Rocca di Frassinello | Castellare
Das Joint Venture zwischen Castellare und Lafite-Rothschild konnte eigentlich nur ein Ergebnis haben, zumal von Anfang an Christian Le Sommer dabei war: Ob Le Sughere, oder Cuvée Rocca di Frassinello - Spitzen-Weine! Ein Preis-Leistungstipp ist der umwerfende Ornello.
2020 Maremma Toscana Ornello
Für uns deutlich besser als der sogenannte Drittwein Poggio al Guardia und von daher auch "erste" Wahl. Balsamico und Kaffeearomen betören sofort die Nase um dann beim ersten Schluck mit leichten Holz- und Röstaromen zu beeindrucken. Das Tannin gibt sich samtig, Syrah ergänzt Fülle, dazu die typische Frische der Frassinello-Weine.Ein zugänglicher, aber keineswegs eindimensional gestrickter Wein. Im Gegenteil, jedes Glas zeigt neue Nuancen. In der Kategorie um € 16 ein wahrlicher Kauftipp!Serviervorschlag: Genießen Sie ihn zu Fleischgerichten, deftigem Aufschnitt und mittelreifen Käse.Bewertungen:James Suckling: 90 Punkte | Jahrgang 2020Vinous: 90 Punkte | Jahrgang 2020
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2023 Chianti Classico DOCG
Nur einheimische Reben, ohne Cabernet oder Merlot, behalten die typischste Formel des berühmtesten italienischen Weins bei, ohne dem Trend zu folgen, dass Weine aus dem Süden verwendet werden, um das schöne Rubinrot der Sangiovese Traube mit rot-schwarzen Tönen zu modifizieren. Dank der Harmonie der Tannine, kombiniert mit der delikaten Komplexität der Aromen und der abschließenden Süße, zeichnet er sich durch eine hervorragende Balance am Gaumen aus. Ein Gentleman wie aus dem Bilderbuch, der 6 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut wurde.Serviervorschlag: Ein sehr vielseitiger Wein, insbesondere zu Gegrilltem aller Art und Käse mittleren Alters. Bewertungen | Jahrgang 2022:Vinous: 92 PunkteFalstaff: 92 PunkteJames Suckling: 91 Punkte
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2021 Cuvée Le Sughere
In der Absicht, einen exzellenten Wein mit italienisch-französischem Charakter zu schaffen, wurde diese zugängliche Cuvée entwickelt, die durch ihre beeindruckende Beerenaromatik, erdige Dichte sowie Frische und Raffinesse besticht. Vom ersten Duft bis zum langanhaltenden Finish zeigt sich die Cuvée Le Sughere die Frassinello äußerst expressiv.Servierempfehlung: Probieren Sie ihn zu einer mediterranen Brotzeit mit Fenchelsalami, Geflügelterrinen und Käse.Bewertungen | Jahrgang 2021:James Suckling: 92 PunkteVinous: 93 Punkte
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Vergriffen
2017 Cuvée Le Sughere
Mit dem Ziel einen idealen italienisch-französischen Wein zu verwirklichen, entstand diese zugängliche Cuvée von großem Charakter, vollmundiger Beerenaromatik, erdiger Dichte aber auch Frische und Raffinesse. Sehr ausdrucksvoll von der Nase bis zum Finish...Servierempfehlung: Probieren Sie ihn zu einer mediterranen Brotzeit mit Fenchelsalami, Geflügelterrinen, Oliven und Käse. Bewertungen Jahrgang 2017:Luigi Veronelli: 91 PunkteLuca Maroni: 91 PunkteVinous: 90 PunkteWine Spectator: 92 PunkteJames Suckling: 92 Punkte
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2019 Rocca di Frassinello Maremma Toscana
