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Bollinger Rosé Brut Champagne

89,00 €*

Füllmenge: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 440620
Hersteller: Champagne Bollinger
Produktinformationen "Bollinger Rosé Brut Champagne"
Nahe der Perfektion mit großartigem Spiel aus Reife und Frische, fantastischer Frucht und einem Hauch Brioche. Dieser Champagner verbindet unnachahmlich Bollingers weinigen Stil mit Leichtigkeit und Eleganz. Ein komplexer Schaumwein, bei dessen Ausarbeitung Gründlichkeit, strenge Maßstäbe und Leidenschaft im Mittelpunkt standen. Einnehmende Aromen tanzen im Mund, die Frucht blitzt in lebendiger und fröhlicher Form auf.Bollinger wurde 1829 von Jacques Bollinger und Paul Renaudin gegründet. Das Haus hat den Ruf, muskulöse Champagnersorten mit Körper, Tiefe und Kraft zu produzieren. Das sind klassische, komplexe, Pinot-Noir dominierte Champagner mit der Fähigkeit, viele Jahre zu altern.

Perfekter Begleiter zu Kaviar, Austern oder auch einem Rindercarpaccio.
Eigenschaften & Allergene "Bollinger Rosé Brut Champagne"
Lebensmittelbezeichnung: Champagner
Weinart: Champagner
Geschmack: brut
Land: Frankreich
Anbauregion: Champagne
Rebsorte: Chardonnay , Pinot Meunier , Pinot Noir
Charakter: fruchtig & umgänglich
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Füllmenge: 0,75 Liter
Säuregehalt: 4,5 g/l
Restzucker: 8,8 g/l
Trinktemperatur: 8 °C
Allergene: enthält Sulfite
Passt zu: Beef & Steak , Fisch , Meeresfrüchte , Solo & Aperitif
Anschrift Hersteller/Weingut: Champagne Bollinger, 16, rue Jules-Lobet – B.P.4 – 51160 Aÿ, Frankreich
Hersteller | Weingut "Champagne Bollinger"
Heißt es nun deutsch bollinger oder französisch [bɔ.lɛ̃.ʒe] ?

 
Die Frage würde Mr. Wine in Anlehnung an die berühmten Zitate von Lilly Bollinger mit: „Ich trinke Champagner wenn ich recht habe. Und wenn ich im Irrtum bin…“ beantworten.

Die Wurzeln des Hauses, über deren richtige Aussprache sich trefflich philosophieren läßt, reichen bis ins Jahr 1585 zurück, als  eine der Gründerfamilien, die Hennequins, Land in Cramant besaßen. Im 18. Jahrhundert produzierten sie dann Wein, wenn auch nicht unter ihrem Familiennamen. Und Ende des 18. Jahrhunderts ließ man sich genau an jenem Platz nieder, der später das Hauptbüro von Bollinger werden sollte. 

1803 erblickte im deutschen Ellwangen ein gewisser Jacob Bollinger das Licht der Welt. Viele Deutsche jener Zeit, zog es auch ihn in die Champagne. (Siehe auch Geldermann). Zunächst begann Bollinger für das inzwischen nicht mehr existierende Haus Muller Ruinart zu arbeiten. Dann gründete er mit Athanase-Louis-Emmanuel Hennequin und Paul Leviex Renaudin das Champagnerhaus Renaudin Bollinger in Aÿ. Jacques Bollinger heiratete kurz danach Charlotte de Villermont.

Bollinger war ab da an ein Familienbetrieb in dem Sinne, dass nur die Familie Bollinger das sagen hatte. 1885 übernahmen zwei Enkel von Jacob. Ihrem Expansionsgedanken und Engagement ist das heutige Image der Marke Bollinger geschuldet. Sie schafften es Ende des 19. Jahrhunderts zum offiziellen Hoflieferanten des Britischen Hofes aufzusteigen.

1918 übernahm Jacques Bollinger, der Urenkel des Gründers die Geschäfte des Hauses. Während er die Kelleranlagen ausbaute und weitere Weingüter in Tauxieres kaufte, wurde seine Frau Lilly durch Promotionsauftritte für das Haus weltweit bekannt. Legendär ist das Zitat: „Ich trinke ihn [den Champagner], wenn ich glücklich bin und wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich ihn, wenn ich alleine bin. Habe ich Gesellschaft, so sehe ich ihn als obligatorisch an. Ich tendele mit ihm, wenn ich nicht hungrig bin, und trinke ihn, falls ich es doch bin. Ich fasse ihn nicht an – außer ich bin durstig.“

1971 übergab sie die Leitung an ihren Neffen Claude d'Hautefeuille. Marketingtechnisch gelang ihm der große Coup. 1973 fragte auf der Kinoleinwand James Bond 007 nach betreten seines Hotelzimmers nach einer Flasche Bollinger. So ziemlich jeder James Bond Darsteller griff  in den unterschiedlichsten Situationen zu Champagner von Bollinger .

Claude d’Hautefeuille kümmerte sich aber auch um die Modernisierung. Außerdem erwarb er weitere Weingüter. Nach Claude übernahm dessen Cousin Bizot die Kontrolle. Auf ihn geht auch die heutige Satzung für Ethik und Qualität im Hause Bollinger zurück.

Inzwischen managt die nächste Generation, immer noch als Familienbetrieb. Das aber nur eine der vielen Besonderheiten des Champagnerhauses. Man gehört auch zu den wenigen Champagnerhäusern, die den Großteil ihrer eigenen Trauben für seine Cuvées produziert. Der Pinot Noir macht dabei ca 60% der Weinstöcke aus. Mit den Parzellen, Clos Saint-Jacques und Chaudes Terres, besitzt man 2 Parzellen, die noch nie der Reblaus erlegen sind.

