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Aperitif

In der romanisch beeinflussten Kochtradition ein Standard, findet der Aperitif zunehmend auch bei uns Einzug. Wenn Sie etwas herbes oder bitteres servieren, regen Sie den Appetit Ihrer Gäste an. Das Lob für ihre Koch- und Grillkünste ist Ihnen sicher...

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Borgo Molino Motivo Rosé Extra Dry
Borgo Molino Motivo Rosé Extra Dry
Ein Spumante von erlesener Eleganz. Zarte, lachsrosa Farbe und ein feinfruchtiger Duft, der an Erdbeeren, Himbeeren und feine Rosennoten erinnert. Im Geschmack setzen sich die Aromen von roten Beerenfrüchten fort. Elegante und lang anhaltende Perlage.   Servierempfehlung: Ein äußerst vergnüglicher Genuss – zum Aperitif wie auch zu jeder Gelegenheit außerhalb der Mahlzeiten.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

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James Suckling - 95
Miss Pearl Frizzante
Miss Pearl Frizzante
Im Herzland der italienischen Schaumweinproduktion entsteht dieser junge, frisch spritzige Frizzante. Gekeltert aus 60 % Glera- (Prosecco), 20 % Verduzzo und 20 % Trebbiano Trauben, die an den sanften Hängen und Ebenen des Trevigiano gedeihen. Strohgelb mit grünlichen Nuancen, dezent fruchtigen Noten begleitet von floralem Bukett nach Heublumen empfiehlt sich Miss Pearl für jeglichen unkomplizierten Genuss. 

Inhalt: 0.75 Liter (6,60 €* / 1 Liter)

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4,95 €*

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James Suckling - 95
Champagner Laurent-Perrier La Cuvée Brut
Champagner Laurent-Perrier La Cuvée Brut
Leidenschaft, Mut zur Kreativität, ein unabhängiger Geist, und schlichte Eleganz sind Grundwerte des Hauses. Seit 1812 ist Laurent-Perrier ein wahrer Schöpfer von Stil und Emotionen. Das Haus lädt uns ein, mit jedem Champagner seines Sortiments den Augenblick zu genießen und eine besondere Sinneserfahrung zu erleben. Laurent-Perrier teilt mit allen Champagnerliebhabern denselben epikureischen Traum und ist weltweiter Botschafter der französischen Art de Vivre, die zu ihm passt – mit Eleganz und Emotion.   La Cuvée kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. Er allein ermöglicht es Laurent-Perrier einen Champagner von großer Feinheit und Frische herzustellen. Der hohe Chardonnay-Anteil von mehr als 50 %, ist die Grundlage des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die edlen Eigenschaften. La Cuvée erhält eine ideale Reifung im Keller. Die daraus resultierende Ausgewogenheit und Frische erlauben eine geringe Dosage. Zart an der Nase mit Aromen nach gelber Mango, roten Äpfeln und weißen Blüten. Dazu ein Hauch Röstaromen. Am Gaumen auch Weinbergpfirsich, weiße Früchte, kalkige Mineralität. Eleganter Körper mit einer perfekten Balance aus Frische und Finesse und einem ausdrucksvollen Finale.   Er ist perfekt als Aperitif oder zu einer Auswahl von Edelfischen und Geflügelgerichten.      Falstaff: 92 Punkte    

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

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Varianten ab 28,00 €*
42,00 €*

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Fritz Müller Perlwein Trocken Rosa
Fritz Müller Perlwein Trocken Rosa
Kräftiges Pink mit rubinroten Reflexen. Erfrischend-animierende Aromatik von roten Früchten wie Johannisbeere und Himbeere. Am Gaumen lebendige Zitrusnoten, fruchtbetont und balanciert mit sortentypischer Waldbeeraromatik. Feine Perlage. Im Finish zart würzig. „Die deutsche Antwort auf den Prosecco. Prickelt wunderbar, ein Knüller für den Preis.“STUART PIGOTT / Weinbuchautor, Weinfachjournalist„ ...rosa Perlwein zum schnellen Betrunken werden für die Leute von heute mit Anspruch, aber ohne den großen Geldbeutel.“BILLY WAGNER / Sommelier Weinbar Rutz, BerlinServiervorschlag: „Fritz Rosa“ erfrischt am besten gut gekühlt oder auf Eis. Mit etwas Minze passt er perfekt zu Strandbar-, Sommer- und Sonnenlaune.

Inhalt: 0.75 Liter (10,65 €* / 1 Liter)

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7,99 €*

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Cuvée Belmer Sekt Brut
Cuvée Belmer Sekt Brut
Der fruchtige Sekt für alle Gelegenheiten. Fein herb im Geschmack mit dezenter Würze und angenehmer Säure. Perfekt abgestimmt aus Müller-Thurgau, Kerner und Silvaner.Natürlich passt ein Sekt so gut wie immer als Aperitif. Aber probieren Sie ihn doch mal zu gefüllten Champignons!

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

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2024 Cuvée Petite Fleur
2024 Cuvée Petite Fleur
Der Frühling steht in den Startlöchern und wir haben den passenden Begleiter! Petite Fleur aus Riesling und Sauvignon Blanc im perfekten Verschnitt. Frisch, lebendig mit klaren Fruchtnoten von grünem Apfel und Quitte. Die harmonisch eingebundene Säure zergeht wahrlich auf der Zunge. Seine feingliedrige Struktur und der weiche Schmelz machen diese Cuvée so angenehm und umgänglich. Die Frische des Rieslings trifft auf die Aromatik des Sauvignon Blancs. Für alle, die jetzt die Lust auf ein super fruchtiges Sorbet verspüren, ist Petite Fleur genau der Richtige!Servierempfehlung: Empfiehlt sich zu Forelle Müllerin, Schnitzel Wieder Art, Münchner Schnitzel, Tempura Gemüse und ganz klar... zum sommerlichen Dessert

Inhalt: 0.75 Liter (10,07 €* / 1 Liter)

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James Suckling - 95
Nachschlag Prickelnd "Bubbles against Troubles" Secco
Nachschlag Prickelnd "Bubbles against Troubles" Secco
Lecker, leichter Perlwein mit feiner Würze in Duft und Geschmack. Saftig, aromatisch und weich, Anklänge von Ribisel, reifen roten Stachelbeeren, ein Hauch Zitrus. Feines Mousseux mit überraschend langem Abgang. 

