2020 Sauvignon Blanc Imperiale

Jahrgang:	2020
Lebensmittelbezeichnung:	Wein
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Land:	Deutschland
Anbauregion:	Pfalz
Qualität:	VDP.GUTSWEIN, Deutscher Qualitätswein
Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Charakter:	frisch & mineralisch, fruchtig & umgänglich
Alkoholgehalt:	12,5 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Restzucker:	3,4 g/l
Trinktemperatur:	9-11 °C
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Käse, Meeresfrüchte, Vegetarischer Küche
Anschrift Hersteller/Weingut:	Weingut von Winning, Weinstraße 10, 67146 Deidesheim

2015 Riesling "Deidesheimer Grainhübel" VDP Großes Gewächs Magnum

Auch der Grainhübel liegt auf einem ehemaligen Korallenriff, darüber feinsandiger Löß und Mergel, einem Umstand, den die Lage auch ihren Namen verdankt. Im Mittelhochdeutschen stand "grien" für "Zerriebenes" und genau solch feinkörniges Gestein findet man auch auf dem Grainhübel direkt hinter dem Weingut.Er ist zugleich einer der charmantesten Rieslinge der von Winning-Kollektion: zwar ist auch er unverkennbar Kind des Hauses, mit fast etwas wilder, limettendurchwirkter Aromatik und dem Weihnachtsmarktduft von gebrannten Mandeln und gegrilltem Rindersteak. Seine betörende Frucht stellt sich nach der obligatorischen Belüftung, die fast alle Winningschen Rieslinge benötigen, im Verhältnis schneller ein als bei den "Kollegen" - die sehr gut eingebundene Säure sorgt darüber hinaus für ordentlichen Trinkfluss.Der Ausbau des Grainhübel erfolgt je nach Jahrgang bis zu 2/3 in 500l-Holzfässern.Wine Advocate: 93 Punkte (Jahrgang 2015)

Inhalt: 1.5 Liter (54,67 €* / 1 Liter)

82,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2016 Riesling "Deidesheimer Grainhübel" VDP Großes Gewächs Magnum

Auch der Grainhübel liegt auf einem ehemaligen Korallenriff, darüber feinsandiger Löß und Mergel, einem Umstand, den die Lage auch ihren Namen verdankt. Im Mittelhochdeutschen stand "grien" für "Zerriebenes" und genau solch feinkörniges Gestein findet man auch auf dem Grainhübel direkt hinter dem Weingut.Er ist zugleich einer der charmantesten Rieslinge der von Winning-Kollektion: zwar ist auch er unverkennbar Kind des Hauses, mit fast etwas wilder, limettendurchwirkter Aromatik und dem Weihnachtsmarktduft von gebrannten Mandeln und gegrilltem Rindersteak. Seine betörende Frucht stellt sich nach der obligatorischen Belüftung, die fast alle Winningschen Rieslinge benötigen, im Verhältnis schneller ein als bei den "Kollegen" - die sehr gut eingebundene Säure sorgt darüber hinaus für ordentlichen Trinkfluss.Der Ausbau des Grainhübel erfolgt je nach Jahrgang bis zu 2/3 in 500l-Holzfässern.Jancis Robinson: 17,5 Punkte (Jahrgang 2016)

Inhalt: 1.5 Liter (52,67 €* / 1 Liter)

79,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2016 Riesling "Deidesheimer Kalkofen" VDP.GROSSES GEWÄCHS