Im Keller wird jede Lage einzeln vergoren, um die unterschiedlichen Charakter zu erhalten. Ungewöhnlicherweise findet die erste Fermentation in Eichenfässern statt. Dabei sind die Fässer mindestens vier Jahre alt, um Abfärbungen zu vermeiden. Beim Einsatz der Hefe bleibt man traditionell. Versuche mit „modernen Formen“ brachten keine zufriedenstellende Qualität. Und um den eigenen Qualitätsanspruch zu erfüllen, lässt man im Haus Bollinger Nicht-Jahrgangschampagner drei und Jahrgangschampagner bis zu acht Jahre ruhen. Zum Vergleich, die "Appellation d’Origine Contrôlée"- Regeln schreiben eine Ruhezeit von 15 Monaten vor.

Ob Sie nun deutsch Bollinger oder französisch [bɔ.lɛ̃.ʒe] bevorzugen, wenn Sie wie James Bond nach ihrer Flasche fragen, ist vielleicht davon abhängig ob sie der deutschen Gründlichkeit oder dem französischen savoir-vifre mehr Bedeutung beimessen. Eine Flasche Bollinger entspricht sicherlich beidem.

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2000 Cristal Rosé Vinothèque Magnum
Cristal Rosé Vinothèque 2000 feiert diesen Jahrgang mit einigen Flaschen, die zwei Jahrzehnte in den Weinkellern von Louis Roederer reifen durften, um die perfekte Balance zu finden. Insgesamt 11 Jahre Reifung auf der Hefe, anschließend 5 Jahre auf der Flasche, gefolgt von einer vierjährigen Ruhezeit! Das intensive Aroma offenbart Aromen von Himbeere, Haselnuss, Steinobstlikör und süßem Kakaopulver. Am Gaumen breit und umhüllend, dabei konzentriert und frisch mit Johannisbeere, Zitrus und wieder Himbeere. Die Struktur ist samtig, mit mittlerem Aroma und dem faszinierenden Likör-Effekt. Sofort folgt die kalkig-salzige Frische von, dank der wunderbar leichten Böden aus denen Cristal Rosé geboren wird. Das Finale ist aromatisch leicht, luftig und sehr umgänglich.2000 war ein chaotisches und regnerisches Jahr. Sturm folgte auf Sturm, manchmal begleitet von gigantischem Hagel. Dies war der Fall, insbesondere am 2. Juli in den Bergen von Reims. Der Sommer war geprägt von einem typisch ozeanischen Klima und brachte klassische, samtige, elegante und aromatische Schaumweine hervor. Mäßig kräftig und besonders verführerisch zeigte sich der Chardonnay.Assemblage:Herkunft: 1/2 Weinberge „La Rivière“, 1/2 Weinberge „La Côte“ Hauptweine: Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger Rebsorten: 56% Pinot Noir, 44% Chardonnay Anteil Holzausbau: 20% Dosage: 8 g/l

Inhalt: 1.5 Liter (2.566,67 €* / 1 Liter)

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James Suckling - 95
Champagner Le Biographe Lacroix-Triaulaire Nebukadnezar (15L)
"Le Biographe" ist die Signatur dieses Champagnerhauses. Seine Aromen verdankt er der Komposition aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc, einschließlich einiger Reserve-Weine, sowie der Darstellung des Terroirs und deren Geschichte. Seine Farbe ist hell gold und glänzend. Zeigt eine Nase von gerösteten Noten, Pralinen und reifen Früchten wie Pflaumen oder Feigen. Sein Abgang ist vergleichsweise süßer, frisch und dem Stil von Lacroix-Triaulaire treu. "Le Biographe" ist eine Komposition, die dem "Champagner-Durst" gewidmet ist, wie es bei großen Gelegenheiten der Fall ist.Kreiert aus:67 % Pinot Noir, 17 % Chardonnay, 16 % Pinot Blanc Speiseempfehlung: Fish&Chips, in Tempura frittiertes SushiCaptain Cork: 4,5/5 Sterne:Was der Captain über Le Biographe sagt: "Im Glas kupferfarben und recht viele Blasen, die munter perlen. In der Nase Sauerteigbrot, Mandarine, Walnusskerne. Im Mund zarter Schaum, der leicht prickelt und dunkle Noten von Rooibos-Tee mit Kandiszucker. Dann Almdudler-Limonade, Birne, Orangenschale, junger Manchego-Käse. Nicht ganz alltäglicher Champagner mit milder Säure und würzig-weichem Charakter, den man für die deftige Feiertagsküche bereithalten sollte. Champagner abseits des Mainstream: würzig und frisch."

Inhalt: 15 Liter (132,67 €* / 1 Liter)

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Varianten ab 18,00 €*
1.990,00 €*

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James Suckling - 95
Champagner Le Biographe Lacroix-Triaulaire Salmanazar (9L)
"Le Biographe" ist die Signatur dieses Champagnerhauses. Seine Aromen verdankt er der Komposition aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc, einschließlich einiger Reserve-Weine, sowie der Darstellung des Terroirs und deren Geschichte. Seine Farbe ist hell gold und glänzend. Zeigt eine Nase von gerösteten Noten, Pralinen und reifen Früchten wie Pflaumen oder Feigen. Sein Abgang ist vergleichsweise süßer, frisch und dem Stil von Lacroix-Triaulaire treu. "Le Biographe" ist eine Komposition, die dem "Champagner-Durst" gewidmet ist, wie es bei großen Gelegenheiten der Fall ist.Kreiert aus:67 % Pinot Noir, 17 % Chardonnay, 16 % Pinot Blanc Speiseempfehlung: Fish&Chips, in Tempura frittiertes SushiCaptain Cork: 4,5/5 Sterne:Was der Captain über Le Biographe sagt: "Im Glas kupferfarben und recht viele Blasen, die munter perlen. In der Nase Sauerteigbrot, Mandarine, Walnusskerne. Im Mund zarter Schaum, der leicht prickelt und dunkle Noten von Rooibos-Tee mit Kandiszucker. Dann Almdudler-Limonade, Birne, Orangenschale, junger Manchego-Käse. Nicht ganz alltäglicher Champagner mit milder Säure und würzig-weichem Charakter, den man für die deftige Feiertagsküche bereithalten sollte. Champagner abseits des Mainstream: würzig und frisch."

