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Weingut Oliver Zeter

Oliver Zeter ist der Meister des Sauvignon! Seit er mit seinem Jahrgang 2010 Furore machte, erkannte das auch die nationale Weinkritik: Gleich bei welchem Wettbewerb, Zeter-Sauvignons belegen immer vorderste Plätze.

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2022 Bärry Christmas Rotweincuvée

Bärry Christmas – eine limitierte Weihnachts-Edition die das Beste aus Oliver Zeters Cabernet Franc (66%), Cabernet Sauvignon (22%) und Merlot (12%) vereint. Ausschließlich aus dem Rebgut von alten Weinbergen an der zauberhaften Mittelhaardt stammend. Dank geringem Ertrag und sorgfältiger Handlese entstand eine limitierte Rotweincuvée mit internationalem Flair. Nach einer Reifezeit von 12 Monaten in Barriques präsentiert die festliche Edition Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Edelkakao in vollmundiger Perfektion. Das samtige Mundgefühl umschmeichelt den Gaumen mit einem körperreichen Eindruck und hinterlässt einen rundum festlichen Genuss.Servierempfehlung: Der ideale Partner zu Schokoladenlebkuchen und Dominosteinen

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

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14,90 €*

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2022 Fumé Sauvignon Blanc

Für seinen Sauvignon Blanc Fumé selektioniert Oliver Zeter nur die besten und reifsten Trauben seiner ältesten Weinberge. Wie schon beim "kleinen" Sauvignon stammen die Trauben von sieben verschieden Weinbergen, der Most vergärt spontan in neuen französischen Barriques, die zur Unterbindung der malolaktischen Gärung den Winter im Freien verbringen. Anschließend wurde der Jungwein in Edelstahltanks gelegt und bis zur Abfüllung im Sommer auf der Feinhefe belassen. Die dichte, hochreife und dabei glasklare Frucht betört sowohl Nase als auch Gaumen, stets sekundiert von würzig-rauchigen, vom wohldosierten Holzeinsatz stammenden Sekundäraromen. Nach etwas Belüftung verstärken sich die Aromen explosionsartig, zur schon vom "kleinen" Bruder gewohnten Saftigkeit und Frische gesellen sich feine Cremigkeit und warm-herber Druck sowie der Wunsch, dass am Ende der Flasche noch viel Wein übrig sein möge... Speiseempfehlungen: Tandoori Chicken, Thai-Cuisinne, vegane KücheEichelmann Auszeichnung 2022 | 4 SterneMundus Vini: GOLD (Jahrgang 2017) Der neue Eichelmann 2020 schreibt:“Wir sind in diesem Jahr so beeindruckt von Oliver Zeters umfangreicher Kollektion, dass sie uns den vierten Stern**** wert ist.“

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

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2023 Sauvignon Blanc

Nicht nur für den "Feinschmecker" die Nummer 1: Ein Spitzen-Sauvignon vom Pfälzer Winzer Oliver Zeter, der aber deutschlandweit zu den Besten seiner Art zählt. Präzise, zwischen exotischen und pflanzlichen Noten oszillierende Sortenaromatik bei vollreifer Frucht. Feingliedriger, aber athletischer Körperbau mit viel Saft und animierender Frische.Serviervorschlag: Perfekter Begleiter zu leichten Gerichten, aber auch solo ein echter Genuss! Eichelmann Auszeichnung 2022 | 4 Sterne Mundus Vini: GOLD für 2018 Sauvignon BlancDer neue Eichelmann 2020 schreibt: “Wir sind in diesem Jahr so beeindruckt von Oliver Zeters umfangreicher Kollektion, dass sie uns den vierten Stern**** wert ist.“

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

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Cuvée "Goldschatz " edelsüß Prädikatswein

Bereits aus seinem ersten Sauvignon Blanc-Jahrgang 2007 hat Oliver Zeter knapp 100 Liter Trockenbeerenauslese ernten können, die er in großen Glasballons über bald zwei Jahre vergären ließ. Rasch in Vergessenheit geraten, tauchte der Wein 2011 beim Umzug in den neuen Keller wieder auf. Etwa zur gleichen Zeit hatte er das Glück, ähnliche „Weinschätze“ bei befreundeten Winzern heben zu können. Aus eigener Produktion konnte er noch einen edelsüßen Rieslaner aus dem Jahr 2011 beisteuern. Auf dieser Basis kreierte Oliver eine unvergleichliche Cuvée aus Trockenbeerenauslesen: Seine ungemein exotische, feine gelbe Frucht, gepaart mit Anklängen von Nougat, Schokolade und Kaffee machen ihn zum perfekten Dessert Begleiter.Speiseempfehlungen: Gebäck, Pfirsiche, Stachelbeere und QuittendessertsEdelsüße Komposition aus den Jahrgängen: 1993, 1994, 1998, 1999, 2007 und 2011

Inhalt: 0.375 Liter (65,33 €* / 1 Liter)

