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Ran an den Grill!

2021 Butcher´s Reserve Primitivo

Ungeheuer dichter, beerig fruchtiger Primitivo, trocken, ätherisch mit zarten Röstnoten. Komplexes Bukett mit dem Duft reifer roter Früchte, aus denen Noten von Pflaumen hervortreten, dazu Anklänge von Muskatnuss und zarte Vanilletöne. Nach einer 3monatigen Reifung im Fass, lässt er sich mit seiner Kraft kaum aus der Ruhe bringen. Vollmundig und ausdrucksstark am Gaumen mit ausgezeichneter Balance und seidigen Tanninen im Finish.Serviervorschlag: Wie geschaffen für Schmorgerichte und saftige Steaks! Gerne auch zu kräftigen Vorspeisen, Wild sowie zu Hartkäse. Auszeichnungen:Captain Cork: 5/5 Sterne | Jahrgang 2020:Was der Captain über den Butcher´s sagt: "Nicos Butcher´s Reserve ist allerdings ein Primitivo, der gegen den Strich gekämmt ist. Denn er enthält wenig Alkohol, schmeckt ungewöhnlich feinfruchtig und kommt mit ausgesprochen wenig Süße daher. Ganz anders als die üblichen Primitivo-Marmeladen, die so schmecken, als könne man sie auf Frühstückstoast streichen.Man muss nicht lange überlegen, ob es sich bei Nicos Butcher's Reserve um Rotwein für Vegetarier oder Fleischfreunde handelt. Der Name ist selbsterklärend. Aber ich finde, er passt auch sehr gut zu fleischloser Pasta. Erstaunlich delikater Primitivo moderner (und weniger alkoholstarker) Machart, der drei Monate im Holzfass reifte. Im Glas durchsichtiges Karminrot mit Cola-Reflexen. In der Nase schmelzig nach eingelegter Sauerkirsche, kandiertem Zucker, Schokolade mit ganzen Nüssen. Im Mund reif und saftig mit mürben Fruchtnoten und milder Säure wie von altem Balsamico. Da ist null vordergründige Süße, sondern ein subtiles Frucht-Säure-Restzucker-Spiel, das eher an manche Nebbiolo- oder Pinot-Noir-Weine erinnert. Ich schmecke Pflaume, Granatapfelsaft, Bio-Kakao und ein bisschen Premium-Sojasoße. Am Gaumen zarte Räucherspecknoten. Das ist ehrlich gesagt das Schönste an diesem Wein. Für Zahlenfreaks: 13,5% Vol. Alkohol - das ist für Primitivo wenig. Der Restzucker-Wert beträgt 6,5g/ Liter und liegt ebenfalls weit unter dem üblichen Niveau."

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2021 Lagolino Garda DOC - No Acqua

Lagolino - der Weisswein für Urlaubshungrige! Angebaut direkt um Sommacampagna, an der Südspitze des Gardasees, westlich von Verona. Die fruchtbaren Moränenhügel des Veroneser Hinterlands profitieren von der unmittelbaren Nähe des Sees, der durch seine Größe ein einzigartiges Klima erzeugt. Moränenschutt & Kalkgestein bieten den Rebsorten des Custoza einen idealen Untergrund. Nach 2 monatigem Ausbau in Edelstahltanks präsentiert sich ein frischer Custoza, der sein Terroir gänzlich widerspiegelt. Jugendlich dabei fein fruchtig mit guter Struktur und harmonischer Säure. Serviervorschlag: Gut gekühlt schmeckt er hervorragend als Aperitif, Antipasti & leichten Fischgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*

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2022 Lumière de Provence Rosé