Inhalt: 9 Liter (110,89 €* / 1 Liter)

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James Suckling - 95
James Suckling - 95
Champagner Dom Pérignon Vintage 2005 Brut Magnum - Privatkeller
Jahr für Jahr von der Natur inspiriert, definiert sich jeder Vintage immer wieder neu. Nach mindestens acht Jahren Reifung im Keller verkörpert der Champagner die perfekte Balance, die das größte Versprechen von Dom Pérignon ist. Zunächst komplex, zeigt er eine Mischung aus weißen Blüten, Zitrus- und Steinobstaromen. Der Gesamteindruck wird durch die Frische von Anis und Minze untermalt. Hinzukommend die perfekte Balance zwischen Nase und Gaumen. Sein minimalistischer und reiner Charakter entwickelt eine angenehme Wärme, die Fruchtnoten sind kräftig jedoch klar. Im Abgang ist er vor allem aromatisch und vielversprechend.Falstaff: 95 Punkte | Vintage 2005Da wir diese Rarität im Kundenauftrag veräußern, sind hier unsere normalen Rabatte ausgesetzt.Dieses Produkt unterliegt gemäß § 25a UStG (Differenzbesteuerung „Gebrauchtgegenstände/Sonderregelung“) der Differenzbesteuerung. Daher wird die im Kaufpreis enthaltene Umsatzsteuer in der Rechnung nicht gesondert ausgewiesen.Abgebildeter Jahrgang auf dem Produktbild abweichend

Inhalt: 1.5 Liter (550,00 €* / 1 Liter)

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James Suckling - 95
Champagner Dom Pérignon Vintage 2010 Brut Magnum
Jeder Jahrgang wird nur aus den besten Trauben eines besonderen Jahres kreiert. Inspiriert vom Charakter des jeweiligen Jahres definiert sich jeder Vintage immer wieder neu. Dazu gehören auch die strengen Prinzipien des Kellermeisters, einen Jahrgang nicht herauszubringen, wenn die Ernte nicht den Qualitätsansprüchen genügt. Nach mindestens acht Jahren Reifung in den Kellern, verkörpert der Champagner das perfekte Gleichgewicht, das größte Versprechen von Dom Pérignon. Zu Anfang präsentiert sich der Vintage komplex und strahlend, mit einem Mix aus weißen Blüten, Zitrusnoten und Aromen von Steinfrüchten. Der Gesamteindruck wird durch die Frische von Anis und Minze verstärkt. Bemerkenswert perfekte Balance zwischen Nase und Gaumen. Sein schlanker, minimalistischer, purer und starker Charakter entwickelt eine angenehme Wärme, die fruchtigen Noten sind ausgeprägt und klar. Die charakteristische Säure des Vintage ist wunderbar ausgewogen. Im Nachhall offenbart er sich vorwiegend aromatisch, rauchig und vielversprechend.Bewertungen Vintage 2010:James Suckling: 98 PunkteWine Spectator: 96 PunkteDecanter: 93 Punkte

Inhalt: 1.5 Liter (526,67 €* / 1 Liter)

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790,00 €*

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James Suckling - 95
Champagner Le Biographe Lacroix-Triaulaire Mathusalem (6L)
"Le Biographe" ist die Signatur dieses Champagnerhauses. Seine Aromen verdankt er der Komposition aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc, einschließlich einiger Reserve-Weine, sowie der Darstellung des Terroirs und deren Geschichte. Seine Farbe ist hell gold und glänzend. Zeigt eine Nase von gerösteten Noten, Pralinen und reifen Früchten wie Pflaumen oder Feigen. Sein Abgang ist vergleichsweise süßer, frisch und dem Stil von Lacroix-Triaulaire treu. "Le Biographe" ist eine Komposition, die dem "Champagner-Durst" gewidmet ist, wie es bei großen Gelegenheiten der Fall ist.Kreiert aus:67 % Pinot Noir, 17 % Chardonnay, 16 % Pinot Blanc Speiseempfehlung: Fish&Chips, in Tempura frittiertes SushiCaptain Cork: 4,5/5 Sterne:Was der Captain über Le Biographe sagt: "Im Glas kupferfarben und recht viele Blasen, die munter perlen. In der Nase Sauerteigbrot, Mandarine, Walnusskerne. Im Mund zarter Schaum, der leicht prickelt und dunkle Noten von Rooibos-Tee mit Kandiszucker. Dann Almdudler-Limonade, Birne, Orangenschale, junger Manchego-Käse. Nicht ganz alltäglicher Champagner mit milder Säure und würzig-weichem Charakter, den man für die deftige Feiertagsküche bereithalten sollte. Champagner abseits des Mainstream: würzig und frisch."

