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So viel Lust, wie ich heute auf Champagner habe, hatte ich zuletzt gestern...

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Champagner Hebrart Rosé Brut 1er Cru
Champagner Hebrart Rosé Brut 1er Cru
Jean Paul Hébrart übernahm das Champagnerhaus Marc Hébrart in der Vallée de Lamarne von seinem Vater Marc im Jahr 1997, der auf dem Familienanwesen bereits seit 1964 tolle Champagner kreierte. Die Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben aus Mareuil-sur-Ay garantieren die elegante Basis für diesen besonderen Rosé Brut 1er Cru. Elegante Cuvée mit Nuancen von Erdbeere und vollreifen Kirschen. Harmonische Säure, feines Tannin und strahlende Mineralität sorgen für das nötige Rückgrat. Ein anmutig duftender, animierend schmeckender Champagner. Man kann ihn getrost als „sexy“ bezeichnen. Manche denken dabei an die beliebten Kekse „Biscuit de Reims“.Erfrischender Aperitif und vorzüglicher  Begleiter zu Lachskaviar, Hummer und Langusten.Inhalt:60 % Chardonnay Mareuil-Sur-Aÿ (Jahrgang 2017) 33,5 % Pinot Noir Mareuil-Sur-Aÿ (Jahrgang 2016)   6,5 % Mareuil Rouge (Jahrgang 2016)Bewertungen 2018:Wine Advocate: 92/100 PunkteWine Spectator: 92/100 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

35,00 €*

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Champagner Gosset Brut Grand Rosé
Champagner Gosset Brut Grand Rosé
«Unbestritten einer der besten Bruts der Champagne« Vinum 12/03. Nur Trauben aus den besten Lagen wählt der Kellermeister für diese vielfach prämierte Cuveé aus. Feine, anhaltende Perlage, feinfruchtige Aromen in Duft und Geschmack, vollmundig und cremig am Gaumen, elegant, sehr komplex, langanhaltendes herrliches Zitrusfrüchte-Finale. Ein Champagner für die schönsten Augenblicke des Lebens, der zu Kaviar, Austern und Jakobsmuscheln prickelnd-feine Akzente setzt.Auszeichnung 2019: "Most Admired Champagne Brands 2019" Falstaff: 93/100 Punkte Wine Spectator: 93/100 Punkte James Suckling: 92/100 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

54,00 €*

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Laurent-Perrier Brut Millésimé Champagne 2008
Laurent-Perrier Brut Millésimé Champagne 2008
Der Jahrgangschampagner ist die Wahl eines außergewöhnlichen Weinjahres, aus dem nur eine Auswahl der Grands Crus Lagen von Chardonnay und Pinot Noir in die Komposition einfließen. Ein seltener und herausragender Champagner, der den Charakter des Weinjahres im Stil des Hauses Laurent-Perrier vorzüglich zum Ausdruck bringt. Lebhaft im Ansatz zeigt sich weißer Pfirsich sekundär mit Noten von Minze und Zitruszesten. Feinste Perlage tänzelt auf der Zunge mit einer cremigen Textur. Langer, leicht salziger Abgang.Der Jahrgang 2008 zeichnete sich durch einen kalten, aber nicht eisigen Winter und einen trüben und regnerischen Frühling aus. Die Lese begann Mitte September, bei trockenem und kühlem Wetter und bescherte insgesamt gesunde und sehr schöne Chardonnay- und Pinot Noir Trauben. Die Beeren von großer Qualität, offenbarten eine wunderbare aromatische Vielfalt, die einen herausragenden Jahrgang versprachen.Crus:50 % Chardonnay aus der Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger 50 % Pinot Noir aus der Montagne de Reims: Ay, Verzy, Verzenay, Tours-sur-Marne, Louvois, Bouzy.95 Fallstaffpunkte 2020 Platz 3 Kategorie Champagner Vintage Brut

