2025 Grauer Burgunder
Dieser Grauburgunder von Jürgen Hofmann ist eine mehr als wohltuende Abwechslung im sonstigen Einerlei der Pinot-Grigio-Welt. Wie sein Vetter, Jürgens Weißburgunder, präsentiert er sich ebenfalls sehr cremig, im Mund hingegen gibt er sich lebhafter und nerviger. Die Aromatik wird von grüner Banane und Wassermelone dominiert: ein Wein mit ordentlich „Biss“! Serviervorschlag: Wunderbar auf der Terrasse, zu leichten Vorspeisen, natürlich zum Spargel, gegrilltem Fisch und Risotto. DE-ÖKO-039 EU Landwirtschaft
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2025 Sauvignon Blanc
Man muss kein Hellseher sein, um den Erfolg der diesjährigen Ausgabe vorher zu sagen. Wie in den vergangenen Jahren schon hat es Jürgen geschafft, die von sieben verschiedenen Lagen rund um Appenheim stammenden Cuvée mit einem vegetabil-würzigen Strauß von grüner Paprika, grünem Spargel und Holunderblüte auszustatten. Das jahrgangstypische Plus an Fülle unterstützt den exotischen, leicht neuseeländischen Zug unseres "Kiwis" vortrefflich, eine perfekt integrierte Säurestruktur sorgt außerdem dafür, dass einem nach jedem Schluck das Wasser für den nächsten im Munde zusammenläuft. Serviervorschlag: Passt gut zur asiatisch inspirierten Küche, zu Fisch und Meeresfrüchten. Sehr gut auch zu Ziegenkäse, z.B. jungem Crottin de Chavignol. DE-ÖKO-039 EU Landwirtschaft
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2025 Chardonnay "vom Korallenriff"
Am Fuße des kalksteinreichen „Hundertgulden“ reift dieser Chardonnay "vom Korallenriff" bis spät in den Herbst hinein. Funde belegen, dass hier im Tertiäralter die Rheinhessische Seekuh schwamm, deren Skelett das Etikett ziert. In kleinen Teilen im Barrique ausgebaut, zeigt er sich konzentriert mit fein würzigen Noten und einem leichten Vanilleton. Seine saftigen Fruchtaromen von Feige und Aprikose werden harmonisch abgerundet. Am Gaumen wartet er mit viel Schmelz, toller Würze, reichlich Extrakt und Mineralität auf und vermittelt dabei den Eindruck, von weitaus höherpreisigen Lagen des Burgund zu stammen. Serviervorschlag: Ein vielseitiger Speisenbegleiter, hervorragend zu Meeresfrüchten und Krustentieren, Trüffelgerichten. Harmoniert bestens mit Spargel und Nussbutter. DE-ÖKO-039 EU Landwirtschaft
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2025 Weißer Burgunder
Jürgen Hofmanns Weißburgunder wächst auf fruchtbaren Böden mit Kalk, Mergel und Lössauflage. Das Blatt auf dem Etikett deutet es an: leicht und beschwingt tritt er auf. Dabei ist er überaus cremige, satt und verführerisch. Der Nase teilen sich vor allem gelbe Früchte mit, angeführt von Melonen und Birnen, seine Mineralität und Frische halten ihn perfekt im Gleichgewicht. Am Gaumen mit guter Substanz und vor allem sehr saftig! Serviervorschlag: Vielseitiger Essensbegleiter, natürlich auch zu Spargel- und Gemüsegerichten. DE-ÖKO-039 EU Landwirtschaft
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2024 Riesling "vom Muschelkalk"
Jürgens „kleiner Hundertgulden“ stammt von jüngeren Riesling Reben, die auf dieser von Muschelkalk geprägten Top-Lage wachsen. Er schmeckt nach getrockneten Aprikosen und macht mit Salzigkeit, Extrakt und Würze Druck am Gaumen. Seinen besonderen Charakter verdankt er dem Korallenriff, das hier während des Tertiärs die Böden prägte. Als Symbol für das Etikett hat man deswegen eine typische Versteinerung aus dieser Zeit gewählt. Serviervorschlag: Wunderbar zu gegrilltem Fisch, Fleischgerichten mit Salsa Verde und zur Thai- oder China-Küche Bewertungen | Jahrgang 2023: Robert Parker: 92 Punkte Falstaff: 90+ Punkte DE-ÖKO-039 EU Landwirtschaft
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2021 Sauvignon Blanc "Laurenzikapelle"
Wie bei einem Parabolspiegel konzentrieren sich die Sonnenstrahlen in der Lage „Sankt Laurenzikapelle“, wo sich Jürgens ältester Sauvignon-Blanc-Weinberg befindet. Auf Kalkboden mit Feinerde lässt er die Trauben unterschiedlich lange reifen, so dass der Wein grüne und tropische Aromen vereint. Dank kleiner Erträge präsentiert er sich vielschichtig und gut strukturiert, der Ausbau im Barriquefass verleiht ihm zusätzlich Anklänge an Kokos. Die Palme auf dem Etikett steht für die Exotik des Weins und spielt gleichzeitig auf die Bedeutung der Laurenzikirche als Gedenkstätte der Märtyrer an, die in der christlichen Ikonographie durch den Palmzweig symbolisiert werden. Serviervorschlag: Passt gut zur asiatisch inspirierten Küche, zu Austern, Seezunge in Tomatensauce; sehr gut auch zu Ziegenkäse, z.B. jungem Crottin de Chavignol. Falstaff: 92 Punkte | Jahrgang 2016
Inhalt: 0.75 Liter (34,60 € / 1 Liter)
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2025 Scheurebe Trocken