„Lumière“ zu deutsch „hell“, steht für das einmalige Licht der Provence. Wer die Bilder von Paul Cezanne kennt, bekommt einen ersten Eindruck. Mehr noch, es empfiehlt sich es Mr. Wine nach zumachen und über den Cours Mirabeau, dem Herz der Stadt Aix-en-Provence zu schlendern, in eines der Cafés oder Restaurants einzukehren und einen Côtes de Provence zu genießen. Sie werden die Welt in ganz neuem Licht betrachten… Für alle die gerade nicht reisen können, mit einer Flasche Lumière gelingt dass auch zu Hause auf dem Balkon.Die Coteaux Varois en Provence liegt als Enklave in der bekannten Appellation Côtes de Provence und umfasst 27 Gemeinden im Département Var. Mit seinem sonnigen Klima, geprägt von kühlen Nächten, entstehen hier frische Rosé-Weine von höchster Qualität. Im Zentrum der Appellation sitzt die Genossenschaft Estandon. Die Trauben werden sehr früh in der Nacht geerntet, um diese blasse Farbe zu erhalten. Nach kurzer Hautmazeration werden die Säfte bei niedriger Temperatur abgesetzt und die malolaktische Gärung wird blockiert. Temperaturkontrollierte Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks.Lumière zeigt sich fruchtig-frisch und lebhaft, mit einem Aroma von Erdbeeren, Blutorangen und Pfirsich. Am Gaumen weichfruchtig, charmant nach Johannisbeeren und Cantaloupe-Melone schmeckend. Im Abgang schöne Spannung mit Noten von Grapefruit, dabei nie übertrieben aromatisch aber mit viel Typizität.Serviervorschlag: Toller Begleiter zu Fisch- und Geflügelgerichten, wie Filets von der Rotbarbe auf einem Bett aus Tapenade oder auch einer Quiche Lorraine. Zur Brotzeit à la Provence mit Salami, Käse, Oliven und Geflügelterrinen.Bewertungen:Le Figaro: 90/100 Punkten (6/21)Mundus Vini 2021: SILBER

Inhalt: 0.75 Liter (12,65 €* / 1 Liter)

9,49 €* 10,50 €* (9.62% gespart)
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2022 Ein Kilo Stahl - Silvaner Qualitätswein

Ein Kilo Stahl. Das klingt nach Masse statt Klasse? Mitnichten. Christian füllte für uns Damaszener-Qualität in Literflaschen. Das ist gut für all diejenigen, denen (fast) schnurzpiepegal ist, ob sie nun Liter- oder Schraubverschlussflaschen auf dem Tisch stehen haben. Wichtig ist, was drin ist. Und das ist Stoff, der (wie praktisch immer) einen Haufen Spaß macht und läuft und läuft... deswegen auch der Liter! Serviervorschlag: zu Taube, Spargel, koreanische Küche und Gemüsegerichte oder einfach solo!

Inhalt: 1 Liter (9,50 €* / 1 Liter)

9,50 €*

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2021 Grauer Burgunder trocken

Cremiger Schmelz trifft auf milde Säure! Authentisch und charakteristisch, geprägt von Erfahrung, Können, Intuition und viel Herzblut. Strukturreich, mit würzigen Noten, auch fruchtige Nuancen von Honigmelone, Mango und exotischen Früchten prägen diesen Geheimtipp. Dank seiner gut eingebundenen Säure, zeigt er sich schmeichlerisch mit cremiger Fülle. Sie werden begeistert sein!Servierempfehlung: Empfiehlt sich zu hellem Fleisch, in feinen, cremigen Saucen. Auch ein Klassiker zum Spargel mit Sauce Hollandaise und einem dezent geräuchertem Schinken, sowie zu Fisch (beispielsweise Schwertfisch und Seeteufel).

Inhalt: 0.75 Liter (10,27 €* / 1 Liter)

7,70 €*

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2019 Cuvée WERTSTOFF Rot!