Der "Kalkofen" liegt auf einem Plateau über Deidesheim und ist zur Hälfte mit über 60 Jahre alten Reben bestockt. Es ist ein ummauerter, geschützter Weingarten, in dem früher ein Kalkbrennofen stand, daher auch der Name. Das Terroir besteht aus Verwitterungsgestein mit Kalk-Mergel-Schichten, die auf einem Korallenriffsockel aus dem Tertiär ruhen.Seine Präsenz mit hochkonzentrierter, salziger Mineralität verdankt er nicht zuletzt dieser Herkunft, seine Kräuterwürzigkeit und zarte Rauchigkeit erhält er durch die ganz überwiegende Vergärung und den Ausbau in 500-Liter-Holzfässern.Daneben verschafft sich eine klare und volle, sehr vornehme Frucht ihren Platz im Duftkonzert, das mit Belüftung an Intensität deutlich zulegt. Am Gaumen bleibt der Kalkofen bei aller Konzentration stets fein, spielerisch und saftig - bis in den Nachhall baut der Kalkofen Druck auf, der hohe Extrakt wunderbar eingebettet in ein erfrischendes Säuregerüst.Serviervorschlag: Genießen Sie den Kalkofen aus der Karaffe. Seine Bandbreite im kulinarischen Einsatz reicht von Meeresfrüchten über feines Kalbsgeschnetzeltes bis zu Thai-Currys, die seiner nervigen Säure wegen allerdings nicht zu scharf ausfallen sollten.Falstaff: 93 Punkte (Jahrgang 2016)

Inhalt: 0.75 Liter (52,67 €* / 1 Liter)

39,50 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2016 Riesling "Deidesheimer Kalkofen" VDP.GROSSES GEWÄCHS Magnum

Der "Kalkofen" liegt auf einem Plateau über Deidesheim und ist zur Hälfte mit über 60 Jahre alten Reben bestockt. Es ist ein ummauerter, geschützter Weingarten, in dem früher ein Kalkbrennofen stand, daher auch der Name. Das Terroir besteht aus Verwitterungsgestein mit Kalk-Mergel-Schichten, die auf einem Korallenriffsockel aus dem Tertiär ruhen.Seine Präsenz mit hochkonzentrierter, salziger Mineralität verdankt er nicht zuletzt dieser Herkunft, seine Kräuterwürzigkeit und zarte Rauchigkeit erhält er durch die ganz überwiegende Vergärung und den Ausbau in 500-Liter-Holzfässern.Daneben verschafft sich eine klare und volle, sehr vornehme Frucht ihren Platz im Duftkonzert, das mit Belüftung an Intensität deutlich zulegt. Am Gaumen bleibt der Kalkofen bei aller Konzentration stets fein, spielerisch und saftig - bis in den Nachhall baut der Kalkofen Druck auf, der hohe Extrakt wunderbar eingebettet in ein erfrischendes Säuregerüst.Serviervorschlag: Genießen Sie den Kalkofen aus der Karaffe. Seine Bandbreite im kulinarischen Einsatz reicht von Meeresfrüchten über feines Kalbsgeschnetzeltes bis zu Thai-Currys, die seiner nervigen Säure wegen allerdings nicht zu scharf ausfallen sollten.Falstaff: 93 Punkte (Jahrgang 2016)

Inhalt: 1.5 Liter (56,67 €* / 1 Liter)

85,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2016 Riesling "Ruppertsberger Reiterpfad" VDP Erste Lage Magnum

Die bekannte Ruppertsberger Lage liegt zwischen der Weinstraße und dem Haardtgebirge. Die Heimat des soliden Rieslings mit pfälzischem Charakter. Nach der Spontanvergärung (im Stahl) folgt der Ausbau in großen und kleinen, gebrauchten Holzfässern. In der Nase finden sich Aromen von Weinbergspfirsich und Zitronengras. Am Gaumen würzig, kräutig mit viel Schmelz, dezentem Holzton und schöner Länge. In dieser Preisklasse ein ganz Großer! Exzellente Darbietung des Hauses von Winning.Falstaff: 89 Punkte (Jahrgang 2016)

Inhalt: 1.5 Liter (36,00 €* / 1 Liter)

54,00 €*

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2017 Sauvignon Blanc "500" VDP.GUTSWEIN MAGNUM