Inhalt: 6 Liter (125,00 €* / 1 Liter)

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Varianten ab 18,00 €*
750,00 €*

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Cristal Rosé Brut Champagne (Millésimé)
Ein elegantes Aroma mit duftenden frischen roten Früchten (Waldbeeren, Himbeeren) und Zitrusblüten. Dabei verflechten sich die verschiedensten Aromen sanft miteinander, rein und hell: Noten von frischen Mandeln, Brot und Gewürzen (Kakaobohnen) entwickeln sich allmählich und schaffen mehr als nur einen Duft. Ab Gaumen intensiver, geschmeidiger und faszinierender Geschmack. Die saftigen, konzentrierten roten Früchte erinnern allmählich an Himbeerlikör und erfrischend süße Zitrusfrüchte. Die harmonische Anmutung und Feinheit der Aromen verbinden sich mit der cremigen Brause zu einem konzentrierten runden Champagner.„Intensiv, frisch und von großartiger Präzision mit einem Bouquet aus einer kompletten und komplexen Reihe von Geschmacksnoten – ein seidiges, körpervolles, schmelzendes, luftiges Ensemble von großer aromatischer Reinheit.“ Jean-Baptiste Lécaillon, KellermeisterAssemblage:Rebsorten: 55% Pinot Noir, 45% ChardonnayCru: Aÿ, Avize, Mesnil-sur-Oger Lage: 50% Weinberge „La Rivière“ (la Vallée de la Marne) & 50% Weinberge „La Côte“ (la Côte des Blancs) Anteil im Holzausbau: 20% Dosage: 7 g/l

Inhalt: 0.75 Liter (833,33 €* / 1 Liter)

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625,00 €*

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James Suckling - 95
Champagner Le Biographe Lacroix-Triaulaire Rehoboam (4,5L)
"Le Biographe" ist die Signatur dieses Champagnerhauses. Seine Aromen verdankt er der Komposition aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc, einschließlich einiger Reserve-Weine, sowie der Darstellung des Terroirs und deren Geschichte. Seine Farbe ist hell gold und glänzend. Zeigt eine Nase von gerösteten Noten, Pralinen und reifen Früchten wie Pflaumen oder Feigen. Sein Abgang ist vergleichsweise süßer, frisch und dem Stil von Lacroix-Triaulaire treu. "Le Biographe" ist eine Komposition, die dem "Champagner-Durst" gewidmet ist, wie es bei großen Gelegenheiten der Fall ist.Kreiert aus:67 % Pinot Noir, 17 % Chardonnay, 16 % Pinot Blanc Speiseempfehlung: Fish&Chips, in Tempura frittiertes SushiCaptain Cork: 4,5/5 Sterne:Was der Captain über Le Biographe sagt: "Im Glas kupferfarben und recht viele Blasen, die munter perlen. In der Nase Sauerteigbrot, Mandarine, Walnusskerne. Im Mund zarter Schaum, der leicht prickelt und dunkle Noten von Rooibos-Tee mit Kandiszucker. Dann Almdudler-Limonade, Birne, Orangenschale, junger Manchego-Käse. Nicht ganz alltäglicher Champagner mit milder Säure und würzig-weichem Charakter, den man für die deftige Feiertagsküche bereithalten sollte. Champagner abseits des Mainstream: würzig und frisch."

Inhalt: 4.5 Liter (128,89 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
Varianten ab 18,00 €*
580,00 €*

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Champagner Laurent-Perrier Prestige Coffret
Laurent-Perrier ist ein unabhängiges Familienunternehmen, das schon immer ein Pionier und Innovator in der Champagne war. Damals wie heute dem nachhaltigen Weinbau in den Weinbergen der Champagne und jeder seiner Cuvées verpflichtet. Die jeweilige Assemblage ist das wahre Geheimnis der Champagnerqualität. Laurent-Perrier ist das einzige Haus, dessen prestigeträchtigste und anspruchsvollste Cuvée - Grand Siècle - keinen Jahrgang, sondern eine Nummer erhält. Es ist die Vermählung aus drei außergewöhnlichen Jahrgängen, um DAS perfekte Jahr zu schaffen. Dazu die Grand Dame des Hauses: Alexandra Rosé Grande Cuvée! Ein raffinierter Champagner aus sorgfältig ausgewählten Lagen in einer außergewöhnlichen Kombination aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben aus den besten Grands Crus Lagen.Servierempfehlung: Harmoniert bestens mit erlesenen Speisen wie Assoziationen von Land und Meer, Meeresfrüchten, Edelfischen sowie ein Risotto oder warme Austern. Die Prestige Edition beinhaltet:1 Fl. Laurent-Perrier Grand Siècle Champagner (Grande Cuvée) No.25 | Informationen hier1 Fl. Laurent-Perrier Alexandra Rosé Millesime Champagne (Grande Cuvée) 2004 | Informationen hier4 St. Laurent-Perrier Prestige Champagnergläser4 St. Laurent-Perrier Metall Coster  No. 25 ist eine Assemblage der Jahrgänge 2008 (65%), 2007 (25%), 2006 (10%):2008: Dominanz von Struktur durch hochwertige Chardonnay-Trauben und Pinot Noir, der einen außergewöhnlich aromatischen Reichtum aufweist2007: Dominanz von Frische durch die komplexen Aromen von weißem Obst und Zitrusfrüchten des Chardonnays und den Noten gelber Früchte des Pinot Noir2006: Dominanz von Finesse durch die reichen und komplexen Noten des Chardonnays und den Aromen roter Früchte des Pinot NoirAlexandra Rosé Millesime 2004 ist eine Assemblage aus:Pinot Noir 80% Chardonnay 20%Crus: 100% Grands Crus der renommiertesten Lagen: Ambonnay, Bouzy Mailly, Verzenay, Chardonnay aus Avize, Cramant und Le Mesnil-sur-Oger