WERTSTOFF - eine Rotweincuvée, die das Wein & Mehr Logo verdient. Ein fantastischer Neuzugang mit beeindruckender Eleganz, viel Körper und Struktur. Die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Dornfelder vereinen sich hier zu einem besonderen Trinkerlebnis. Intensive Aromen von Waldfrüchten mit einem Hauch zarter Vanille, werden von dezenten Holznoten untermalt. Die 18-monatige Reife in speziellen Eichenholzfässern gibt dem WERTSTOFF den ganz besonderen Schmelz und seinen sehr weichen und vollmundigen Charakter. Kraftvolle, aber reife Tannine bringen den nötigen Biss und eine lange Aus- und Lebensdauer.Servierempfehlung: Empfiehlt sich zum Rinderfilet, Steaks und Wildgerichten! Und in Kombination mit "LOCKSTOFF" & "FÜLLSTOFF" sind Sie für alle Eventualitäten bestens gewappnet...Auszeichnungen:Captain Cork: 4,5/5 Sterne (Jahrgang 2017):Was der Captain über unseren Wertstoff sagt: "Herzhafte Pfalz-Mischung aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Merlot, die 18 Monate im Barrique reifte und dabei abgeschliffen und poliert wurde. Im Glas tiefdunkles Rot. In der Nase Schwarze und Rote Johannisbeere, Heidelbeere, würzige Hagebutte, Kaffeebohnen, Lakritze und der schmeichelnde Duft von Vanilleschote. Im Mund rassig, pfeffrig und saftig bei mittleren 14% Vol. Alkohol. Die milden Tannine sind kaum spürbar. Ich schmecke Blut, dunkle Beeren und erdige Noten nach Ofenkartoffel und denke, das könnte auch ein kleiner Brummer aus Kampanien sein. Am Gaumen die Würze frischer dunkler Kräuter. Das ist sehr gut ausbalancierter Rotwein für den alltäglichen Gebrauch."

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

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2018 Bordeaux Superieur "Tradition" AOC

Ein exzellenter, klassischer Bordeaux für vergleichsweise kleines Geld. Die Rebstöcke wachsen auf kiesreichen Sandböden unter ähnlichen Klimabedingungen wie Grand Crus im benachbarten St. Emilion. Von purpurroter Farbe mit Aromen von reifen Beeren, dezenter Pfeffernase, typischer Erdigkeit und nuancenreicher Struktur.Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Fleischgerichten oder herzhaften, kalten Platten

Inhalt: 0.75 Liter (11,93 €* / 1 Liter)

8,95 €*

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Probierpaket "Nachschlag bitte..."

NACHSCHLAG - macht seinem Namen alle Ehre! Ursprünglich füllt Christian Stahl einen Jungwein gegen Ende des Jahres als "Erstes Fass" ab. Doch die Bestände dieser federleichten und so beliebten Weißweincuvée reichten nicht mal bis in den Frühling. So musste Nachschlag her - damit wir zumindest den kommenden Sommer überstehen! Mit DRINK PINK und RED RED gab es auch weiteren, fantastischen Familienzuwachs. Wie lange wird der Vorrat wohl dieses Jahr reichen? Serviervorschlag: Zur leichten, mediterranen Küche - und natürlich einfach so!

Inhalt: 4.5 Liter (9,00 €* / 1 Liter)

40,50 €* 45,00 €* (10% gespart)
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2017 Wurstkuchl Cuvée Rot!

Ein Hauswein, der mehr kann als bloß ein Essensbegleiter zu sein! Inspiriert von einem klassischen Bordeaux überzeugt Wurstkuchls rote Cuvée durch feinste Aromen von schwarzen Waldbeeren mit einem Hauch Vanille. Weicher vollmundiger Charakter, viel Körper und Struktur von dezenten Holznoten getragen. Die 18-monatige Reife in Eichenholzfässern gibt ihm den ganz besonderen Schmelz. Egal ob mal eben für Zwischendurch oder für den besonderen Moment.Servierempfehlung: Genießen Sie ihn zum Steak oder Rinderfilet, gerne auch zum Wild und Grillabenden mit Freunden. Ein Muß zu Wurstkuchls deftigem Brotzeitbredl! An Guadn...

