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Spargelsaison

Dank ausgeprägter Stilistik perfekte Weinbegleiter passend zur Spargelsaison.

2022 Weißburgunder "Haus.Segen"

Wie soll ein Weißburgunder schmecken? Wir sagen leicht und unkompliziert, fruchtbetont mit wenig Säure. Hier ist er nun der "Haussegen" Schmeichler - ausgewogen, gelbfruchtig mit frischen Duft von Äpfeln, Birnen und Aprikosen. So gut, dass auch er in unsere Edition aufgenommen wurde.Serviervorschlag: Vielseitiger Essensbegleiter, insbesondere zu mediterranen Küche. Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-022

Inhalt: 0.75 Liter (9,27 €* / 1 Liter)

6,95 €*

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2022 Lumière de Provence Rosé

„Lumière“ zu deutsch „hell“, steht für das einmalige Licht der Provence. Wer die Bilder von Paul Cezanne kennt, bekommt einen ersten Eindruck. Mehr noch, es empfiehlt sich es Mr. Wine nach zumachen und über den Cours Mirabeau, dem Herz der Stadt Aix-en-Provence zu schlendern, in eines der Cafés oder Restaurants einzukehren und einen Côtes de Provence zu genießen. Sie werden die Welt in ganz neuem Licht betrachten… Für alle die gerade nicht reisen können, mit einer Flasche Lumière gelingt dass auch zu Hause auf dem Balkon.Die Coteaux Varois en Provence liegt als Enklave in der bekannten Appellation Côtes de Provence und umfasst 27 Gemeinden im Département Var. Mit seinem sonnigen Klima, geprägt von kühlen Nächten, entstehen hier frische Rosé-Weine von höchster Qualität. Im Zentrum der Appellation sitzt die Genossenschaft Estandon. Die Trauben werden sehr früh in der Nacht geerntet, um diese blasse Farbe zu erhalten. Nach kurzer Hautmazeration werden die Säfte bei niedriger Temperatur abgesetzt und die malolaktische Gärung wird blockiert. Temperaturkontrollierte Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks.Lumière zeigt sich fruchtig-frisch und lebhaft, mit einem Aroma von Erdbeeren, Blutorangen und Pfirsich. Am Gaumen weichfruchtig, charmant nach Johannisbeeren und Cantaloupe-Melone schmeckend. Im Abgang schöne Spannung mit Noten von Grapefruit, dabei nie übertrieben aromatisch aber mit viel Typizität.Serviervorschlag: Toller Begleiter zu Fisch- und Geflügelgerichten, wie Filets von der Rotbarbe auf einem Bett aus Tapenade oder auch einer Quiche Lorraine. Zur Brotzeit à la Provence mit Salami, Käse, Oliven und Geflügelterrinen.Bewertungen:Le Figaro: 90/100 Punkten (6/21)Mundus Vini 2021: SILBER

Inhalt: 0.75 Liter (12,65 €* / 1 Liter)

9,49 €* 10,50 €* (9.62% gespart)
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2022 Ein Kilo Stahl - Silvaner Qualitätswein

Ein Kilo Stahl. Das klingt nach Masse statt Klasse? Mitnichten. Christian füllte für uns Damaszener-Qualität in Literflaschen. Das ist gut für all diejenigen, denen (fast) schnurzpiepegal ist, ob sie nun Liter- oder Schraubverschlussflaschen auf dem Tisch stehen haben. Wichtig ist, was drin ist. Und das ist Stoff, der (wie praktisch immer) einen Haufen Spaß macht und läuft und läuft... deswegen auch der Liter! Serviervorschlag: zu Taube, Spargel, koreanische Küche und Gemüsegerichte oder einfach solo!

Inhalt: 1 Liter (9,50 €* / 1 Liter)

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2021 Silvaner

Der (ehemals Damaszener Stahl) Silvaner ist trotz dicht gewirkter Frucht von erstaunlicher Klarheit und Präzision - messerscharf wie die gleichnamigen Klingen ordnen sich die Aromen in Reih und Glied. Weich-saftige Galia-Melone, knackig-grüner Apfel, gelbfruchtiger Schmelz - immer begleitet von einer förmlich aus dem Glas springenden Frische, die an kühlende Abendbrisen nach heißen Sommertagen erinnert. Am Gaumen liegt der Damaszener satt an ohne schwerfällig zu sein - die helle Freude! Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Vorspeisen, Salaten, Spargel, Geflügel