Inhalt: 1 Stück (528,00 €* / 1 Stück)

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528,00 €*

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James Suckling - 95
Champagner Dom Pérignon Vintage 2008 Brut
Jeder Jahrgang wird nur aus den besten Trauben eines besonderen Jahres kreiert. Inspiriert vom Charakter des jeweiligen Jahres definiert sich jeder Vintage immer wieder neu. Dazu gehören auch die strengen Prinzipien des Kellermeisters, einen Jahrgang nicht herauszubringen, wenn die Ernte nicht den Qualitätsansprüchen genügt. Nach mindestens acht Jahren Reifung in den Kellern, verkörpert der Champagner das perfekte Gleichgewicht, das größte Versprechen von Dom Pérignon. Zu Anfang präsentiert sich der Vintage komplex und strahlend, mit einem Mix aus weißen Blüten, Zitrusnoten und Aromen von Steinfrüchten. Der Gesamteindruck wird durch die Frische von Anis und Minze verstärkt. Bemerkenswert perfekte Balance zwischen Nase und Gaumen. Sein schlanker, minimalistischer, purer und starker Charakter entwickelt eine angenehme Wärme, die fruchtigen Noten sind ausgeprägt und klar. Die charakteristische Säure des Vintage ist wunderbar ausgewogen. Im Nachhall offenbart er sich vorwiegend aromatisch, rauchig und vielversprechend.Jahrgang 2008: Wine Advocate-Parker/96 Punkte"The finest release of this iconic cuvée since the 1996 vintage, the 2008 Dom Pérignon wafts from the glass with an incipiently complex bouquet of Meyer lemon, green apple, dried white flowers and oyster shell, with only subtle hints of the smoky, autolytic aromas that have been such a prominent signature of recent releases. On the palate, the wine is medium to full-bodied, deep and complete, its notable flesh and amplitude controlled by incisive acids, with a youthfully exuberant but elegant mousse and a long, beautifully delineated finish. Considering the sheer size of this cuvée, it's a remarkable achievement and a fitting release with which to conclude Richard Geoffroy's tenure as chef de cave. Given the 2008's intensity and balance, I suspect purists will be anticipating later disgorgements with lower dosage and more time on the lees with particular enthusiasm. Tasted three times, with consistent results." 

Inhalt: 0.75 Liter (665,33 €* / 1 Liter)

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499,00 €*

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Champagner Dom Pérignon Vintage 1980 Brut AC - Privatkeller
Jedes Jahr von der Natur inspiriert, definiert sich jeder Jahrgang immer wieder neu. Dazu gehört auch der strenge Grundsatz des Kellermeisters, einen Jahrgang nicht freizugeben, wenn die Qualität nicht den Anforderungen entsprach. Nach mindestens acht Jahren Reifung im Keller verkörpert der Champagner die perfekte Balance, die das größte Versprechen von Dom Pérignon ist. Zunächst komplex, zeigt der Vintage Brut eine Mischung aus weißen Blüten, Zitrus- und Steinobstaromen. Der Gesamteindruck wird durch die Frische von Anis und Minze verstärkt. Hinzukommend die perfekte Balance zwischen Nase und Gaumen. Sein minimalistischer und reiner Charakter entwickelt eine angenehme Wärme, die Fruchtnoten sind kräftig jedoch klar. Im Abgang ist er vor allem aromatisch und vielversprechend.Da wir diese Rarität im Kundenauftrag veräußern, sind hier unsere normalen Rabatte ausgesetzt.Dieses Produkt unterliegt gemäß § 25a UStG (Differenzbesteuerung „Gebrauchtgegenstände/Sonderregelung“) der Differenzbesteuerung. Daher wird die im Kaufpreis enthaltene Umsatzsteuer in der Rechnung nicht gesondert ausgewiesen.Abgebildeter Jahrgang auf dem Produktbild abweichend

Inhalt: 0.75 Liter (660,00 €* / 1 Liter)

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495,00 €*

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Champagner Dom Pérignon Vintage 2010 Brut
Jeder Jahrgang wird nur aus den besten Trauben eines besonderen Jahres kreiert. Inspiriert vom Charakter des jeweiligen Jahres definiert sich jeder Vintage immer wieder neu. Dazu gehören auch die strengen Prinzipien des Kellermeisters, einen Jahrgang nicht herauszubringen, wenn die Ernte nicht den Qualitätsansprüchen genügt. Nach mindestens acht Jahren Reifung in den Kellern, verkörpert der Champagner das perfekte Gleichgewicht, das größte Versprechen von Dom Pérignon. Zu Anfang präsentiert sich der Vintage komplex und strahlend, mit einem Mix aus weißen Blüten, Zitrusnoten und Aromen von Steinfrüchten. Der Gesamteindruck wird durch die Frische von Anis und Minze verstärkt. Bemerkenswert perfekte Balance zwischen Nase und Gaumen. Sein schlanker, minimalistischer, purer und starker Charakter entwickelt eine angenehme Wärme, die fruchtigen Noten sind ausgeprägt und klar. Die charakteristische Säure des Vintage ist wunderbar ausgewogen. Im Nachhall offenbart er sich vorwiegend aromatisch, rauchig und vielversprechend.Bewertungen Vintage 2010:James Suckling: 98 PunkteWine Spectator: 96 PunkteDecanter: 93 Punkte 

Inhalt: 0.75 Liter (653,33 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
490,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