Der Sauvignon 500 hat seinen Namen von den 500 Liter fassenden Holzfässern, in denen die Sauvignon Blanc-Moste spontan vergoren werden. Wie immer eine für von Winning produzierte Selektion an Fässern, auf die sicher ein Teil der Eigenständigkeit des Winningschen Sauvignons zurückgeht. Anfangs nicht unumstritten mausert sich Stephans 500er langsam zu so etwas wie einem Idealtypus für Pfälzer Premium-Sauvignon. In seiner Art erinnert er zwar an beste Bordelaiser Gewächse, auch Dagueneau mag Pate gestanden haben, für uns ist er aber ein hoch-individueller, weil unverkennbar Winningsche Stilistik in sich tragender Wein, enorm ausdrucksstark, von immens hoher Komplexität und Präzision. Seine Herkunft von Buntsandsteinböden der Lagen Deidesheimer Paradiesgarten und Weinbachhübel tut sein übriges: dort wurden erst vor einigen Jahren die Anlagen neu bestockt und zwar mit für deutsche Verhältnisse fast revolutionären 9000 Stöcken pro Hektar. Eine natürlich Konkurrenz, die sich die Reben gegenseitig machen und die gewährleistet, dass die Erträge schon grundsätzlich nicht ins Kraut schießen.Im Duft hat der 500er durchaus noch einiges seiner primären Fruchtphase zu bieten, wenngleich sich zu jeder Ahnung von Holunder, Mango und kühler Exotik sofort würzig-nussiges und auch steinig-mineralisches gesellt. Eine extrem dicht gestaffelte Aromatik, die keinen Zweifel an der Ausnahmestellung des 500er lässt. Wenn Sie ihn genießen, geben Sie ihm Zeit, dekantieren Sie ihn und vor allem servieren Sie nicht zu kalt - es wär ein Jammer!Ein Begleiter für exotische Speisen wie Avocado mit Garnelen oder Curry mit Tamarinde.Falstaff: 93 Punkte (Jahrgang 2017)

Inhalt: 1.5 Liter (58,67 €* / 1 Liter)

88,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2017 Von Winning Noir VDP. Gutswein

Internationaler Stil - in der Pfalz zuhause! Von Winning´s Noir ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Was vor 30 Jahren in der Pfalz noch schwer vorstellbar war, wird heute durch wärmeres Klima von Jahr zu Jahr besser. Reife Paprikawürze, kühle Graphitnoten, rauchige Nase, schöne Frucht. Fantastisches Mundgefühl, keineswegs aufdringlich mit gut ausbalancierter Tanninstruktur. Ein schlanker, aber reifer und saftiger Bordeaux-Blend. Probieren Sie diesen Roten zu Lasagne oder auch gebratenem Schweinefleisch

Inhalt: 0.75 Liter (38,00 €* / 1 Liter)

28,50 €*

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2017 Von Winning Ozyetra Riesling VDP.GUTSWEIN

Es gibt Weine, die einen auf Anhieb begeistern. Weine die einen sprachlos machen. Weine die mit höchstem Genuss verzaubern. Ozyetra zählt für uns kompromisslos zu der Highend Kategorie. Eine Selektion spektakulärer Fässer aus dem Pechstein. Ähnlich wie der MarMar, ist dieser Wein unglaublich komplex und konzentriert, mit großer Spannung und Länge. Noble Reduktion, gegrillte Zitronen, feines Holz. Ein ganz, ganz Großer!Serviervorschlag: Genießen Sie den Ozyetra aus der Karaffe. Seine Bandbreite im kulinarischen Einsatz reicht von Meeresfrüchten über feines Kalbsgeschnetzeltes oder einem von der Schärfe milden Curry.

