2021 Grüner Veltliner Eiswein 0,375l

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Füllmenge: 0.375 Liter (68,00 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 513513

Hersteller: Weingut Nigl

Produktinformationen "2021 Grüner Veltliner Eiswein 0,375l"

Ausgereift, dichte, tiefe Nase, Früchtebrot und gelbe Dörrfrüchte, auch eingelegte Pfirsiche und ein bisschen Maracuja. Dazu getoastete Noten, herrlich tropische Fruchtnuancen, etwas Veilchen, hohe Restsüße, aber auch knackig-packender Säurekick.

Serviervorschlag: Hervorragend zu Gänseleberterrine, Gelee, Selleriecreme

Eigenschaften & Allergene "2021 Grüner Veltliner Eiswein 0,375l"

Jahrgang:	2021
Lebensmittelbezeichnung:	Wein
Weinart:	Süßwein , Weißwein
Geschmack:	edelsüß
Land:	Österreich
Anbauregion:	Kremstal
Rebsorte:	Grüner Veltliner
Charakter:	stoffig & aromatisch
Alkoholgehalt:	10,5 % vol.
Füllmenge:	0,375 Liter
Trinktemperatur:	10-12 °C
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Dessert , Veganer Küche
Vegan:	Dieser Wein ist vegan. Es wird bei der Vinifizierung ohne Klärungs- und Schönungsmittel tierischen Ursprungs gearbeitet. Nicht zertifiziert.
Anschrift Hersteller/Weingut:	Weingut Nigl, Kirchenberg 1, 3541 Senftenberg

Hersteller | Weingut "Weingut Nigl"

„Es ist keine Kunst, Wein zu machen. Die Kunst besteht darin, große Weine hervorzubringen, voll Charakter und Finesse.“ Das ist das Credo der Familie Nigl aus dem niederösterreichischen Kremstal.

Die Region ist bekannt für Grüner Veltliner und Rieslinge, die frisch und mineralisch im Geschmack sind. Aber auch blumige Sauvignon Blanc und aromatische Muskateller sind hier zu finden. Sie gedeihen auf den terrassierten Flächen zwischen Senftenberg und Krems. Vereinzelt findet man auch Rotweinreben.

Das Weingut Nigl liegt im Kremstal, am Fuße des Senftenberger Kirchenbergs. Der ehemalige Lesehof des Fürsten Starhemberg stammt aus dem 12. Jahrhundert und wurde 1994 von der Familie Nigl übernommen und als Weingut genutzt. Auch ein Hotelbetrieb ist angeschlossen und bietet Urlaub auf dem Winzerhof.

Das enge Tal entlang des Krems Flusses gehört eher zu den kühleren Weinbauregionen Österreichs. Aber gerade das macht sie so speziell. Geprägt von den Urgesteinsverwitterungsböden und dem Mikroklima des Kremstals, prägen diese Weine einen unverwechselbaren Geschmack.

2021 wurde das Weingut Niglvom Fallstaff mit 5* ausgezeichnet

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2015 Cuvée Terrement Moelleux edelsüß 0,5 l

Daniel Hecquet eignete sich sein theoretisches Wissen am Institut für Önologie in Bordeaux an. Die Praxis lernte er auf dem bekannten Château d'Yquem, bevor er zum elterlichen Familienweingut zurückkehrte. Wie bei dem Vorzeigeweingut gelernt, begeistert Daniel mit einem Süßwein, der für unseren Chef die beste Preis-Leistung und eine sensationelle Alternative zu Sauternes bietet. Klare Frucht mit Noten von Vanille und Honig. Dazu vielschichtige Aromen nach gerösteten Mandeln , Pfirsich oder getrockneten Aprikosen, etwas Zimt. Abschließend ein raffiniertes Säure-Spiel, dass die Süße erst richtig in Szene setzt. Ein edler Tropfen! Serviervorschlag: Er ersetzt ein Dessert! Empfiehlt sich auch zu Apfelküchlein und allen Dessertvariationen Ihrer Wahl bis hin zu einer gemischten Käseplatte.

Inhalt: 0.5 Liter (35,80 €* / 1 Liter)

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2015 Riesling Spätlese "Kiedrich Gräfenberg" edelsüß VDP Große Lage

Erste Erwähnung dieser Rheingauer Spitzenlage Ende des 12. Jahrhunderts als „mons Rhingravii“ (Berg des Rheingrafen), mittel- bis tiefgründige Südwestlage mit steinig-grusigen Böden, hohem Anteil an Phylliten und Steigungen bis zu 60?%.Feinste, edelsüße Spätlese mit großem Potenzial, enormer Mineralität, komplexen Fruchtaromen und ein Spiel zwischen Säure und natürlicher Restsüße, wie es nur beim Riesling aus den besten Lagen möglich ist, ein Wein für die Ewigkeit.Serviervorschlag: Insbesondere zu jeglicher Art von Dessert, Kuchen und Gebäck.