Inhalt: 0.75 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

54,00 €*

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Spécial Club Brut Champagne Premier Cru Millesime 2016
Spécial Club Brut Champagne Premier Cru Millesime 2016
Mit seinen reichen Ressourcen alter Reben in legendären Terroirs kreierte das Champagnerhaus Hebrart eine fantastische und harmonische Cuvée mit tiefem Terroir-Ausdruck und Fruchtreinheit, die die schwierige Jahreszeit völlig übersteigt. Der artikulierte Ausdruck feiner, kalkhaltiger Mineralität definiert ein superfeines Finish von tiefer Beharrlichkeit und Struktur. Pinot Noir spielt hier eine herrliche Schlüsselrolle mit Noten von Lakritz und Sauerkirschen, die durch die jugendliche Zitronenfrische des Chardonnays unterstrichen werden. Vier Jahre auf Hefe haben eine verführerische Mandel-Nougat-Subtilität gebracht. Ein fantastischer Millesime! Hinter dem Dorf Mareuil-sur-Aÿ, direkt unter den Weinbergen, steht ein steiler Fels als dramatisches und starkes Zeugnis für das tiefe Terroir, dass das Fundament des größten Premier Cru von allen bildet. Das Erleben der meisterhaft gefertigten Kreationen des berühmtesten "Züchters" des Dorfes ist eine ebenso tiefe Begegnung mit der konfrontierenden Mineralität von Mareuil-sur-Aÿ. "Mein größtes Bestreben ist es, die Böden sprechen zu lassen", erklärt Jean-Paul Hébrart, für den Harmonie wichtiger ist als Intensität. Jede seiner Cuvées kontrastiert einen eleganten Fruchtausdruck mit der mineralischen Signatur großer Terroirs, die von den tiefen Wurzeln alter Reben erschlossen werden. Ein Champagner für die schönsten Augenblicke des Lebens, der zu Kaviar, Austern und Jakobsmuscheln prickelnd-feine Akzente setzt. Gern auch zu einem Trüffelomelette.Rebsorten:45% Pinoit Noir / Mareuil sur ay 1er cru / alte Reben - Faubourg d'enfer - Croix Blanches - Hemlock - Haut de Varille 16% Pinot Noir / Louvois Grand Cru / Le Mont / Les Hauts Berceaux 34% Chardonnay / Mareuil sur Ay 1er Cru / alte Reben - Beauregard - Ramonette - Buisson Saint Loup 5% Chardonnay Oiry - Chouilly Grand Cru Bewertungen 2019 (Jahrgang 2015): Wine Advocate: 94+/100 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)

49,90 €*

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Champagne Hebrart Cuvée de Reserve Brut 1er Cru
Champagne Hebrart Cuvée de Reserve Brut 1er Cru
Jean Paul Hébrart übernahm das Champagnerhaus Marc Hébrart in der Vallée de Lamarne von seinem Vater Marc im Jahr 1997, der auf dem Familienanwesen bereits seit 1964 tolle Champagner kreierte. Das Besondere an dieser Brut Cuvée Reserve? Die Trauben reifen in 65 Parzellen, in 6 Champagner-Gemeinden. Zu weit über 90 Prozent handelt es sich dabei um Trauben aus Premier- und Grand-Cru-Lagen. Was Jean-Paul Hebrart daraus macht, veranlasst nicht nur die angesehenen Weinkritiker Gerhard Eichelmann oder David Schildknecht zu Lobeshymnen. Letzter schrieb 2013 für Robert Parker im WINE ADVOCATE: „Jean-Paul Hebrarts Champagnes exhibiting perhaps so much sheer deliciousness that commentators simply overlook their profundity or forget how hard it is to achieve, vintage after vintage, such consistent clarity not to mention excellence.”Reichen Sie dazu doch halbe Wachteleier mit Lachskaviar als Häppchen!Rebsorten:82 % Pinot Noir Mareuil-Sur-Aÿ, Avenay Val D’Or 18 % Chardonnay Bisseuil, Mutigny, Mareuil sur Ay Aus den Jahrgängen: 45 % aus 2017 15 % aus 2016 10 % aus 2015 30 % aus 2014  Bewertungen 2019: Vinous: 90/100 Punkte*Produktbild abweichend

Inhalt: 0.75 Liter (39,33 €* / 1 Liter)

29,50 €*

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2011 Champagner Mont Marvin Extra Brut Lacroix-Triaulaire
2011 Champagner Mont Marvin Extra Brut Lacroix-Triaulaire
"Mont Marvin" hat seinen Namen von der gleichnamigen Ortschaft, wo die Pinot Meunier Trauben angebaut werden. Wenn Sie den Mont Marvin erkunden, werden Sie eine innovative Trilogie entdecken, welche aus einer einzigen Rebsorte - Pinot Meunier -, aus einem einzigen Jahr und einem einzigen Terroir hergestellt wird. "Mont Marvin" zeigt sich in einer blassgoldenen Farbe, die von sanften grünen Reflexen und feiner Perlage geprägt ist. Die Nase duftet nach weißen Früchten, Quitten, Honig und Vanille. Es ist, als würde man einen eleganten Wein probieren, der knusprig und weich zugleich ist.Speiseempfehlung: Kaltes Reb-oder Moorhuhn, Sushi, Garnelen + Fisch in Tempurateig, Lachs an Teriyaki-Sauce

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*

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