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Weihnachtskarpfen & Fisch

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2023 Pratto Benaco Bresciano

Neuer Jahrgang, neuer Auftritt – und was für einer! Der 2023er Pratto zeigt sich mit feinjustierter Stilistik. Weniger Restzucker, mehr Finesse – statt 17 g/l nur noch 7,6 g/l – was ihm richtig guttut. Die Aromatik bleibt voll da, aber mit mehr Klarheit und weniger Opulenz. Ein Weißwein, der nicht mehr süß flirtet, sondern charmant mit Tiefe und Eleganz punktet. Im Glas leuchtet er grünlich-gelb und macht schon in der Nase richtig Lust aufs erste Glas: Exotik trifft Frische – Grapefruit, ein Hauch Melisse und ein feiner mineralischer Ton. Am Gaumen dann saftig und vielschichtig, mit Schmelz und zarter Säure. Ein richtig guter Weißwein mit Charakter – und einem modernen Feinschliff. Pratto, wie man ihn sich heute wünscht. Servierempfehlung: Geht super zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder asiatischer Küche mit Frische-Kick. Auch zu hellem Fleisch wie Huhn oder Truthahn ein Volltreffer. Und wenn’s mal nur Rohkost oder Antipasti gibt – passt er auch.

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

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15,90 €* 17,50 €* (9.14% gespart)
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Allergenhinweis: enthält Sulfite

2024 Pouilly-Fumé AOC

Pouilly“ bezieht sich dabei auf Pouilly-sur-Loire, einer Stadt nahe dem Anbaugebiet. „Fumé“ dagegen hat nur bedingt etwas mit der deutschen Übersetzung von Rauch zu tun. Es geht dabei weniger um rauchig schmeckenden Wein, als vielmehr um die geologische Zusammensetzung des Bodens aus Feuersteinen und Mergel. Das Terroir der Appelation Pouilly wurde maßgeblich durch den Fluß Loire gestaltet, der bis heute naturbelassen durch den weichen Kalkstein Richtung Atlantik strömt. Der Jurakalk mit seinen kleinen Einschlüssen von Schalentieren verleiht dem Pouilly Fume sein einzigartiges Aroma, aus mineralischer Frische und Feuerstein. Im Bouquet zeigen sich Pfirsich- und Akazienblütenaromen. Es handelt sich um einen ausgewogenen Pouilly-Fumé, der die mineralische Frische mit einer gewisse Weichheit am Gaumen ausgleicht. Es folgt ein knackig anhaltender Abgang. Charmanter Begleiter zu Schnecken, Fisch im Kräutermantel oder Sie probieren ihn mal zur Brotzeit mit grobe Leberwurst! Verkostung Concours Mondial du Sauvignon 2023: SILBER | Jahrgang 2022

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

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16,90 €*

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2023 Nachschlag Alkoholfrei "No Bubbles-No Alcohol-No Troubles"

Die alkoholfreie Alternative ist perfekt für alle, die auf Genuss nicht verzichten wollen, wenn es mal ohne Umdrehungen sein muss. Mit der spritzigen Frische und seinen ausgewogenen Aromen bietet sich eine hervorragende Wahl für alle, die gerne „Nachschlag“ verlangen – ganz ohne Reue. Ideal für gesellige Momente, entspannte Abende oder als Begleiter zu leichten Speisen. Erleben Sie den vollen Genuss, der ganz ohne Promille auskommt und dennoch mit einem erfrischenden Geschmack überzeugt!

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

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7,95 €*

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2023 Silvaner Best of

EDELSTAHL - SILVANER BEST OF - der letzte Lesedurchgang Christians bester Maintäler Silvanerlagen. Duftiges Bukett in der Nase. Am Gaumen mit erfrischender aber moderater Säure. Mineralische Nuancen, mit Aromen von hellen Sommerfrüchten. Komplex, saftig und gut strukturiert, dennoch stets beschwingt. Serviervorschlag: Servieren Sie ihn zu Pilzvariationen, einem Champignonschnitzel oder Kalbsbries, Fisch und Meeresfrüchten. Bewertungen | Jahrgang 2022: James Suckling: 94 Punkte "A complex dry silvaner with ripe pearand pineapple notes, but not a jot loud,instead very subtle and slightly smoky.Impressive concentration, structureand textural complexity on the fullbodiedpalate. Moderate acidity, butthis is married to a fascinating stonycharacter at the long, salty finish. Drink or hold."