Der Grand Vin aus der Zusammenarbeit von Lafite-Rothschild und Castellare verkörpert in reinster Form das gemeinsame italienisch-französische Projekt. Inspiriert vom Bordeaux-Stil präsentiert sich dieser Wein mit einer starken Struktur und beeindruckender Langlebigkeit dank des Cabernet, während der Merlot ihm einen milden, sanften Charakter verleiht. Die erfrischende Säure des Sangiovese rundet das Duo perfekt ab. In der Nase entfaltet der Rocca di Frassinello dunkle Beerenaromen und zarte Nuancen von süßen Gewürzen. Am Gaumen Noten von dunkler Frucht mit subtilen Anklängen von Mokka, Salbei und Lavendel.Die Fülle, Intensität und Eleganz in Verbindung mit den geschliffenen Tanninen bringt bereits jetzt viel Freude. Gleichzeitig hat er das Potenzial in 10 Jahren sein volles Genusspotenzial zu entfalten, was ihn zu einem wahren Grand Vin macht! Um das volle Aroma zu entfalten, empfehlen wir den Wein mindestens 1 Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.Bewertungen | Jahrgang 2019:Wine Spectator: 94 PunkteJames Suckling: 91 Punkte
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2018 Rocca di Frassinello Maremma Toscana
Der Grand Vin des Joint Ventures von Lafite-Rothschild und Castellare und zugleich der reinste Ausdruck dieses italienisch-französischen Gemeinschaftsprojekts. Ganz im Bordeaux-Stil sorgt der Cabernet für Struktur und Langlebigkeit. Der Merlot verleiht ihm seinen milden und weichen Charakter. Der Sangiovese Anteil ergänzt das Duo um eine erfrischende Säure. In der Nase zeigt er sich mit dunklen Beerenaromen und feinen Noten von süßen Gewürzen. Am Gaumen folgen Aromen von dunkler Frucht mit Untertönen von Mokka, Salbei und Lavendel.Zwar ist der Frassinello sofort trinkbar, denn die Fülle und Intensität, die Eleganz mit den geschliffenen Tanninen bereiten jetzt schon viel Freude. Doch man kann ihn auch erst in 10 Jahren genießen, was ihn zu einem wahren Grand Vin macht! Dekantieren Sie ihn mindestens 60 Minuten vor dem Genuss damit sich das Aroma voll entfalten kann. Bewertungen | Jahrgang 2018:Vinous: 94 PunkteWine Advocate: 94 Punkte James Suckling: 92 Punkte
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2019 Baffonero Maremma Toscana DOC
Baffonero hat seinen Namen von einem Weinberg (100 % Merlot), der als einer der ersten in Rocca di Frassinello gepflanzt wurde. Der Verbund entstand aus einem Joint Venture zwischen Castellare di Castellina und Domaines Baron de Rothschild-Lafite, dem berühmtesten Schloss der Welt. Der Weinberg Baffonero liegt unterhalb des von Renzo Piano angelegten Weinguts in einem Gelände mit perfekter Belichtung.Ein Genuss für die anspruchsvollsten und leidenschaftlichsten Weinliebhabern unter uns. Die Nase ist fruchtig mit Aromen, die an verschiedene schwarze Früchte erinnern, insbesondere Brombeeren, Blaubeeren und Vanille. Im Glas ändert sich die aromatische Komponente und entwickelt sich zu Tabak, Schokolade und einem leichten Hauch Kaffee. Im Mund zeigt sich eine wahrnehmbare Komplexität. Voll und robust mit einer Frische, die ihn lang und angenehm macht. Bewertungen | Jahrgang 2019:Falstaff: 96 PunkteVinous: 95 PunkteJames Suckling: 93 PunkteGambero Rosso: 3 Gläser
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2020 Toscana I Sodi di San Niccolo
Castellares Premium Wein, mehrfach in der Top 100 des Wine Spectators gelistet und mit den renommierten Bewertungen Tre Bicchieri von Gambero Rosso und Cinque Grappoli von Bidenda ausgezeichnet. Das Weingut ist sehr stolz darauf, die volle Pracht der ehemals autochtnonen Sangioveto Rebe (heute eher als Sangiovese bekannt) zu demonstrieren.Intensives Rot mit einem Hauch von Granat. Tief und raffiniert zeigt sich die volle Pracht, sowohl in Bezug auf das Bouquet als auch auf den Gaumen des Weins. Außergewöhnlich der Fokus