Inhalt: 0.75 Liter (172,00 €* / 1 Liter)

129,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Marmar

Es gibt Weine, die einen auf Anhieb begeistern. Weine die einen sprachlos machen. Weine die mit höchstem Genuss verzaubern. MarMar zählt für uns kompromisslos zu dieser Kategorie. Eine Fassselektion aus der berühmten Grossen Lage Foster UNGEHEUER. Der Boden setzt sich aus Buntsandstein, Kalkfelsen und vulkanisches Basaltgestein zusammen. Ein Riesling, der auf der Zunge vibriert, mit ungeheurer Kraft und Schmelz und wunderbar seidiger Mineralität am Gaumen. Ein Wein, der Eleganz und Konzentration in sich vereint. Die Kraft der Reben sorgt für Druck und Dichte, die kalkreichen Böden für Noblesse und Finesse. Kein klassischer Riesling, aber ein ganz Großer, den man probiert haben sollte!Ausbau: 100 % im Tonneau (500l)

Inhalt: 0.75 Liter (153,33 €* / 1 Liter)

115,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Riesling "Deidesheimer Grainhübel" VDP Großes Gewächs Doppelmagnum

Auch der Grainhübel liegt auf einem ehemaligen Korallenriff, darüber feinsandiger Löß und Mergel, einem Umstand, den die Lage auch ihren Namen verdankt. Im Mittelhochdeutschen stand "grien" für "Zerriebenes" und genau solch feinkörniges Gestein findet man auch auf dem Grainhübel direkt hinter dem Weingut.Er ist zugleich einer der charmantesten Rieslinge der von Winning-Kollektion: zwar ist auch er unverkennbar Kind des Hauses, mit fast etwas wilder, limettendurchwirkter Aromatik und dem Weihnachtsmarktduft von gebrannten Mandeln und gegrilltem Rindersteak. Seine betörende Frucht stellt sich nach der obligatorischen Belüftung, die fast alle Winningschen Rieslinge benötigen, im Verhältnis schneller ein als bei den "Kollegen" - die sehr gut eingebundene Säure sorgt darüber hinaus für ordentlichen Trinkfluss.Der Ausbau des Grainhübel erfolgt je nach Jahrgang bis zu 2/3 in 500l-Holzfässern.Falstaff: 92 Punkte (Jahrgang 2018)Robert Parker: 92 Punkte (Jahrgang 2018)

Inhalt: 3 Liter (59,67 €* / 1 Liter)

179,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Riesling "Deidesheimer Grainhübel" VDP Großes Gewächs Magnum

Auch der Grainhübel liegt auf einem ehemaligen Korallenriff, darüber feinsandiger Löß und Mergel, einem Umstand, den die Lage auch ihren Namen verdankt. Im Mittelhochdeutschen stand "grien" für "Zerriebenes" und genau solch feinkörniges Gestein findet man auch auf dem Grainhübel direkt hinter dem Weingut.Er ist zugleich einer der charmantesten Rieslinge der von Winning-Kollektion: zwar ist auch er unverkennbar Kind des Hauses, mit fast etwas wilder, limettendurchwirkter Aromatik und dem Weihnachtsmarktduft von gebrannten Mandeln und gegrilltem Rindersteak. Seine betörende Frucht stellt sich nach der obligatorischen Belüftung, die fast alle Winningschen Rieslinge benötigen, im Verhältnis schneller ein als bei den "Kollegen" - die sehr gut eingebundene Säure sorgt darüber hinaus für ordentlichen Trinkfluss.Der Ausbau des Grainhübel erfolgt je nach Jahrgang bis zu 2/3 in 500l-Holzfässern.Falstaff: 92 Punkte (Jahrgang 2018)Robert Parker: 92 Punkte (Jahrgang 2018)

Inhalt: 1.5 Liter (46,00 €* / 1 Liter)

69,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Riesling "Deidesheimer Kalkofen" VDP.GROSSES GEWÄCHS

