2022 Paso a Paso Tempranillo - Graciano

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Produktnummer: 250114

Hersteller: Volver

Produktinformationen "2022 Paso a Paso Tempranillo - Graciano"

Graciano ist eine spät austreibende Rebsorte. Ursprünglich aus dem Rioja stammend, kommt sie gut mit dem Klima von La Mancha zurecht. Die Sorte zeichnet sich durch einen hohen Säuregehalt und runde, kräftige Tannine aus. Beide Rebsorten werden handgelesen und in separaten Chargen vinifiziert. Nachdem sie in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren wurden, erfolgt der Ausbau für 6 Monate in gebrauchten französischen Fässern.

Dank ihrer lebendigen Säure verhilft die Graciano Traube der Cuvée zu mehr Leichtigkeit. Im Vergleich zu einem Tempranillo dominierten Rioja ist er saftiger, tanninreicher ohne dass diese sperrig wirken. Frische Brombeeren und Schattenmorellen breiten sich am Gaumen aus und unterstützen den fruchtigen Charakter. Dabei bleibt der Wein angenehm trocken.

Servierempfehlung: Empfiehlt sich zu Fleischgerichten aller Art

Eigenschaften & Allergene "2022 Paso a Paso Tempranillo - Graciano"

Jahrgang:	2022
Lebensmittelbezeichnung:	Wein
Weinart:	Rotwein
Geschmack:	trocken
Land:	Spanien
Anbauregion:	Kastilien
Herkunft \| Qualität:	Vino de la Tierra de Castilla
Rebsorte:	Graciano , Tempranillo
Charakter:	fruchtig & weich
Alkoholgehalt:	14 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Trinktemperatur:	16 °C
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Beef & Steak , Lamm , Pizza & Pasta , Wild
Anschrift Hersteller/Weingut:	Bodegas Volver, Ctra. Pinoso – Fortuna 1, 03650 Pinoso, Alicante, Spanien

Hersteller | Weingut "Volver"

Rafael Canizares Urgroßeltern waren schon Winzer. In Las Mesas / Cuenza geboren, ist er tief mit seiner Heimat La Mancha verbunden. Als ausgebildeter Önologe und Winzer, startete er 2004 das Projekt Bodegas Volver. Ziel war die Rückgewinnung alter Weinberge und einheimischer Sorten. Heute erfreut er sich an bis zu 90 Jahre alten Rebstöcken in den Anbaugebieten Jumilla DO, La Mancha DO und Alicante DO.

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„IM SCHUTZ EINES GROSSEN WACHOLDER“ der Name des Bordeaux-Blends zu deutsch. Dass die Bodegas Carrascas die Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon in neuen französischen Eichenfässern ausbauen versteht sich da schon von selbst. 15 Monate reifen die einzelnen Chargen heran, bevor sie als Cuvée auf die Flasche gezogen werden und so verfeinert zu dem eleganten Endprodukt reifen, das dieser Wein einfach ist. Dahinter steckt mühselige Arbeit im Weinberg. Die 30 Jahre alten Rebstöcke brauchen viel Aufmerksamkeit, um an Ende der Wachstumsperiode ihre Fülle zu erreichen. Wenn die Ernte näher rückt, wird täglich der Reifestand kontrolliert, um dann Tag für Tag von Hand zu ernten. In kleinen Kisten erfolgt der Transport zum Weingut, um die Unversehrtheit der Früchte zu gewährleisten. 24 Stunden lang herunter gekühlt erfolgt am nächsten Tag eine Nachlese, bevor eine sanfte Auspressung erfolgt.Als Ergebnis erleben wir im Glas einen tief kirschroten Wein, der wie Granatsteine funkelt. An der Nase gibt er sich vornehm elegant. Man ahnt die hohe Komplexität, die in ihm steckt. Dunkle Waldfrüchte, Pflaumen, reife Kirschen, aber auch geröstetes Brot und schwarzer Pfeffer breiten sich aus. Der Gaumen bestätigt diese Noten. Fleischig, voluminös lässt er die reifen Früchte anklingen, mit fein geschliffenen Tanninen. Ein wunderbar ausbalancierter Roter mit langem Abgang. Speiseempfehlung: Ideal zu gereiften Käse wie Manchego, Parmesan oder Camembert. Zu Gerichten mit schwarzem Trüffel, Spanferkel, Enten Magret mit Waldpilzen und natürlich Steaks mit kräftiger Sauce Bewertungen:Brüsseler Weltwettbewerb 2023: SILBER.Cinve 2023 Internationaler Wettbewerb: SILBERInternationaler Virtus-Awards-Wettbewerb von Lissabon 2022: GOLD

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2021 Tempranillo "Reinares"

Der reinsortige Tempranillo bietet den unkomplizierten Genuss! Von mittlerer Intensität mit Aromen von Lakritze, Cassis und Brombeeren, zu denen sich dezente Würze gesellt. Ein rundum moderner Tempranillo - schmeichlerisch mit sagenhafter Frucht und Geschmeidigkeit. Serviervorschlag: Toller Allrounder für Feste, wenn es mal eine Flasche mehr sein muss. Der Klassiker zu Pizza & Pasta. Im Sommer gerne auch etwas gekühlt.

Inhalt: 0.75 Liter (4,73 €* / 1 Liter)

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2022 Paso a Paso Cosecha

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Inhalt: 0.75 Liter (9,32 €* / 1 Liter)

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2022 Single Varieties Collection Eguren Chardonnay

Der neueste Clou der Bodegas Eguren…Die ursprünglich aus dem Burgund stammende weiße Rebsorte Chardonnay zeichnet sich durch ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Böden und klimatische Bedingungen aus. Gerne für Schaumwein geschätzt, lassen sich mit ihr wunderbar trockene Weine produzieren. Dabei transportiert Chardonnay weniger Terroir, als es z. B. Riesling kann. Im Gegenzug bleibt eine aromatische Intensität erhalten, die Chardonnay Liebhaber so schätzen. Das kastilische Klima passt gut zur frühen Reifung dieser Sorte. Die Bodega lässt den Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe stehen, was ihm ein wunderbares Volumen verleiht. Im Glas gelb mit grünen Reflexen, zeigt er eine frische Nase, die in voller Harmonie zum Gaumen steht. Hier präsentiert er sich Fruchtig citrusfrisch mit ausgewogener Säure. Ein Anklang tropischer Früchte gesellt sich hinzu. Servierempfehlung: Fisch, Schalentieren, vegetarischem Essen und Speisen mit würzigen Saucen, sowie Tapas!

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

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2022 Paso a Paso Tempranillo - Graciano

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