und Intergration der Fruchtqualität, sodass jedes einzelne Aroma mit absoluter Klarheit von der Kirsche bis zu den Gewürzen wahrgenommen werden kann.I Sodi di San Niccolò liegt in den Hügeln eines natürlichen Amphitheaters im Südwesten und ist ein experimenteller Weinberg, der in Zusammenarbeit mit den Universitäten Mailand und Florenz und dem Istituto di San Michele all'Adige für die kontinuierliche Erforschung der besten Traubenklone angelegt wurde. Er ist der Sonne hervorragend ausgesetzt, und die geringe Menge an Ton im Gelände ermöglicht eine gute Wasserableitung. Der geringe organische Gehalt des Bodens verringert auch die Stickstoffmenge auf Kosten des Ertrags pro Hektar, jedoch zugunsten einer erkennbaren Qualität.Servierempfehlung: Passt gut zu Aufschnitt und geschmacksintensivem Fleisch, Käse mit starkem und aromatischem Geschmack, insbesondere Pecorino Toscano und Parmigiano.Bewertungen | Jahrgang 2020:Vinous: 97+ PunkteWine Spectator: 97 PunkteDecanter: 96 PunkteJames Suckling: 96 Punkte
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2020 Merlot Poggio ai Merli
Unter den hochwertigen Weinen von Castellare di Castellina ist dieser Merlot zweifellos das Aushängeschild. Seit seinem Debütjahrgang 1999 hat er sich in der toskanischen Weinszene einen hervorragenden Ruf erarbeitet und wird von Kennern und Kritikern gleichermaßen geschätzt. So erhielt der Jahrgang 2016 von Robert Parker beeindruckende 97 Punkte – ein Beleg für seine außergewöhnliche Qualität, und das bei einem überraschend fairen Preis.Jährlich produziert das Weingut nur wenige tausend Flaschen aus ertragsarmem Rebgut. Bis zu 24 Monate reift der Wein in französischen Barriques verschiedener Altersstufen, bevor er nach einer weiteren Reifephase in den Verkauf gelangt. Bereits jetzt ist er ein Genuss, wird sich aber auch nach 10 bis 15 Jahren noch in seiner vollen Pracht zeigen. Er verdient große Gläser, in denen sein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, sein feinwürziger Duft und die saftig-reife Frucht zur Geltung kommen. Die Struktur ist klar und präzise, das Tannin geschliffen, die Säure angenehm und ausgewogen. Die Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Knorpelkirschen vereinen sich harmonisch mit dezenten Röstnoten von Schokolade, Vanille und einem Hauch Mokka – perfekt eingebunden und unterlegt von einer kühlen Eleganz mit langem Nachhall. Poggio ai Merli ist sowohl als Solist als auch als vielseitiger Begleiter zu edlen Gerichten mit dunklem Fleisch und raffinierten Saucen eine wahre Freude.Bewertungen | Jahrgang 2020:James Suckling: 95 PunkteFalstaff: 94 PunkteWine Advocate: 93 Punkte
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2018 Merlot Poggio ai Merli
Unter den qualitätsvollen bis hochwertigen Weinen von Castellare ist dieser Merlot sicher das Prunkstück. Seit dem ersten Jahrgang 1999 genießt der Wein unter Kennern der toskanischen Weinszene besondere Wertschätzung. Auch die renommiertesten Weinkritiker sind mittlerweile auf ihn aufmerksam geworden. So bewertete Robert Parker etwa den Jahrgang 2016 mit sagenhaften 97 Punkten. Gemessen daran, ist der aufgerufene Preis sensationell günstig zu nennen.Sicher einer der besten Merlots Italiens. Nur wenige tausend Flaschen aus knappem Stockertrag produziert das Gut davon jährlich. Bis zu 24 Monate reift der Jungwein in französischen Barriques verschiedenen Alters, doch erst ein Jahr später gelangt er in den Verkauf. Man kann ihn schon jetzt mit Genuß