Der "Kalkofen" liegt auf einem Plateau über Deidesheim und ist zur Hälfte mit über 60 Jahre alten Reben bestockt. Es ist ein ummauerter, geschützter Weingarten, in dem früher ein Kalkbrennofen stand, daher auch der Name. Das Terroir besteht aus Verwitterungsgestein mit Kalk-Mergel-Schichten, die auf einem Korallenriffsockel aus dem Tertiär ruhen.Seine Präsenz mit hochkonzentrierter, salziger Mineralität verdankt er nicht zuletzt dieser Herkunft, seine Kräuterwürzigkeit und zarte Rauchigkeit erhält er durch die ganz überwiegende Vergärung und den Ausbau in 500-Liter-Holzfässern.Daneben verschafft sich eine klare und volle, sehr vornehme Frucht ihren Platz im Duftkonzert, das mit Belüftung an Intensität deutlich zulegt. Am Gaumen bleibt der Kalkofen bei aller Konzentration stets fein, spielerisch und saftig - bis in den Nachhall baut der Kalkofen Druck auf, der hohe Extrakt wunderbar eingebettet in ein erfrischendes Säuregerüst.Serviervorschlag: Genießen Sie den Kalkofen aus der Karaffe. Seine Bandbreite im kulinarischen Einsatz reicht von Meeresfrüchten über feines Kalbsgeschnetzeltes bis zu Thai-Currys, die seiner nervigen Säure wegen allerdings nicht zu scharf ausfallen sollten.Wine Advocate: 93 Punkte (Jahrgang 2018)Vinum: 17/20 Punkte (Jahrgang 2018)

Inhalt: 0.75 Liter (52,00 €* / 1 Liter)

39,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Riesling "Deidesheimer Kalkofen" VDP.GROSSES GEWÄCHS Magnum

Der "Kalkofen" liegt auf einem Plateau über Deidesheim und ist zur Hälfte mit über 60 Jahre alten Reben bestockt. Es ist ein ummauerter, geschützter Weingarten, in dem früher ein Kalkbrennofen stand, daher auch der Name. Das Terroir besteht aus Verwitterungsgestein mit Kalk-Mergel-Schichten, die auf einem Korallenriffsockel aus dem Tertiär ruhen.Seine Präsenz mit hochkonzentrierter, salziger Mineralität verdankt er nicht zuletzt dieser Herkunft, seine Kräuterwürzigkeit und zarte Rauchigkeit erhält er durch die ganz überwiegende Vergärung und den Ausbau in 500-Liter-Holzfässern.Daneben verschafft sich eine klare und volle, sehr vornehme Frucht ihren Platz im Duftkonzert, das mit Belüftung an Intensität deutlich zulegt. Am Gaumen bleibt der Kalkofen bei aller Konzentration stets fein, spielerisch und saftig - bis in den Nachhall baut der Kalkofen Druck auf, der hohe Extrakt wunderbar eingebettet in ein erfrischendes Säuregerüst.Serviervorschlag: Genießen Sie den Kalkofen aus der Karaffe. Seine Bandbreite im kulinarischen Einsatz reicht von Meeresfrüchten über feines Kalbsgeschnetzeltes bis zu Thai-Currys, die seiner nervigen Säure wegen allerdings nicht zu scharf ausfallen sollten.Wine Advocate: 93 Punkte (Jahrgang 2018)Vinum: 17/20 Punkte (Jahrgang 2018)

Inhalt: 1.5 Liter (54,67 €* / 1 Liter)

82,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Riesling "Forster Jesuitengarten" VDP.GROSSES GEWÄCHS Magnum

Der Weinberg Jesuitengarten, am Hang unterhalb des Ungeheuers in Forst, gehört zu den Großen Gewächsen (GG). Das bedeutet u. a. das nur 35 hl/ha geerntet werden, was lediglich einem Drittel gegenüber dem Ortswein entspricht. Außer Buntsandstein findet sich Kalk und Basalt im Boden, was einen sehr mineralischen Weißwein verspricht. Der Riesling wird spontan in 500 l Eichenholzfässern vergoren und darf anschließend eineinhalb Jahre auf der Hefe reifen. Dieses rarste GG aus dem Hause von Winning zeichnet sich durch feine Würze, tiefe Frucht und betörende Mineralität aus. Speiseempfehlung: Mit seinem extrem niedrigen Zuckergehalt ideal zu panierten und frittierten Gerichten, gerne auch zu Miesmuscheln.

