„Reste vom kalten Braten mit dem Rest aus der Champagnerflasche hinunter zu spülen ist einfach herrlich“ (Hugh Johnson Weinkritiker). In der Tat sollten die Weine zum Brunch leicht, frisch und belebend sein. Deswegen sind Schaumweine unsere Favoriten. Natürlich kommen Stillwein Fans nicht zu kurz!
Ein echter Typ mit Tiefgang: beerig, fruchtig, trocken – und dabei wunderbar ätherisch mit feinen Röstnoten. In der Nase zeigt er, was er kann: reife rote Früchte, saftige Pflaumen, ein Hauch Muskatnuss und zarte Vanille. Mit perfekter Balance und seidigen Tanninen, die langsam und elegant ausklingen. Ein Wein, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen. Passt großartig zu Schmorgerichten, saftigen Steaks oder kräftigen Vorspeisen. Auch zu Wild oder einem Stück gereiftem Hartkäse einfach ein Genuss. Captain Cork: 5/5 Sterne | über den Jahrgang 2020: Was der Captain über den Butcher´s sagt: "Nicos Butcher´s Reserve ist allerdings ein Primitivo, der gegen den Strich gekämmt ist. Denn er enthält wenig Alkohol, schmeckt ungewöhnlich feinfruchtig und kommt mit ausgesprochen wenig Süße daher. Ganz anders als die üblichen Primitivo-Marmeladen, die so schmecken, als könne man sie auf Frühstückstoast streichen.Man muss nicht lange überlegen, ob es sich bei Nicos Butcher's Reserve um Rotwein für Vegetarier oder Fleischfreunde handelt. Der Name ist selbsterklärend. Aber ich finde, er passt auch sehr gut zu fleischloser Pasta. Erstaunlich delikater Primitivo moderner (und weniger alkoholstarker) Machart, der drei Monate im Holzfass reifte. Im Glas durchsichtiges Karminrot mit Cola-Reflexen. In der Nase schmelzig nach eingelegter Sauerkirsche, kandiertem Zucker, Schokolade mit ganzen Nüssen. Im Mund reif und saftig mit mürben Fruchtnoten und milder Säure wie von altem Balsamico. Da ist null vordergründige Süße, sondern ein subtiles Frucht-Säure-Restzucker-Spiel, das eher an manche Nebbiolo- oder Pinot-Noir-Weine erinnert. Ich schmecke Pflaume, Granatapfelsaft, Bio-Kakao und ein bisschen Premium-Sojasoße. Am Gaumen zarte Räucherspecknoten. Das ist ehrlich gesagt das Schönste an diesem Wein."
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Im Herzland der italienischen Schaumweinproduktion entsteht dieser junge, frisch spritzige Frizzante. Gekeltert aus 60 % Glera- (Prosecco), 20 % Verduzzo und 20 % Trebbiano Trauben, die an den sanften Hängen und Ebenen des Trevigiano gedeihen. Strohgelb mit grünlichen Nuancen, dezent fruchtigen Noten begleitet von floralem Bukett nach Heublumen empfiehlt sich Miss Pearl für jeglichen unkomplizierten Genuss.
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„Lumière“ zu deutsch „hell“, steht für das einmalige Licht der Provence. Wer die Bilder von Paul Cezanne kennt, bekommt einen ersten Eindruck. Mehr noch, es empfiehlt sich es Mr. Wine nach zumachen und über den Cours Mirabeau, dem Herz der Stadt Aix-en-Provence zu schlendern, in eines der Cafés oder Restaurants einzukehren und einen Côtes de Provence zu genießen. Sie werden die Welt in ganz neuem Licht betrachten… Für alle die gerade nicht reisen können, mit einer Flasche Lumière gelingt dass auch zu Hause auf dem Balkon. Die Coteaux Varois en Provence liegt als Enklave in der bekannten Appellation Côtes de Provence und umfasst 27 Gemeinden im Département Var. Mit seinem sonnigen Klima, geprägt von kühlen Nächten, entstehen hier frische Rosé-Weine von höchster Qualität. Im Zentrum der Appellation sitzt die Genossenschaft Estandon. Die Trauben werden sehr früh in der Nacht geerntet, um diese blasse Farbe zu erhalten. Nach kurzer Hautmazeration werden die Säfte bei niedriger Temperatur abgesetzt und die malolaktische Gärung wird blockiert. Temperaturkontrollierte Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks. Lumière zeigt sich fruchtig-frisch und lebhaft, mit einem Aroma von Erdbeeren, Blutorangen und Pfirsich. Am Gaumen weichfruchtig, charmant nach Johannisbeeren und Cantaloupe-Melone schmeckend. Im Abgang schöne Spannung mit Noten von Grapefruit, dabei nie übertrieben aromatisch aber mit viel Typizität. Serviervorschlag: Toller Begleiter zu Fisch- und Geflügelgerichten, wie Filets von der Rotbarbe auf einem Bett aus Tapenade oder auch einer Quiche Lorraine. Zur Brotzeit à la Provence mit Salami, Käse, Oliven und Geflügelterrinen. Auszeichnung: 2025 Lumiere Rosé von Estandon zählt in der aktuellen Ausgabe 02/2026 von Meiningers Weinwelt zu den „Big Five“ der diesjährigen Sommerweine. Ein verdiente Anerkennung für einen Rosé, der mit feiner Frische, eleganter Struktur und echtem Provence-Flair überzeugt. Und das für unter 10 Euro. Gratulation!