Entdecken Sie Jürgens Scheurebe - das sonnige Meisterwerk im Glas, das den Geist des Sommers einfängt und ihn mit jedem Schluck verströmt. Unheimlich einladendes Bukett aus Cassis, Grapefruit, saftigem Pfirsich und reifer Birne, die sich harmonisch vereinen. In Duft und Geschmack offenbart sich die Ähnlichkeit zum beliebten Sauvignon Blanc, doch Jürgens Scheurebe trägt eine subtile Nuance in sich, die ihn umso charmanter und vielseitiger macht. Kleine Kiwi-Küken auf dem Etikett, die verspielt die lebhafte Persönlichkeit der Scheurebe betonen und unterstreichen. Serviervorschlag: Genießen Sie die Scheurebe in Gesellschaft leichter Sommergerichte oder ganz für sich allein, um die Fülle seiner Aromen in vollen Zügen zu erleben. DE-ÖKO-039 EU Landwirtschaft
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2021 Sauvignon Blanc Laurenzikapelle Lieblingsei
Jürgen Hofmann ist immer für eine Überraschung gut. Und wer ihn kennt weiß, dass er durchaus ein Fan von Sauvignon Blanc ist. In der sonnenverwöhnten Lage Sankt Laurenzikapelle stehen seine ältesten Sauvignon-Blanc-Stöcke. Für seinen aktuelle Laurenzikapelle hat er die Trauben unterschiedlich lange reifen lassen. So erhält er Rebgut mit grünen, aber auch mit tropischen Aromen. Das gesammelte Lesegut wird im Beton-Ei ausgebaut. Das Verhältnis von Fassungsvermögen (670 l) zur Oberfläche sorgt für eine spezielle Mikrooxidation. Das Ergebnis? In der Nase erleben wir rosa Grapefruit, gelbe Früchte aber auch salzige Würze. Die Zunge erfreut sich über Schmelz und Stoffigkeit. Die erfrischende Säure verschafft ihm einen saftig langen Abgang.
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2012 Hundertgulden Alte Reben Riesling
Der 2012 Riesling Hundertgulden Alte Reben zeigt eindrucksvoll, wie großartig gereifter Riesling aus Appenheim sein kann. Die Trauben stammen aus einem alten, muschelkalkgeprägten Südhang, dessen Rebstöcke seit Jahrzehnten tief verwurzelt sind und ungeheure Konzentration liefern. Reife gelbe Früchte, salzige Mineralität, feine Kräuternoten und eine harmonisch eingebundene, kühle Säure. Dicht, komplex und dennoch erstaunlich schlank im Trinkfluss – ein Riesling mit Charakter und Format. Servierempfehlung: Großartig zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten mit Würze, Kalbsrücken oder aromatischer asiatischer Küche. Ein Wein für Genießer, die subtile Reife zu schätzen wissen. Jubilieren und brillieren mit dem passenden Jahrgang! Trotz optimaler Lagerbedingungen schafft es so manch Tropfen gelegentlich nicht, in Würde zu reifen oder der Reifezustand ist bereits überschritten. Demzufolge können wir die Garantie der Trinkbarkeit nicht übernehmen.
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2019 Weisser Burgunder Réserve
Pure Exzellenz der erlesenen Reserve Weine, die in den Filetstücken der renommierten Westhofener Spitzenlagen gedeihen. Hier, wo die besten Trauben wachsen, wird das Weinhandwerk zu einem wahren Kunstwerk. Weisser Burgunder Reserve, in traditionellen Halbstücken oder Barrique-Fässern ausgebaut, reifte über mindestens 15 Monate auf der Hefe. Intensive Pflege der Weinberge das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine akribische Auswahl der Trauben per Hand legen den Grundstein für die herausragende Qualität des Weissburgunders. Die Weinbereitung folgt einem bewährten Prozess, beginnend mit einer schonenden Verarbeitung der Trauben und des Mosts. Die Gärung findet größtenteils in traditionellen Holzfässern statt, was den Wittmann Weinen ihren unverkennbaren Charakter verleiht. In der Farbe strahlt der Weisse Burgunder ein leuchtendes Strohgelb aus, während sich in der Nase ein komplexes Bouquet aus Kräutern, Haselnuss und Zitrusfrüchten entfaltet, begleitet von einer zarten Note von Vanille und Brioche. Am Gaumen entfaltet sich ein cremiger Schmelz, der von einer fein strukturierten Mineralität unterlegt wird. DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft
Inhalt: 0.75 Liter (34,60 € / 1 Liter)
Lebensmittelangaben*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
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2015 Hundertgulden Riesling
Ein Riesling mit echter Bühnenpräsenz: kraftvoll, tief und voller Spannung. In der Appenheimer Spitzenlage Hundertgulden wachsen die Trauben an einem steilen Südhang, geprägt von uraltem Muschelkalk und einem der ältesten Weinberge des Weinguts Hofmann. Dieses Terroir verleiht dem Wein seine salzige Mineralität, seine dichte Struktur und die vielschichtigen Aromen von reifer gelber Frucht und einem Hauch Exotik. Trotz seines Volumens wirkt er präzise, elegant und langanhaltend. Servierempfehlung: Perfekt zu edlem Fisch, würzigen Krustentieren, gegrilltem Hummer oder auch zu aromatischen Gerichten wie Makrele, Kalbsrücken oder pikantem Thai-Food.
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