Inhalt: 1.5 Liter (88,87 €* / 1 Liter)

133,30 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Riesling "Forster Kirchenstück" VDP.GROSSES GEWÄCHS Doppelmagnum

Von Winning - ein Weingut, dass durch den Fortschritt und die Innovation durchaus polarisiert. Forster Kirchenstück ist hier die wertvollste Lage der Pfalz!Der Weinberg ist von schulterhohen Sandsteinmauern umgeben, die die Sonnenwärme speichern und bei Nacht wieder abgeben. In keinem anderen Weinberg findet man derart viele, kleine Basaltsplitter in einem rotbraunen Ton. Im Untergrund: Tertiärer Kalk. Der Riesling schmückt sich mit der höchsten Wertung bei der Lagenklassifikation des Königreichs Bayern von 1828. Sein Charakter üppig und reichhaltig, ausladend mit satter, dichter Frucht, viel Schmelz bei enormer Konzentration mit einzigartiger Spannung und Dichte. Man könnte meinen, er besitzt die Tiefe eines Kirchenschiffes und ist dabei federleicht und intensiv.Empfiehlt sich als Begleiter zu Langusten, Hummer oder Krabben mit Chili & Knoblauch.Falstaff: 98 Punkte (Jahrgang 2018)Robert Parker: 93 Punkte (Jahrgang 2018)

Inhalt: 3 Liter (110,67 €* / 1 Liter)

332,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Riesling "Ruppertsberger Reiterpfad" VDP.ERSTE LAGE Magnum

Die bekannte Ruppertsberger Lage liegt zwischen der Weinstraße und dem Haardtgebirge. Die Heimat des soliden Rieslings mit pfälzischem Charakter. Nach der Spontanvergärung (im Stahl) folgt der Ausbau in großen und kleinen, gebrauchten Holzfässern. In der Nase finden sich Aromen von Weinbergspfirsich und Zitronengras. Am Gaumen würzig, kräutig mit viel Schmelz, dezentem Holzton und schöner Länge. In dieser Preisklasse ein ganz Großer! Exzellente Darbietung des Hauses von Winning.Falstaff: 92 Punkte (Jahrgang 2018)Gault Millau: 93 Punkte (Jahrgang 2018)

Inhalt: 1.5 Liter (34,67 €* / 1 Liter)

52,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Sauvignon Blanc "500" VDP.GUTSWEIN

Der Sauvignon 500 hat seinen Namen von den 500 Liter fassenden Holzfässern, in denen die Sauvignon Blanc-Moste spontan vergoren werden. Wie immer eine für von Winning produzierte Selektion an Fässern, auf die sicher ein Teil der Eigenständigkeit des Winningschen Sauvignons zurückgeht. Anfangs nicht unumstritten mausert sich Stephans 500er langsam zu so etwas wie einem Idealtypus für Pfälzer Premium-Sauvignon. In seiner Art erinnert er zwar an beste Bordelaiser Gewächse, auch Dagueneau mag Pate gestanden haben, für uns ist er aber ein hoch-individueller, weil unverkennbar Winningsche Stilistik in sich tragender Wein, enorm ausdrucksstark, von immens hoher Komplexität und Präzision. Seine Herkunft von Buntsandsteinböden der Lagen Deidesheimer Paradiesgarten und Weinbachhübel tut sein übriges: dort wurden erst vor einigen Jahren die Anlagen neu bestockt und zwar mit für deutsche Verhältnisse fast revolutionären 9000 Stöcken pro Hektar. Eine natürlich Konkurrenz, die sich die Reben gegenseitig machen und die gewährleistet, dass die Erträge schon grundsätzlich nicht ins Kraut schießen.Im Duft hat der 500er durchaus noch einiges seiner primären Fruchtphase zu bieten, wenngleich sich zu jeder Ahnung von Holunder, Mango und kühler Exotik sofort würzig-nussiges und auch steinig-mineralisches gesellt. Eine extrem dicht gestaffelte Aromatik, die keinen Zweifel an der Ausnahmestellung des 500er lässt. Wenn Sie ihn genießen, geben Sie ihm Zeit, dekantieren Sie ihn und vor allem servieren Sie nicht zu kalt - es wär ein Jammer!Ein Begleiter für exotische Speisen wie Avocado mit Garnelen oder Curry mit Tamarinde. Robert Parker: 93 Punkte (Jahrgang 2018)