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

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2024 Chardonnay - Weissburgunder vom Löss

Kalk meets Sandstein… doch das Prägnanteste ist der Löss, der den Weinbergen in dieser Region ihre wertvollen Böden verleiht. Die harmonische Cuvée aus 70% Chardonnay und 30% Weissburgunder reifte zu 100% im Holzfass, um die charakteristische Tiefe und Komplexität zu entfalten. Sorgfältig wurden die Trauben, aus verschiedenen Lagen stammend, nach Standzeit und schonender Pressung separat vergoren und anschließend 6 Monate auf der Hefe ausgebaut. In der Nase präsentiert sich dieser Weißwein mit einem verführerischen Bouquet saftiger Birnen und grüner Äpfel, das von einem Hauch Vanille umhüllt wird. Am Gaumen zeigt er sich äußerst saftig und fruchtig, wobei die Opulenz durch eine erfrischende Lebendigkeit gebremst wird, die die Cuvée unglaublich ausgewogen und frisch wirken lässt. Servierempfehlung: Passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, von cremigen Risottos bis hin zu gegrilltem Fisch.

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

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9,95 €*

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2024 Grauer Burgunder Quarz und Löss

Neu in unserem Weinregal - der Grauburgunder Quarz und Löss von Michael Andres aus Ruppertsberg - ein wahrer Allrounder der uns durch seine Vielseitigkeit auf Anhieb begeistert hat. Die angenehme Würze in der Nase weckt die Vorfreude auf den ersten Schluck, während das Bukett mit einer Vielfalt aromatischer Noten Ihre Sinne liebevoll umschmeichelt. Feine mineralische Nuancen verleihen ihm eine elegante Struktur und unterstreichen seine Raffinesse. Am Gaumen entfaltet sich die volle Fruchtigkeit des Grauburgunders. Saftige Birne und prickelnde Stachelbeere tanzen auf Ihrer Zunge, und jeder Schluck bietet ein neues, facettenreiches Geschmackserlebnis. Und für jene, die es staubtrocken lieben ist der Grauburgunder mit nur 0,6 g/l Restzucker eine großartige Empfehlung! Servierempfehlung: Der ideale Begleiter zu hellen Fleischsorten, Variationen mit Pilzen, Brotzeit oder zu scharfen Gerichten. DE-ÖKO-039 Deutsche Landwirtschaft

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

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11,90 €*

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2022 Kittenberg Weissburgunder

In jedem der Lagenweine ist nur das Beste und reifste von Hand selektionierte Lesegut der jeweiligen Potzinger Lage enthalten. Das gibt jedem Wein seinen persönlichen Charakter. Jedes Jahr spannend | jedes Jahr die höchste Qualität. Den Weißburgunder „Ried Kittenberg“ prägen 36 Jahre alte Reben, Schieferverwitterungsböden und das besondere Terroir des Sausaler Kittenberges. Er zeigt sich von mineralisch cremiger Textur, einem reizvollen Säurespiel, begleitet von nussigen Aromen und aromatischen Fruchtkomponenten. Die östliche Ausrichtung dieser Steillage, Handlese und die Reifung im Holzfass auf der Feinhefe, bewirken ein gutes Reifepotential und typisch steirische Mineralität und Finesse. Die anschließende Flaschenreife verleiht ihm zusätzlich seine grandiose innere Balance. Ein großartiger Lagenwein, strotzt vor Kraft, Komplexität und mineralischem Touch. Serviervorschlag: Genießen Sie ihn zu Zander, Saibling, Alpenlachs und Forelle, Jakobsmuscheln, Scampi und Thunfisch. Gerne auch zum Schweinebraten oder Huhn, egal ob gebacken oder gegrillt.

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

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22,00 €*

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2020 Dürnberg Ortolan Cuvée Prestige Magnum

Dass die Burgunder Reben in Niederösterreich hervorragend gedeihen, beweist das Weingut Dürnberg eindrucksvoll mit einer Prestige-Cuvée in burgundischer Stilistik. Ein Jahr lang reifte diese Kreation auf der Vollhefe in 500-Liter-Eichenfässern, um ihre komplexe Struktur und Eleganz zu entfalten. Das Etikett, geschmückt mit einem Auszug aus Dürnbergs ältestem Weingesetzbuch von 1309, würdigt die tief verwurzelte Weinbautradition der Region und macht diese Cuvée zu einer Hommage an die Geschichte des Weinbaus in Niederösterreich.

Inhalt: 1.5 Liter (36,67 €* / 1 Liter)

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55,00 €*

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2020 Ried Achleithen Riesling Smaragd

Die Lage Weissenkirchner Achleithen ist eine der berühmtesten Lagen in Weißenkirchen. Große Teile sind sogar kalkfrei, was einen niedrigen pH-Wert im Boden zur Folge hat. Während in den höheren Weingärten Gföhler Gneis dominiert, findet sich unten der Migmatitamphibolit, ein sehr mineralisches Gestein.Die über 50 Jahre alten Rebstöcken liefern auf dieser Bodenformation die Basis für einen beeindruckenden und herrlich puristischen Riesling. Um das volle Aroma zu erleben, empfiehlt es sich den Wein 30 Minuten vor dem Genuss zu öffnen.Falstaff: 97 Punkte (Jahrgang 2020)Falstaff: 98 Punkte (Jahrgang 2019)

Inhalt: 0.75 Liter (62,53 €* / 1 Liter)

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46,90 €*

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2022 Höllenpfad im Mühlenberg Riesling GG

Herrlicher Riesling „Höllenpfad im Mühlenberg“, der mit seiner außergewöhnlichen geschmacklichen Tiefe und unvergleichlichen Eleganz begeistert, und das alles mit dem ausgeprägten feinwürzigen Aroma des Höllenpfades. Inmitten von Dönnhoffs erstklassiger Lage Höllenpfad erstreckt sich das Juwel dieses prächtigen Weinbergs mit den ältesten Reben. Aufgrund der unvergleichlichen Qualität der hier wachsenden Weine wurde dieser Teil des Weinbergs unter dem historischen Namen "Höllenpfad im Mühlenberg" gesetzlich registriert und vom VDP als Große Lage klassifiziert. Besticht durch seine tiefgreifende geschmackliche Komplexität und gleichzeitig außerordentliche Eleganz. Die feinwürzigen Aromen des Höllenpfades verleihen dem Riesling eine unverwechselbare Charakteristik, die ihn zu einem wahren Genusserlebnis macht.

Inhalt: 0.75 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

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49,50 €*

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2021 Morschberg Riesling GG

Die Weingüter Wegeler hegen eine besondere Wertschätzung für das oberste Terroir in der VDP.GROSSEN LAGE KLÄUSERWEG. In diesem Bereich gedeihen die Trauben auf außergewöhnliche Weise und bewahren ihre jugendliche Säurestruktur bis weit in den Oktober hinein. Der Weinberg, der auf einer Höhe von 150 Metern liegt und eine Neigung von 40% in südliche Richtung aufweist, bietet optimale Bedingungen für den Anbau von Spitzenrieslingen.Diese Lage wurde erstmals im Jahr 1292 dokumentiert. Bis in die 1970er Jahre war dieser Teil des Kläuserwegs unter dem Namen Morschberg bekannt. Im Zuge der Flurbereinigung ging dieser Name jedoch verloren. Nach fünfzig Jahren haben die Weingüter Wegeler diesen steilen Weinberg als eigenständige VDP.GROSSE LAGE anerkennen lassen. Sie besitzen über einen Hektar dieses besonderen Bereichs, der somit als das „Filetstück“ des Morschberg´s gilt. Die Riesling Reben, die im Jahr 1979 gepflanzt wurden, haben nun das optimale Alter erreicht, um feinste Rheingauer Rieslinge hervorzubringen.Voller Stolz präsentierte man den ersten Jahrgang 2021 aus dieser historischen und herausragenden Steillage. Der Riesling verführt mit einer betörenden Nase und edlen Röstaromen von gerösteten Mandeln, Halva und Bananenchips. Ergänzt wird dies durch reichlich saftige und druckvolle Steinobstnoten. Der Wein beeindruckt mit viel Tiefgang, fein verwobenen Gerbstoffen, eleganter Säure und einem endlos langen Nachhall.Bewertungen | Jahrgang 2021:Cup der Gourmet Welten: 93,4 PunkteEichelmann: 91 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (65,33 €* / 1 Liter)

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49,00 €*

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2023 Domaine Cottebrune Les Moulins Blanc Magnum

Der Winzer Pierre Gaillard, bekannt für seine hervorragenden Weine aus der nördlichen Rhône, hat mit der Domaine Cottebrune ein weiteres bemerkenswertes Weingut im Süden Frankreichs etabliert. In den hügeligen Weinbergen von Faugéres, die sich südlich des Zentralmassivs auf terrassierten und abfallenden Lagen nahe Béziers befinden, entstehen seine beeindruckenden Weine. Mit dem Weißwein Les Moulins zeigt Gaillard sein Können: Eine harmonische Cuvée aus drei charaktervollen Rebsorten, nämlich Roussanne, Vermentino und Grenache Blanc, die das einzigartige Terroir des Languedoc voll zur Geltung bringen. Roussanne und Grenache Blanc reifen für etwa zwölf Monate in französischen Eichenfässern, was dem Wein seine cremige Textur und weiche Fülle verleiht. Die frische, lebhafte Vermentino-Traube ergänzt den Blend und bleibt bewusst ohne Holzeinfluss, um eine ausgewogene und vielschichtige Komposition zu schaffen. Servierempfehlung: Ein idealer Begleiter zu geräucherter Forelle, Seebrasse mit Fenchel, aromatischen vegetarischen Gerichten oder traditionellem Karpfen.

Inhalt: 1.5 Liter (18,67 €* / 1 Liter)

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28,00 €* 33,00 €* (15.15% gespart)
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