2023 Czamillonberg Sauvignon Blanc

18,90 €*

Füllmenge: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 113634

Hersteller: Stefan Potzinger

Produktinformationen "2023 Czamillonberg Sauvignon Blanc"

Der Czamillonberg (dt. Kamillenberg) ist eine nach Süden ausgerichtete Steillage, welche zum einen von der Topographie, zum anderen vom Opokboden (ein Kalkmergel, welcher aus Ablagerungen eines Urmeeres entstanden ist) geprägt wird. Auch die nahe Koralpe prägt diesen Weinberg. Der Alpiner Einfluss, wie beispielsweise Schnee auf den Spitzen während der letzten Reifephase verleiht diesem Wein seine ganz besondere kühle und elegante Note.

Ein Wein für die lange Strecke und zudem ein vielseitiger Speisenbegleiter, dabei an einen Chablis Grand Cru erinnernd. Zarte gelbe Tropenfruchtanklänge, etwas Mango und Blütenhonig unterlegt mit dezenter Kräuterwürze. Saftig und elegant. Sowohl die Fruchtsüße als auch der Säurebogen aufs feinste abgestimmt. Mineralisch, gut anhaftend mit vorzüglichem Reifepotenzial.

Servierempfehlung: Charmanter Begleiter zur thai- und vietnamesischen Küche, Fisch, Meeresfrüchten. Gerne auch zu Gegrilltem

Bewertungen | Jahrgang 2024:

Falstaff: 94 Punkte

Wine Guide: 95 Punkte

Eigenschaften "2023 Czamillonberg Sauvignon Blanc"

Jahrgang:	2023
Lebensmittelbezeichnung:	Wein
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Land:	Österreich
Anbauregion:	Südsteiermark
Herkunft \| Qualität:	Südsteiermark DAC
Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Charakter:	alterungsfähig , kompakt & ausdrucksstark , stoffig & aromatisch
Alkoholgehalt:	13,5 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Trinktemperatur:	10-13 °C
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Fisch , Geflügel , Helles Fleisch , Meeresfrüchte , Schweinefleisch , Veganer Küche , asiatischer Küche
Vegan:	Dieser Wein ist vegan. Es wird bei der Vinifizierung ohne Klärungs- und Schönungsmittel tierischen Ursprungs gearbeitet. Nicht zertifiziert.
Anschrift Hersteller/Weingut:	Weingut Stefan Potzinger, Gabersdorf 12, 8424 Gabersdorf, Österreich

Hersteller | Weingut "Stefan Potzinger"

Mit dem Kauf der Weingärten in Ratsch, und dem dazugehörigen Wirtshaus, legte Joseph List 1860 den Grundstein für das heutige Weingut. Stefan Potzinger stellt die 5. Generation dar. Nach einer Ausbildung an der Weinbauschule in Klosterneuburg übernahm er das elterliche Weingut. Damals war Stefan erst 22 Jahre alt.

Trotz seiner „Jugend“ hatte er ein ganz klares Ziel vor Augen: sein Weingut soll zu einem der Leitbetriebe in der Südsteiermark werden. Sein Erfolgsrezept? Aus besten Trauben entstehen beste Weine. So werden die Trauben, der auf über 200 qkm verstreuten Weingärten von Hand geerntet. Die Lese der 20 ha, die sich auf die Südsteirischen Weinstraße, als auch das Sausal verteilen erfolgt in der Regel, wenn die Trauben eine Qualität im Kabinettbereich aufweisen.

Heraus gekommen ist der „Potzinger-Stil“, naturbelassene südsteirische von höchster Qualität und Typizität.

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