Inhalt: 0.75 Liter (58,67 €* / 1 Liter)

44,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Sauvignon Blanc "500" VDP.GUTSWEIN Magnum

Der Sauvignon 500 hat seinen Namen von den 500 Liter fassenden Holzfässern, in denen die Sauvignon Blanc-Moste spontan vergoren werden. Wie immer eine für von Winning produzierte Selektion an Fässern, auf die sicher ein Teil der Eigenständigkeit des Winningschen Sauvignons zurückgeht. Anfangs nicht unumstritten mausert sich Stephans 500er langsam zu so etwas wie einem Idealtypus für Pfälzer Premium-Sauvignon. In seiner Art erinnert er zwar an beste Bordelaiser Gewächse, auch Dagueneau mag Pate gestanden haben, für uns ist er aber ein hoch-individueller, weil unverkennbar Winningsche Stilistik in sich tragender Wein, enorm ausdrucksstark, von immens hoher Komplexität und Präzision. Seine Herkunft von Buntsandsteinböden der Lagen Deidesheimer Paradiesgarten und Weinbachhübel tut sein übriges: dort wurden erst vor einigen Jahren die Anlagen neu bestockt und zwar mit für deutsche Verhältnisse fast revolutionären 9000 Stöcken pro Hektar. Eine natürlich Konkurrenz, die sich die Reben gegenseitig machen und die gewährleistet, dass die Erträge schon grundsätzlich nicht ins Kraut schießen.Im Duft hat der 500er durchaus noch einiges seiner primären Fruchtphase zu bieten, wenngleich sich zu jeder Ahnung von Holunder, Mango und kühler Exotik sofort würzig-nussiges und auch steinig-mineralisches gesellt. Eine extrem dicht gestaffelte Aromatik, die keinen Zweifel an der Ausnahmestellung des 500er lässt. Wenn Sie ihn genießen, geben Sie ihm Zeit, dekantieren Sie ihn und vor allem servieren Sie nicht zu kalt - es wär ein Jammer!Ein Begleiter für exotische Speisen wie Avocado mit Garnelen oder Curry mit Tamarinde.Robert Parker: 93 Punkte (Jahrgang 2018)

Inhalt: 1.5 Liter (65,33 €* / 1 Liter)

98,00 €*

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2018 Sauvignon Blanc II Qualitätswein Magnum

Sie mögen Sauvignon? Dann werden Sie diesen hier lieben! Selektiert aus verschiedenen Lagen in und um Deidesheim, kommt er ganz ohne Holz aus (zu 100 % im Edelstahltank ausgebaut) und repräsentiert Von Winning´s leichteren Stil. Zum Auftakt zeigen sich saftige Stachelbeere, Limette und feine Kräuter. Herzhafte aber feingliedrige Säure und viel Schmelz. Fantastische Frucht mit rassiger Mineralität und trinkanimierender Balance. Dieser Weisswein macht einfach Lust auf mehr!Serviervorschlag: Meeresfrüchten, Austern, Fish&Chips, gegrillte Heringe oder auch zum weißen Spargel mit brauner Butter.Falstaff: 90 Punkte (Jahrgang 2018)

Inhalt: 1.5 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

39,00 €*

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2018 Von Winning Noir VDP. Gutswein Magnum

Internationaler Stil - in der Pfalz zuhause! Von Winning´s Noir ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Was vor 30 Jahren in der Pfalz noch schwer vorstellbar war, wird heute durch wärmeres Klima von Jahr zu Jahr besser. Reife Paprikawürze, kühle Graphitnoten, rauchige Nase, schöne Frucht. Fantastisches Mundgefühl, keineswegs aufdringlich mit gut ausbalancierter Tanninstruktur. Ein schlanker, aber reifer und saftiger Bordeaux-Blend. Probieren Sie diesen Roten zu Lasagne oder auch gebratenem Schweinefleisch