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*

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2021 Amoreira da Torre Red Blend

Aus dem ehemaligen Armenhaus Europas kommt mit dem „Vinho Regional Alentejo“ aus dem Hause Amoreira da Torre ein echter Geheimtipp ins Weinregal. Das Thema Bio nahm die jüngste Winzergeneration schon 1997 ernst, schafften es durch konsequentes Vorgehen den gesamten Betrieb 2008 Bio zu zertifizieren! Hinter der Bezeichnung „Regionalwein aus dem Alentejo“ verbirgt sich der Wolf im Schafspelz. Granatrot im Glas funkelnd, zeigt die Nase Jugend und Aromen frischer Erdbeeren. Die autochthonen Sorten sorgen für kräftige Tannine, lassen Gewürze, Minze und Eukalyptus mitschwingen. Am Gaumen lebhaft und doch voluminös mit einem Hauch von Waldbeeren. Hier ist die Sonne Portugals IM Glas, mit schöner Konzentration und viel schwarzer Frucht. Der beigegebene Cabernet Sauvignon sorgt für Struktur.Biowein | zertifiziert durch PT-BIO-03

Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)

8,90 €*

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Probierpaket "Lust auf Grillen"

Egal ob Porterhouse, Ribeye oder T-Bone. Ob im Sommer oder Winter. Grillen ist modern, zeitlos und dank der zahlreichen Food-Blogger beliebt wie eh und je. Mit unserem Grillpaket bestellen Sie die schmackhafte Symbiose aus Valpolicella Ripasso Classico - gut definiert und "fleischig", dazu O´rosso mio... begeistert durch betörende Aromen von saftigen, roten Beerenfrüchten, am Gaumen mittelkräftig und weich, mit ausgewogener Säure und reifen Tanninen. Zu guter Letzt "Passo per Passo" - ein Primitivo, der voller Vergnügen und Leben steckt. 2019 Valpolicella Ripasso DOCHerkunft: Italien, VenetienInhalt: Corvina, Corvinone, RondinellaAlkoholgehalt: 14% vol. Hersteller: Winery Le Pergolette, 31015 Conegliano, Italien2020 O´Rosso mio - No Acqua - Syrah di Sicilia BIOHerkunft: Italien, SizilienInhalt: 100% Syrah Alkoholgehalt: 14% vol. Inverkehrbringer: Wein&Mehr GmbH, Ziegetsdorfer Str. 117, 93051 Regensburg. Abgefüllt durch ICQRF TP/7459/IT in SalemiBIO zertifiziert: IT-BIO-0072021 Passo per Passo Primitivo IGT BIOHerkunft: Italien, ApulienInhalt: 100% PrimitivoAlkoholgehalt: 14,5% vol. Hersteller: Cantine Polvanera, Strada Vic.le Lamie Marchesana, 601- 70023 Gioia del Colle (Ba), ItalienBIO zertifiziert: IT-BIO-006

Inhalt: 4.5 Liter (12,11 €* / 1 Liter)

54,50 €* 60,70 €* (10.21% gespart)
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2019 Corte Cariano Corvina Monovitigno

Nach alter Familientradition werden die Trauben der Rebsorte Corvina Veronese vor dem Pressen 60 Tage lang getrocknet. Bereits seit 1978 sorgt Brunelli so für eine natürliche Mostkonzentration. Ein eleganter Rotwein mit einem weichen Körper und reichem Aroma. Balance und Harmonie sind die Grundlage einer schmackhaften Duftsymphonie. Corte Cariano zeigt eine rubinrote Farbe. Aromen von kleinen Beeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen verbinden sich mit würzigen Noten der Holzreifung. Das Mundgefühl ist weich und ausgewogen mit einer angenehm samtigen Tanninstruktur. Servierempfehlung: Perfekt für herzhafte Suppen und Eintöpfe, Pilz- und Trüffelgerichte, deftige Nudelgerichte, Rind und Wildbret.James Suckling: 91 Punkte | Jahrgang 2019 & 2020

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*

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