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

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69,00 €*

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2018 Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Spätlese

Der Rüdesheimer Berg Rottland ist einer der besten Lagen westlich von Rüdesheim. Der Name leitet sich aus dem mittelhochdeutschen "rotten" ab, basierend auf Rodungen im 11. Jahrhundert. Die Steillage (30% Neigung) mit Taunusquarzit und Lößschleier verfügt über eine gute Wasserhaltefähigkeit. Das alles führt zu einem fruchtig mineralischen Riesling, der zudem mit einem schönen Schmelz ausgestattet ist.Das brillante Strohgelb im Glas wird in der Nase von klarem Duft nach Stein- und Kernobst bestätigt. Der Riesling gibt sich traubig, deutlich Birne, Apfel und grüne Melone vermittelnd. Der Süße folgt eine erfrischende Säure, dabei hinterlässt der grüner Apfel-Abgang ein raffiniertes und schlankes Geschmacksbild, wie man es nur bei einer Premium Spätlese erlebt.Servierempfehlung: Probieren Sie ihn doch mal zu Zabaione mit VanilleeisTrinkreife: jetzt ideal zu Genießen Vinum: 93 Punkte | Jahrgang 2020James Suckling: 92 Punkte | Jahrgang 2020Falstaff: 90 Punkte | Jahrgang 2020

Inhalt: 0.75 Liter (28,00 €* / 1 Liter)

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21,00 €*

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Domaine Madeloc Banyuls Robert Pages

Der Produktionsprozess des Banyuls, in Frankreich als Mutage bekannt, ähnelt dem der Herstellung von Portweinen. Dem Most wird Alkohol zugesetzt, um die aktive Hefe abzutöten, die dann die Fermentation stoppt, während der Zuckergehalt noch hoch ist, wodurch die natürliche Süße der Traube erhalten bleibt. Die Weine reifen anschließend in Eichenfässern oder Glasflaschen, draußen der Sonne ausgesetzt, damit der Wein maderisieren kann. Die Reifezeit von Banyuls AOP beträgt mindestens zehn Monate. Der resultierende Süßwein weist eine Ähnlichkeit mit Portwein auf, jedoch mit tendenziell geringeren Alkoholgehalt von ca. 17 % vol.Im Jahr 2002 erwarb Pierre Gaillard das alte Anwesen von Pagès und ging eine Partnerschaft mit einem ehemaligen Mitglied der örtlichen Genossenschaft Jean Baills und seinem Sohn Matthieu ein. Jean und Matthieu brachten nicht nur ihr umfassendes Wissen über das Terroir, das lokale Wetter und die Geschichte mit, sondern auch etwa 15 Hektar Weinberg mit hauptsächlich alten Grenache- und Carignan-Reben sowie Anpflanzungen von Mourvèdre, Syrah, Vermentino und anderen. Perfekt zu Tarte du Chocolat oder zum Spritzgebäck.

Inhalt: 0.5 Liter (39,80 €* / 1 Liter)

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2020 Riesling Spätlese Mehringer Blattenberg

Die Lagenweine stammen aus den besten Weinbergen der Lagen Blattenberg und Zellerberg. Durch 100 % Handlese, mehrere Lesedurchgänge, optimale Reife und geringe Erträge zeigen sie kompromisslos den Charakter der Lage und des Jahrgangs. Der Blattenberg zeichnet sich durch seine südsüdwestlich exponierte Lage aus. Blauer Tonschiefer aus dem Erdzeitalter Devon und Quarzit Einlagerungen bringen elegante Tiefe und mineralische Spannung in die spritzig-frischen Weine. Die späte Lese und goldgelbe Riesling Trauben verleihen diesem Wein viel reife, exotische Beerenfrucht. Die Restsüße wird getragen von Honignoten, Rosinenaromen und im Abgang einer mineralischen Struktur und harmonischer Säure. Servierempfehlung: Die Spätlese kann als Dessert oder Dessertbegleiter getrunken werden. Sie passt besonders zu Cremespeisen, exotischen Früchten oder würzigem KäseAuszeichnungen:Captain Cork: 5/5 Sterne (Jahrgang 2018):Was der Captain über die Riesling Spätlese sagt: "Würzig-saftiger Süßwein aus einem 5-Hektar-Familienweingut, das 2017 von der jüngsten Generation wieder hochgefahren wurde. Nur 5 Hektar? Diese Betriebsgröße liegt deutlich über dem Durchschnitt an der Mosel. Im Glas helles Gelb. In der Nase kalter Rauch, Grapefruitschale, kalte Gurkensuppe, Bienenwachs. Im Mund ganz dezente Öligkeit, schmelzige Süße und feinwürzige Bitternoten. Ich schmecke gelben Apfel, helle Rosinen, vollreife Saftorange, etwas Litschi, Aprikosenjam, Mandelgebäck. Plätschert wie Wasser den Gaumen hinab, so süffig und hellfruchtig schmeckt diese Spätlese mit ihren braven 9% Vol. Alkohol." Eichelmann Auszeichnung 2022 | 2 Sterne "Gutes Weingut"Jancis Robinson: 16,5+/20 Punkte | Jahrgang 2021

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

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Vergriffen

Cuvée "Goldschatz " edelsüß Prädikatswein

Bereits aus seinem ersten Sauvignon Blanc-Jahrgang 2007 hat Oliver Zeter knapp 100 Liter Trockenbeerenauslese ernten können, die er in großen Glasballons über bald zwei Jahre vergären ließ. Rasch in Vergessenheit geraten, tauchte der Wein 2011 beim Umzug in den neuen Keller wieder auf. Etwa zur gleichen Zeit hatte er das Glück, ähnliche „Weinschätze“ bei befreundeten Winzern heben zu können. Aus eigener Produktion konnte er noch einen edelsüßen Rieslaner aus dem Jahr 2011 beisteuern. Auf dieser Basis kreierte Oliver eine unvergleichliche Cuvée aus Trockenbeerenauslesen: Seine ungemein exotische, feine gelbe Frucht, gepaart mit Anklängen von Nougat, Schokolade und Kaffee machen ihn zum perfekten Dessert Begleiter.Speiseempfehlungen: Gebäck, Pfirsiche, Stachelbeere und QuittendessertsEdelsüße Komposition aus den Jahrgängen: 1993, 1994, 1998, 1999, 2007 und 2011

Inhalt: 0.375 Liter (65,33 €* / 1 Liter)

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24,50 €*

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2015 Riesling Spätlese "Kiedrich Turmberg" edelsüß VDP. Erste Lage

Der Lagenname Thurmberg/Turmberg oder auch nur Berg leitet sich vom erhaltenen Bergfried der ehemaligen Burg Scharfenstein ab. Südsüdwestlage mit steinig-grusigen Böden, hohem Anteil an Phylliten und Steigungen bis zu 60%. Feinste Spätlese mit enormem Potenzial, hoher Mineralität und viel Spiel zwischen Säure und natürlicher Süße, wie es nur beim Riesling aus den besten Schiefer-Lagen möglich ist.Serviervorschlag: Insbesondere zu jeglicher Art von Dessert, Kuchen und Gebäck.

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

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59,00 €*

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Weingut Nigl

2019 Rehberger Goldberg Riesling

Über die Lage Rehberger Goldberg: ein Amphibolit-Kegel ragt bei Rehberg, fast wie ein „geologisches Auge“, bis an die Oberfläche, der dem hier gepflanzten Riesling eine deutlich kühlere Aromatik und mehr kristalline Frische verleiht als in den umliegenden Lagen des Tales. Diese Besonderheit will man herausarbeiten und damit demonstrieren, was Terroir bedeuten und wie man es schmecken kann. Nämlich in diesem Fall Exotik pur, schöne animierend Säure, dunkle Mineralität kombiniert mit schöner SaftigkeitServiervorschlag: Reichen Sie ihn zu Fisch asiatischen und skandinavischen Gerichten.Bewertungen:Wine Enthusiast: 96/100 Punkten für 2019Falstaff: 94/100 Punkten für 2019Ala Carte: 94+/100 Punkten für 2019

Inhalt: 0.75 Liter (52,40 €* / 1 Liter)

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39,30 €*

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2019 Ried Hochäcker Privat Riesling

Glimmerschiefer als Untergrund für 35 bis 45 Jahre alte Rebanlagen, das macht aus dieser steilen Terrassenlage in Senftenberg eine „Erste Lage“ nach den Kriterien der Österreichischen Traditionsweingüter. Die hier gewonnenen Trauben sind von höchster Qualität und sind das Material, aus dem die beiden „Privat“-Füllungen von Grünem Veltliner und Riesling gekeltert werden. Verführerischer delikater Steinobstduft, klar und tiefgründig, rauchig Mineral, Feuerstein, Schieferanklänge, lebendig nervige Säure, kraftvoll, hohe Extraktwerte, lange auslaufend. Serviervorschlag: Zu Kalbsrücken, gegrilltem Fisch und zur skandinavischer Küche.Bewertungen:Falstaff: 97/100 Punkten für 2019Ala Carte: 96/100 Punkten für 2019James Suckling: 96/100 Punkten für 2019Decanter: 95/100 Punkten für 2019

