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2021 Riesling Pechstein GG Magnum

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Produktnummer: 125320
Hersteller: Weingut von Winning

Produktinformationen "2021 Riesling Pechstein GG Magnum"

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Von Winning's Pechstein am Forst, der im Norden der Ungeheuer Lage gedeiht. Hier. Wo die Natur ihre großzügige Hand über die Weinberge hält, entsteht ein VDP.Großes Gewächs, das höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird. Die Ernte dieses außergewöhnlichen Rieslings ist eine wahre Kunst, denn nur 35 hl/ha dürfen von diesem edlen Rebensaft gewonnen werden. Ein exklusiver Ertrag, der im Vergleich zu einem gewöhnlichen Ortswein das Dreifache an Konzentration und Finesse verspricht. Der Boden, geprägt von Buntsandstein, Kalk und einem Hauch von Basalt, verleiht dem Wein eine einzigartige Struktur und Tiefe, die ihn zu einem wahren Juwel in der Welt der Weine macht.

 

Die Reise des Pechstein am Forst beginnt mit einer spontanen Gärung in 500l Eichenholzfässern, die dem Riesling eine beeindruckende Dichte und Intensität verleihen. Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Reise durch die Zeit, denn seine volle Aromenvielfalt entfaltet er erst nach einigen Jahren der Reifung. Ein Wein, der seine Geheimnisse nur nach und nach preisgibt und dabei eine fesselnde Geschichte erzählt.

 

Die elegante Säure des Pechstein am Forst macht ihn zu einem idealen Begleiter für anspruchsvolle Fleischgerichte mit einem hohen Fettanteil, wie etwa zartes Entenfleisch oder ein saftiges Steak des Kobe-Rindes. Lassen Sie sich jedoch nicht darauf beschränken – auch zu delikaten Garnelenspießen in Knoblauchbutter entfaltet dieser Riesling seine verführerische Note und setzt kulinarische Akzente, die in Erinnerung bleiben.

Eigenschaften "2021 Riesling Pechstein GG Magnum"
Jahrgang: 2021
Lebensmittelbezeichnung: Wein
Weinart: Weißwein
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Pfalz
Herkunft | Qualität: Deutscher Qualitätswein , VDP.GROSSES GEWÄCHS
Rebsorte: Riesling
Charakter: alterungsfähig , kompakt & ausdrucksstark
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Füllmenge: 1,5 Liter
Trinktemperatur: 10-13 °C
Reifepotential: 15 Jahre
Allergene: enthält Sulfite
Passt zu: Beef & Steak , Geflügel , Helles Fleisch , Meeresfrüchte
Anschrift Hersteller/Weingut: Weingut von Winning, Weinstraße 10, 67146 Deidesheim
Hersteller | Weingut "Weingut von Winning"
Es war einmal...

Asiatische Touristen erwarten auf ihrer Europatour von Deutschland vor allem „Romantik“. Und so besuchen sie genau zwei Plätze in unserem Land. Da gibt es in Bayern ein Märchenschloss, wie es romantischer nicht sein könnte. Der Eigentümer galt als Märchenkönig, der allerdings ganz unromantisch im naheliegenden See ertrunken sein soll.

Der andere Flecken ist eine romantische Stadt am Neckar. Und als wenn es ein Märchen der Gebrüder Grimm wäre, hatte jene Stadt im 18 Jahrhundert einen bedeutenden adligen Ehrenbürger. Sein Sohn, gleichnamig und vom gleichen Adelsgeschlecht hatte sich in eine Bürgerliche eines bedeutenden Weinhändlers am Rhein verliebt. Glücklicherweise gab die Angebetete ihm das „Ja“ Wort, denn einige Zeit später sollte er von seinem Schwiegervater ein Weingut in der Pfalz erben. Das hatte der vererbende 1849 in Deidesheim unter seinem bürgerlichen Namen gegründet.

Diese Bürgerlichkeit fortan nicht dulden können, benannte er das Weingut gleich nach dem eigenen adligen Familiennamen „von Winning“. Schließlich war man auf Riesling spezialisiert, der Wein der Königshäuser und des Geldadels. Spitzenrieslinge waren zu jener Zeit teurer als Bordeaux.
Leopold von Winning gehörte zu den Gründungsmitgliedern des Verbandes Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter. Leopold hatte erkannt welch besonderen Lagen zu diesem Weingut gehören. Sie hatten das Potential große Weine zu produzieren. Dieser märchenhafte Aufstieg der von Winnings in der Weinwelt endete jedoch abrupt 1918. Denn das Weingut wechselte den Besitzer. Der Name Von Winning verschwand aus der Weinwelt.

Der Unternehmer Achim Niederberger entdeckte 2007 das Weingut für sich. Das Potential der Weinberge erkennend, wiederbelebte er den Namen Von Winning schließlich im Jahr 2009.

Damit besann man sich wieder auf winningsche Tugenden. Die Produktion von Spitzenweinen beginnt nämlich im Weinberg. Zu Riesling haben sich Sauvignon Blanc, Weißburgunder und auch einige Rote gesellt. Natürlich immer auf den geeignetsten Parzellen. Das hochwertige Lesegut wird später ohne äußere Einflüsse, mit viel Ruhe vinifiziert. Die Spitzenweine vergären ohne künstliche Kühlung im Holz. Es kommen sowohl offene Fuder (500 l Fässer) als burgundische Pièces (227 l) zum Einsatz.

Das Ergebnis schmeckt man mit jedem Schluck. Jede Lage zwischen Neustadt und Forst schmeckt einzigartig. Typisch, dass sie lebendig, fein und charaktervoll sind. Rassig und voller Spannung wecken sie die Neugierde nach der nächsten Lage. Denn keine zwei Lagen schmecken trotz gleicher Rebsorte identisch. Hier lernt man das enorme Potential des Rieslings kennen. Und man merkt ihnen auch ihr großes Reifepotential an. Wetten, dass Sie in ein paar Jahren, beim Öffnen einer Flasche von Winning rückblickend auf einen ausgetrunkenen Jahrgang sagen werden: "Es war einmal..."

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