2021 Doctor Riesling GG

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Produktnummer: 125800

Hersteller: Weingüter Wegeler

Produktinformationen "2021 Doctor Riesling GG"

Die heute legendäre und weltberühmte Lage "Bernkasteler Doctor" thront mit ihrem steilen Hang direkt über Bernkastel, auf einer Höhe von 125 bis 200 Metern. Der Name dieser Lage stammt aus einer Sage, die besagt, dass Erzbischof Boemund II. von einer schweren Krankheit geheilt wurde und daraufhin diesen Weinberg als den "wahren Doctor" pries. International genießen die "Doctor-Weine" stets höchste Anerkennung. Mit nur 3,26 Hektar ist sie eine der kleinsten Einzellagen Deutschlands. Sie bringt Weine hervor, die sich durch eine feinnervige Struktur und ein kräftig-würziges Geschmacksbild auszeichnen. Vor allem das außergewöhnliche Reifepotenzial der Rieslinge hat ihnen weltweite Berühmtheit eingebracht.

Dank diesem Ausnahmeweinberg und als größter Besitzer schöpfen die Weingüter Wegeler wahrlich aus dem Vollen. Die imposante Aromatik besticht durch geballte Fruchtpower von Mirabelle, Weinbergspfirsich und Litschi, ergänzt durch Nuancen von weißem Tee und getrocknetem Zitronenthymian. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling ausgesprochen druckvoll, mineralisch und enorm saftig. Er verkörpert die Eleganz des Doctor-Weinbergs wie kein anderer zuvor – und zeigt sich mit dem Jahrgang 2021 als der Eleganteste seit langem.

Zitat Falstaff: „Am Doctor kommt niemand vorbei."

Servierempfehlung: Zu edlen Fischgerichten, Schalentieren und weißem Spargel mit Beurre Blanc.

Eigenschaften "2021 Doctor Riesling GG"

Jahrgang:	2021
Lebensmittelbezeichnung:	Wein
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Land:	Deutschland
Anbauregion:	Mosel - Saar
Herkunft \| Qualität:	Deutscher Qualitätswein , VDP.Grosse Lage
Rebsorte:	Riesling
Charakter:	alterungsfähig , kompakt & ausdrucksstark
Alkoholgehalt:	12 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Säuregehalt:	8,7 g/l
Restzucker:	8,4 g/l
Trinktemperatur:	10-12 °C
Reifepotential:	15 Jahre
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Fisch , Geflügel , Meeresfrüchte
Anschrift Hersteller/Weingut:	Weingüter Wegeler - Gutshaus Mosel, Martertal 2, 54470 Bernkastel

Hersteller | Weingut "Weingüter Wegeler"

„Ein guter Riesling ist wie ein großes Symphonieorchester. Da ist Musik im Aromenspiel drin.“ (Zitat von Mr. Wine). Ob das Ludwig van Beethoven ähnlichsah? 1827 schrieb er seinem Verleger Schott in Mainz ihm „guten alten Rhein- und Mosel Wein, der in Wien für kein Geld der Welt unverfälscht zu haben ist" zu senden.

Der Begriff „alter Wein“ in Verbindung mit Weißwein mag verwundern, wird oftmals sofortige Trinkreife von jungen Weinen erwartet. Und Wein sollte vielleicht nicht zufällig alt werden. Nicht jeder Wein hat das Potential beim Altern zu reifen. Aber im Traditionshaus Wegeler hat man sich darauf spezialisiert, Weine ganz bewusst für einen späteren Trinkgenuss wegzulegen, unter anderem mit der Vintage-Collection. Das man dies mit Beethovens Lieblingsrebsorte macht, ist kein Zufall. Denn auch die Geschichte der Weingüter Wegeler ist eng mit der Geschichte des Rieslings verbunden.

1861 heiratete Julius Wegeler Emma Deinhard. Nachdem Emmas Vater, August Deinhard, überraschend verstarb, wurde Julius Wegeler, der bisher Exportbeauftragter der bereits berühmten Sektkellerei war, mit der Leitung der Firma beauftragt. 1882 entschloss man sich im Rheingau ein Weingut zu kaufen. 1900 gründete Julius Wegeler das Gutshaus Bernkastel. Er kaufte einen großen Teil der Lage Bernkasteler Doctor. 1902/03 entstand dann ein Kelterhaus nach dem Prinzip der Gravitation im Ortsteil Kues. Die natürliche Schwerkraft zu nutzen war die Idee des Gravitations-Prinzips. Die Weinproduktion verteilte sich auf drei Etagen. Auf dem Weg durch die einzelnen Herstellungsschritte nutzte man das Traubeneigene Gewicht und ihre eigene Geschwindigkeit. So konnte weitestgehend auf das Pumpen oder Umfüllen verzichtet werden.

Auch heute noch werden die handgelesenen Trauben im Gutshaus Bernkastel weiterverarbeitet. Dabei liegt das Hauptaugenmerk auf der schonenden Behandlung der Beeren. Bedingt durch die Gravitation wird so auf eine mechanische Belastung verzichtet.

Die Weingüter Wegeler vinifizieren ihre Weine an der Mosel zu 90% in klassifizierten VDP.Grossen Lagen und im Rheingau zu 100 % in klassifizierten VDP.Ersten- und Großen Lagen. Auf einen Zukauf von Trauben, Most oder Wein wird im Hause Wegeler komplett verzichtet, nach dem Motto wo Wegeler drauf steht ist auch Wegeler drin. Die ersten Weinberge in Rüdesheim und Oestrich-Winkel gehören immer noch zum Familienbesitz der Wegelers. Inzwischen beträgt der Gesamtbesitz der beiden Wegeler Gutshäuser im Rheingau und an der Mosel 60 Hektar.

Und ganz Vintage sitzt die Weinguts-Verwaltung nach wie vor im Herrenhaus am Friedensplatz in Oestrich-Winkel.

Mit so viel Erfahrung, konzentriert auf eine Rebsorte – Riesling - überraschte man dann die Weinwelt 2012 mit dem ersten Vintage Wein. Ein ganz großes Orchester was Wegeler damit bietet. Schade das Beethoven es nicht mehr erleben kann…

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