trinken oder 10 bis 15 Jahre später. In jedem Fall verdient dieser Wein große Gläser. Jetzt präsentiert er sich in dunklem Rubinrot mit violettem Einschlag, mit feinwürzigem Duft und vollem, saftigem Fruchtgeschmack, feiner Säure und poliertem Tannin. Klare Struktur, Nuancen von dunklen Früchten: viel Brombeere und Heidelbeere, Knorpelkirsche auch. Schoko, Vanille, ein Hauch Mokka -: Die Röstaromen aus der Faßreifung sind perfekt eingebunden und fügen sich harmonisch in ein Fruchtbild von warmherber Anmutung und kühler Eleganz mit langem Finish. Poggio ai Merli glänzt als Solist und als vielseitiger Speisenbegleiter für noble Gerichte mit dunklem Fleisch und feinen Saucen.Bewertungen/Jahrgang 2018:James Suckling: 93/100 PunkteVinous: 96/100 PunkteBewertungen Jahrgang 2016:James Suckling: 95/100 Punkte "This shows really pure aromas in the essence-like zone such as soaked blueberries and blackberry crumble. More floral elements of pressed violets and lavender follow. Hints of vanilla, too. Full body, very polished tannins, loads of blue fruit and a long, intense finish. Very well done indeed. Pure merlot. Drink in 2022." - James SucklingWine Spectator: 94/100 Punkte "Sweet vanilla and oak notes mingle with pretty black cherry, plum and blackberry fruit in this racy red. Deep and complex, picking up mineral and spice accents on the lingering finish. Merlot. Best from 2020 through 2028." - Bruce SandersonWine Advocate: 97/100 Punkte: "The 2016 Poggio ai Merli is gorgeous. That's the short and the long of it. Merlot shows some of its best performances ever in Tuscany in the 2016 vintage. This wine is exceedingly smooth and silky, yet its tightly knit fiber supports a generous profile that ranges from dark cherry to spice, to tobacco and fresh potting soil. On the palate, the wine is rich and large in scope, yet it never leaves behind any residual heaviness. Castellare di Castellina has created a true beauty (with only 4,000 precious bottles made)." - Monica Larner.
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2019 Toscana I Sodi di San Niccolo
I Sodi di San Niccolo - der Premiumwein von Castellare, bereits mehrfach in den Top 100 des Wine Spectators vertreten und mit renommierten Auszeichnungen wie Tre Bicchieri vom Gambero Rosso und Cinque Grappoli von Bibenda prämiert, hebt sich durch die Präsentation der einst autochthonen Sangioveto-Rebe (heute als Sangiovese bekannt) in ihrer vollen Pracht hervor.Das intensive Rot mit einem Hauch von Granat verleiht dem Wein eine tiefgründige und raffinierte Aura, die sich sowohl im Bouquet als auch auf dem Gaumen entfaltet. Die außergewöhnliche Fokussierung und Integration der Fruchtqualität ermöglichen eine klare Wahrnehmung jedes einzelnen Aromas, von der Kirsche bis zu den Gewürzen.I Sodi di San Niccolò ist ein experimenteller Weinberg, der in Zusammenarbeit mit den Universitäten Mailand und Florenz sowie dem Istituto di San Michele all'Adige angelegt wurde, um kontinuierlich die besten Traubenklone zu erforschen. Durch die exzellente Sonneneinstrahlung und die geringe Tonmenge im Boden wird eine effiziente Wasserableitung gewährleistet. Der niedrige organische Gehalt des Bodens reduziert die Stickstoffmenge pro Hektar und fördert so die Qualität, was zu einem unverkennbaren Geschmackserlebnis führt.Bewertungen | Jahrgang 2019:Decanter: 96 PunkteWine Advocate: 95 PunkteWine Spectator: 95 PunkteJames Suckling: 96 Punkte
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