Inhalt: 0.75 Liter (14,67 €* / 1 Liter)

11,00 €*

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2022 Grauburgunder

Die Gutsweine sind das Fundament des Weinguts Andres aus Deidesheim. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen. Trinkfreude mit feiner Mineralität und Eleganz.Grauburgunder trocken - der absolute Allrounder. Selektive Lese und ein Ausbau, welcher teilweise im großen Holzfass wie auch im Edelstahl erfolgt, geben dem Wein die gewünschte Tiefe und Fruchtigkeit.Boden: Lösslehm und BuntsandsteinverwitterungenAusbau: mit natürlichen Hefen vergoren, 30% im großen Holzfass, 70% Edelstahl Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-039

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

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Vergriffen

2017 Chablis La Chablisienne by La Chablisienne

Absoluter Favorit von Nico Stark und Mr. Wine. Dem Chablis aus dem großartigen Jahrgang 2017, bescherte die zweite Jahreshälfte eines wunderbaren Wachstumsverlauf. La Chablisienne ist ein beredtes Zeugnis dafür, dass Chablis an Wucht und Eleganz zunimmt, wenn er reift! Weit entfernt ein alter Wein zu sein, der ausgetrunken werden muss! Wir sind stolz darauf Ihnen so einen Wein anbieten zu können! Mit der Idee auch die junge Generation für die altehrwürdige Appellation Chablis zu begeistern, startete man Anfang 2019 eine neue Serie mit dem Titel "LaChablisienne by LaChablisienne". Die Ausstattung der Serie basiert auf einer weißen Flasche, das Etikett ziert eine Eleve, eine Hommage an das Etikett aus dem Gründungsjahr 1923. Das Rebgut für La Chablisienne stammt aus Weinbergen mit den klassischen Ton-Kalkstein-Böden dieser Region. Die Pflanzdichte beträgt zwischen 5500 und 6500 Stock / Hektar. Im Weinkeller erfolgt die alkoholische Gärung in einem Bottich zwischen 18 und 20 °C. Die malolaktische Fermentation wird im selben Bottich durchgeführt, ohne dass ein umrühren in den Behältern erfolgt.Hellgoldene Farbe mit prächtigen grünen Reflexen. Wirkt am Gaumen klar, elegant und brillant. Dazu eine Mischung aus weißen Früchten, süßen Gewürze und Mineralität. Gute Ausdauer, reichlich und frisch mit einer sehr guten Dichte. Der Abgang ist lang, komplex und mineralisch.Servierempfehlung: Klassischer Begleiter zur leichten Küche und als Aperitif

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

15,90 €*

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Details

2022 Terlaner Weissburgunder DOC

Ausgeprägtes Bukett, konzentrierte Dichte mit feiner eleganten Frucht und zartem Schmelz. Kräftig und voll mit Rasse und Eleganz, cremige Struktur, salzig und mineralisch, langer, saftig-frischer Abgang.Serviervorschlag: Sehr gut zu hellem Fleisch, Geflügel und Flussfischen.

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*

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2019 Domaine de la Villaudière Le Paradis Sancerre AOC

Diese Cuvée wird aus einer Auswahl von über 40 Jahre alter Sauvignon Rebstöcken kreiert. Die Reben wachsen hauptsächlich auf Kalksteinböden des Terroirs, das als „Les Caillotes“ bezeichnet wird. Dieser typische Sancerre-Kalkstein verleiht dem Sancerre Blanc einen mineralischen Charakter. Das Alter der Reben und die kontrollierten Erträge ermöglichen es, einen reichen und dichten Wein mit ausgezeichneter Struktur zu produzieren. Die Kombination dieser beiden Eigenschaften ergibt einen abgerundeten und eleganten Wein mit viel Charakter.Er zeigt sich goldgelb im Glas und setzt zarte blumige und fruchtige Noten in der Nase frei. Ist lebhaft und belebend beim Eintritt und dann groß, fett und dicht am mittleren Gaumen mit anhaltenden, mineralischen Noten im Abgang. Ein unbestreitbar eleganter und ausgewogener Wein mit viel Charakter. Macht solo genossen viel Spaß. Gerne auch zu delikat eleganten Gerichten wie Zander, Hummer oder Truthahn. Bewertungen:Andreas Larson | 93 Punkte (Jahrgang 2019):"Bright light golden colour. Pure and vigorous nose displaying flinty notes, lemongrass, fresh herbs and fairly ripe yet fresh stone fruit. An ample and mouth filling structure, with good layers and fine balance between rather exuberant fruit and a restrained freshness. Salivating and very good length."