James Suckling - 95
Champagner Gosset Brut Grande Reserve Jeroboam (3L)
Nur Trauben aus den besten Lagen wählt der Kellermeister für diese vielfach prämierte Cuveé aus. Feine, anhaltende Perlage, feinfruchtige Aromen in Duft und Geschmack, vollmundig und cremig am Gaumen, elegant, sehr komplex, langanhaltendes herrliches Zitrusfrüchte-Finale. Ein Champagner für die schönsten Augenblicke des Lebens, der zu Kaviar, Austern und Jakobsmuscheln prickelnd-feine Akzente setzt. Inhalt | Abweichungen möglich:Pinot Noir 42% | Chardonnay 43 % | Pinot Meunier 15 % Wine Spectator: 92 PunkteDecanter: 94 Punkte James Suckling: 92 PunkteWine Advocate: 92 Punkte

Inhalt: 3 Liter (126,33 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
379,00 €*

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James Suckling - 95
James Suckling - 95
Laurent-Perrier Alexandra Champagne Rosé (Grande Cuvée)
Als Produzent von Rosé-Champagner ohne Jahrgang sah sich Laurent-Perrier quasi gezwungen, auch eine Cuvée Rosé Prestige anzubieten. Alexandra Rosé ist ein raffinierter Champagner aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen, eine außergewöhnliche Kombination aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben aus den besten Grands Crus Lagen. Ein warmer, trockener September brachte trotz heftigem Hagel und Gewitter im Frühjahr eine gute Ernte für den Jahrgang 2004. Chardonnay und Pinot Noir zeigten eine anständige Reife, obwohl letzterer etwas uneinheitlich war.Zartes helles Lachsrosa, konstanter, sehr feiner Perlglanz. Das komplexe Bouquet präsentiert zunächst Aromen von Walderdbeere und Stachelbeermarmelade, die sich allmählich in kandierte Zitrusfrüchte verwandeln. Zeigt eine ausgeprägte Mineralität, die weiche und trockene Textur bringt anhaltende rote Fruchtaromen.Servierempfehlung: Passt am besten zu Spitzengerichten wie norwegischem Hummer-Tempura, Jakobsmuscheln mit schwarzem Trüffel, Lammfilet mit Trüffel, Wildbraten mit Cranberry. Assemblage | Abweichungen möglich:Pinot Noir 80% Chardonnay 20%Crus: 100% Grands Crus der renommiertesten Lagen: Ambonnay, Bouzy Mailly, Verzenay, Chardonnay aus Avize, Cramant und Le Mesnil-sur-Oger Falstaff: 96 PunkteRobert Parker: 94 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (464,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
348,00 €*

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James Suckling - 95
James Suckling - 95
Magnum Champagner Clos le Leon Blanc de Blancs Extra Brut Millésime 2014
Wenn das kein Grund ist, die Korken knallen zu lassen! Wann bekommt man schon die Chance zu den Ersten zu gehören, denen das Privileg zu Teil wird ein Meisterwerk zu bestaunen? Das bestgehütete Geheimnis der Champagne wurde gerade gelüftet und damit der erste produzierte Jahrgang Clos Le léon!Clos Le Léon, ist ein eingemauerter Weingarten in der Lage Dizy Premier Cru, mit wunderbar kalkhaltigen Böden. Es ist eines von 5 Clos, die sich über die Champagne verteilen! Diese „Clos“, sind abgeschlossene Einzellagen, aus denen ein einziger Champagner produziert wird. Ansonsten braucht es mehrere Parzellen für einen Wein. Aber dieses Clos, war nach einer Erbschaft in 3 Teile parzelliert. 14 Jahre hat Jean-Paul daran gearbeitet, diese 3 Parzellen zu vereinen, was viel Geduld und Hartnäckigkeit erforderte. Ein 14 Jahre lang gehütetes Geheimnis. Dann konnte er seinen Traum verwirklichen aus diesem Clos sein Prestige Projekt zu kreieren.Der Most der vollreifen Chardonnay Trauben wird in gebrauchten Barriques vinifiziert. Nach 7 Monaten gibt er diesen Champagner in größere Fässer, wo er sich auf der Feinhefe über 6 weitere Jahre zum wahrlich großen Champagner heranreift, den Jean-Paul als neues Flaggschiff von Hebrart versteht.Bewertungen:Wine Spectator: 94 Punkte | Jahrgang 2014" This round, rich Champagne has a plush creaminess, which is well met by a backbone of racy acidity that drives finely meshed flavors of baked nectarine and apricot fruit, candied lemon peel and ginger, pastry cream and toasted hazelnut as they expand on the palate and through to the zesty finish. A lush version, with a sense of restraint. Disgorged April 2021. Drink now through 2029. —A.N."

Inhalt: 1.5 Liter (220,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
330,00 €*

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Grande Cuvée Brut Champagne N.V.
Krug Grande Cuvée entstand aus der Vision von Joseph Krug, jedes Jahr den besten Champagner (unabhängig von den jährlichen Klimaschwankungen) herzustellen. Seit 1843 ehrt das Haus Krug diese Vision mit jeder neuen Edition von Krug Grande Cuvée.Der Champagner Nummer 1, der heute unter dem Namen Krug Grande Cuvée bekannt ist, ist der umfassendste und großzügigste Ausdruck der Champagne. Ein Verschnitt aus über 120 verschiedenen Weinen aus mehr als 10 verschiedenen Jahren. Der Blend aus so vielen verschiedenen Weinen aus unterschiedlichen Jahrgängen verleiht eine Fülle von Geschmäckern und Aromen, die mit den Weinen eines einzigen Jahrgangs unmöglich zum Ausdruck gebracht werden könnten. Alle Editionen haben eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Aromen gemeinsam, in denen jeder etwas finden kann, das seine Emotionen anregt. Im Laufe der Jahre kommen bestimmte Aspekte ihres Charakters immer mehr zur Geltung. Je mehr sie wachsen und reifen, desto deutlicher werden auch ihre Eigenheiten. Ihre Einzigartigkeit bleibt jedoch stets unverändert.Bild: © Champagne Krug