Inhalt: 0.75 Liter (12,65 € / 1 Liter)
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Mit der Weissweincuvée LOCKSTOFF präsentieren wir voller Freude weiteren Familienzuwachs unserer exklusiven Wein & Mehr Edition. Warum Lockstoff? Spätestens nach dem ersten Schluck ist die Namensgebung selbsterklärend. Denn war das, das einzige Attribut, dass uns während der Verkostung der finalen Cuvée in den Sinn kam. Ein Weisswein, der durch die Kombination von Frucht, Finesse und einer frischen, milden Säure auf Anhieb eindrucksvoll überzeugt. Ein raffiniertes Zusammenspiel der Charaktere jeder einzelnen Rebsorte, die wir übrigens mit Scheurebe und Sauvignon Blanc fein abgestimmt haben. Mit seinem Restzucker hat der LOCKSTOFF augenscheinlich Süße im Gepäck, doch die ausgleichende, gut eingebundene Säure bremst das Ganze sauber aus und macht ihn umso saftiger und steigert mit jedem Schluck den Trinkspaß. Servierempfehlung: Frisch und entspannt - der (LOCK)STOFF für jeden Tag! Und in Kombination mit "WERTSTOFF" und "FÜLLSTOFF" sind Sie für alle Eventualitäten bestens gewappnet...
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Was soll man dazu sagen? Eine geniale Erweiterung der Fritz Familie: erfrischend und prickelnd, dabei ganz ohne Umdrehungen bietet der alkoholfreie Fritz Müller verspielt- leichten und fruchtigen Genuss. Aus den selben Trauben gekeltert wie unser Fritz Müller Perlwein verlockt er zum ein oder anderen Gläschen mehr und das ganz ohne Reue am nächsten Tag. Wunderbar pur, auf Eis oder auch zum mixen alkoholfreier Cocktails schmeckt er bei 8°C am besten. Serviervorschlag: Wunderbar pur, auf Eis oder auch zum mixen alkoholfreier Cocktails.
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Ein angenehm eleganter, feinfruchtiger Rosé mit spritzigen Aromen von roten Früchten. Mit perfekt integrierter Säure und langem Nachklang am Gaumen. Insgesamt ein frisch lebendiger Allrounder der jeden Rosé- Liebhaber überzeugt. Serviervorschlag: als Aperitif oder spontanen Abenden mit Freunden. Ebenso der perfekte Begleiter zu Fisch im Salzmantel, Melone mit Parmaschinken, Cesar-Salat, grünem Spargel.
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Am Weingut Strehn aus Deutschkreutz ist Rosé nicht einfach nur ein Getränk. Er verkörpert einen Lebensstil und die Quelle für Emotionen. Daher war es auch keine Überraschung, dass uns der neue Jahrgang 2024 wieder restlos begeistert hat. Mit erfrischenden Zitrusnoten, exotischer Kaktusfeige, subtilen Nuancen von saftigem Pfirsich, sonnengereiften Erdbeeren und einer Fülle von feinen Wiesenkräutern präsentiert er sich als wahres Geschmackserlebnis. Am Gaumen entfaltet sich eine Explosion intensiver und saftiger Fruchtigkeit, die jeden Schluck zu einem unvergesslichen Moment macht. Bewertungen | Jahrgang 2023: Falstaff: 91 Punkte: "Helles Lachsrosa, Kupfertouch, silberfarbene Reflexe. Zart nach Limetten und weißem Apfel, ein Hauch von roten Waldbeeren, dezentes Bukett. Schlank, weißes Kernobst, feine Fruchtsüße, feiner Säurebogen, balancierter, zugänglicher Stil."