Inhalt: 0.75 Liter (109,33 €* / 1 Liter)

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82,00 €*

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2021 Grüner Veltliner "Pellingen Privat" Kremstal DAC Magnum

Glimmerschiefer als Untergrund für 35 bis 45 Jahre alte Rebanlagen, das macht aus dieser steilen Terrassenlage in Senftenberg eine „Erste Lage“ nach den Kriterien der Österreichischen Traditionsweingüter. Die hier gewonnenen Trauben sind von höchster Qualität und sind das Material, aus dem die beiden „Privat“-Füllungen von Grünem Veltliner und Riesling gekeltert werden. Mineralität und Würze im Vordergrund, dahinter feinfruchtig, kraftvoll, gaumenfüllend, hohe Extrakte, dicht und komplex, tiefgründig, exotische Fruchtnoten im langen Nachhall spürbar. Serviervorschlag: Gerne zu Kalbsrücken und gegrilltem Lachs oder zur vegetarischen Küche.Bewertungen:James Suckling: 97/100 Punkten für 2019Ala Carte: 96/100 Punkten für 2019Falstaff: 95/100 Punkten für 2019

Inhalt: 1.5 Liter (39,25 €* / 0.75 Liter)

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Varianten ab 35,00 €*

78,50 €*

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2021 Grüner Veltliner Eiswein 0,375l

Inhalt: 0.375 Liter (68,00 €* / 1 Liter)

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25,50 €*

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2022 Grüner Veltliner "Pellingen Privat" Kremstal DAC

Glimmerschiefer als Untergrund für 35 bis 45 Jahre alte Rebanlagen, das macht aus dieser steilen Terrassenlage in Senftenberg eine „Erste Lage“ nach den Kriterien der Österreichischen Traditionsweingüter. Die hier gewonnenen Trauben sind von höchster Qualität und sind das Material, aus dem die beiden „Privat“-Füllungen von Grünem Veltliner und Riesling gekeltert werden.Mineralität und Würze im Vordergrund, dahinter feinfruchtig, kraftvoll, gaumenfüllend, hohe Extrakte, dicht und komplex, tiefgründig, exotische Fruchtnoten im langen Nachhall spürbar. Serviervorschlag: Gerne zu Kalbsrücken und gegrilltem Lachs oder zur vegetarischen Küche.Bewertungen:James Suckling: 97/100 Punkten für 2019Ala Carte: 96/100 Punkten für 2019Falstaff: 95/100 Punkten für 2019

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

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35,00 €*

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2022 Herzstück vom Kirchenberg Grüner Veltliner

Die windgeschützte, nach Südosten ausgerichtete Ried Kirchenberg, unterhalb der historischen Kirche von Senftenberg verfügt über einen Glimmerschieferboden. Die geschützte Lage und der Boden verleiht dem hier gepflanzten Grünen Veltliner seine typische Stachelbeer -Quittenaromatik und die mineralische Fülle, so wie es in kaum einer anderen Lage möglich ist. Das Resultat zeigt eine faszinierend samtige Fülle, dabei ruhig strömend, reichhaltig, fantastisch strukturiert, mineralisch unterlegt, durch reife Säure abgerundet.Charmanter Begleiter zu gegrillter Lachs oder Avocado mit Garnelen. Bewertungen:Falstaff: 95/100 Punkte (Jahrgang 2018)A la Carte: 94/100 Punkte (Jahrgang 2018)

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

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42,00 €*

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2022 Riesling "Senftenberger Piri"

Strahlende Duftigkeit, klarer Pfirsich, grazile Eleganz, engmaschige Säurestruktur, saftig, offenherzig, spürbarer Schmelz, mineralischer Ausklänge mit salzige Noten. Serviervorschlag: Passend zu Geflügel-Gerichten, gegrillte Forelle, Mies-Muscheln rheinischer Art, aber auch zur skandinavischer Küche.

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

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22,00 €*

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2022 Senftenberger Piri Grüner Veltliner

Nigl´s Piri offenbart eine fantastische Typizität! Strahlende Duftigkeit von klarem Pfirsich, grazile Eleganz, engmaschige Säurestruktur. Am Gaumen saftig, offenherzig mit spürbarem Schmelz, mineralischem Ausklang mit salzige Noten, gepaart mit Kräuterwürze und lebendiger Säure. Serviervorschlag: Passend zu Geflügel-Gerichten, Kalbfleisch, gegrillte Forelle und Mies-Muscheln rheinischer Art.

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

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15,50 €*

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2021 Grüner Veltliner Eiswein 0,375l

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