Inhalt: 0.75 Liter (433,33 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
325,00 €*

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Cristal Brut Champagne (Millésimé) 2014
Fruchtig mit einer seidigen Textur, ergänzt durch weiche sprudelnde Bläschen, die köstlich elegant und perfekt integriert sind. Die Reinheit und Perfektion der reifen gelben Frucht verschmelzen mit der für den Cristal typischen intensiven Einzigartigkeit. Dicht, konzentriert und lang am mittleren Gaumen, mit saftiger Struktur aus dem teilweise in großen Eichenfässern (Foudres) Ausbau resultierend. Der Abgang steigert sich in seiner reichhaltigen und samtigen Textur in purer Eleganz und Finesse endend.  Der Cristal 2014 ist jetzt trinkbar, hat aber noch ein großes Entwicklungspotenzial und eine lange Zukunft vor sich.

Inhalt: 0.75 Liter (433,33 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
325,00 €*

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Nur 2 auf Lager!
Champagnerkühler für 2 Magnums Laurent-Perrier
Der Champagnerkühler von Laurent Perrier ist ein absolutes Muss für jeder Liebhaber des edlen Tropfens. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl und veredelt mit einem eleganten Ledergriff und einer goldfarbenen Laurent-Perrier Prägung. Ob für besondere Anlässe oder als edle Dekoration in Ihrem Zuhause, dieser Champagnerkühler wird Ihnen stets Freude bereiten.Material: Edelstahl mit Lederhenkelgeeignet für: 2 Magnums (2 x 1,5l)

Inhalt: 1 Stück (269,00 €* / 1 Stück)

Lebensmittelangaben
269,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

James Suckling - 95
James Suckling - 95
Blanc de Blancs Brut Nature Magnum
Blanc de Blancs Brut Nature von Laurent-Perrier schafft eine natürliche Harmonie zwischen den Weinen eines Jahrgangs und den Reserveweinen. Nach idealer Reifezeit werden die Weine ohne Zusatz von Dosage abgerundet. Dank meisterhafter Weinbereitung und Reifung in Edelstahltanks präsentiert Laurent-Perrier eine exquisite Variante des Brut Nature. Nur Trauben von Coteaux de la Montagne de Reims und der mit Chardonnay bepflanzten Côte des Blancs werden bei optimaler Reife und niedrigem Säuregehalt ausgewählt, um in die Assemblage dieses Blanc de Blancs einzugehen. Eine Empfehlung für Champagnerliebhaber, die höchste Ansprüche an Frische und Mineralität stellen.Eine sorgfältige Auswahl von Chardonnay-Trauben aus den besten Lagen:Chardonnay aus den Lagen der Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oiry, Chouilly.Chardonnay aus den Lagen der Montagne de Reims: Tours-sur-Marne, Villers-Marmery, Rilly La Montagne.Speiseempfehlung: Wolfsbarsch in Salzkruste, Jakobsmuscheln in Zitrone, Thymian und Olivenöl mariniert oder gegrillter Kalmar.Bewertungen:Falstaff: 93 Punkte

Inhalt: 1.5 Liter (166,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
249,00 €*

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James Suckling - 95
James Suckling - 95
Champagner Dom Pérignon Vintage 2013 Brut
Die Assemblage des Jahrgangs 2013 ist eine meisterhafte Verschmelzung von Pinot Noir und Chardonnay. Dieser Champagner präsentiert ein atemberaubendes Gerüst, das von intensiver Kraft, opulenter Fülle und exakter Präzision geprägt ist. Das Mundgefühl ist von unvergleichlicher Eleganz und verströmt dabei eine sinnliche Aura von luxuriöser Simplizität. Am Gaumen entfaltet sich die raffinierte und seidige Grundlage in voller Pracht. Der Abgang wird von einer subtilen Salzigkeit getragen, die ein unvergessliches Gefühl intensiver Dauerhaftigkeit hinterlässt. Der Dom Pérignon Vintage 2013 offenbart sich mit festen, sinnlichen Texturen und enthüllt dabei gleichzeitig eine einzigartige Anmut und lebendige Ausstrahlung.Falstaff: 95 Punkte | Jahrgang 2013

Inhalt: 0.75 Liter (317,33 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
238,00 €* 292,00 €* (18.49% gespart)
vorher 249,00 €*

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James Suckling - 95
Grand Siècle Champagne (Grande Cuvée) No.26
Bei Laurent-Perrier glaubt man, dass eine perfekt abgestimmte Assemblage das hervorbringt, was uns die Natur niemals schenkt: nämlich den perfekten Jahrgang. Die Idee wurde 1959 mit der Prestige-Cuvée Grand Siècle geboren. Um diesen außergewöhnlichen Schaumwein zu kreieren, greift der Kellermeister auf die Eigenschaften der großen Jahrgänge der Champagne zurück. So verkörpert Grand Siècle das perfekte Weinjahr, einen wahrlich großartigen Champagner, der über die Zeit seine Frische und Säure behält und gleichzeitig tiefe Intensität und aromatische Komplexität entwickelt. Servierempfehlung: Harmoniert bestens mit erlesenen Speisen wie Assoziationen von Land und Meer, Meeresfrüchten, Edelfischen sowie ein Risotto oder warme Austern. No. 26 ist eine Assemblage der Jahrgänge 2012 (65%), 2008 (25%), 2007 (10%):Auswahl von 3 herausragenden Weinjahren, deren önologische Profile sich gegenseitig ergänzen mit einer Reifezeit von mehr als 10 Jahren im Keller8 Grands Crus:58% Chardonnay aus: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize42% Pinot Noir aus: Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, VerzyDosage: 7g/lAuszeichnungen:Perrier Itération N°26 erhielt die beste Bewertung von James Suckling mit sagenhaften 100 von 100 Punkten:„Das ist wirklich etwas Besonderes. Elektrisch am Gaumen. Die Aromen sind so komplex mit frischem und getrockneten Ingwerstückchen, ein Hauch von Kuchenkruste, Tarte Tatin und filigranen Muskatnussaromen, ergänzt von etwas gesalzenem Karamell, sowie getoastetem Brot. Immer subtil. Am Gaumen ist er vollmundig bis mittelkräftig, aber mit einer Frische und Ausgewogenheit, die einen in den Bann zieht. Würzig und lebendig. Er ist voller Energie. Spektakulär. Faszinierend. Zum Trinken oder Lagern geeignet. Grand Siècle par Laurent-Perrier Itération N°26 NV ist einer von nur zwei Weinen, denen wir dieses Jahr perfekte Bewertungen gegeben haben.“ James Suckling, 31.07.2023