Inhalt: 1.5 Liter (43,33 €* / 1 Liter)

65,00 €*

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2018 Von Winning Ozyetra Riesling VDP.GUTSWEIN

Es gibt Weine, die einen auf Anhieb begeistern. Weine die einen sprachlos machen. Weine die mit höchstem Genuss verzaubern. Ozyetra zählt für uns kompromisslos zu der Highend Kategorie. Eine Selektion spektakulärer Fässer aus dem Pechstein. Ähnlich wie der MarMar, ist dieser Wein unglaublich komplex und konzentriert, mit großer Spannung und Länge. Noble Reduktion, gegrillte Zitronen, feines Holz. Ein ganz, ganz Großer!Serviervorschlag: Genießen Sie den Ozyetra aus der Karaffe. Seine Bandbreite im kulinarischen Einsatz reicht von Meeresfrüchten über feines Kalbsgeschnetzeltes oder einem von der Schärfe milden Curry.

Inhalt: 0.75 Liter (166,67 €* / 1 Liter)

125,00 €*

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2018 Weisser Burgunder I VDP.Gutswein

Wir schließen uns der Aussage zahlreicher Weinkritiker gerne an: Ein Weisser Burgunder aus dem Bilderbuch!Der Weisse Burgunder I wächst in der Ebene von Ruppertsberg und ist im Vergleich zum Weissburgunder II eine Selektion der besten Weinberge und Fässer. Sehr dicht, hat viel Schmelz, eine noble Würze samt großer Länge. Dieser Wein ist ein Blockbuster... korpulent... enorm langes ausgewogenes Finale.Serviervorschlag: Ein toller Essensbegleiter zu Backhendl, Ente, Schweinekotelett, Spargel, hellen sahnigen Saucen und Gemüse in allen Variationen.

Inhalt: 0.75 Liter (39,67 €* / 1 Liter)

29,75 €*

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2019 Königsbacher Ölberg Riesling VDP.ERSTE LAGE Magnum

Die südlichste Einzellage in Neustadt Königsbach an der Grenze zu Ruppertsberg gelegen. Geprägt durch Bundsandsteinverwitterung mit Einschlüssen von Muschelkalk ist es eine der opulentesten, aber trotzdem elegantesten Ersten Lagen. Birne, Zitronengras und würzig-minzige Anklänge in der Nase. Frische Säure, viel Spannung und gleichzeitig viel Schmelz am Gaumen. In dieser Preisklasse ein ganz Großer! Exzellente Darbietung des Hauses von Winning.Robert Parker: 93 Punkte (Jahrgang 2019)

Inhalt: 1.5 Liter (39,33 €* / 1 Liter)

59,00 €*

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2019 Marmar

Es gibt Weine, die einen auf Anhieb begeistern. Weine die einen sprachlos machen. Weine die mit höchstem Genuss verzaubern. MarMar zählt für uns kompromisslos zu dieser Kategorie. Eine Fassselektion aus der berühmten Grossen Lage Foster UNGEHEUER. Der Boden setzt sich aus Buntsandstein, Kalkfelsen und vulkanisches Basaltgestein zusammen. Ein Riesling, der auf der Zunge vibriert, mit ungeheurer Kraft und Schmelz und wunderbar seidiger Mineralität am Gaumen. Ein Wein, der Eleganz und Konzentration in sich vereint. Die Kraft der Reben sorgt für Druck und Dichte, die kalkreichen Böden für Noblesse und Finesse. Kein klassischer Riesling, aber ein ganz Großer, den man probiert haben sollte!Ausbau: 100 % im Tonneau (500l)

Inhalt: 0.75 Liter (153,33 €* / 1 Liter)

115,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite