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2021 Mr. Red
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, mit Noten von Waldbeeren, schwarzen Kirschen und kräuterwürzigem Aroma. Sehr gute Struktur, hervorragende Balance und seidige Tannine garantieren einen hohen Trinkfluss. Serviervorschlag: Vielseitig einsetzbar, sowohl zu Lamm und Iberico, als auch Kurzgebratenem von Rind und Kalb.
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2021 F Negroamaro
Unter den ältesten Weingärten im Salento hat San Marzano lange nach geeigneten Trauben gesucht, die die Seele dieser edlen Rebsorte am besten zum Ausdruck bringen. Schließlich wurden drei Weingärten ausgewählt und mit dem Buchstaben F gekennzeichnet. F steht für die Feudi, zu Deutsch "Lehnsgüter" von San Marzano. Als Teil von San Marzanos Geschichte ist dieser Buchstabe zu einem Gütezeichen für den Negramaro geworden. Ein Symbol der Leidenschaft für diese antike und komplizierte Traube. Nach 12 monatigem Ausbau in Barriques aus französischer und kaukasischer Eiche, zeigt sich ein starkes, intensives Purpurrot. Reich und komplex, mit Noten von Gewürzen, Waldbeeren und Kirschkonfitüre. Ein Süditaliener mit vollem Körper, dabei weich und harmonisch, reich an edlen Tanninen, mit angenehm lang anhaltendem Abgang. Servierempfehlung: Ideal zu kräftigen Pastagerichten, rotem Fleisch und Risotto. Auszeichnungen (Jahrgang 2016): Mundus Vini 2019: GOLD Berliner Wein Trophy 2019: GOLD Jahrgang 2017:Luca Maroni 2020: "1st Best Red Wine" (98 Punkte)
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2024 Cuvée FÜLLSTOFF Rosé!
Spätestens mit dem FÜLLSTOFF ist die Rosé Saison eröffnet! Die satte Farbe lässt es schon erahnen... ein "Maul voll Frucht" mit saftig intensiver Walderdbeeraromatik. Köstlich sommerlicher Neuzugang mit betörender Mineralität, der gerade seiner Unkompliziertheit wegen ein zweites Glas herausfordert. Von Frucht tragende Süße mit einer sehr erfrischenden Zitronen-Note am Gaumen. Ideal für laue Abende mit Freunden! Serviervorschlag: Perfekt zur kantonesischen Gerichten und geräucherter Forelle, sowie zum knackigen Sommersalat mit gebratenen Hühnerstreifen. Frisch und entspannt - der (FÜLL)STOFF für jeden Tag! Und in Kombination mit dem roten und weissen Pendant "WERTSTOFF" & "LOCKSTOFF" sind Sie für alle Eventualitäten bestens gewappnet... DE-ÖKO-022 Deutschland Landwirtschaft
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2018 Amoresco Tinto - No Acqua - Vinho Regional Alentejano
Der "Primitivokiller" schlechthin... das neue Must-have für alle Süditalien-Fans! Amoresco eben... Sie werden ihn lieben! Zeigt sich in violett-roter Farbe und weist in der Nase Aromen von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer, Veilchen und Orangenblüten auf. Am Gaumen animierend, voll und opulent dabei feinfruchtig und leicht herb. Aus 50% Touriga Nacional, 40% Aragonez (Tempranillo) und 10% Trincadeira kreiert, was ihm sein vielschichtiges Bouquet verleiht. Ein toller Wein für kleines Geld, finessenreich und so beschaffen, dass man ihn nicht nur zum Essen trinken mag, sondern schon vorher, während man die Speisen in der eigenen Küche zubereitet – oder einfach nur so: aus Lust am Weintrinken. Serviervorschlag: Paßt wunderbar zu landestypischer (Feijoada, Cassoulet oder Bacalhau) und pikant deftiger Küche (Lammragout, Schmorbraten & Co.)... und alleine kommt er sowieso bestens klar.
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2020 La Venga
Hier verschmilzt förmlich die Lebhaftigkeit des Barbera mit der Weichheit des Marzemino. Dieser Rotwein, von der Südküste des Gardasees stammend, verdankt seinen Namen der Einzellage "La Venga". Ihre frischen, lehmigen Böden verleihen dynamische Säure, ein rundes Mundgefühl und Textur mit einer schönen, lebendigen Persönlichkeit. La Venga wird 8 Monate in Edelstahl ausgebaut und reifte weitere 6-8 Monate auf der Flasche. Am Gaumen ausgewogen und intensiv fruchtig. Herrlich dynamisch mit vibrierendem Charakter. Ein vielseitiger Wein, der dazu einlädt mehr als ein Glas zu trinken. Seine angenehme Säure macht ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter. Perfekt zu Pasta mit Fleischsauce, zu italienischer Lasagne, zu Rindfleisch, zu feinen Aufschnitt und halbfesten Käsesorten.
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2021 Ried Rabenstein Grüner Veltliner Reserve
Die bis zu 50 Jahre alten Reben stehen auf hartem Lehm. Der Boden ist mit Kalksteinen durchmischt und nach Südosten geneigt. Der Veltliner aus dieser Riede Rabenstein zeigt besonderen Terroir Charakter mit tiefer, subtiler Würze und massivem Druck am Gaumen. Durch die günstige Ausrichtung erwärmt sich der Boden früh am Morgen, wird nachmittags jedoch nicht zu heiß, wodurch sich ein schöner Säurerücken hält. Die Trauben werden Anfang November kühl eingebracht und anschließend bis zu 48 Stunden auf der Maische belassen. Der hochreife Most vergärt in Fässern von 1000 – 1200 Litern und bleibt bis Mai auf der Vollhefe. Daraus resultiert ein würziger und fruchtiger Duft, unterlegt von Tabak, Pfeffer und röstiger Aromatik. Am Gaumen zart cremig, dicht und kraftvoll mit Noten von Birne, Ananas und kandierten Limetten. Extraktreich mit frischer Säure und lebendiger Mineralik im langen Finish. Servierempfehlung: Zu Räucherforelle, Spargelspitzen mit Räucherlachs, geräucherter Gänsebrust, gegrilltem Wolfsbarsch, Spanferkel mit Krautsalat, Tafelspitz und und und…
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2022 Nomade Saint-Joseph AOC
Christophe Curtat, der als ein aufstrebender Stern der Appellation Saint-Joseph gilt, durften wir auf einer unserer letzten Verkostungstouren durchs Rhônetal persönlich kennenlernen. Er kreiert seit etwas weniger als zehn Jahren den aus 100 % Syrah vinifizierten Nomade Saint-Joseph rouge, der in Fässern mit einem geringen Anteil an neuem Holz gereift ist. Auch der Jahrgang 2022 präsentiert sich erneut als einer der Erfolge der Appellation. Große Fülle im Mund mit feinen Tanninen, die nur darauf warten, geschmolzen zu werden. Florale Aromen die durch subtile, rissige Pfeffer- und Mineralnuancen geschärft werden. Am Gaumen geschmeidig, mit saftigen Aromen von Brombeeren, Kirschen und Räuchernoten. Endet würzig und lang, mit deutlich wahrnehmbaren Beerencharakter und guter Tanninstruktur. Charmanter Speisebegleiter zu Leber, Linsengerichte, Cassoulet und Wildgerichten
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2019 Château Lassus Médoc
Das Weingut fand bereits 1850 in der ersten Edition von „Bordeaux Et Ses Vins“ von Charles Cocks Erwähnung, seinerzeit trug es noch die Bezeichnung P. Brion. Name Château LASSUS wird nachweislich seit 1886 geführt. Im Jahr 1932 war das Château Teil der Crus Bourgeois Klassifizierung und wird seither als solches geführt. Seit 2010 ist die Familie Paeffgen Eigentümer. Ein typischer Médoc Wein ganz im Stile eines Crus Bourgeois. Seine kräftige Struktur mit eleganter Frucht ist schon an der Nase wahrnehmbar. Wunderschöner Auftakt, dicht, fruchtig und maskulin. Wie es jungen Medoc´s zu eigen ist, zeigt er mit seiner kräftigen Tanninstruktur welch enormes Potential an Trinkfreude er die nächsten Jahre bereithalten wird. Im Abgang noch einmal mit ein wenig Mineralität, bei einer in diesem Preissegment erstaunlichen Länge. Boden: tiefgründige Kieslagen teilweise mit Ton-Kalk Untergrundgestein Rebsorten: 45% Cabernet Sauvignon, 55% Merlot Ausbau: 12 Monate in Barriques französischer Eiche Alter der Reben: 40 Jahre Serviervorschlag: Zu Lammkeule mit Rosmarin, Wildschwein und natürlich Käse.