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

22,00 €*

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2020 Mâcon Milly-Lamartine Blanc

Die Cave des Vignerons des Terres Secrètes ist die einzige im gesamten Umkreis vom Grand Site Solutré-Pouilly-Vergisson gelegene Kellerei. Hier erinnert alles an die enge Verbindung zwischen Mensch und Natur. Dieser Landstrich ist geschichtsträchtig, er hat die Vergangenheit wahrlich gespeichert und gibt immer noch einige seiner Geheimnisse preis. Der Saft der ausgepressten Trauben wird geklärt und 8 Tage gekühlt, damit sich die Aromen entfalten. Anschließend erfolgt die Vinifikation in gebrauchten 228-l-Barriques. Die leuchtende gelbe Farbe lässt sofort auf einen Chardonnay des Mâconnais schließen. In der Nase dominieren die Aromen weißer Früchte wie Reb- Pfirsiche bis zu denen exotischer Früchte wie Mango und Passions-Früchte. Ein rassiger aber auch filigraner Wein mit Nuancen von Akazien und Ginster. Vollmundig und mit leichter Säure -Grapefruit und Orangenblüten verleihen ihm diese Noten eine schöne Frische. Im Finale gibt sich der Wein vollmundig und ausgeglichen und sorgt für einen pfiffigen Charakter. Ein Wein dem man nur schwer widerstehen kann.Servierempfehlung: Passt perfekt zu einem Filet von Saint-Pierre mit Zucchini oder einem Kalbsbraten mit Sahne. Empfiehlt sich auch zu Sushi, Gambas-Risotto, Jakobsmuscheln oder Hänchenbrust in cremigen Saucen.Vignerons des Terres Secrètes:Kellerei des Jahres 2021 in Frankreich / LA REVUE DES VINS DE FRANCE 2. Platz bei „Leistungstest des frz. Genossenschaften 2022 / WEINWIRTSCHAFT Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Gilt bei Weiß wie Rot. Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

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2020 Zweigelt Rosé 1,0 Liter

Der Göttweiger Berg bietet mit der Mischung aus Löss und kalkhaltigem Verwitterungsgestein ideale Voraussetzungen für fruchtige Weine. So entfaltet sich ein leichtgewichtiger Rosé mit zartem Erdbeerduft und runder Beerenfrucht am Gaumen! Serviervorschlag: Passt perfekt zu frischen Salaten oder als Erfrischung an lauen Sommerabenden!

Inhalt: 1 Liter (5,95 €* / 1 Liter)

5,95 €*

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2022 Gelber Muskateller Tradition

Das Traubengut für diese Kultsorte der Steiermark wächst wohl im berühmtesten Südsteirischen Terroir. Am Oberglanzberg, in der Riede Kaltenegg und am Ratscher Kapun. Viel Handarbeit, wie beispielsweise das aufwendige Pikieren (hier wird in einem frühen Entwicklungsstadium die Traube von Hand geteilt, um die Beeren in allerhöchster Qualität ernten zu können) zeigen von Jahrgang zu Jahrgang den großen Qualitätsanspruch des Hauses. Der Gelbe Muskateller Tradition wird im Kabinett Bereich geerntet (17-19 KMW) und naturbelassen auf der Feinhefe ausgebaut. Daraus resultiert ein Wein mit wenig Alkohol (max. 12% vol.) aber ganz viel Geschmack. Die Hauptfüllung erfolgt nach 6 Monaten Ausbau auf der Feinhefe im Mai des auf die Ernte folgenden Jahres. Geschmeidig, glasklar mit sortentypischem Ausdruck wie Muskat, Pigment begleitet von ätherischer Würze. Dabei knackig genug, wie wir uns einen Gelben Muskateller wünschen, straff und aromatisch mit feiner Mineralität. Servierempfehlung: Fantastisch als Aperitif, zu Fisch, Sushi und Geflügel.

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

13,00 €*

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2021 Falkenstein Grüner Veltliner

Der Klassiker der Region! Frische Apfelfrucht, feiner weißer Pfeffer und kühle mineralische Noten. Würzig und saftig mit gutem Trinkfluss. Servierempfehlung: Carpaccio vom Saibling, Kalbsbeuschel, Wiener Schnitzel, Hausmannskost wie Bauernschmaus und Schweinebraten.

Inhalt: 0.75 Liter (13,13 €* / 1 Liter)

9,85 €*

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