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Die Reben dieses Ortsweins sind zwischen 40 und 80 Jahre alt und werden mit großer Sorgfalt von Hand gelesen, um die volle Tiefe und Einzigartigkeit ihres Terroirs zu bewahren. Die lange Reifeperiode bei gemäßigten Herbsttemperaturen ermöglicht den Riesling-Trauben, komplexe und fein abgestimmte Aromen zu entfalten, die den Wein prägen. Die Gärung findet im großen Holzfass aus den 1970er Jahren statt, das dem Wein eine sanfte Holznuance und zusätzliche Struktur verleiht. Anschließend ruht der Weisswein bis zur Abfüllung mit langem Hefekontakt, was ihm eine ausgewogene Fülle und zusätzliche Komplexität verleiht. In der Nase vereint der Mehringer Riesling typische, reife Rieslingnoten mit einer markanten Mineralität, die sich auch am Gaumen zeigt. Eine salzige, zupackende Mineralität und die saftige Frische des Rieslings sorgen für Struktur und Länge im Geschmack. Servierempfehlung: Macht sowohl pur als auch als Essensbegleiter richtig viel Spaß. Besonders gut harmoniert er mit hellem Fleisch oder Fisch in feiner Sauce sowie zu raffinierten Gemüsegerichten. Bewertungen | Jahrgang 2022: Robert Parker: 92 Punkte Auszeichnungen: FAZ 2024 | Aufsteiger des Jahres!
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Leichtfüßig, lebendig und einfach zum Verlieben – der Champagne EPC Blanc Rosé. Dieser Blend aus Chardonnay und Pinot Noir aus dem Jahr 2022 verbindet Frische mit zarter Frucht. Durch die teilweise malolaktische Gärung und den Ausbau im Edelstahltank bleibt der Charakter klar, präzise und wunderbar saftig. Im Glas zeigt sich ein strahlendes Rosé mit feiner Perlage. In der Nase und am Gaumen knackige Himbeeren, rote Früchte und ein Hauch Cremigkeit, die sofort Lust auf den nächsten Schluck machen. Foodpairing: Perfekt zu Lachs-Graved mit rosa Pfefferbeeren – oder einfach so, wenn das Leben gerade nach Champagner ruft. Ein Champagner für alle, die es frisch, fruchtig und unkompliziert lieben, ohne auf Raffinesse zu verzichten. Ein Rosé, der pure Freude ins Glas bringt!
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Cuvée aus Riesling Spätlesen, in der Flasche vergoren. Feines Mousseux, eleganter Rieslingduft. Am Gaumen schöne Zitrus-Mango Frucht, sehr erfrischend. Spritzig, feinperlig mit einer eleganten Säure, klaren Fruchtaromen und einer dezenten Süße am Gaumen, machen diesen Sekt zu einem besonderen Genuss Serviervorschlag: Für besondere Anlässe oder zu noblen Fischgerichten wie Muscheln, Lachstartar oder asiatisches Barbeque mit Fisch
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Aus der ersten Pressung des Groppello entsteht der Spumante Brut Rosé Bolle di Micaela. Frisch und liebenswert mit einer leichten, aber gleichzeitig anhaltenden Perlage angereichert. Seine Frische und Lebendigkeit und sein intensiver Duft mit blumigen Noten, die an Rosen erinnern, werden Ihre Momente des Genusses vorzüglich begleiten. Servierempfehlung: Dank des dynamischen Körpers gepaart mit wunderbarer Frische ein perfekter Begleiter für viele Gelegenheiten die es zu feiern gilt. Auszeichnungen: The WineHunter Award: GOLD | „Excellence is an attitude“ dt. „Nur das Beste, in all seinen Formen, denn Exzellenz ist eine Grundhaltung“
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Stell dir vor, du genießt Moet & Chandon Ice Impérial – eine verführerische Champagner-Variante, die speziell für den Genuss auf Eis kreiert wurde. Schon beim ersten Schluck wirst du von der intensiven Fruchtigkeit verzaubert. Tropische Aromen von Mango und Guave tanzen auf deiner Zunge, während sich die süße Fülle von Nektarinen dazugesellt. Die frischen Noten von Himbeeren, Stachelbeeren und roten Johannisbeeren verleihen dem Champagner eine besondere Raffinesse. Am Gaumen erlebst du die saftige Fülle von frischem Obst, perfekt ausbalanciert durch die knackige Säure von Stachelbeeren und einem Hauch von Ingwer, der das Geschmackserlebnis vollendet.
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