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2025 Tarima Rosado
Tarima Rosé - mediterraner Charme in Rosa! Zartes Lachsrosa, hell und leuchtend, schon beim ersten Blick macht er Lust auf mehr. In der Nase geht’s dann richtig los: Frische Kirsche, rote Lakritze, ein Hauch Zitrus und ein salziger Touch. Das riecht nach Sommer, nach Mittelmeer, nach Urlaub. Am Gaumen zeigt er sich präzise, klar und wunderbar ausbalanciert. Saftige Erdbeere, feine rote Beeren und ein Hauch Cremigkeit machen ihn rund und charmant. Fruchtig, frisch und elegant, aber nicht zu verspielt. Servierempfehlung: Passt zu mediterranen Gerichten, Tapas, Sushi oder einfach solo auf der Terrasse.
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2022 Fleurie Poncié
Fleurie ist eines der zehn Crus des Beaujolais . Als eine der höchstgelegenen Lagen des Beaujolais entstehen durch das Mikroklima einzigartige Weine, die wie die Weine der Parzelle Poncie durch eigene Typizität unverwechselbar sind. Ein echter Verführer mit vorherrschenden Blumenaromen wie Pfingstrose, Maiglöckchen, Iris und Veilchen. Am Gaumen kommt er dank der Höhenlage frisch und „knusprig“. Ein sehr ausdrucksstarker Rotwein mit Charakter und Präzision gepaart mit einer fröhlichen Leichtigkeit, das französische Savoir-vivre in die Welt tragend. Gamay ist nicht ohne Grund DER offene Rotwein in französischen Bistros und Brasseries. Weich, umgänglich und fein, mit sehr wenig Säure und moderaten Alkoholwerten - der optimale Tageswein. Leider durch diese Negativ Primeur Mode aus vergangenen Jahren zu Unrecht in Verruf geraten. Wenn ich einen Fleurie oder generell einen gut gemachten Beaujolais Villages in die Finger bekomme, muss er probiert werden! Der Verkauf bedarf leider sehr oft großer Überzeugungsarbeit, doch wenn er mal im Glas ist, kommt die Erleuchtung. Unbedingt probieren! Nicolaus Stark
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2022 Terrement Montravel
2022 Château Puy Servain Terrement Rouge – eine Cuvée aus rund 80% Merlot und 20% Cabernet Franc, die nach zwölfmonatigem Ausbau in Barriques, davon 30% neu, in einem tiefdunklen Farbkleid mit violetten Reflexen erstrahlt. Am Anfang ist die Nase noch etwas zurückhaltend, doch nach und nach zeigt sie ihr wahres Gesicht: überreife Pflaumen, feine Gewürze und ein Hauch von getoastetem Brot steigen in die Nase. Auf der Zunge zeigt er sich warm, rund und weich, getragen von seidigen Tanninen, die jeden Schluck elegant umspielen. Jetzt ist der perfekte Moment, ihn zu genießen – trinkreif und dennoch mit genug Struktur, um sich in den nächsten fünf bis zehn Jahren noch weiter zu entfalten.
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2025 Paso a Paso Verdejo
Tauchen Sie ein in die Welt des Verdejo und erleben Sie die spanische Weintradition in ihrer schönsten Form. Paso a Paso Blanco präsentiert sich in einem klaren Gelb mit verlockenden grünen Reflexen und zeichnet sich durch seine bemerkenswerte Reinheit aus. In der Nase verführt er mit betörenden Aromen von weißen Blumen, Steinobst und einer delikaten Kräuternote. Frische und der ausgewogene Säuregehalt sorgen für eine Geschmacksexplosion. Die fruchtigen Nuancen tragen zur Harmonie des Gesamteindrucks bei und machen diesen Weißwein zu einem vielseitigen Begleiter. ES-ECO-020-CV Agriculture UE
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