Bodegas Volver Weine jetzt online kaufen

Volver

Rafael Canizares Urgroßeltern waren schon Winzer. In Las Mesas / Cuenza geboren, ist er tief mit seiner Heimat La Mancha verbunden. Als ausgebildeter Önologe und Winzer, startete er 2004 das Projekt Bodegas Volver. Ziel war die Rückgewinnung alter Weinberge und einheimischer Sorten. Heute erfreut er sich an bis zu 90 Jahre alten Rebstöcken in den Anbaugebieten Jumilla DO, La Mancha DO und Alicante DO.

Vergriffen

2019 Pincel Monastrell

An der Grenze zur Region Alicante erstrecken sich die Weinberge von Pincel, die auf verschiedene Parzellen verteilt sind und zwischen 1977 und 1987 auf trockenen und flachen Böden gepflanzt wurden. Die vorherrschende Rebsorte in der Region ist die Monastrell, da sie extremen Temperaturbedingungen und geringen Niederschlägen standhält. Der Boden ist arm an organischem Material und hauptsächlich aus Kalkstein aufgebaut. Dieser Kalkstein bildet das vorherrschende Merkmal des Bodens und stellt das Muttergestein dar. Pincel Monastrell durchlief eine malolaktische Gärung in Fässern und reifte anschließend 16 Monate lang in 100% französischer Eiche. Er präsentiert sich in einer intensiven kirschroten Farbe und verströmt Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und Schokolade. Von mittelkräftiger Struktur untermalt mit schöner Eleganz.Serviervorschlag: Eignet sich hervorragend als Begleitung zu Gerichten wie Pasta mit leichten Saucen, Wurstwaren, milden Käsesorten und Reisgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

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13,90 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

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2022 Paso a Paso Tempranillo - Graciano

Graciano ist eine spät austreibende Rebsorte. Ursprünglich aus dem Rioja stammend, kommt sie gut mit dem Klima von La Mancha zurecht. Die Sorte zeichnet sich durch einen hohen Säuregehalt und runde, kräftige Tannine aus. Beide Rebsorten werden handgelesen und in separaten Chargen vinifiziert. Nachdem sie in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren wurden, erfolgt der Ausbau für 6 Monate in gebrauchten französischen Fässern.Dank ihrer lebendigen Säure verhilft die Graciano Traube der Cuvée zu mehr Leichtigkeit. Im Vergleich zu einem Tempranillo dominierten Rioja ist er saftiger, tanninreicher ohne dass diese sperrig wirken. Frische Brombeeren und Schattenmorellen breiten sich am Gaumen aus und unterstützen den fruchtigen Charakter. Dabei bleibt der Wein angenehm trocken. Servierempfehlung: Empfiehlt sich zu Fleischgerichten aller Art

Inhalt: 0.75 Liter (9,27 €* / 1 Liter)

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6,95 €*

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2022 Paso a Paso Cosecha

Der Paso a Paso Cosecha stammt aus den jüngsten Weinbergen der Bodega, die 20 Jahre alt sind und sich in der höchstgelegenen Region von Castilla la Mancha auf einer Höhe von 650 bis 700 Metern befinden. Dieser Wein zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe aus und verströmt Aromen von reifen roten Früchten. Im Mund präsentiert er sich frisch mit lebendigen Tanninen, die jedoch reif genug sind, um ein süßes und angenehmes Mundgefühl zu erzeugen.Serviervorschlag: Passt hervorragend zu Vorspeisen oder Solo. Auch begleitet er milden Käse, Wurstwaren, Pasta oder Reisgerichte auf harmonische Weise.

Inhalt: 0.75 Liter (9,32 €* / 1 Liter)

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6,99 €*

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2020 Quinta del 67

Die Garnacha Tintorera Trauben gedeihen in den Weinbergen rund um Alpera. Diese Weinberge wurden zwischen 1970 und 1980 im Vaso-System ohne Bewässerung angelegt und haben einen Ertrag von 2 bis 3 kg pro Rebstock. Die Böden in dieser Region sind sandig, karg und durchsetzt mit Steinen aus reinem Kalk. Die einzigartige Kombination aus diesem Bodenprofil und der Höhenlage zwischen 850 und 900 Metern über dem Meeresspiegel verleiht dieser Region ihr einzigartiges Terroir. Das Klima in diesem Gebiet ist trocken und kontinental geprägt. Im Sommer variieren die Temperaturen aufgrund der Höhenlage zwischen Tag und Nacht und sind auf die besondere geografische Lage zurückzuführen.Der Wein Quinta del 67 durchläuft eine malolaktische Gärung im Fass und reift anschließend 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Er wird ohne Filtration abgefüllt und präsentiert sich in einer tiefroten Farbe. In der Nase zeigt er eine beeindruckende Komplexität mit Aromen von reifen dunklen Beeren, Gewürzen und einigen balsamischen Noten. Am Gaumen beeindruckt er mit seiner ausgeprägten Struktur, seidigen Tanninen und erneut reichlich Fruchtaromen, begleitet von subtilen Nuancen von Schokolade und Lakritze. Der Abgang ist lang und anhaltend, was auf die hohe Qualität des Weins hinweist. Dieser Wein ist äußerst kraftvoll und verspricht eine lange Lebensdauer und ein anhaltendes Genusserlebnis.

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

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15,50 €*

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