Abgang vervollständigt das Bild, einen Primitivo der Extra-Klasse zu genießen! Dekantieren steigert die Freude an diesem Wein!Servierempfehlung: Idealer Begleiter zu Lamm -Tajine mit Backpflaumen, pikante Currys, Tortilla und gegrilltem Fleisch 

Inhalt: 0.75 Liter (11,80 €* / 1 Liter)

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2020 Li Filitti Riserva Primitivo di Manduria
2020 Li Filitti Riserva Primitivo di Manduria
Im apulischen Dialekt bedeutet Li Filitti "die Reihen" und wird aus der besten Primitivo-Traube hergestellt, die auf dem traditionellen apulischen Alberello angebaut wird. Nach der Handernte, dem schonenden Pressen der Trauben und längerer Mazeration in geöffneten Tanks, durfte der Riserva 24 Monate, davon mindestens 9 Monate, in mittelgroßen Holzfässern reifen. Endlich auf der Flasche begeistert die animierende Nase nach Waldbeeren und Pflaumenmarmelade, rote Johannisbeerblüten, Veilchen, abgerundet durch dezente Gewürznuancen und etwas Kakao. Geschmeidig, vollmundig, fruchtig und würzig, gut ausbalanciert und unglaublich hartnäckig (im positiven Sinne...).Bewertungen:Luca Maroni: 98/100 Punkte (Jahrgang 2016)Luca Maroni: 98/100 Punkte (Jahrgang 2015)

Inhalt: 0.75 Liter (18,40 €* / 1 Liter)

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2022 Lu Rappaio Primitivo di Manduria DOP
2022 Lu Rappaio Primitivo di Manduria DOP
Ein Primitivo mit grandiosem Preis-Leistungs-Verhältnis. Animierende Nase nach Brombeeren und Erdbeermarmelade, Rosmarin und Veilchen. Stets geschmeidig im Mund, komplex und vollmundig.  Serviervorschlag: hervorragend geeignet zu Polenta, Gerichten mit Pilzen und KurzgebratenemBewertungen:Luca Maroni: 97/100 Punkte (Jahrgang 2018)Luca Maroni: 97/100 Punkte (Jahrgang 2017)Mundus Vini: SILBER (Jahrgang 2017)

Inhalt: 0.75 Liter (13,19 €* / 1 Liter)

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9,89 €*

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2023 Lu'Li Appassite
2023 Lu'Li Appassite
Das Appassimento Verfahren besteht darin, die Traube über die volle Reifezeit hinaus auf der Pflanze zu belassen, damit sie Wasser verliert und Zucker und Säuren konzentriert, um der Traube bei längerer Lagerung volle Geschmacksintensität zu verleihen. Dank dieser alten und wieder mehr in Mode kommenden Anbautechnik verschmelzt das Weingut die jahrhundertalte Tradition Apuliens mit voller Geschmacksexplosion der Rebe. Lu´Li zeigt ein intensiv tiefes Rubinrot im Glas. In der Nase wilde Beeren, rote Blüten, aromatische Kräuter und Eukalyptus. Sehr fruchtig, gut ausbalanciert, mundfüllend mit einer großen Ausdauer.Serviervorschlag: hervorragend geeignet zu Polenta, gegrilltem Fleisch, Büffeleintöpfen und gealtertem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

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9,95 €* 10,30 €* (3.4% gespart)
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2022 Domodo Primitivo IGP
2022 Domodo Primitivo IGP
In San Marzano hegen und pflegen die Winzer ihre kleinen Weinberge, als wären sie Gärten. Im Herzen des Salento gelegen entstand auch der DOMODO aus viel Leidenschaft und Tradition. Der Primitivo präsentiert sich sehr angenehm und fruchtig, mittelkräftig, weich und warm mit dezenter Tannin Struktur und angenehmer Säure. Großes Kompliment an die Weinmacher, das ist Pizza- und Pasta-Stoff vom Feinsten und das zu einem sensationellen Preis.

Inhalt: 0.75 Liter (6,92 €* / 1 Liter)

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5,19 €* 5,65 €* (8.14% gespart)
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2019 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria
2019 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria
Der Weinbau hat in San Marzano eine tausendjährige Tradition, gelegen in den ältesten Weingärten, in denen sich viele jahrhundertealte Klone befinden. Aus diesem Rebbestand entsteht aus mehr als sechzig Jahre alten Rebstöcken der Sessantanni, der wohl die schönste Geschichte dieses Territoriums wiedergibt. Die überreifen Trauben werden gegen Ende September von Hand gelesen und bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24–26 °C fermentiert und im Anschluss 12 Monate in Barriques aus hochwertigem französischem und amerikanischem Holz ausgebaut. Zeigt sich tief-rubinrot im Glas, mit Aromen von Trockenpflaume und Kirschkonfitüre in der Nase. Anklänge von Gewürzen und Tabak, Rumtopf. Stets einladend, körperreich mit sanftem Tannin und unendlichem Nachhall.  Servierempfehlung: Ideal zu Rind und Wild, scharf-pikanten Schmorgerichten und Blauschimmel-Käse. Luca Maroni: 99 Punkte (Jahrgang 2017)Mundus Vini: GOLD (Jahrgang 2017)Berliner Wine Trophy: GOLD (Jahrgang 2017)Gambero Rosso: 3 Gläser (Jahrgang 2017) 

Inhalt: 0.75 Liter (30,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
22,50 €*

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Domodo Rosso Amabile IGP
Domodo Rosso Amabile IGP
Das liebliche Pendant von San Marzano. Begeistert durch sein betörendes Aroma von dunklen Früchten mit einem Hauch von Kräutern. Voller und klarer Geschmack mit dezentem Vanille Akzent. Ein gut strukturierter Wein, ausgewogen und weich. Leicht gekühlt serviert, ist er ein wahrer Geheimtipp für die "zartsüssen" Weinliebhaber unter uns. Servierempfehlung: zur feinen Käseauswahl oder Gegrilltem

Inhalt: 0.75 Liter (7,87 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
5,90 €*

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Cinquanta Collezione
Cinquanta Collezione
Eine Jubliäumskreation um das 50. Jubiläum von San Marzano zu feiern. Nach der ersten Verkostung hat sich dieser aber mindestens so schnell einen Platz in unserem Weinregal erobert, wie der Rest der Kollektion. Gewachsen ist die Collezione Cinquanta an 50 Jahre alten Rebstöcken, handgelesen gegen Ende September, vorsichtig abgebeert und für die besondere Dichte und Farbintensität kaltmazeriert. Vergoren mit indigenen Hefen, vollendet durch den biologischen Säureabbau und 12 monatigen Barriqueausbau. Intensives und komplexes Bouquet, von dem sich Fruchtnoten von Pflaume und Konfitüre abheben, sowie würzige Nebendüfte, die an Vanille und Lakritze erinnern. Intensiv am Gaumen, sehr gut strukturiert und weich, langer Abgang.Servierempfehlung: Ideal zu kräftigen Pastagerichten, rotem Fleisch und Wild. Auszeichnungen:Decanter World Wine Awards 2019: GOLDBerliner Wein Trophy 2018: GOLDMundus Vini 2018: SILBER  

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
17,90 €*

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