Inhalt: 0.75 Liter (304,00 €* / 1 Liter)

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228,00 €*

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Celebris Blanc de Blancs Champagne 2012
Eine neue Interpretation aus dem Hause Gosset! Die allererste Assemblage des Celebris als Blanc de Blancs Vintage. Mit lediglich 15.000 Flaschen in limitierter Auflage verkörpert sie eine Kombination aus Eleganz und Einzigartigkeit. Die Zeit des Ausbaus und Reife spielte eine entscheidende Rolle, sodass der Charakter des Celebris zur kraftvollen Ausprägung des Stils dieser exklusiven Cuvée beiträgt.Der Auftakt offenbart eine klare Frische mit einem Hauch von Zitrone. Im Anschluss entfaltet sich eine Vielzahl von Aromen nach Äpfeln in gesalzener Butter gebacken und einer Tarte Tatin. Diese subtile Komplexität wird durch eine würzige Note von kandiertem Ingwer und Sternanis bereichert. Der lange, kraftvolle und mineralische Abgang erinnert an frische Ananas, abgerundet durch einen Hauch von Zitrusfrische. Der Champagner Gosset Celebris Blanc de Blancs 2012 verkörpert eine exquisite Verbindung von Raffinesse und Geschmacksvielfalt.

Inhalt: 0.75 Liter (264,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
198,00 €*

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James Suckling - 95
James Suckling - 95
Grand Siècle Champagne (Grande Cuvée)
Ein Jahrgang in der Champagne steht im Allgemeinen für hervorragende Qualität und ist die Basis vieler Prestige-Cuvées. Bei Laurent-Perrier dagegen ist man davon überzeugt, dass man durch die Assemblage etwas schaffen kann, was die Natur nie geben wird: nämlich das perfekte Weinjahr. Das perfekte Weinjahr verkörpert bei Laurent -Perrier einen großen Champagner, der eine tiefgehende Intensität und aromatische Komplexität entwickelt und doch seine Frische und Säure über die Zeit erhält. Aus dieser Idee entstand 1959 die Prestige Cuvée „Grand Siècle“. Zur Erschaffung dieses besonderen Wein, stützt sich Laurent-Perrier auf die Eigenschaften der großen Weinjahre der Champagne.Ein überraschend hellgelbes Kleid intensive, glänzende, weiß-goldene Farbe. In der Nase sind intensive Zitrusfrüchte zu verspüren, gefolgt von subtilen Noten von Röstmandeln und warmer Brioche. Im Gaumen anfänglich frisch mit Röstaromen. Der Abgang ist langanhaltend mit einem Hauch von Zitrusnoten und außergewöhnlich aromatischer Tiefe.Servierempfehlung: Harmoniert bestens mit erlesenen Speisen wie Assoziationen von Land und Meer, Meeresfrüchten, Edelfischen sowie ein Risotto oder warme Austern.No. 25 ist eine Assemblage der Jahrgänge 2008 (65%), 2007 (25%), 2006 (10%):2008: Dominanz von Struktur durch hochwertige Chardonnay-Trauben und Pinot Noir, der einen außergewöhnlich aromatischen Reichtum aufweist 2007: Dominanz von Frische durch die komplexen Aromen von weißem Obst und Zitrusfrüchten des Chardonnays und den Noten gelber Früchte des Pinot Noir2006: Dominanz von Finesse durch die reichen und komplexen Noten des Chardonnays und den Aromen roter Früchte des Pinot Noir Rebsorten: Chardonnay 60% Pinot Noir 40%Crus: Auswahl aus 9 der 17 Grands CrusChardonnay: Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-OgerPinot Noir: Ambonnay, Bouzy, Verzy, Tours-sur-Marne, MaillyReifezeit: 12 Jahre auf der HefeDosage: 7 Gramm pro LiterBewertungenFalstaff: 97 Punkte | No.25James Suckling: 99 Punkte | No.25

Inhalt: 0.75 Liter (260,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
195,00 €*

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La Grande Année Rosé Brut Champagne 2012
Der Genuß lässt sich noch einmal steigern mit dem Bollinger La Grande Année Rosé. Ihn beflügelt sein Anteil des Pinot Noir Rotweins aus einem der besten Pinot-Weinberge in der Champagne, dem Côte Aux Enfants. Bollinger dokumentiert stolz die Qualität seiner Rotweine mit einer verschwindend kleinen Flaschenzahl des Pinot Noirs Côte Aux Enfants.

Inhalt: 0.75 Liter (260,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben
195,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

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