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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Perlwein Müller Thurgau Trocken N.V.
Perlwein Müller Thurgau Trocken N.V.
Als sich Guido Walter und Jürgen Hofmann daran machten, Deutschland zu verperlen (und mittlerweile ist es keine Übertreibung, von Deutschland zu sprechen), war noch von einem Müller Frizzante die Rede. Eines Abends wurde aus Frizzante Fritz und Fritz Müller war geboren. Geblieben ist der Trinkspaß aus einem hochanständigem Müller-Thurgau-Grundwein und prickelnden Perlen, mit denen sich Nachmittage fröhlich und Abende beschwingt gestalten lassen! „Die Fritz Müller-Erfolgsstory begann mit aufgeperltem Müller-Thurgau, wunderbar unkompliziert, erschwinglich und doch intelligent, die meisten Proseccos als überteuert und überflüssig entlarvend.“ URSULA HEINZELMANN / Sommelière, Food-JournalistinServiervorschlag: Solo, als Aperitif, auf Eis, mit Aperol als „Fritz Spritz“ oder als Cocktailbasis schmeckt er bei 8 °C am besten.

Inhalt: 0.75 Liter (10,65 €* / 1 Liter)

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James Suckling - 95
Crémant Rosé Brut Nature Pfalz
Crémant Rosé Brut Nature Pfalz
Eins ist sicher! An Innovation und Kreativität mangelt es unseren deutschen Winzern (gottseidank) nicht. Hilz nahm sich die Champagne zum Vorbild. Einfache Champagner reifen mindestens 18 Monate. Winzer die höchstes Niveau anstreben, lassen ihren Wein mindestens zwei bis drei Jahre auf der Flasche. Angelehnt an diese großen Champagner, reifte dieser Rosé 36 Monate auf der Hefe, um seine einzigartigen Aromen und feine Perlage zu entwickeln. Freuen Sie sich auf einen deutschen Crémant aus der Pfalz, auf höchstem Niveau mit klarer geografischer Herkunft und unverkennbar eigenem Charakter. Dem die fruchtigen Nuancen von Johannisbeere die Frische und Leichtigkeit eines Frühlingsabends verleihen.Dosage: Dosage ZeroDeutscher Sektpreis: 90 Punkte | Vinum 22:Schon kurz nach Einführung ließ der Erfolg nicht lange auf sich warten. So räumte Klaus Hilz bereits die ersten 90 Punkte ab.

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

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James Suckling - 95
Peach De-alcoholised
Peach De-alcoholised
Die alkoholfreie prickelnde Alternative für den Sektliebhaber - mit natürlichem Pfirsicharoma. Erfrischung und Genuss pur.Mit ca. 30,3 Kcal pro Glas (100ml) enthält Carl Jung Peach viel weniger Kalorien als ein normaler Sekt und mit weniger als 0,5 % Volumen Alkohol ist er optimal für alle, die gerne ein Glas Sekt genießen möchten aber auf Alkohol verzichten müssen oder wollen.

Inhalt: 0.75 Liter (9,27 €* / 1 Liter)

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Muntaner Vermut Rosado Mallorca
Muntaner Vermut Rosado Mallorca
In den in Spanien immer zahlreicher werdenden Vermuterías ist es wieder chic, sich den süßlich-bitteren Likörwein als Begleiter für deftig-salzige Tapas wie Anchovis, Muscheln und Tintenfische zu gönnen. Aber auch in den Bars und Clubs lanciert er wieder zum absoluten Trend-Apéritif. Der Muntaner Vermut ist der einzige auf der Balearen–Insel Mallorca produzierte Wermut. Es gibt kaum Spirituosen, die das mediterrane Lebensgefühl besser verkörpern als Wermut und Co. Dabei sind die flüssigen Gaumenfreuden selbstverständlich nicht nur auf den Purgenuss beschränkt. Vielmehr wären manche Cocktailkreationen, darunter etliche Klassiker, ohne den beliebten Aperitif auf Weinbasis schlicht undenkbar. Die Farbe ist von einem attraktiven, zarten Rosa. In der Nase vermischen sich blumige und kräutrige Noten mit fruchtig-würzigen Eindrücken. Am Gaumen folgt eine wohltuende Süße, die ein wunderbar seidiges Gefühl hinterlässt. Ein leichter, eleganter und erfrischender Wermut mit zarter Bitternote. Nicht gesüßt und damit individuell und trocken. Serviervorschlag: Pur, eisgekühlt und nur mit einer Zitronenscheibe oder als Cocktail z.B. mit Tonicwater und Eis genießen

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

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15,90 €*

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James Suckling - 95
The Herby De-Alcoholized
The Herby De-Alcoholized
Alkoholfreier Wein und Kräuter, geht das? Carl Jung zeigt, dass es funktioniert! Fein perlender, alkoholfreier Weißwein trifft auf frische Kräuterextrakte aus Oregano, Thymian und etwas Ingwer. Ein leichtes Genusserlebnis, das immer wieder zum Nachschenken einlädt – eine erfrischende Kombination, die überzeugt.

Inhalt: 0.75 Liter (9,13 €* / 1 Liter)

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