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2022 Chenin Blanc

Nach einer Lage wie dem Schlossberg musste Oliver lange suchen: Ein perfekt exponiertes Steilstück. Hier streckt sich der Chenin blanc, tief im Kalkfels wurzelnd, der Sonne entgegen. Im Spannungsfeld von Südafrika, Loire und Südpfalz entsteht ein Wein voller Struktur, saftiger Würze und mit herzhaftem Säurekick. Die Reben für die beiden Neuanpflanzungen hat er sich eigens aus einer Rebschule an der Loire organisiert. Nach der Lese mazerieren die Trauben bis zu vier Stunden, bevor diese gepresst werden. Danach wird der Most spontan sowohl in gebrauchten Tonneaux als auch im Betonei vergoren und bis Mitte Juni auf der Vollhefe gelagert. So entsteht ein Wein voller Struktur, saftiger Würze und mit herzhaftem Säurekick. Serviervorschlag: Kalbsbraten, vegetarische Kräuterküche, PilzrisottoDer Eichelmann 2020 schrieb: "Wir sind in diesem Jahr so beeindruckt von Oliver Zeters umfangreicher Kollektion, dass sie uns den vierten Stern**** wert ist.“

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

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22,00 €*

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2023 Viognier

Die Lese erfolgte so spät wie es das Wetter und der Gesundheitszustand der Trauben zugelassen haben. Geerntet wurde in kleine, 20 Kilo fassende Kisten. Anschließend wurden die Trauben gemahlen und gepresst. Der Saft wurde sofort in gebrauchte Barriques aus französischer Eiche gelegt – dort wurde der Most dann spontan vergoren. Im Frühling trat dann teilweise der biologische Säureabbau ein und der Wein lag bis zum Sommer auf seiner Feinhefe, die in regelmäßigen Abständen aufgerührt wurde (Batonnage). Ein opulenter, cremiger Wein, enorm reich im Geschmack mit floralen Noten nach Mirabelle, Muskat, Rosen und gebrannten Mandeln. Zeigt viel Fruchtsüße und Röstnoten. Serviervorschlag: Passt zu Vitello Tonnato, Thunfisch Carpaccio Eichelmann Auszeichnung 2022 | 4 Sterne

Inhalt: 0.75 Liter (24,93 €* / 1 Liter)

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2021 Steingebiss Sauvignon Blanc

In Appenhofen, in der idyllischen Südpfalz, liegt die prestigeträchtige Einzellage "Steingebiss" des renommierten Weinguts Oliver Zeter. Diese Parzelle profitiert von einer optimalen südöstlichen Ausrichtung, die für reichlich Sonnenschein sorgt und somit die Reifung der Trauben begünstigt. Die Reben gedeihen seit 16 Jahren auf einem einzigartigen Boden aus schwerem Ton, durchsetzt mit einem hohen Anteil an Quarz, was den Weinen eine besondere mineralische Prägung verleiht.In der Nase entfaltet der Steingebiss ein lebendiges Bukett mit verführerischen Noten von Grapefruit, Weißdorn und Physalis. Am Gaumen überzeugt er durch seine trockene, mineralische Struktur, die von einer subtilen Nuance und der typischen steinigen Mineralität begleitet wird. Der Sauvignon Blanc endet mit einem langen, nachhaltigen Abgang, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Ein Geschmackserlebnis, das mit seiner knackigen Frische und der lebendigen Säurestruktur an einen Sancerre erinnert.

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

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2023 Sweetheart Sauvignon Blanc

Oliver Zeters Sweetheart ist ein verführerischer Süßwein, der aus spät gelesenen, überreifen Sauvignon Blanc Trauben gekeltert wird. Mit seiner fruchtig-exotischen Pikanz und dem harmonischen Zusammenspiel von Säure und Fruchtsüße ist dieser Wein ein wahres Geschmackserlebnis.Ein betörender Duft von Thai-Basilikum und Pomelo entführt die Sinne in karibische Gefilde und verleiht dem Sweetheart eine unwiderstehliche exotische Note. Die lebendige Aromenvielfalt und die verführerische Frische machen ihn zu einem besonderen Genuss.Servierempfehlung: Egal ob als Aperitif oder als erfrischender Begleiter zu leichten Desserts – Oliver Zeters Sweetheart Sauvignon Blanc begeistert in jeder Situation.

Inhalt: 0.5 Liter (27,00 €* / 1 Liter)

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13,50 €*

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2023 Zero Hero Sauvignon Blanc alkoholfrei

Durch eine sorgfältige Auswahl der Trauben und den Einsatz innovativer Techniken ist es dem Weingut Oliver Zeter gelungen, das unverwechselbare Aroma und die charakteristischen Eigenschaften des Sauvignon Blanc meisterhaft einzufangen – und das ganz ohne Alkohol!Der Zero Hero besticht durch ein erfrischendes Bukett von grünem Apfel, gelber Stachelbeere und einem Hauch von zartem Grüntee mit weißen Blüten. Seine ausgewogene Säurestruktur verleiht ihm eine angenehme Frische, die ihn zum idealen Begleiter für viele Gelegenheiten macht. Mit dem "Zero Hero" hat Oliver Zeter einen alkoholfreien Wein geschaffen, der durch seine Eleganz und Finesse überzeugt und zu jeder Zeit genossen werden kann.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

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